カフェ・カンパニー株式会社

軽やかなマスカルポーネクリームと濃厚なモンブランクリームの絶妙なバランスを楽しめる秋を感じるスイーツ日本国内外において「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする約80店舗（2024年11月現在）のカフェを企画・運営し、「スタイル＆コミュニティ」「健康」「サスティナブル」を軸に、新しい価値を生み出していく取り組みを展開する、カフェ・カンパニー株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長 奈良正徳、以下、カフェ・カンパニー）は、株式会社福寿園とサントリー食品インターナショナル株式会社の協力のもと、「お茶を通じた健やかで活き活きとしたWell-Beingな生活提案」というミッションを掲げて運営する「伊右衛門カフェ」の品川、川崎、大阪の3店舗にて、期間限定商品「伊右衛門 ほうじ茶モンブラン」の販売を開始致しました。 「伊右衛門 ほうじ茶モンブラン」 ■ メニュー紹介 伊右衛門 ほうじ茶モンブラン栗とほうじ茶の相性は抜群！ ほうじ茶を練りこんだスポンジ生地とマスカルポーネクリームの上に濃厚でコクのあるモンブランクリームをたっぷり絞りました。 お好みで抹茶ソースをつけてお召し上がりください。 ■ 販売期間 2024年10月21日〜2025年1月末(予定) 「伊右衛門カフェ」コンセプト 人生100年、お茶とともに。 「お茶は生活文化をデザインする」という志のもと、 “Green Tea First” “ Sustainable” “Artisanship” という3つのキーワードを掲げ、「人生100年時代」に向けた「食・心・身体」の健康バランスを、お茶を通じて提案いたします。 http://www.iyemonsalon.jp/cafe/index.html 「伊右衛門カフェ」メニュー ■ メニューコンセプト いつでも気軽に、お茶や⾷事をWell-Beingにチャージする。 忙しい毎⽇の中でもクイックに、⽼舗茶舗の厳選茶葉を使⽤した様々なお茶メニューをはじめ、お⾷事やスイーツをお愉しみいただくことができる「伊右衛⾨カフェ」。ご⾃⾝のその⽇の気分や体調に合わせて選ぶことができるセットメニューやバランス良く⾷べられる丼などのお⾷事メニューの他、和洋のデザートメニューをご⽤意しております。 Green Tea First　まずはお茶を一杯、愉しみませんか。 九州大学「久山町研究」の研究結果からも「テアニン」摂取が糖尿病の発症に対して保護的に働く結果が得られており、「伊右衛⾨カフェ」では、心も身体も前向きで健やかな状態を保つために「Green Tea First＝まずは、お茶を一杯」をお薦めしています。京都の老舗茶舗「福寿園」の茶葉を使用した日本茶をはじめ、日本茶を使用したオリジナルのアレンジメニューも取り揃えております。 ■メニュー紹介 水出し茶（水出し抹茶入り煎茶）氷水で一晩かけてゆっくりと抽出した味わい深い水出し茶。苦渋味を抑えお茶本来の「旨味」を愉しめる製法で、さっぱりとした飲み口はお食事やデザートともとても良い相性です。 抹茶ラテ（宇治抹茶ラテ）宇治抹茶をカフェアレンジした抹茶ラテ。使用するシロップはカラダに嬉しい自然な甘さのさとうきびを原料にした「きび糖シロップ」を使用しています。 伊右衛門の抹茶漬け（鰹のたたきと佂揚げしらすの抹茶漬け）10品目の食材が食べられる伊右衛門のどんぶりを「抹茶タレ」 「薬味」 「お出汁」でアレンジしてお召し上がりいただける御膳。 (お茶うけ付き) 伊右衛門の抹茶パフェ（あずき白玉）風味豊かな宇治抹茶を使用した伊右衛門カフェのソフトクリームパフェ。卵や牛乳などの動物性食材を一切使用しない100%植物性のヴィーガンソイクリームもお楽しみいただけます。 日本茶（深蒸し煎茶お茶の種類それぞれに合わせた温度、淹れ方、茶葉の量、抽出時間を体験しながらお楽しみいただけます。 「伊右衛門カフェ」 店舗 2008年の京都・三条烏丸「伊右衛門サロン京都」営業開始から10年、その志を受け継ぎ、2019年に、カフェ・カンパニー株式会社が、株式会社福寿園およびサントリー食品インターナショナル株式会社から「伊右衛門」ブランドの飲食展開に関するライセンスを取得し、テイクアウトも可能でカジュアルにご利用いただける新業態「伊右衛門カフェ」がスタート。「伊右衛門カフェ」は、現在6店舗で営業しております。 ■...