10 月１日（金）よりご予約受付スタート
2021年1月の発売以降ご好評をいただいている「極上ショートケーキ」シリーズ。素材が持つ上品な味わいを大切に、洗練された巧みな技で仕上げていく”極上”シリーズより、今年はクリスマス限定のケーキ3種が新登場いたします。みずみずしい果肉と甘みが魅力の福岡県産〝あまおうDX〟を贅沢に使用した「あまおうショートケーキ」をはじめ、 “幻の栗”とも呼ばれる栗の王様、大粒の〝利平栗〟を丸ごと乗せ、クリームにもたっぷり練りこんだ「利平栗モンブラン」、そして〝ブリーズ・ドゥ・メール〟※の醗酵バターをふんだんに使用した「トレゾー」は、口の中で広がる濃厚なバターの香りをお楽しみいただけるリッチなテイストが特徴。ソリの上にはプレゼントを見立てたカラフルなマカロンが愛らしい一品、お子さまから大人まで楽しい気分になるクリスマスムードたっぷりのケーキです。3種類の”極上”シリーズに加え、定評の「クリスマスストロベリーショートケーキ」やオレンジが香るミルクチョコレートのミルフィーユ「レガル ショコラ」、香ばしく濃厚なピスタチオに甘酸っぱい苺のムースがアクセントの華やかな「ピスタチオフレーズ」、毎年人気のゴージャスな「ナポレオン」など、思わず迷ってしまいそうなバラエティに富んだ7種類のクリスマスケーキを取り揃えました。
2021年のクリスマスを華やかに彩る横浜ベイシェラトンのクリスマスケーキコレクション。大切な人との思い出に残る、1年に１度だけの素敵なクリスマスのひと時をお過ごしください。
プレミアム食材にとことんこだわった3種類の”極上”クリスマスケーキ
【クリスマスケーキの概要】
■ 予約受付期間： 10月1日（金）～12月18 日（土）
■ 引 渡 期 間： 12月11日（土）～25日（土）ご予約、店頭にて販売
”極上”シリーズのみ12月21日（火）～25日（土）ご予約限定販売
■ 引 渡 場 所： ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F
12月24日（金）、25日（土）はクローク/1Fにてお引渡し
■ 営 業 時 間： 10:00 – 19:00／月～土 10:00 – 18:00／日祝
～「極上」シリーズ～クリスマスバージョン
●あまおうショートケーキ 13,000円
Size 21㎝×H 14.5㎝
芳醇な香りと濃厚な甘みが特徴の福岡県産「あまおうDX」を贅沢に使用したショートケーキ。特に苺、生クリーム、スポンジのバランスにこだわり、豊かなコクと風味が特徴の北海道根釧地区生乳100%を使用した生クリームと、キメ細やかなしっとりとした食感のスポンジが合わさり、口の中でとろける上品な味わいはまさに絶品です。
大粒のあまおうがたっぷり「あまおうショートケーキ」
●利平栗モンブラン 12,000円
Size 15㎝×H 11㎝
“幻の栗”とも呼ばれている栗の王様「利平栗」をふんだんに使用したモンブラン。トッピングには大粒の利平栗を丸ごと乗せ、マロンクリームにも「利平栗」をたっぷり練りこみ、上質さを際立たせました。栗の豊かな風味と味わいを存分にご堪能いただけます。
”幻の栗“がごろごろ「利平栗モンブラン」
●トレゾー 10,000円
Size 17㎝×8.5cm×H14cm
「ブリーズ・ドゥ・メール」ブランドの醗酵バターを贅沢に使用し、口の中で広がるバターの香りと余韻をお楽しみいただけます。トレゾー(宝物)の名に因み、サンタクロースのソリが運ぶ素敵なプレゼントに見立てたカラフルなマカロンは、バタークリームをベースにした３種類の異なるテイストが味わえる心くすぐるケーキです。
※ブリーズ・ドゥ・メール：タカナシ乳業とフランスのイズニーサントメール酪農協同組合が互いの技術と伝統を融合して作り上げた乳製品ブランド。
濃厚なバターの風味が味わえる「トレゾー」
クリスマスケーキ
●クリスマスストロベリーショートケー キ ¥5,800
Size 15cm×H11.5cm
北海道産生クリームと厳選した苺を組み合わせたショートケーキです。クリスマスリースをイメージした生クリームのデコレーションが一層華やかにクリスマスムードを盛り上げます。
クリスマスストロベリーショートケー キ
●ピスタチオフレーズ ¥6,000
Size 18cm×H11.0cm
サンタクロースをイメージした見た目の可愛らしさ満点の一品。香り高いピスタチオと甘酸っぱい苺のムースのハーモニーをお楽しみいただけるケーキです。
ピスタチオフレーズ
●ナポレオン ¥6,800
Size 17cm×8cm×H13.5cm
