アフタヌーンティーー

「劇場の舞台美術（ステージ・アート）」をデザインコンセプトとするメルキュール東京日比谷（所在地：東京都千代田区、総支配人：鈴木 通晃）は、レストラン・カフェ&バー「ラ・セヌ」で12月1日（日）からクリスマスのアフタヌーンティーのご提供を開始することをお知らせします。 メルキュール東京日比谷のフレンチレストラン・カフェ&バー「ラ・セヌ」では、12月1日（日）より、クリスマス アフタヌーンティーのご提供を開始します。 フランスのクリスマスの伝統的なケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル」が登場したアフタヌーンティーが、華やかな銀幕や舞台の世界にいるようなレストランの空間とともにホリデーシーズンを彩ります。 ■「アン・ノエル・ア・ヒビヤ（Un Noël à Hibiya /日比谷のクリスマス）アフタヌーンティー」概要 【メニュー】 スイーツ ・ビュッシュ・ド・ノエル： フランス語で「ビュッシュ」は「木」、「ノエル」は「クリスマス」。ロールケーキを木に見立てたフランスのクリスマスを代表するスイーツです。ホワイトチョコレートのクリームとレッドカラント（赤すぐり）のコンフィチュールによる、酸味と甘みのバランスが際立ちます。 ・マロンスフレ キャラメルナッツ： マスカルポーネチーズと合わせたマロンクリーム、キャラメリゼしたナッツとチュイールを載せた、ふわっとした触感のスフレ。 ・クレームダンジュ ザクロのジュレ： リコッタチーズと自家製のバニラシュガーが香り立つムースに、ザクロのゼリーと季節のフルーツを添えて。 ・焼き立てフィナンシェ 皇居蜂蜜（マロニエ）： 「ラ・セヌ」のスペシャリテである皇居の森を飛ぶ蜜蜂から採取したハチミツをたっぷり入れ、レストランで焼きあげたフィナンシェ。 ・マカロン ヴァニーユ： バニラクリームの入ったマカロン。 ・ボンボンショコラ キャラメルサレ： 塩味を感じられるキャラメルのガナッシュが入ったチョコレート。 セイボリー フォアグラのキッシュ 栗、洋梨 /七面鳥 芽キャベツ、胡桃、トリュフヴィネグレット /ローストビーフのトルティーヤ ルッコラ、ドライトマト、アンチョビソース /サーモンリエット...