紅はるか

大田市場のプロの目利きで仕入れた全国5地区のさつまいもが集結。レストランズ パークのシェフが旬のスペシャルメニューにてご提供します。仕入れのプロと調理のプロがお届けするメニューをお召し上がりください。「いも子の焼き芋テラス2024」開催10/26(土)27(日)の2日間全国さつまいも祭りのフェア期間中に、テレビや各メディアに登場する阿佐美やいも子の焼き芋屋さんが期間限定で出店します。今回レストランで使用している５種の焼き芋を販売いたします。 １本600円　２本1,000円　３本1,500円 ※この時期は新芋でホクホクした食感が特徴です。 また、いも子のオリジナルスウィーツのロールケーキやアイスも販売いたします。▪日時　2024年10月26日(土)27日(日) 　　　　12時00分～17時00分 ▪場所　新宿タカシマヤタイムズスクエア本館13　 　　　　階テラス内 ・お支払いは現金かPAYPAYのみです。 ▼いも子の焼き芋テラス https://www.restaurants-park.jp/event/?id=1011　※10/16(水)からの掲載です。 青果部門で東京都民の巨大な胃袋を支えている大田市場。その中に創業昭和２４年の仲卸の㈱大治はあります。バイヤーの星野さんは長年にわたり青果を仕入れてきた言わば目利きのプロ中のプロ。今回の企画の初期段階から奔走して全国各地の美味しいさつまいもを集めてくれました。仕入れのプロと調理のプロがタッグを組んだフェアを楽しんで欲しいとの本人の弁。 モアナキッチンカフェ 12F ウアラアソート 2,200円 ウアラとはハワイ語で「さつまいも」のこと。　上段はウアラのチーズトースト、ウアラ飴のマラサダ、ココナッツスイート・タロ、下段はウアラブリュレプリン、オープンサンド、ウアラチーズケーキ。ほくほくして優しい甘さのシルクスイートを様々にアレンジした6種類のプチスイーツで、優雅で贅沢なひとときをお過ごしください。 1日限定10食 ※ご一緒にドリンクをご注文ください。 築地玉寿司 13F シルクスイートのブリュレ仕立て 蜂蜜かけバニラアイス添え 880円 舌触りが滑らかなシルクスイートをブリュレに仕立て、アツアツの芋、飴のパリパリ感、蜂蜜の香り、冷たいバニラアイスなどと、温度と食感のコントラストをお楽しみいただける一品に仕上げました。 1日限定10食 ※お食事をされた方限定 ※ハチミツを使用していますので、1歳未満のお子へのご提供は遠慮させていただきます。 とんかつ　とん匠 13F シルクスイートのクリームチーズケーキ 860円 甘いシルクスイートに、柑橘系のジュレ、クリームチーズたっぷりのチーズケーキです。柑橘がシルクスイートにもチーズにもよく合い、とてもオススメです。 1日限定10食 ※お食事をされた方限定 維新號 點心茶室 14F シルクスイートの飴煮 （ココナッツ風味＆五香風味） 1,320円 シルクスイートを一口大に切って揚げて飴を絡め、ココナッツと中華スパイス・五香をまぶし、2種類の味をお楽しみいただけるスイーツに仕上げました。食後にジャスミン茶とご一緒にどうぞ。 1日限定10食 北海道イタリアン ミアボッカ 13F 「北海道産紅あずま」と北海道産4種チーズのとろ～りピッツァ 1,980円 ローストした「紅あずま」の甘みと、北海道産ブルー・モッツァレラ・カマンベール・マスカルポーネの濃厚な味わいがベストマッチ！はちみつとの相性もバツグン！ 1日限定10食 ※アモーレコースでも＋330円(税込）でご注文いただけます。 ※ハチミツを使用していますので、1歳未満のお子へのご提供は遠慮させていただきます。 提供時間　平日/17：00～・土日祝/ディナータイム 水刺齋（スランジェ） 13F 北海道産紅あずまのコグマチヂミ ～コグマキムチ添え～ 1,628円 コグマとは韓国語で「さつまいも」のこと。ホクホク♪カリカリ♬今が旬の北海道産紅あずまを千切りにしてニンジン、ズッキーニと合わせた一口食べたらクセになること間違いなし⁉のおつまみチヂミです。 ※お食事をされた方限定 木挽町 天國 14F 菊月膳 3,850円 紅あずまを使用し、ほくほくした食感と甘みを、エビ、シイタケ、ナス、インゲンなどと一緒に、天ぷらで味わっていただきます。さらに炊き込みご飯で紅あずまの上品なスイーツのような甘みをご堪能下さい。 1日限定10食 ブレッツカフェ クレープリー 13F 紅はるかのクレープ 1,480円 紅はるかの素材を活かしたクリームでバニラアイスを渦状に包みました。メイプルシュガーの粒をのせ、紅はるかの優しい甘さとしっとり感が特徴のクレープです。 1日限定10食 新宿中村屋 オリーブハウス ダイニング 13F 紅はるかのパングラタン 792円 紅はるかを甘く仕立てた熱々のグラタン風デザートです。冷たいアイスをのせ、紅はるかのチップを飾り、はちみつを添えました。冷え冷えのアイスを絡め、熱々のグラタンとのコントラストをお楽しみいただきたい一品です。 1日限定10食 ※お食事をされた方限定（15：00～17：00は、単品でご注文いただけます。） ※ハチミツを使用していますので、1歳未満のお子へのご提供は遠慮させていただきます。 