食べログ3.9の実力派★毎年予約のみで完売！店頭に並ぶことがない濃厚クリスマスケーキをマクアケ限定でお届けします。
株式会社Noirbreは（東京都品川区東五反田２丁目１９－２、代表取締役：黒木琢磨）は、チョコレート好きにおくる特製冷凍クリスマスケーキを「Makuake（マクアケ）」で限定発売いたします。
Makuake（マクアケ）：https://www.makuake.com/project/lescacaos/
本場パリで修業を積み、日本のピエール・マルコリーニ初代シェフを経験した黒木シェフがプロデュース
株式会社Noirbreは（東京都品川区東五反田２丁目１９－２、代表取締役：黒木琢磨）は、クラウドファンディングサイトMakuake(マクアケ)にて10月27日より数量限定にて、クリスマスケーキをはじめボンボンショコラ、サブレショコラオランジュ、クラシックショコラの予約販売をスタートします。
- カカオ豆の選定からこだわったチョコレート製品を提供している「LES CACAOS（レ・カカオ）」
「本物のチョコレートの魅力を多くの人に知ってもらい、日本の文化として根付かせたい」という想いを実現すべく、カカオ豆の探求に情熱を注いでいる黒木シェフ。
新しい産地のカカオ豆の選定は、「カカオ豆本来の香り」を味わってもらうために、通常より約1.5倍の工数をかけていたり、実際にチョコレートができるまでには、何回もテストを行い、テストから完成まで、最短でも1年はかけていたりと、時間を惜しまずに毎回探求しています。
- ついに！カカオ豆の選定・焙煎への情熱が、今回の特別なクリスマスケーキを生み出しました！
まさに「LES CACAOSスペシャリテ」と言えるマクアケ特製クリスマスケーキは、黒木シェフが試行錯誤の上でガーナ産とキューバ産のカカオ豆を選定しています。クリスマスケーキは限定数を設けての予約販売。しかもMakuake(マクアケ)限定というスペシャリテです。
日本人の舌にフィットするガーナ産カカオ豆に、深く奥行きのある風味を表現するキューバ産を合わせたクリスマスケーキは、どなたにも喜んでいただけて、カカオの味わいにこだわるスペシャルなクリスマスを演出し、食べた方に至福の味と幸福感をもたらすでしょう。
- 黒木シェフの繊細なカカオ豆づかいが息づく商品も全国へお届けします
（画像左：サクサク食感のサブレに、豊かな酸味のバレンシア産オレンジコンフィ、そしてアリバをサンドして、味と香りのハーモニーを心ゆくまで楽しめる逸品に仕上げたサブレショコラオランジュ（アリバ））
（画像右：吟味されたガーナ産とチリリケ（ペルー）産カカオ豆のブレンド（「ペルー」以外）、絶妙なバランスから生み出された6つのフレーバー。黒木マジックの奥深さを堪能できる一箱です。）
【会社概要】
株式会社Noirbre
五反田本店（毎週火曜日定休）東京都品川区 東五反田 2‐19‐2 第12東都ビル 1F
虎ノ門店（毎週日曜日定休）東京都港区 虎ノ門3-11-12 １F
代表取締役 黒木琢磨
[email protected]