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株式会社HANARE
令和3年12月
＜大三萬年堂HANARE＞から
いちご界のプリンセス”やよい姫”を使った
新年にふさわしいピンクな迎春スイーツが登場！
株式会社HANARE（本社：東京中央区日本橋）は、江戸中期創業の老舗和菓子店＜大三萬年堂＞13代目安原伶香がディレクションする＜大三萬年堂HANARE＞より、冬の新作和スイーツを販売致します。
360年続く老舗和菓子屋の餡子を使用した「福来る！手作り最中」
2022年の干支「寅」をはじめ、だるまや梅をかたどる最中で
縁起の良い“スイーツはじめ”を！
〈福来る！手作り最中〉
HANARE冬メニューの新作は、兵庫県たつの市にある360年続く老舗和菓子屋、＜大三萬年堂本店＞の餡子の美味しさを味わってほしいという思いから生まれた「福来る！手作り最中」。
本店で２日間かけて手作りされた秘伝の餡子はじめ、旬を迎える甘酸っぱい「やよい姫」、
希少な黒本わらび粉を使用した本わらび餅、優しい甘さの豆乳ホイップなど、お好みに合わせてカスタマイズ可能です。トッピングの一つである白餡はマスカルポーネと合わせることで舌触りが滑らかに。コクが増したミルキーな味わいも特徴です。抹茶アイスと豆乳ホイップの最中、マスカルポーネ白餡と苺の最中など、新しい素材の組み合わせをお試しください。
最中は2022年の干支である「寅」「梅」「達磨」と縁起の良いものばかり。１年の始まりにふさわしい開運スイーツをぜひ大三萬年堂HANAREでご賞味ください。
【福来る！手作り最中】
■販売期間：2022/1/5 (水)12：00より販売開始 ※御茶ノ水店限定
■販売価格：1,100円（税込）
■販売場所： ［大三萬年堂HANARE 御茶ノ水店］
東京都千代田区神田淡路町2−105ワテラスモール 1階
苺大福の進化系！
見た目も可愛い「やよい姫の苺大福～ショートケーキ仕立て～」
＜大三萬年堂本店＞の餡子とカステラ、豆乳ホイップを
ふんわり柔らかなピンクの求肥で包んだ口福な味わい。
＜やよい姫の苺大福～ショートケーキ仕立て～〉
いちご界のプリンセスと名高い“やよい姫”を存分に味わえる「やよい姫の苺大福～ショートケーキ仕立て～」。茨城県で大切に育てられた“やよい姫”を使用し、注文を受けてから厨房でひとつひとつ手作りします。苺はビタミンCが豊富で風邪予防や美肌効果も期待できる、女性に嬉しい旬のフルーツ。苺の甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。使用している餡子は兵庫県＜大三萬年堂本店＞で手作りされた黒餡。餡子としっとりしたカステラ、優しい甘さの豆乳ホイップ、ふんわり柔らかな求肥が重なり、幸福感に包まれる味わいです。
ショートケーキのような、見た目も可愛らしい進化系苺大福、ぜひお試しくださいませ。
雪に見立てた豆乳ホイップに大粒の“やよい姫”をトッピング。写真映えも間違いありません！
【やよい姫の苺大福～ショートケーキ仕立て～】
■販売期間：2022/1/5(水)12：00より販売開始 ※御茶ノ水店限定
■販売価格：660円（税込）
■販売場所： ［大三萬年堂HANARE 御茶ノ水店］東京都千代田区神田淡路町2−105
ワテラスモール 1階
いちご界のプリンセス“やよい姫”を贅沢に使った
HANARE特製いちごスイーツ“やよい姫と濃厚ショコラの大三ぱふぇ”
＜やよい姫と濃厚ショコラの大三ぱふぇ＞
冬の季節にぴったりな苺と濃厚ショコラの和ぱふぇ。主役はまるごと１粒使用した“やよい姫”の大粒いちご。黒糖ゼリーと濃厚なチョコレートアイスに、秘伝の餡子もトッピング。ふんわりとしたカステラやかりっとした食感楽しい酒粕かりんとうも加え、冬に食べたい濃厚な和ぱふぇに仕上がりました。生クリームは使用せず、豆乳ホイップを使用することで濃厚ながら重すぎない味わいは女性に嬉しいポイントです。
大三のロゴがかわいい苺のぱふぇ。中から何が出てくるかわからないドキドキ感もお楽しみポイントです。写真だけでなく動画映えもするスイーツです！
【やよい姫と濃厚ショコラの大三ぱふぇ】
■販売期間：2022/1/5(水)12：00より販売 ※御茶ノ水店舗限定
■販売価格：1,430円（税込）
■販売場所： ［大三萬年堂HANARE 御茶ノ水店］
東京都千代田区神田淡路町2−105ワテラスモール 1階
360年続く＜大三萬年堂本店＞の餡子が主役の「焼き立て 寅最中」
フードジャーナリストやパティシエも認める本店の餡子をご賞味ください！
＜焼きたて 寅最中＞
＜大三萬年堂 本店＞の餡子の美味しさをダイレクトに味わえる「焼き立て 寅最中」。
2022年の干支、「寅」をかたどった最中に本店から送られる“秘伝の餡子”をたっぷりと詰めました。数々のフードジャーナリストやパティシエも認める本店秘伝の餡子をぜひこの機会にお楽しみください。
