「ランチ＆ディナービュッフェ ～サンタからの招待状～」イメージ
ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区 総支配人ジェームス・マーフィー）4階ブラッセリー＆ラウンジ シアラでは、2021年11月12日（金）から12月16日（木）まで、世界中を飛び回るサンタクロースが、世界各国から集めてきた美味しい料理をテーマにした「ランチ＆ディナービュッフェ ～サンタからの招待状～」を開催いたします。
ホテルがクリスマスツリーやイルミネーションで華やぐ季節に、「世界各国の美味しい食事を集めて、シアラに届けておくよ。」とのサンタからのメッセージをコンセプトにし、スイス人総料理長ゲハード・ガーバーとシアラのインターナショナルシェフ達が、ヨーロッパやアメリカ、アジアなどの世界各国から、選りすぐった美食の数々を九州産の食材を織り交ぜながらビュッフェ形式でご用意いたします。おすすめは、ヨーロッパの冬の食卓に欠かせないリッチな味わいのハムとスープ。ブロック肉に能古島（のこのしま）産の蜂蜜を塗り、低温で3回繰り返しじっくり焼いた「能古島蜂蜜風味のハム」は、柔らかい肉質のハムとやさしい甘味が絶妙にマッチした一品です。また、「カニのビスク」は、カニを丸ごと焼いて旨味を引き出し、野菜や魚の出汁、香草を束ねたブーケガルニを加えじっくりと煮込んだコクのあるスープです。
「能古島蜂蜜風味のハム」イメージ
イタリア料理からは、鯛の皮をパリッと焼いてから、オリーブやアサリを加え蒸し焼きにした「アクアパッツア」や、骨付きラム肉を煮込んだコラーゲンたっぷりの「ラムのオッソブッコ」、「鴨胸肉のサラダ」、「サフランリゾット」をセレクト。アメリカンスタイルの「ケージャンスパイスのハンガーステーキ」は、お好みでシェフオリジナルの15種のスパイスソースで辛さと風味の変化をお楽しみください。マレーシア出身のシェフが作る「ビーフレンダン」はココナッツミルクでお肉がホロホロになるまで煮込んだ本格的な味わい。カレーコーナーには、ほかにもネパールやインドネシア出身のシェフが腕をふるう国際色豊かなカレーが並びます。イギリスの「シェパーズパイ」は、ボロネーゼとマッシュポテトにチーズをトッピングして焼いたオーブン料理。そのほか、豚肉をトマトソースでじっくり柔らかく煮込んだハンガリーの伝統料理「豚のグヤーシュ」やスイスの伝統的なグリュイエールチーズを使った「ジャガイモのグラタン」、ロシアの「ビーフピロシキ」やカナダの「芽キャベツと栗の煮込み」、スウェーデンの「シーフードのキッシュ」、ドイツ風ソーセージなど日本に居ながら世界旅行気分を楽しんでいただけるメニューセレクションです。
キッズメニューコーナーでは、「キッズカレー」や日替わりのフライなどもご準備。スイーツコーナーには、定番のクリスマススイーツ「シュトーレン」や「ブッシュ・ド・ノエル」のほか、「クリスマスミンスタルト」、「ラズベリーバベルムース」、「ピスタチオパンナコッタ ベリーマリネ」など、クリスマスカラーのスイーツやフルーツが約10種登場します。
「ピスタチオパンナコッタ ベリーマリネ」イメージ
高さ40mの吹き抜けが開放的なブラッセリー＆ラウンジ シアラは、広々とした空間で、まるで海外にいるような雰囲気。レストランのテーマ「LOCAL / FRESH / HEALTHY / SEASONAL」をもとに、地元九州産のフレッシュな食材をふんだんに使った約40種の日替わり料理をビュッフェにて提供しております。また、ランチ＆ディナービュッフェではヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちらをご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。
「ランチ＆ディナービュッフェ ～サンタからの招待状～」
期間： 2021年11月12日（金）から12月16日（木） 毎日開催 （11月25日～11月28日を除く）
時間： ランチ 12：00～14：30（最終入店14：00）／ディナー 17：30～22：00（最終入店21：30）
料金：
ランチ （月～金）大人 3,200円 6-12歳 1,500円 ／ （土・日・祝）大人 3,500円 6-12歳 1,500円
ディナー （月～金）大人 4,900円 6-12歳 2,500円 ／ （土・日・祝）大人 5,500円 6-12歳 2,500円
※毎週金曜日のディナーはファミリーデー 大人1名につき小学生（12歳）以下1名無料、乾杯ドリンク1杯無料
※営業日時の変更、アルコール類の提供を停止している場合がございます。
※消費税・サービス料込み
予約： Tel 092-844-8000（10：00～18：00）
Web https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/buffet/seala_2111-2
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。
【ヒルトン・クリーンステイ対策】
・料理ボード周りはソーシャルディスタンスを維持するためフロアにマークを表示
・お料理を取る際は一定方向に流れるように誘導
・スペシャルディッシュはシェフが専用カウンターにてお料理をサービス
・お料理によってはお一人様用の盛り付けで提供
・お客様にはマスク着用を推奨し、ビニール手袋を提供
・テーブルや椅子の間隔を空けて適切なソーシャルディスタンスを維持
・取り分け用のトングなどは15分毎に取り換え、消毒
・スタッフのマスク着用
・店舗入り口にて検温器による体温測定、お客様用の消毒液の設置
・職場でお客様と自身の健康を守る措置を講じることの重要性をチームメンバー（従業員）全員に認識させるための研修
ヒルトン・クリーンステイの詳細はこちらをご覧ください。https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/
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ヒルトン福岡シーホークについて
ヒルトン福岡シーホーク （2010年6月1日開業） は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。1,000 室を超える国内最大級の客室数と37の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE（会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など）にも対応できるホテルです。35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地である福岡PayPayドーム、また、2018年11月にオープンした約160店舗を誇る複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。
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