ミゲルフアニ 13F 紅はるかとレーズンのトルティージャ 780円 オムレツのようなスペインの定番の卵料理「トルティージャ」。具材はじゃがいもと玉ねぎが一般的ですが、今回は「紅はるか」を使用して、アクセントにレーズンを加え、秋仕様のトルティージャに仕上げました。「紅はるか」の優しい甘みとホクホクした食感に、レーズンの風味が合わさった秋ならではの逸品です。 1日限定20食 ディキシーダイナー ザ ミートロッカー 12F なると金時のグラタン 700円 アツアツ、ホクホク、トロトロのさつまいも・なると金時のグラタンです。ステーキの前に温かい前菜としてお召し上がりください。 シターラ グローブ 13F なると金時と野菜のタンドール焼き 1,280円 なると金時の格別の美味しさを味わっていただけるよう、野菜と一緒にタンドールでじっくりと焼き上げました。合わせるスパイスが美味しさを一層引き出します。 総本家 小松庵 13F なると金時三種盛り 1,000円 海老となると金時をすりおろして丸め、なると金時の千切りをまぶして揚げた「いがぐり揚げ」、蒸してからほくほくに揚げた天麩羅、そして白和え。旬のなると金時を使った料理を三種類ご用意しました。それぞれの味や食感の違いをお楽しみいただける一品です。 1日限定15食 椿屋茶房 12F むらさきいものソフトクリームあんみつ 1,730円（ドリンク付き） 人気の「椿屋あんみつ」に、白餡と千葉県産むらさきいもの餡を混ぜて丸めて、たっぷりのせました。白玉、わらび餅、あんずやソフトクリームとご一緒に、黒蜜をかけてお召し上がりください。 1日限定10食 天厨菜館 14F むらさきいもとカラフル野菜の炒め ピリ辛ソース添え 2,000円 むらさきいもを、ブロッコリー、紅芯大根、シイタケ、マコモダケ、銀杏、カボチャなどの野菜と一緒に、塩味のニンニク風味で炒めました。ピリ辛ソースをかけてお召し上がりください。 1日限定10食 ▼全国さつまいも祭り https://www.restaurants-park.jp/event/?id=1010※10/16(水)からの掲載です。 【新宿タカシマヤ タイムズスクエア レストランズ パーク 基本情報】電話番号　　03-5361-1111(代表)住所　〒151-8580　東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番2号WEBサイト　　https://www.restaurants-park.jp/営業時間　タカシマヤ タイムズスクエア 本館12～14F レストラン ズ パーク　 　　　 　　11:00～23:00 　　　 　　新宿髙島屋　 10:30～ 19:30 ※一部営業日・営業時間の異なる店舗がございます。※最新情報は公式WEBサイトをご確認ください。定休日　不定休 アクセス【電車でお越しの方】 レストランズ...

秋の新作スイーツが登場株式会社銀座コージーコーナー＜代表取締役社長 船田知秀 東京都中央区＞は、全国の生ケーキ取扱店（※）で、10月11日（金）から、「蜜芋ブリュレ風バターパイ」を販売します。　 ※北海道・九州地方及び、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はありません。 強い甘み＆ねっとり食感の蜜芋「紅はるか」を使用濃い味わいのスイーツが食べたくなるこれからの季節に合わせ、新作スイーツができました。 「蜜芋ブリュレ風バターパイ」は、しっとりとした食感と高い糖度で人気の「紅はるか」を使用したパイです。キャラメルスポンジとバターカスタードを重ね、紅はるかバターあんをのせた上に紅はるかをトッピング。ブリュレのこんがり感は、カリッと食感のカラメルチップと、上面の焦がしバター風味のカラメルジュレで表現しました。食べると、「紅はるか×バター×ブリュレ」の濃厚でとろけるような甘さが口いっぱいに広がります。 ティータイムはもちろん、リラックスしたいときやがんばったときのごほうびに、ぜひご賞味ください。 【商品概要】商品について詳しくは公式サイトをご覧ください。 https://www.cozycorner.co.jp/product/cutcake/62099.html 蜜芋ブリュレ風バターパイ 価格：590円（税込637円） 販売：10月11日（金）〜11月30日（土）頃 特長：甘みが強くねっとり食感の蜜芋「紅はるか」と濃厚なバター、ブリュレを掛け合わせた背徳感満載のパイ。北海道産発酵バター使用のバターカスタードをサンドしたキャラメルスポンジに紅はるかバターあんを重ね、紅はるかをトッピング。バターカスタードの下に忍ばせたカリッと食感のカラメルチップと、上面にかけた焦がしバター風味のカラメルジュレで、ブリュレの味わいを表現しました。紅はるかとバター、ブリュレの相性抜群の組み合わせをお楽しみください。 ◆万一、品切れの場合はご容赦ください。また、店舗により発売日が異なる場合や、お取り扱いしていない場合がございます。 ◆表示の税込価格は消費税8%を含む価格です。イートインをご利用の場合、消費税は10%となります。 ◆税込価格は1円未満を切り下げて表示しております。一部店舗では実際のお買い上げ価格と差額が生じる場合がございます。