細部までこだわり抜いた正月料理と華やかアントルメに舌鼓を！
国内、Ｌ.Ａ.に44店舗を展開している株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）は、「ステラート謹製おせち」の予約受付を、2021年9月17日（金）午前10時より開始しました。
ステラート謹製おせち
白金台「ステラート」の謹製おせちが、百貨店の髙島屋オンラインストアに初登場いたします。 “日本とフランスのガストロノミー”がぎっしりと詰まったフレンチ三段重をお楽しみください。新年らしくオマール海老やキャビアなどの高級食材を使った正月料理に加え、自家製スイーツ「バスクチーズケーキ」や「ガトーショコラ」等をお付けし、数量限定でご予約を承ります。ご自宅用はもちろん、大切な人への新年の贈り物にも、ぜひご利用ください。
- 概要
| 商品名／価格 | ステラート謹製おせち／50,000円（税込） ※＋配送料金一律550円 |
| 内容 | 【壱の重】「伊達巻き トリュフ風味」、「栗きんとん サフラン風味」など9品 【弐の重】「オマール海老のテルミドール ちぢみほうれん草」など肉・魚介料理5品 【参の重】自家製「ガトーショコラ」、「紅白マカロン」など自家製スイーツ6品 自家製バスクチーズケーキ（4号サイズ・直径12cm） 自家製焼き菓子アソートメント（「マドレーヌ」、「ブールドネージュ」など5品 お重サイズ（内寸）20.2cm×20.2cm×5cm ※2～4名分 |
| ご予約 | 髙島屋オンラインストア https://www.takashimaya.co.jp/shopping/special/osechi/ ※11月13日（土）午前10時までの早期ご予約で配送料金550円が無料となります。 |
| 予約受付期間 | 2021年9月17日（金）午前10:00～12月26日（日）午前10:00 ※数に限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。 |
| お届け日 | 2021年12月31日（金） ※お届け時間のご指定はご容赦ください。 ※代引きによるお申し込みはご容赦ください。 |
| 配達地域 | 東京都（離島を除く）、神奈川県、千葉県、埼玉県、群馬県、茨城県、栃木県の全域 ※一般配送にて保冷状態（10℃以下）でお届けいたします。到着後は10℃以下での保管をお願いいたします。 |
※ご購入についての詳細は、髙島屋オンラインストアをご覧ください。https://www.takashimaya.co.jp/shopping/special/osechi/
※オンラインストア上は、小数点切捨てのため、価格の表記が49,999円と表示されます。
※髙島屋（関東エリア各店）では、9月22日（木）よりご予約承ります。配送料金が別途660円かかります。
- ステラート謹製おせち
続くコロナ禍と自粛生活に見舞われる昨今。ステラートでは、レストランを応援してくださるお客様のため、昨年より、おせち料理の開発を始めました。何度も試作を重ね、ようやく形になったこだわりのフレンチ重です。2022年が皆様にとってより心豊かで健康な年となるよう、ひとつひとつ真心を込めてお作りいたします。
ステラート謹製おせち
メインは、長寿を願う海老料理「オマール海老のテルミドール ちぢみほうれん草」。祝い肴には、キャビアを黒豆に見立て、親しみのある「伊達巻」や「栗きんとん」は、奥行きのある華やかな味わいに仕上げています。シャンパンやワインはもちろん、日本酒とペアリングしてみるのもおすすめです。
【壱の重】シャルキュトリー2種（ナポリピカンテとモルタデッラ）／イタリア産グリーンオリーブ／自家製スモークサーモンと イクラ ディル風味／松坂ポークのリエット／北海道産毛蟹のタルタル、カリフラワーのクレームとキャビア／伊達巻き トリュフ風味／フォワグラ入りパテ・ド・カンパーニュ／栗きんとん サフラン風味／鳥取県産大山鶏とセップ茸の筑前煮
【壱の重】
【弐の重】仔鴨のパストラミ／オマール海老のテルミドール ちぢみほうれん草／牛頬肉の赤ワイン煮込み マルサラ風味／鮑 ホワイトバルサミコのジュレ 花穂紫蘇の香り／国産牛のローストビーフ
【弐の重】
【参の重】カヌレ／ガトーショコラ／オランジェット／ミロワールショコラ／紅白マカロン 柚子 木苺／オペラ フランボワーズ
【参の重】
・自家製バスクチーズケーキ（4号サイズ直径12センチ）
自家製バスクチーズケーキ
・自家製焼き菓子アソートメント オレンジのパウンドケーキ／クランベリーとホワイトチョコのパウンドケーキ／ブールドネージュ／マドレーヌ／ヘーゼルナッツとチョコのサブレ
自家製焼き菓子アソートメント
※写真はイメージです。商品の内容が一部変更になる場合がございます。
- シェフプロフィール
シェフ：山本慶悟（やまもとけいご）
レストラン「ギィ・ラソゼ」、「エディション コウジ シモムラ」を経て、2020年にグローバルダイニングに入社。同年「ステラート」の料理長に就任。和食やエスニック料理の要素を取り入れるなど、クリエイティビティが光る、大胆な料理開発に注目を。
山本慶悟（やまもとけいご）
シェフのおませコースより
シェフのおませコースより
- ステラートについて
プラチナ通りの閑静な街並みに佇むヨーロッパの古城のような外観が印象的な「ステラート」。店内メインダイニングの天井は開放感のあるガラス張りで、中世に多く建てられた“オランジェリー（温室）”を彷彿させます。シェフが織り成す至福のガストロノミーに舌鼓を。店名は“星空”（伊語）の意味しています。
住所：東京都港区白金台4‐19‐17-3F（各線白金台駅より徒歩6分）
TEL：050-5444-5931
https://stellato.jp/
※店限定自家製おせちのご予約も、ステラート店頭にて承ります。（数量限定、店頭受け取りのみ、髙島屋限定商品とは内容が異なります。）