アングラン

〜11月21日(木)からご予約受付開始〜ガレット デ ロワ ナチュール UN GRAIN特製ガレット デ ロワ 生地やクリームを一新させたUN GRAINのガレット デ ロワ。表面にブランドロゴをあしらい、アンヴェルセ製法で作ったパイ生地には、発酵バターと数種類の小麦粉をブレンドし、香ばしく歯切れのよい、コク深い味わいが特徴です。パイ生地に合わせて程よい食べ応えを意識したクリームは、アーモンドクリームとカスタードクリームを合わせたもの。カスタードクリームの中にバニラとラムを贅沢に加えることで香り高く、満足度の高いガレット デ ロワに仕上げています。 ガレット デ ロワ ナチュール 商品名：ガレット デ ロワ ナチュール (サイズ直径約18cm) 予　約：2024年11月21日(木)〜 受　渡：2024年12月30日(月)/2025年1月6日(月)〜31日(金) 水・木曜日を除く 価　格：4,500円(税込) ※予約販売のみ・予定数量に達し次第終了 ※アンヴェルセ製法…小麦粉の生地をバターで包んで折る、“逆さ折込み”の製法で、さっくりした食感が特徴 ※店頭またはお電話(03-5778-6161)で予約受付 ※オリジナルフェーブ、王冠（紙製）各1個付き 『ガレット デ ロワ』とは フランスの新年には欠かせない伝統的な焼菓子『ガレット デ ロワ』。「ガレット」は“円形のお菓子”、「ロワ」は“王様”を意味し、「ガレット...

〜11月8日(金)より開始〜9周年祭 周年を彩る特別なデセールで舌鼓 パティシエ 岡澤 高志 9周年限定イートインデセール 今回は、パティシエ岡澤が初めて手掛けるワンプレートデセールです。旬のリンゴを様々な手法で調理し、バシュラン仕立てにしました。また、UN GRAINがオープンしてからゆかりの深い高知県産の柑橘をアクセントに使い、生産者の方への想いを紡いだ特別な一皿です。 展開日時：11月8日(金)、9日(土)、10日(日)、15日(金)、16日(土)、17日(日)、18日(月)、19日(火) 11時、13時、14時、15時、16時(各日5回・各回3席開催) 価　格：3,000円(税込)ドリンク1杯付き 予約方法：11月3日(日)より店頭・電話(03-5778-6161)にて受付いたします ※予約優先となるため、満席になり次第販売を終了させていただきます ※展開期間、通常のイートインメニューはご利用いただけません 昨年も登場したカヌレが更にパワーアップ Cannelé カヌレ各種 Cannelé カヌレ 昨年ご好評いただいた、カヌレがパワーアップをして今年も登場。ケーキや焼菓子と同じ箱に入れられるため、ギフトにもピッタリです。 上から 「ナチュール」 　  ：りんごのお酒、カルヴァドスを使用 「ほうじ茶」 　　　:香り高い炭火焙煎をしたほうじ茶パウダーを使用 「ショコラ チャイ」:シナモンやカルダモン等様々なスパイスを使用 価　格　：各440円(税込) 販売期間：11月8日(金)〜19日(火) 9周年祭から登場する秋冬新商品　3品 CacaO Huète〜カカオ ウェット‖ピーナッツ×チョコレート CacaO Huète〜カカオ ウェット‖ピーナッツ×チョコレート ピーナッツと相性の良いチョコレートを組み合わせたケーキです。ピーナッツは、フランス語でカカウェット（cacahuète)と呼ばれ、ローストした際にカカオに似た香りがすることが名前の由来。その香りを生かしてプラリネを作り、ケーキの随所に使用しました。底のチョコレート生地にも刻んだピーナッツを混ぜて焼くなど、カカオの香りと味わいがピーナッツと一体となった、大人も子供も楽しめるケーキです。 価格：660円（税込） Belle Saison 〜ベル セゾン‖アプリコット×チョコレート Belle Saison 〜ベル セゾン‖アプリコット×チョコレート 美しい秋の夕暮れをイメージしたケーキです。 2種類のチョコレートムースにアプリコットジュレ、アクセントにクルミを合わせ香ばしさをプラスしました。 赤ワインでコンポートにしたイチジクをジャムのように忍ばせ、チョコレートの濃厚さとアプリコットの酸味、クルミの香ばしさを融合させました。 価格：630円（税込） Pavlova Marron〜パブロバ マロン‖マロン×洋ナシ Pavlova Marron〜パブロバ マロン‖マロン×洋ナシ 黒糖メレンゲの中にマロンクリームと香ばしく焼き上げた渋皮栗をいれたパブロバ。洋ナシのジュレや洋ナシ風味のマロンクリームを合わせ、奥深い味わいに仕立てました。 バニラやトンカ豆を使ったマロンシャンティーを飾り、スパイシーで甘く芳しい香りもアクセントになっています。 メレンゲの軽い食感に加え、マロンと洋ナシの組み合わせが楽しめるケーキです。 価格：630円（税込） ABOUT...