大人のための空間でゆったり楽しむ「fuacha」の花茶

◆こだわりのセレクトメニューが魅力のカフェ＆バー 「THE GARDEN」に花茶が登場

駅前だけでなく、広いエリアにカフェやショップが並び、回遊して楽しめるようになった柏の葉。中でもアクアテラスを眺める「KOIL GARDEN」は、エントランス前の2つの建物にそれぞれコーヒー専門店やブルワリー、館内にはカフェ＆バー、リラクゼーションサロンなどのショップやクリニックが入っており、大人がくつろげる空間として注目されています。

メインの建物1階にあるカフェ＆バー「THE GARDEN（ザ・ガーデン）」は、日中は開放的なティールーム、夜は落ち着いた雰囲気のワインバーとして着実にファンを増やしています。この「THE GARDEN」では「fuacha」の花茶のメニュー提供が始まっています。

敷地の奥の方に入口があるため、ちょっとした隠れ家的なお店に見えますが、エントランスを入ると、こんな素敵なカフェ＆バーがあることに驚かれるのだとか。

グリーンがいたるところに置かれた、落ち着きある店内。デザイナーズ家具を配したコーナーなどはホテルのラウンジのようです。

グループでも、また、一人でも利用しやすい、コンセントを備えた大テーブルもあります。

◆居ながらにしてハイクオリティな逸品に出あえる、大人のためのくつろぎの空間

 「THE GARDEN」は、本物志向の大人の方々にゆっくり過ごしてもらえるようなお店として、2022年4月にオープン。フレッシュハーブティーや薬膳茶など、ヘルシーでおいしいドリンクや、通常はボトルで開けないと飲めないようなハイクオリティなワインをグラスでいただけます。また、フードも近隣の逸品はもちろん、世界中からオーナーがこだわってセレクトした品々を提供しています。

オーナーの糸井 彬さんは、デパートのバイヤーやレストランのサービス担当などで経験を積み、2021年にワインインポーターの会社を設立。「THE GARDEN」は初めての飲食店経営になります。

◆あの市内外の名店のパスタやケーキが食べられる！

「THE GARDEN」のメニューは全て糸井さんが厳選したもの。生産者や製造者、シェフと直接話をして素材と味に納得したもののみ提供しています。柏の葉に居ながらにして世界中のおいしいものが食べられたり、行ってみたかったけどなかなか行けない店のものが飲めたりするのです。

例えば、新柏にある人気洋菓子店・オペラ座の「クラシックショコラ」や「抹茶のロールケーキ」、湯島のワインレストラン・ブテイユの「フィナンシェ」と「クリームブリュレ」、東京赤坂のチーズケーキプラスの「チーズテリーヌ」など。スイーツだけ見ても、地元・柏だけでなく、都内などの厳選した名店の味が集結しています。

◆fuachaの花茶を取扱うきっかけは品質、香りと味

「デパート勤務時は物産展を担当していたので、良いと思ったものをセレクトして店に呼んでくる、という仕事をしてきました。ちょうど薬膳茶や中国茶を仕入れようと思っていたタイミングでfuachaの花茶に出あって品質の高さに驚き、さっそく提供を決めました。いわゆる一般的なばら茶は、香水のように香りが強いものが多い中、これは自然な優しい香りで、身体になじむ感じがしました。すでに当店でもお客様から大変好評いただいておりまして、金木犀が女性のお客様に人気があります。あと、菊花茶もお試しで飲んでいただくと『おいしい！』と、注文される方がほとんどです」

◆「THE GARDEN」で提供される「fuacha」花茶のメニューをご紹介します

豊かな香りに包まれるノンカフェインの花茶シリーズです。ゆっくりとポットの中で花びらが開いていくのを楽しんでください。

○ばら花冠茶　650円（税込）

お湯をそそぐとひろがるゴージャスな花びらと華やかな香り。「fuacha」の花茶シリーズでも安定して人気があるお茶です。

○金木犀（キンモクセイ）花茶　700円（税込）

fuachaの金木犀は、「桂花」の生まれ故郷「桂林」産桂花を使用。濃厚な色、豊かな香りが特徴です。

○ジャスミン花茶　650円（税込）

fuachaのジャスミン花茶は「国家地理標識保護産地」と認定されている横県ジャスミンを苦味が出る茎部分を取り除き、花だけを集めました。

○菊花茶　650円（税込）

ほんのり甘く、菊独特の癖が少なく馴染みやすい味のfuachaの菊花茶。杭白菊（浙江省桐郷市の桐郷胎菊）を3日ほど天日干ししてできあがる「熟花」を使用しています。豊かな香りをお楽しみください。

◆今後も進化していく「THE GARDEN」をお楽しみに！

「今後は物販もやりたいと思っています。その際に、fuachaの花茶もぜひ販売したい！」と糸井さん。どうやらさらなる野望をお持ちのようです。「あそこに行ったら新しい発見があるよ」と、また足を運んでもらえる場所にしたいのだとか。

まだまだ世界にはおいしいものがたくさんあるので、それを発掘して紹介していきたいと、夢あふれる糸井さんでした。

ぜひ柏の葉の話題のカフェ＆バー「THE GARDEN」でfuachaの花茶もお試しください！

【店舗情報】

Tea Room＆Wine Bar「THE GARDEN（ザ・ガーデン）」

住所：千葉県柏市若柴226-42 中央144街区2 KOIL GARDEN 1F

電話番号：04-7179-5958

営業時間：月曜／11:00～18:00

火～日曜／11:00～23:00

定休日：無し　

※テラス席のみペット同伴可

交通アクセス：つくばエクスプレス「柏の葉キャンパス」駅から徒歩５分

HP： https://the-garden-cafe.com

【販売・お取扱い店について】

◆「fuacha」

オンラインショップ：　https://www.fuacha.com/　

提携取扱店にて小売り販売

提携飲食店にてメニュー提供

※提携取扱店・飲食店様募集中！

【会社情報】

会社名 　株式会社CROSSASIA（クロスアジア）

設立年月日 　2012年12月18日

代表取締役 　篠原 晋寧

■一般のお客様からのお問い合わせ先

株式会社CROSSASIA（クロスアジア）

fuacha ～花茶・果茶専門店～

ホームページ：https://www.fuacha.com/

問合せメール：[email protected]