お菓子の家

産学連携でクリスマスのおもてなし 　　期間:2024年12月1日（日）～25日（水）びわ湖大津プリンスホテル（所在地：滋賀県大津市におの浜4-7-7、総支配人：松本 伸夫）は、学校法人純美禮学園滋賀短期大学（所在地：大津市竜が丘24-4　学長：秋山 元秀）生活学科 パン・スイーツ研究サークル「ベーカリー塾」の19名の学生が教授石井明氏の指導のもとデザインから制作まで手がけた「ヘキセンハウス（お菓子の家）」を、ロビーのクリスマスデコレーションとして2024年12月1日（日）から25日（水）まで展示いたします。 全てお菓子で作られたミニチュアのクリスマスシーンがホテルロビーを彩り、来館されるお客さまへおもてなしいたします。2013年から続き今回で12年目となるこの取り組みは、毎年、在学中の学生のみなさんが企画から制作までを担い、産学連携活動の経験を通じて日頃の学習の成果を発揮していただいております。12回目となる今回は、「動物たちのスポーツ大会」をテーマに、2025年滋賀県で開催のスポーツイベントにちなんだ世界観でアイディアあふれる迫力ある作品を制作いたします。びわ湖大津プリンスホテルは今後も産学連携を通して、学生が活躍できる場を創出し、学生の社会貢献活動への参加支援を行ってまいります。 ロビー展示「ヘキセンハウス（お菓子の家）」概要 【場所】びわ湖大津プリンスホテル　ホテル棟1階ロビー  【期間】2024年12月1日（日）～25日（水）      ※ホテルのロビー展示につき、どなたでもご自由にご覧いただけます。 【作品テーマ】   「動物たちのスポーツ大会」  動物島に今年も雪が降り積もり肌寒い冬が訪れました。そんな中お家に明かりが灯り暖かい雰囲気に包まれた動物島。動物たちがクリスマスの準備で盛りあがっています。2025年滋賀県で大規模スポーツイベントが開催され、同じ年この島でも、動物たちのスポーツ大会が行われることになりました。体力をつけるため、走り回っている動物たちや、走り疲れて休んでいる動物たちがいたりして、  街中が賑やかになり、今年の冬はより一層活気付き盛りあがりそうです。 【作品サイズ】W約180㎝×D約90㎝×H約60㎝ 【主な材料】 バター4㎏、砂糖18㎏、玉子3㎏、小麦粉10㎏、マジパン6㎏、スパイス100g、 　　　　　　はちみつ500gを使用予定。 【制作】滋賀短期大学 生活学科　パン・スイーツ研究サークル「ベーカリー塾」                          ※ヘキセンハウスとは、元来はグリム童話「ヘンゼルとグレーテル」に登場する魔女の家のこと。お菓子を基本材料とするミニチュアハウスで、欧米等ではクリスマスデコレーションとして一般的です。 ※学生の作品制作は、ホテル内で行っております。

神戸生まれのパティスリー「アンテノール（https://www.antenor.jp/）」は、10月10日(木)より全国のケーキ取扱い店舗にて順次、クリスマスケーキのご予約を開始いたします。シェフこだわりのスペシャリテから、王道の苺のデコレーションケーキまで多彩にご用意しております。ご家族や大切な方と素敵なひとときをお過ごしください。 ■予約期間：2024年10月10日(木)～12月14日(土） ■お渡し期間：2024年12月21日(土)～12月25日(水) ※予約開始日は店舗により異なる場合がございます。  ※ご予約は全国の各店頭にて承ります。  ■クリスマスケーキ予約特典 本記事に記載のクリスマスケーキをアンテノールの店頭にてご予約いただいたお客様に先着順で、天使の羽パイ「プティ・ボヌール（3個入り）」をプレゼントいたします。ぜひお早目にご予約ください。 ■早期お渡しについて 下記ケーキはお渡しの4日前までにご予約いただければ、12月1日(日)からのお渡しが可能です。 ○ノエル・フレーズ 15cm/18cm/21cm/24cm/27cm/30cm ○ガナッシュショコラ・ノエル 12cm/15cm ○フレーズ・デコレーション ビジュー・ド・フレーズ【予約限定】 輝く苺を宝石に見立てたクリスマスのスペシャルデコレーション。風味と食感の異なる2種類のスポンジを使用し、苺とフランボワーズのムース、北海道産生クリームをブレンドしたクリームと苺をサンドしました。 ■サイズ：縦15cm×横15.5cm（6～8人分）  ■価格：￥9,180（本体価格￥8,500）  ※数量限定のため、限定数に達しましたら受付を終了致します。 ショコラ・ルリアン【予約限定】 職人がチョコレートで1つ1つ丁寧に形づくったリボンをのせた、艶やかなクリスマスプレゼントボックス。ル リアン（le lien）とはフランス語で「絆」や「つながり」を表す言葉。 チョコレートムースの中に苺とフランボワーズのムース、赤ワインをほのかにきかせた苺とフランボワーズのコンフィチュールをとじ込めて。外側にはラム酒が香るガナッシュクリームを絞りました。とっておきのクリスマスケーキで大切な人と過ごすかけがえのない時間を。 ■サイズ：直径約10.5cm（2～3人分） ■価格：￥4,860（本体価格￥4,500）  ※数量限定のため、限定数に達しましたら受付を終了致します。 サンタのお菓子の家【予約限定】  チョコレートケーキでつくられた、サンタのお菓子のお家へようこそ！チョコアーモンドスポンジとコクのあるバタークリームを8層に重ねた、カラメルが香るチョコレートケーキに、小さなブッシュドノエルや、クッキーの屋根をのせました。すべて食べられるスイートなお家を囲んで、すてきなパーティーを。 ■サイズ：直径約17.5cm（4～6人分） ■価格：￥7,560（本体価格￥7,000） ※数量限定のため、限定数に達しましたら受付を終了致します。 ノエル・フレーズ 15cm/18cm  北海道産生クリームをブレンドした口どけの良いクリームときめ細かに焼き上げたスポンジケーキで苺をサンド。シンプルに素材の良さを引き立てた、人気No.1のデコレーションです。 ■価格：  直径15cm（4～6人分）￥4,860（本体価格￥4,500）※画像 直径18cm（6～8人分）￥5,940（本体価格￥5,500） ノエル・フレーズ 21cm/24cm/27cm/30cm【予約限定】 パーティーを彩る大きめサイズのデコレーションケーキ。フリルのようにしぼったクリームと苺を存分にのせました。サイズはシーンに応じてお選びください。 ■価格：  直径21cm（8～10人分）￥8,640（本体価格￥8,000） 直径24cm（10～12人分）￥14,040（本体価格￥13,000）※画像 直径27cm（12～16人分）￥17,280（本体価格￥16,000） 直径30cm（16～20人分）￥21,600（本体価格￥20,000） ガナッシュショコラ・ノエル 12cm/15cm  クリスマスリースをモチーフにした、華やかなチョコレートケーキ。コクのあるガナッシュクリームとチョコアーモンドスポンジをチョコレートで包み、上には丁寧に炊いたキャラメルソース入りのクリームを絞りました。 ■価格：  直径12cm（3～4人分）￥3,996（本体価格￥3,700） 直径15cm（4～6人分）￥4,860（本体価格￥4,500）※画像 ノエル・フルーツデコレーション 7種類のフルーツを使ったショートケーキ。 北海道産生クリームをブレンドしたミルクのコク豊かなクリーム、きめ細かに焼き上げたスポンジとフルーツを一緒にお楽しみください。 ■サイズ：縦10.5cm×横11.5cm（3～4人分） ■価格：￥4,104 （本体価格￥3,800） ブッシュ・ド・アンテノール ヨーロッパ伝統のクリスマスケーキを、アンテノールスタイルで。バタークリーム、フランボワーズガナッシュをチョコアーモンドスポンジで巻き込んだ深い味わい。中にしのばせたフランボワーズソースが甘酸っぱいアクセントです。 ■サイズ：長さ約16cm（3～5人分） ■価格：￥4,104（本体価格￥3,800） フレーズ・デコレーション 北海道産生クリームをブレンドしたまろやかで風味豊かなクリームに苺と苺のコンフィチュールをサンド。 真っ赤な苺を飾りました。 ■サイズ：直径12cm（3～4人分）  ■価格：￥3,996（本体価格￥3,700） 「アンテノール」とは、1978年に神戸で「日本一の洋菓子をつくりたい」という1人の菓子職人の思いから誕生した株式会社エーデルワイスが展開する洋菓子ブランドです。全国の百貨店を中心に39店舗を展開し、店内厨房で仕上げるケーキや、こだわりの焼菓子をお届けしています。 【ホームページ】 https://www.antenor.jp/ 【公式インスタグラム】 https://www.instagram.com/antenor_1978/