新業態

株式会社DAY TO LIFE（本社：大阪府大阪市北区、代表取締役：杉内健吉）は、焼きたてリエージュワッフル専門店「BEL BUTTER WAFFLE」１号店を2024年12月19日（木）、ウィング新橋（東京都）にグランドオープンいたします。              “世界のスイーツを、もっとおいしくしたい”という想いのもと誕生した「BEL BUTTER WAFFLE」は、オーセンティックでありながら新しい、『本物を超える “焼きたてのワッフル” 専門店』です。私たちが自信を持って送り出す新しいワッフルの世界を、ぜひご堪能ください。 ●「世界のスイーツを、もっとおいしくしたい」 私たちは“できたて”、“作りたて”というこだわりを通じて、これまでにも様々なスイーツをお客さまにお届けしてまいりました。洋菓子には小麦とバターを主な材料とした伝統的な焼菓子が多くあります。その焼菓子それぞれに特徴があり、そして古くから受け継がれる伝統的な製法があります。これらの伝統的な製法のこだわりを守りつつ、私たちは「世界のスイーツを、もっとおいしくしたい」というテーマで研究、開発を続けました。 その中で出会った一つのスイーツ。 “できたて”、“作りたて”、そして素材の美味しさをまっすぐに味わえるスイーツ、“リエージュワッフル”。 「リエージュワッフルを、もっとおいしくしたい」。ここから、私たちはワッフルの研究開発を始めました。 ●「BEL BUTTER WAFFLE」について 「本物を超える」オーセンティックでありながら、新しい。 BEL BUTTER WAFFLEは小麦とバターの風味を最大限に引き出した、焼きたてのリエージュワッフル専門店です。 ▶ブランドサイト https://www.belbutterwaffle.com/ （2024年11月21日公開予定） ●「BEL BUTTER WAFFLE」のワッフルについて 01.ベルギー本国で素材を選定し商品を開発 ベルギー本国（ブリュッセル、リエージュ）に滞在し、私たちのめざす「本物を超える」ワッフルにふさわしい素材（発酵バターやパールシュガー など）を選定、現地で商品開発を行いました。 02.素材のハーモニーを生み出す、最高の配合バランスと製法 研究を重ねた極秘配合のワッフルは、小麦やバターの芳醇な風味を最大限引き出すために開発された独自製法（シュガーバターエンブレイス製法）で焼き上げられます。 03.「理想の火の通り」を実現したベルギーで鋳造された鉄器を使用 様々なワッフル型で試作を繰り返し、鋳造素材による味や風味への影響を私たちは体感しました。私たちが求める「理想の火の通り」を実現するために、「BEL BUTTER...

話題の人気スイーツから本格韓国料理まで！韓国の魅力を詰め込んだ居心地の良い空間で楽しいひとときを株式会社ゼットン(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：鈴木伸典)は、2024年11月7日(木)ペリエ千葉に新業態の「韓国カフェ イヨサンソウル」をグランドオープンいたします。 キーワードは「I love Seoul」「I miss Seoul」日本における韓国ブームは、一過性の流行を超え、エンターテインメント、食文化、美容、ファッションなど幅広い分野で定着しています。そうした「全ての韓国好きが集まるコミュニティカフェ」をコンセプトにした「韓国カフェ イヨサンソウル」。キーワードは「I love Seoul」「I miss Seoul」です。韓国への愛と想いを共有する場として誕生いたします。店名の「イヨサン」は、143=「I love you」=「I miss you」を表しており、韓国に心を寄せる全ての方々にとって特別な意味を持っています。 店内75席、テラス席45席の広々とした店内は、ウッドに赤色のアクセントやネオン、個性あふれる照明など韓国を思わせるインテリア。韓国に通いつめ、現地情報を吸収してくる韓国マニアのスタッフからおすすめのスポットやグルメ情報がゲットできるかもしれません。韓国の魅力をあらゆるアプローチで感じさせる「韓国カフェ イヨサンソウル」で韓国への想いを共有しましょう。 店舗情報 ・店名：韓国カフェ イヨサンソウル ・オープン日：2024年11月7日(木) ・所在地：〒260-0031 千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉5F ・電話番号：043-306-8210 ・営業時間：ランチ・カフェ 11:00〜17:00 / ディナー 17:00〜22:30(Food LO...