～おいしさのヒミツと開発者インタビューを紹介～
本商品は、「林檎のカラメリゼ※」をアイスクリームで表現した秋にぴったりな“スイーツ仕立て”の味わいです。りんごの甘酸っぱさとカラメルアイスクリームのほろ苦さが織り成す絶妙なハーモニーをお楽しみください。
※カラメリゼ：砂糖をカラメル状に煮詰めた液にフルーツを絡めながら煮ること。
開発担当者が語る商品の裏側！
～ミニカップ『林檎のカラメリゼ』篇～
■秋を彩るりんごスイーツ”林檎のカラメリゼ”の味わいをハーゲンダッツで
ほろ苦いカラメルアイスクリームに、甘酸っぱくシャリっとした食感が楽しめるカラメリゼりんご果肉を混ぜ合わせました。甘さとほろ苦さ、軽やかな果肉の食感が最後まで飽きることなく楽しめる贅沢スイーツです。
★こだわりポイント①…ミルクの濃厚なコクとほろ苦い味わいが魅力のカラメルアイスクリーム
アイスクリームには、ハーゲンダッツならではの濃厚なコクを感じるミルクに、砂糖をじっくり焦がしたほろ苦い味わいのカラメルを加えました。甘さとほろ苦さのバランスにこだわりました。
★こだわりポイント②…シャリっとした食感と甘酸っぱさを楽しめるカラメリゼりんご果肉
アイスクリームに混ぜ合わせたカラメリゼりんご果肉は、りんご本来のシャリっとした食感が楽しめるよう、果肉残りの良い品種を使用しました。カラメリゼのほろ苦さと、りんごの爽やかな甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
特設サイト：https://www.haagen-dazs.co.jp/autumn_2021/
■商品情報
【商 品 名】ミニカップ『林檎のカラメリゼ』（期間限定）
【種 類 別】アイスクリーム
【成 分 】無脂乳固形分 6.5％ 、乳脂肪分 12.0％、卵脂肪分 1.2％、りんご果汁・果肉 12％
【原材料名】クリーム（生乳（北海道））、脱脂濃縮乳、りんごプレザーブ（カラメルソース入り）、
砂糖、卵黄、カラメルシロップ／安定剤（ペクチン）、（一部に乳成分・卵・りんごを含む）
【内 容 量】110ml
【価 格】319円（希望小売価格：消費税込み） ※軽減税率適用
【発 売 日】2021年10月5日（火）
【販 売 先】全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
- おすすめのペアリングをご紹介！
＜Häagen-Dazs ＋TEA＞
アイスクリームを一口食べた後に温かいお茶を飲むと、冷たくなった舌の感覚を優しく回復させてくれるため、何度でも一口目の感動と味わいを再現することができます。
そこで、今回発売となるミニカップ『林檎のカラメリゼ』と相性が抜群なおすすめの紅茶をご紹介します。ぜひハーゲンダッツのお供においしい紅茶を入れてみてはいかがでしょうか。
・甘美な香りのシナモンティー
りんごの甘酸っぱさとカラメルのほろ苦さが楽しめる『林檎のカラメリゼ』には、秋を感じるシナモンティーを合わせるのがおすすめです。
りんごとカラメル、どちらにも相性のよいシナモンのエキゾチックなスパイシーさと官能的な甘い香りは、味わいに複雑さと奥行きをもたらします。どこか懐かしさも感じるペアリングです。
＜おすすめの入れ方＞
ホットストレートティー（セイロン茶葉やキャンディ茶葉など）にシナモンスティックを添えるか、粉末シナモンを振る。最初はストレートティーで紅茶だけの味わいと合わせて、途中からシナモンスティックでかき混ぜ風味を強めながら楽しむ方法もおすすめです。