果実たっぷりのテイクアウト専用グラスデザートも「粋」で発売
「スノードームケーキ」 “ミルクメロン”（左）、“ストロベリー”（奥）、“レモネード”（右）
■柔らかな生クリームのケーキとふわふわのかき氷のハイブリットスイーツ「スノードームケーキ」
雪のような口どけの“サクふわ”食感のフレーバーかき氷を、柔らかな生クリームでドーム型にデコレーションした「スノードームケーキ」。発売から5年目を迎え、この夏は毎年人気の“ミルクメロン”、“ストロベリー”に加え、新作として“レモネード”をご用意いたしました。
“ミルクメロン”は、瑞々しい芳醇な香りと大きめにカットされたトップのメロンが贅沢な気分を演出。甘さ控えめの生クリームの中にはメロンとミルク味のかき氷とフローズンメロンが閉じ込められ、濃厚ながらもミルクの味わいでさっぱりといただけます。
また、幅広い世代に人気の“ストロベリー”は、甘酸っぱいベリーとミルクのかき氷と、生クリームがベストマッチな一品。まさにショートケーキのようなかき氷です。
新作の“レモネード”は、艶やかなレモン型でSNS映えも抜群。
さっぱりとした、ハチミツ入りのレモン果汁のかき氷と、マイルドなミルクのかき氷に、八丈島の自然の恵みを受けて育った八丈フルーツレモンを使用したレモンコンフィを合わせました。
甘く穏やかな酸味と清涼感あふれる味わいに仕上げた、シェフパティシエの逸品。表面は、ほどよい口どけのチョコレートでかき氷との相性もぴったり。レモンヴァーベナのゼリーと合わせて、多彩な食感をお楽しみいただけます。
涼やかな夏をお届けする「スノードームケーキ」。お好みのフレーバーとともに、夏の渇きを潤す、優雅なひとときをお過ごしください。
■スノードームケーキ 概要
期 間：2021年7月1日（木）～8月31日（火）／13:30～16:30
店 舗：1階 ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
内 容：ミルクメロン（奥）、レモネード（中）ストロベリー（前）
料 金：各 ￥1,815（￥1,500）
※表示価格にはサービス料（10％）、消費税が含まれます。（ ）内は本体価格です。
■果実の瑞々しさあふれる夏のグラスデザートと1カ月限定のパンをテイクアウトで。
1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」では、夏のフルーツをふんだんに使用した涼やかなグラスデザートを期間限定で販売します。甘酸っぱさを閉じ込めるよう丁寧にコンポートした白桃と、パンナコッタ、ゼリーの優しい味わいをお楽しみいただける「白桃のヴェリーヌ」、マンゴーの濃厚な味わいを堪能できる「マンゴープリン」に加え、新作として2種のメロンの果肉を爽やかなライムのゼリーと合わせた「メロンのヴェリーヌ」をご用意いたしました。
また、月替わりで個性的な味わいをお楽しみいただける「マンスリーブレッド」もご用意。7月は、甘酸っぱさと濃厚さをお楽しみいただける「クランベリーとクリームチーズのカンパーニュ」、にんじんとズッキーニ、ベーコンの層が美しい「野菜とベーコンのルーレ」を販売するほか、8月は、暑い夏に、ピリッとした辛味が食欲をそそる「エビのグリーンカレーパン」、「チョリソーとハラペーニョのサルサドッグ」をご提供いたします。
■夏のスイーツ＆パン 概要
期 間：2021年7月1日（木）～8月31日（火）
店 舗：1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」
内 容：
①メロンのヴェリーヌ、②マンゴープリン、③白桃のヴェリーヌ 各￥594（￥550）
④クランベリーとクリームチーズのカンパーニュ ￥345（￥320）／7月のみ
⑤野菜とベーコンのルーレ ￥356（￥330）／7月のみ
⑥チョリソーとハラペーニョのサルサドッグ ￥388（￥360）／8月のみ
⑦エビのグリーンカレーパン ￥388（￥360）／8月のみ
※表示価格には、消費税が含まれます。（ ）内は本体価格です。
※写真はいずれもイメージです。
なお、当ホテルでは、今般の新型コロナウイルス感染症（COVID-19）への対策として、お客様・従業員の安全・安心な環境を守るため、感染予防・感染拡大防止策を講じております。
詳細は右記URLをご覧ください。https://www.rph.co.jp/information/wear_facemask.html
■ロイヤルパークホテルについて
当ホテルは、地上 20 階、地下3階、客室 419室、1000㎡ を誇る宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するグランドホテルとして、1989 年に開業。「食のロイヤルパークホテル」として、国賓や世界のVIPを接遇する大宴会や婚礼、直営レストラン・バーを手がけ、洋食・和食・中華・ベーカー、ペストリー、各セクションのシェフが交流し、新しい感覚で料理を追求しております。
2019年6月に開業30周年を迎え、これからも「CHIC TOKYO STAY～粋な街の、意気なおもてなし～」をコンセプトに、新旧が交差する街、東京・日本橋に位置するホテルとして“粋で洗練されたおもてなし”でお客様をお迎えしてまいります。
【所在地】〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
【Phone】03-3667-1111（代表）【URL】https://www.rph.co.jp/