【大阪・心斎橋に上陸】神戸スイーツバーが、新店舗をOPEN。

アシェットデセールに特化。昼から夜中まで楽しめる極上空間に。

神戸北野や東門街でスイーツバーを展開する当社は、今回スイーツとお酒の極上マリアージュをより多くの方に楽しんでいただきたく、ついに神戸市外に初出店。その名も、「スイーツBAR 鍵～KEY～」。お昼間はカフェのような空間で楽しみ、夜はお酒とスイーツを楽しむ。お客様に楽しんで頂くために全てのシーンに対応させて頂きます。

当店で提供するアシェットデセール（皿盛りデザート）の魅力は、まさにできたてのデザートを食べられること。
その場で提供することを基本としているので、たとえば温かい物と冷たい物を1皿で構成するなど、味、温度、食感、香りなど多岐にわたる表現を楽しんでいただくことができます。

四季を感じられる食材と、有名店で培ったパティシエの技術が、多様な広がりを見せるアシェットデセール。
食感、香り、温度、繊細なパーツやフォルムなど、出来立てならではの美味しさを贅沢に堪能いただけます。

■店舗info
スイーツBAR 鍵～KEY～　
OPEN日　2021年10月28日
◆営業時間　lunchtime 13時～17時 dinnertime 18時～25時（定休日）水曜日
◆店舗住所　大阪府大阪市中央区島之内1丁目22-23 堺筋山忠ビル1F
◆電話番号　06-6786-8370
◆アクセス　大阪メトロ堺筋線 長堀橋駅 徒歩1分　・　大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩7分
◆座席 22席（カウンター12席、テーブル席2名用3席、テーブル席4名用1席）

「フレンチトースト×バナナのキャラメリーゼ」 自家製ブリオッシュをバニラが香るアパレイユに1日漬けバターをたっぷりと使い焼き上げます。キャラメリーゼしたバナナのコンフィを贅沢に添えて。

クレームダンジュ,洋梨とリンゴのコンポート

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ベイクドアラスカ,ピスタチオとフランボワーズ

季節のパフェ

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「和梨のグラニテ×チーズケーキ」 くちどけ滑らかなチーズケーキ、和梨のグラニテ、洋梨のコンポートと口の中でいろいろな食感が楽しめる1品です。

「マンハッタン」 お酒だけの味わいと、スイーツならではの甘みのマリアージュ。芋の甘味にウイスキーとハーブの甘味を掛け合わせました。スイーツを一口食べたあとのドリンクで広がる余韻をお楽しみください。

「マティーニ」 チョコとピスタチオを包むお米の甘味に広がりを持たせるために、日本茶を使用したジンとハーブを合わせました。

「スモーキーロブロイ」 カクテル単体でのインパクトを追求しました。りんごチップのほのかな甘みを持った香りが、スモーキーなスコッチ、ハーブリキュールとマッチします。