全国に64校の専門学校や2つの通信制高校、大学、短期大学等を運営する学校法人三幸学園（理事長：昼間 一彦，本社：東京都文京区）の辻学園調理・製菓専門学校、辻学園栄養専門学校（以下、辻学園）が大阪府と連携し、大阪産（もん）食材を使用したスイーツを在校生が開発、さらに、在校生が運営するスイーツショップ「TEC-tsuji SWEETS&CAFÉ LABO」をなんばマルイにオープンし販売します。
「大阪産（もん）」とは大阪府域で栽培・生産される農産物、畜産物、林産物、水産物と、それらを原材料として使用した加工品のことです。
都市のイメージの強い大阪ですが、田んぼや畑、ため池、森林、大阪湾などの豊かな自然から、多様な森林水産物が生産、収穫されており、そのような大阪府内で収穫された農産物などを「大阪産（もん）」として大阪府は生産、消費することを推進しています。
さらに大阪府は「大阪産（もん）」を用いた地産地消に係る教育活動も支援をされていて、大阪市に校舎を構える辻学園との連携が実現しました。
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【実施概要】
■開催期間：令和3年12月4日（土）、5日(日) 11:00～20:00
■開催場所：なんばマルイ 1階イベントスペース（エスカレーター横）
■商品概要（すべて税込み）：
いちごのショートケーキ 350円 / いちごのタルト 350円 / オペラ 350円 / マロンとピスタチオのムース 350円 / プリン 350円 / 抹茶のロールケーキ 750円 / クッキー 500円
■使用している大阪産（もん）食材：
東養蜂場のはちみつ（富田林市） / いずみ小川いちご農園のいちご（和泉市） / 三和食品株式会社の「東野さんちの純植たまご」（富田林市） / 株式会社高谷の米粉「清水っ粉」（高槻市）
※生産者情報については、関連ホームページをご覧ください。
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大阪の食材を多くの方に伝えたい、味わっていただきたいというパティシエの卵たちの思いが詰まった手作り絶品スイーツを是非ご賞味ください！