多くのフルーツが収穫時期を迎える秋。シーズナルメニューの「シャインマスカットとピオーネ」に代表されるぶどうをはじめ、いちじく、栗など、バラエティに富んだフルーツが登場します。
「シャインマスカットとピオーネのプレートデザート」
税込￥1980（本体価格￥1800）
ぶどうの実をイメージし、丸いパーツを組み合わせた華やかなプレートです。ダマンドを入れたぶどうレアチーズムースのグラッセを土台に、ぶどうゼリーグラッセの器の中にマスカットフロマージュムースをつめこみ、さまざまなぶどうの実を飾りました。
その他、シャインマスカットとピオーネで仕立てたパフェやグラスデザート、ワッフルなどもご用意しています。
※すべて9/1（水）～9/30（木）のご提供。タカノフルーツパーラー横浜髙島屋店でもご提供します。
「ナガノパープルと岡山県産シャインマスカットのパフェ」
税込￥2200（本体価格￥2000）
皮ごと食べられるシャインマスカットとナガノパープルを使用したパフェ。グラスには白ワインゼリー、フロマージュムース、マスカットのグラニテを重ねています。
※9月上旬ご提供予定
「小布施栗のパフェ」
税込￥3080（本体価格￥2800）
ホクホクの食感とまろやかな甘みが特長の小布施栗は、江戸時代から栗の産地として有名です、栗ペーストは、200年以上の歴史がある「桜井甘精堂」のものを使用しています。紅茶ゼリーやソフトクリームと合わせてお召し上がりください。
※9月中～下旬ご提供予定
「石川県産黒いちじくのパフェ」
税込￥1980（本体価格￥1800）
黒いちじくは甘みが強く、柔らかい果肉が特長です。コアントローゼリー、いちじくコンポート、フロマージュムース、いちじくカラントグラニテをグラスに重ね、石川県産黒いちじくをトップに飾りました。
※9月下旬ご提供予定