銀座のミシュラン2つ星スペイン料理店監修「バスクチーズケーキ」が９日間限定でJR成田駅(千葉県成田市）に登場

スリオラバスクチーズケーキ

• 原材料のこだわり

1.クリームチーズ
北海道十勝産生乳100％使用のコクと酸味のバランスが良いものを使用

2.生クリーム
北海道生乳を使用し、添加物無添加でナチュラルでライトな中にもコクのあるものを使用

3.北海道産てん菜100％
北海道産てん菜を使用した優しい甘さのグラニュー糖を使用
 

• 開発意図

スペインを代表するスイーツ「バスクチーズケーキ」ですが、スリオラでは、常連客からリクエストがあった時にしか提供されない特別な1品です。
限られた方しか味わえなかった味を広く皆様にお楽しみいただけるようアレンジしました。現地では、チーズケーキの表面を黒く焦がしますが、本商品は、日本の皆様に親しまれやすいように、焦げを控えめにして、クリームチーズの濃厚なコクをお楽しみいただきます。しっとりとした食感をお楽しみください。

• お召し上がり方

冷蔵庫から出して常温に戻してから、お召し上がりいただくとより一層、風味を感じられます。
コーヒー、紅茶はもちろん、濃厚なチーズの味わいがワイン、ウィスキー、日本酒などにも合います。
 

• 商品概要

商品名:スリオラバスクチーズケーキ　　　　　　

価格:1,480円（税込）
内容量：1本（225ｇ）
保存方法：冷蔵
販売場所:　JR成田駅改札前みどりの窓口内（旧びゅう跡地）
販売日時： 12/23（木）～31（金）　11時～20時
 

• スペイン料理店　ZURRIOLA（スリオラ）

銀座にあるスペイン料理店

2014年から連続してミシュランガイドで2つ星獲得
THE　TABELOG　AWARD2021　BRONZE受賞
オーナーシェフの本田誠一氏は高校千葉県出身。高校卒業後、フランス料理店「テラズ」を経て、98年渡仏。ブレス「ジョルジュ ブラン」、リヨン「ピエール オルシ」、ジュネーヴ「ドメーヌ ドゥ シャトー ヴュー」などで修業を重ねる。バスク「ル フロントン」でスーシェフ。02年、スペインへ移り、「カーサ ウロラ」に入る。04年シェフ就任。06年帰国後、日本料理「龍吟」に入り、08年からは日本橋「サンパウ」のスーシェフとして働く。11年独立。
美しいモダンスパニッシュが評判の名店。
 

• 食通スイーツ（Shokutsu　SWEETS）とは

一流シェフ監修のスイーツを企画・販売しています。

・太月（表参道/日本料理）監修の白胡麻/黒胡麻大福
・ラリューム（白金台/フレンチ）監修フィナンシェ（メープル、ピスタチオ、チョコ）
・イルプレージョ（代々木上原/イタリアン）監修ティラミスバームクーヘン
・4000チャイニーズ（南青山/四川）監修のマンゴープリン/杏仁豆腐
・アルシミスト（白金台/フレンチ）監修 エクレア（ピスタチオ,フランボワーズ,アールグレイ)
・Takumi（西麻布/ フレンチ）監修シュークリーム（ローズ/クリームチーズ）
 

• 食通（Shokutsu）とは

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