「バターステイツクッキー」がギネス世界記録™️認定！

• バターステイツクッキーがギネス世界記録™️認定！

パティシエ達自慢の一品が集うバター合衆国「BUTTER STATE's(バターステイツ)by 銀のぶどう」。この度、代表作『バターステイツクッキー』がギネス世界記録™️に認定されました！達成した記録は、「クッキーで作った最大の数字」。バター含有率34％を誇る究極のバターリッチクッキーなので、『34』の数字を3450個のバターステイツクッキーで並べました。

• ギネス世界記録™　挑戦概要

「クッキーで作った最大の数字」認定

日にち：2023年11月6日　

場所：株式会社サニーサイドアップ  7F（株式会社サニーサイドエックス「XR STUDIO」）

チャレンジ概要：

バター含有率34％を誇る、究極のバターリッチクッキーが誕生したことを記念して、バタースイーツ専門店『バターステイツ』がギネス世界記録に挑戦。その結果、バターステイツの代表作 「バターステイツクッキー THEバターリッチ」3450枚を使って、縦3.1m、横4.5mの大きさの「34」という数字を作ることに成功。見事「クッキーで作った最大の数字／Largest biscuit/cookie number」に認定されました。

※チャレンジで使用したクッキーは無駄にせず、関係者にすべて配布しています。

●XR空間でチャレンジすることで、制作物を極力作らずエコにも意識

• バターステイツクッキーとは？特長は、たっぷりバターと独自の“バターなだれとろけ製法”

BUTTER STATE'sブランドの代表作『バターステイツクッキー THEバターリッチ』のメインテーマは、“溢れるバター体験”。本品は、なんと全体の3分の1以上がバター！バター含有率34％を誇る究極のバターリッチクッキーです。厳選配合したトリプルブレンドバターをたっぷり練りこみ、窯の熱でバターが溢れとろける独自の“バターなだれとろけ製法”でどこまでも香ばしく焼き上げました。

1●34％含有率を誇るたっぷりバター

1種類のバターでは飽き足らず、最高の香り・コク・こうばしさを求めて当店限定のトリプルブレンドバターを厳選配合しました。その特製バターを旧来の常識を超えた豊富な量でたっぷり生地に練り込んでいます(※)。封を切っただけでバターが匂い立つ究極のバターリッチクッキーの理由です。

※バター配合率38％・窯焼き後のバター含有率34％

2●香りが溢れだす“バターなだれとろけ製法”

高配合バター生地は窯の熱で大量のバターがとろけだし、生地全体がなだれをうって広がりはじめます。その最良のポイントで焼き止める。これが、独自の｢バターなだれとろけ製法｣です。できあがるのは、王冠のような印象的な姿。豊富なバターの誇りの印です。

↓“バターなだれとろけ製法”の動画はこちらから

https://www.butterstates.jp/feature.html

3●なだれとろけるバターが生み出す独自の香ばしさと食感

なだれとろけたバターが焼かれながら生地にしみこむため、まるでバターで焦がしたようにこんがり香ばしい味わいが生まれます。さらにバターの流れた跡が細やかな溝になり、ザクッとほぐれる最高の歯ざわりも味わえるのです。

3つのこだわりから生まれた究極のバターリッチクッキー『バターステイツクッキー THEバターリッチ』。どうか味わってみてください。

• ショップ情報

ショップ名　：BUTTER STATE's(バターステイツ)by 銀のぶどう
場所　　　　：大丸東京店、西武池袋本店　※常設店のほか姉妹店や催事等でも販売します。

■BUTTER STATE's by銀のぶどうとは

https://www.butterstates.jp/
「BUTTER STATE's(バターステイツ) by 銀のぶどう」は、東京を代表する洋菓子ブランドのひとつ｢銀のぶどう｣のプロデュースで2021年東京に誕生した、バタースイーツ専門店です。豊富なバターだからこそ可能となった独自の“なだれとろけ製法”で、究極のバターリッチクッキーを完成させました。一番人気の『バターステイツクッキー』をはじめ、バタークリームを使用したフレッシュスイーツなど、間違いのないおいしさのバタースイーツの数々でファンを増やし続けています。

BRAND STORY:
バター合衆国「BUTTER STATE's」は、パティシエ達自慢の一品が集うバタースイーツブランドです。溢れるバターの美味しさをまるごと味わっていただきたくて独自の｢なだれとろけ製法｣も開拓し、ひたすら腕を振るいました。紋章に冠したバター色の王冠は、磨き上げた美味しさの証。食べごろのバタースイーツが豊富にできあがりました。どうぞたっぷりお楽しみください。

■株式会社グレープストーンとは

https://www.grapestone.co.jp/
1978年創業。本格デザート専門店の先駆けとなった店｢銀座ぶどうの木｣を開店以来、百貨店を中心に展開する洋菓子ブランド｢銀のぶどう｣、シリアルスイーツ専門店｢シュガーバターの木｣、東京みやげの｢東京ばな奈ワールド｣、バームクーヘン専門店｢ねんりん家｣など、独創性に満ちたオリジナル商品開発力に支えられた独自のスイーツブランドを数多く発信し続けています。