注文を受けてから最中の皮を焼き上げるため、表面はぱりっとした食感をお楽しみ頂けます。2022年の運気も向上すること間違いなしの開運スイーツです。お一つからお気軽にお買い求め頂けます。
■販売期間：2021/12/17 （金）より販売 ※渋谷東急フードショー テイクアウト限定
■販売価格：270円 (税込)
■販売場所：［大三萬年堂HANARE渋谷東急フードショー店］東京都渋谷区道玄坂１－１２－１ 渋谷マークシティ渋谷東急フードショー １階
＜毎月13日限定、数量限定＞
大三萬年堂13代目の手作り和菓子
1月は雪のような“ふわふわ”新食感の「雪いちご大福」
毎月13日限定、数量限定、で販売する＜大三萬年堂＞13代目が手作り和菓子。
農家から直送した大粒の苺を、本店自家製のなめらかな白餡と、雪のようなふわふわの生地で優しく包み込みました。ひとつひとつ丁寧に手作りしたHANAREならではの「いちご大福」をお楽しみください。
■販売期間：2022/1/13 （水）のみ数量限定販売 【1月13日限定】
※渋谷東急フードショー テイクアウト限定
■販売価格：350円 (税込)
■販売場所：［大三萬年堂HANARE渋谷東急フードショー店］東京都渋谷区道玄坂１－１２－１ 渋谷マークシティ渋谷東急フードショー １階
お客様のお声を受け季節限定で再発売決定！
メディアでも話題沸騰の「あずきとかかお〜苺〜」
日経スペシャル“ガイアの夜明け”でも密着された、＜あんこ×チョコレート＞のマリアージュを楽しめる新感覚和スイーツ「あずきとかかお」。定番の柚子や珈琲にも負けないほど大人気だった苺フレーバーがこの度お客様のお声を受けて季節限定で再発売することに決定致しました。
創業360年の和菓子屋、大三萬年堂本店で2日間かけて手作りした秘伝のあんことカカオ58%のベルギー産高級チョコレートをあわせた濃厚な“ちょこ餡”が層になって入っており、そこに苺のピューレが加わることでほど良い酸味がアクセントとなり、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。
冷やして食べると深みのある大人なガトー、常温で食べると濃厚なテリーヌ、冷やし方によって味わいが変化するので色んな食べ方でお楽しみください。
【あずきとかかお~苺~】
■販売期間：2021/1 下旬 より販売予定
■販売価格：2808円 (税込)
■販売場所：
［大三萬年堂HANARE］東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラスモール1F
［大三萬年堂HANARE渋谷東急フードショー店］東京都渋谷区道玄坂１－１２－１ 渋谷マークシティ渋谷東急フードショー １階
［大三萬年堂HANAREオンラインショップ］https://d3hanare.stores.jp/
■大三萬年堂 13代目「安原伶香」プロフィール
和スイーツ研究家 / (株)HANARE 代表取締役社長
江戸中期創業和菓子店〈大三萬年堂〉十三代目
〈大三萬年堂 HANARE〉プロデューサー
家業が江戸時代中期から続く老舗の和菓子屋で、幼少期より和菓子や和文化と深い接点を持つ。伝統と新しさを兼ね備えた和洋折衷のスイーツ「和スイーツ」を通じて和菓子や着物、茶道などの和文化の素晴らしさを多くの方々へ伝えている。 「Hanako」や「美人百花」など各媒体での執筆、コメンテーターとしても活躍。 テレビ東京「ガイアの夜明け」など多数のメディアにも出演。
[スイーツライター]
・Hanako本誌〝NowOpening〟連載
・Hanako.tokyoコラム連載
・美人百花.com コラム連載
［アンバサダー］
・日経doorsアンバサダー
【店舗情報】
店舗名：大三萬年堂HANARE 渋谷東急フードショー店
住所：東京都渋谷区道玄坂１－１２－１ 渋谷 東急フードショー①（渋谷マークシティ）１階
営業時間：10－20時 ※時間変更あり
電話番号：03-3477-4687
※1月1日は定休日となります。
店舗名：大三萬年堂HANARE 御茶ノ水店
住所：東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラスモール1F
営業時間11:00~19:30（LO.19:00）
電話番号：03-6206-8857
HP：http://d3hanare.tokyo/
※年末年始12月30日～１月1日は定休日となります。
〈報道関係者様からのお問い合わせ〉
担当：石野（090-9346-8019）
Mail：[email protected]
TEL：03-6206-8857
株式会社HANAREのプレスリリース⼀覧 https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/45631