サクサクに焼き上げたパイ生地に、カスタードクリームとフレッシュな苺をたっぷりサンドした、毎年大人気のケーキです。断面の美しさはまさにプロフェッショナルな技が光る逸品です。
ナポレオン
●レガル ショコラ ¥5,500
Size 18cm×7cm×H6cm
ミルクチョコレートをふんだんに使用したオレンジが香るミルフィーユです。滑らかなチョコレートのクリームとガナッシュ、パリッとしたショコラ、ローストナッツの食感など、ひと口で様々な味わいが楽しめる”Regal（ごちそう）”な一品です。
レガル ショコラ
【Christmas Hamper Box（クリスマスハンパーボックス）】
■ 販売期間： 11月1日（月）～12月25日 （土）*予約は10月1日（金）より
■ 販売場所：ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F
■ 料 金： シャンパン付き ￥12,000 / 紅茶(ティーフォルテ)付き ￥8,200
クリスマスに欠かせないシュトレンや、ドーレのパンに相性抜群の3種のリエットなどクリスマスパーティーやお土産にぴったりのクリスマスボックスです。
シャンパン（G.H. MUMM ハーフ） ／シュトレン 3種のリエット ／フォアグラのパテ など
紅茶（ティーフォルテ ティーテイスティング10種）／シュトレン ／バニラキプフェル など
【Traditional Sweets（2種）】
■ 販 売 期 間 ：シュトレン 11月1日（月）～12月25日 （土）
クグロフ 12月1日（水）～12月25日 （土）
■ 販 売 場 所 ：ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F
■ 料 金 ：シュトレン \2,900
クグロフ M \900 / L \1,400
ドイツの伝統的なクリスマスの発酵菓子シュトレン
フランス・アルザス地方でお祝いやお祭の際に 食べられるクグロフ
【エグゼクティブ ペストリーシェフ 武藤 修司（むとうしゅうじ）】
2016年5月1日に、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのペストリーシェフに就任。
お菓子のワールドカップともされる「ワールド・ペストリーチーム・チャンピオンシップ」で準優勝。ザ・リッツ・カールトン東京やマンダリン オリエンタル 東京で、エグゼクティブ ペストリーシェフを務めた経験を持つ。
【ベーカリーシェフ 森広 竜司（もりひろりゅうじ）】
1964年東京生まれ。専門学校卒業後、池袋のホテルメトロポリタン入社。
その後ホテルとインストアベーカリーに勤務後、1998年横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ開業を機に入社。今日に至るまで数々の人気商品を生み出し、全国に「ドーレ」の名を広める。2020年9月「食べログ パン EAST 百名店2020」において、ユーザーから高い評価を集めたパン店上位100店に選出される。
※記載料金には、消費税が含まれます。
※一部、販売除外日がございます。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。※写真はイメージです。
【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10：00～18：00）
https://portal.marriott.com/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers-dining/pastry-shop-dorer
【ニューノーマルサービス】
当ホテルでは、お客様および従業員の健康と安全を第一に考慮し、新たな時代と価値に順応した新サービス“New Normal Service”を導入しております。最新の衛生管理基準に即したおもてなしにより、皆さまの最高の笑顔をお約束いたします。
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでの対策についてはホームページにもご案内しております。こちらも併せてご確認ください。
https://www.marriott.co.jp/hotels/hotel-information/details-2/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers/
●料理提供に関する対策
・調理スタッフは、常時マスク及び衛生手袋を着用し作業しております。
