元祖グランメゾン トゥールダルジャンが手掛ける新春限定テイクアウトスイーツ
ホテルニューオータニ（東京）
トゥールダルジャン 東京『GALETTE des ROIS ガレット デ ロワ2022』
https://tourdargent.jp/news/menu/options/3651
「トゥールダルジャン 東京」では、フランスで家族が新年を祝う際の伝統菓子『ガレット デ ロワ2022』を、2021年12月30日（木）～ 2022年1月30日（日）までの期間限定で予約販売を行います。
- 新年限定のテイクアウトスイーツで、フランス式の新年のお祝いを。
新年のエピファニー*を祝うフランスの伝統的な焼き菓子、『ガレット デ ロワ』。「ガレット」は"円形のお菓子"、「ロワ」は"王様"を意味し、「ガレット デ ロワ」は"王様のお菓子"を指します。グランメゾン トゥールダルジャン 東京特製の「ガレット デ ロワ」は、柔らかなフランジバーヌ（アーモンドクリーム）とフランス産発酵バターをたっぷり使用することで、さくさくのパートフィユテ（パイ生地）との見事な食感のコントラストをお愉しみいただける逸品に仕上げています。
- 美味しいだけでなく、フランスらしい遊び心もプラス。
フランスでも各地方によってさまざまな種類があり、年が明けるとフランスのお菓子屋やパン屋の店頭に並ぶ「ガレット デ ロワ」。ガレットの中には"フェーヴ"と呼ばれる陶製の小さなフィギュアを潜ませており、大勢で切り分けて食べる際、"フェーヴ"の入ったカットに当たった人は、その日1日の王様、または王女様になり、1年の幸運を祝福してもらえます。トゥールダルジャン 東京の『ガレット デ ロワ』にも"フェーヴ"を別添えでご用意していますので、ご家族やご友人と遊び心溢れるフランスの伝統文化をぜひお楽しみください。
※エピファニーとは？
“公現祭”とも呼ばれる“エピファニー”は、キリスト教の暦の1月6日。東方の三博士が幼いイエスの「顕現」を祝福するために訪問した日とされ、フランスではこの日にフェーヴの入った「ガレット デ ロワ」を切り分けて祝う習慣があります。14世紀から続くこの伝統は、昨今では宗教的な意味合いは薄れ、新年の始まりに家族や友人と集まって楽しむ行事となり、「ガレット デ ロワ」は1月6日に限らず1月中楽しむ伝統菓子としてフランスの新年には欠かせないものとなっています。
- 新春限定テイクアウト『ガレット デ ロワ2021』
https://tourdargent.jp/news/menu/options/3651
[料金]
テイクアウト 6,000円 ※税金共 （直径 約18cm）
[ご予約期間]
お引き渡し日の3日前まで
[お引き渡し期間]
2021年12月30日（木）～ 2022年1月30日（日）
※但し、月・火・水曜日を除く
※お引き渡し時間：13:00～21:00
[ご予約・お問合せ]
Tel.03-3239-3111（トゥールダルジャン 東京 直通）
10:00～22:00 ※月・火・水曜日は10:00～17:00
- 2022年の幕開けは、グランメゾンでの心華やぐ新春ランチコースで。
CABILLAUD meunière au dékopon & feuilles d’endives braisées garnies de matignon 真鱈のムニエル デコポンのマルテーズソースとアンディーヴのブレゼ
フランス料理界最高峰の称号、2019年度M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）受章したエグゼクティブシェフ ルノー オージエが、華やかな新年をお過ごしいただくよう、皆さまへ新春にふさわしい至高のランチコースをお届けいたします。
- 期間限定ランチ：「DÉJEUNER du NOUVEL AN」新春の午餐会
https://tourdargent.jp/news/menu/lunch_course/3600
[期間]
2022年1月1日（土・祝）～2022年1月9日（日）
[時間]
12:00～13:30（最終ご入店時間）
[料金]
お飲物別 19,000円（税金共・サービス料別）
お飲物共 24,000円（税金共・サービス料共）
[ご予約・お問合せ]
Tel.03-3239-3111（トゥールダルジャン 東京 直通）
10:00～22:00 ※月・火・水曜日は10:00～17:00
- トゥールダルジャン 東京とは
おとぎ話のように始まった歴史 約400年前、 パリの中心であったセーヌ河畔のサンルイ島にあった一軒の旅籠は、 そこからよく見えた、銀色に輝く雲母で飾られたトゥールネル城にあやかり、 銀の塔（フランス語で“トゥールダルジャン”）と店名をつけました。 これが国王アンリ三世もよく立ち寄り、 フランス食文化史にも登場する、 「トゥールダルジャン」のルーツです。 誕生以来400余年に渡り、 パリでお客さまの大切なひと時に寄り添い続け、その世界唯一の支店である「トゥールダルジャン 東京」が手掛けるテイクアウトスイーツ・ランチコースで、新年を華やかにお過ごしください。