アマン東京

ラ・パティスリー by アマン東京にて2024年11月1日より予約受付開始　12月2日から25日まで販売アマン東京（東京・大手町、総支配人 八木朋子）は、2024年のクリスマスに向けて、冬の森や山の美しい自然をモチーフにしたケーキ『ブッシュ ド ノエル』と『モンテ ビアンコ』の2種と、クリスマスの定番焼き菓子『シュトレン』を、OOTEMORI地下2階ラ・パティスリー by アマン東京にて、11月1日（金）午前11時より予約受付開始、12月2日（月）より販売いたします。 ペストリーシェフが、アマン東京が入る大手町タワーの麓に広がる小さな自然の森 ‘大手町の森’からインスパイアされ、ヨーロッパの豊かな森や山に想いを馳せて作り上げました。アマン東京が心を込めてお届けするクリスマスペストリーとともに、年に一度の特別なひとときをお過ごしください。 ■アマン東京オリジナルクリスマスケーキ2024 『ブッシュ ド ノエル』 薪や切り株の形を模したブッシュ ド ノエルは、フランスで生まれた伝統的なクリスマスケーキ。壮大に広がる冬の森の中を、枯葉を踏みしめて歩く風景をイメージしながら作り上げました。 北海道産の有機小麦「きたほなみ」と、相模原産の有精卵「さがみっこ」で焼いたスポンジの上に、黒糖とバニラを合わせたこっくりとしたバタークリームと、果肉感を活かした苺のコンフィチュールをのせてロールケーキにしました。それぞれが香り高く、相性の良いフレーバーを重ねたロールケーキの外側には、ローストした信州産の胡桃を砕き、木の幹に見立てた飾りつけを施しています。トップにのせた苺とのコントラストが鮮やかなクリスマスケーキを、ぜひご家族やご友人のみなさまとお楽しみください。 アマン東京オリジナルクリスマスケーキ 2024 『ブッシュ ド ノエル』 サイズ・価格： 12cm （3 - 4名さま）7,344円 / 15cm...