・衛生管理マニュアルに則り、調理器具は作業ごとに洗浄し、器具類は決められた清潔な場所で保管しております。
・コンディメント類は、個別にご用意いたしております。
・従業員が使用するサービス用カウンター、調理用ワゴンなどの高頻度接触箇所は、1時間ごとにアルコール消毒液を使用し清掃しております。
●ドリンク提供に関する対策
・ドリンク対応スタッフは、常時マスクを着用し作業いたしております。
・グラス類は、衛生管理マニュアルに則り、管理を行っております。
●ご注文/会計システムに関する対策
・レストラン施設につきましては、お客様自身のモバイルフォンをご利用の上、ご注文/お会計可能なシステムを導入している店舗もございます。また、メニューをご利用の際には、ご使用ごとにアルコール消毒液を使用し、常に清潔な状態を保つように努めております。
●当ホテル内の全レストラン・バーにつきましては、新型コロナウイルス感染防止対策に取り組む店舗・施設として神奈川県へ登録され「感染防止対策取組書」を店頭に掲示するとともに、「神奈川県LINEコロナお知らせシステム」も導入しています。
入店時の消毒・検温、館内清掃・消毒の徹底
接触・飛沫感染予防に関する対策
| シェラトンホテル＆リゾートについて
マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンホテル＆リゾートは、世界の70カ国以上に及ぶ国と地域に展開する440軒以上のホテルで、ゲストが旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多岐にわたるチャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。詳細はhttp://www.sheraton.comまたは、FacebookやTwitter(@sheratonhotels)、Instagram(@sheratonhotels)をご覧ください。シェラトンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。 マリオット・インターナショナルについて マリオット・インターナショナル（NASDAQ: MAR、本社： 米国メリーランド州ベセスダ）は、133カ国・地域に30のブランド、 合わせて7,600軒以上の宿泊施設を擁するホスピタリティ企業です。世界中でホテルの運営およびフランチャイズや、リ ゾートのオーナーシップ・プログラムを展開しています。当社は、受賞歴を誇る旅行プログラム、Marriott Bonvoy™ （マリオット ボンヴォイ）を提供しています。詳しい情報は、www.marriott.comをご覧ください。また最新の企業ニュースは、www.marriottnewscenter.comをご覧ください。Facebookや@MarriottIntlにてTwitterとInstagramでも情報発信しています。 Marriott Bonvoyについて マリオット・インターナショナルのトラベルプログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ） は、当社の持つ30のホテルブランドおよびホームレンタルサービスであるホーム＆ヴィラ・バイ・マリオット・インターナショナルでご利用いただけます。会員の皆様は、滞在ごとにポイントの獲得や交換が可能で、アメリカン・エキスプレスと提携したクレジットカードをご利用いただくとより早くポイントを貯めることができます。当プログラムは、会員限定体験やデスティネーションツアーのほか、Marriott Bonvoy Moments（マリオット ボンヴォイ モーメンツ）にてアドベンチャーの数々を提供しています。会員の方がMarriott.comで直接ご予約いただくと、無料の高速Wi-Fi接続や会員限定の特別料金をご利用いただけるほか、マリオットのモバイルアプリでは、モバイルチェックイン＆チェックアウト、モバイルリクエスト、また一部のホテルではモバイルキーがご利用いただけます。Marriott Bonvoyへの無料会員登録やプログラムについての詳細は、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。Marriott Bonvoy アプリをダウンロードするには、https://mobile-app.marriott.com/ja-jpにアクセスしてください。Facebook、Twitter、Instagramでも随時情報を発信しています。 |