ストロベリーアフタヌーンティー

　ハイアット リージェンシー 横浜 / Hyatt Regency Yokohama（総支配人：齋藤孝司、所在地：神奈川県横浜市中区山下町280-2）では、2025年1月10日（金）よりThe Union Bar ＆ Lounge（ザ・ユニオンバー＆ラウンジ）にて、「ストロベリー・アフタヌーンティー」と「冬のシーズナルカクテル」が登場いたします。 毎年大好評の「ストロベリー・アフタヌーンティー」。1月・2月は「Season1」、3月・4月は 「Season2」と2つの異なる「イチゴの世界」をお楽しみいただけます。「Season1」では、ほろ苦いチョコレートとイチゴを掛け合わせたスイーツや、香りや食感までこだわり抜いたセイボリーをご堪能いただきます。また、クリエイティブな感性から独創的な一杯を生み出すバーテンダーチームからは、冬をイメージしたユニークな3種類の「冬のシーズナルカクテル」をご提供いたします。 『ストロベリー・アフタヌーンティー Season1 』 ウェルカムドリンクには、アッサムティーと合わせたコクのあるイチゴミルクにシナモンを加えた、 体温まるホットドリンク『La Petite Fraise』をご用意し、高揚感を高めます。 スイーツは「とちおとめ」を中心に、国産イチゴをふんだんに使用した　　8種のラインナップ シェフ一押しの『イチゴ　チョコレートパフェ』は、ショコラショーをイメージしパフェスタイルに アレンジした一品。高カカオ70％のグアナラを使用したクレームショコラの上に、クランブルやフランボワーズのキャラメル、ミルクチョコレートのジュレを美しい層に仕立て、トップにいちごを飾り 華やかな逸品に。他にもフランボワーズをベースにカスタードと合わせ、バタークリームとイチゴの コンフィチュールで甘さと酸味のバランスが取れた『イチゴマカロン』や、イチゴ・ホワイトチョコレートのムース・アールグレイの極上のマリアージュをお楽しみいただける『イチゴムース』など、 いちごの醍醐味を存分にお愉しみいただけます。 シェフこだわりのセイボリー3種 ホテルブレッドの‟nikin“を使用したバンズに、外はサクッと中はふっくらとしたタラのカツとトリュフが香る自家製タルタルソースで仕上げた『フィッシュカツ　トリュフ入りタルタルソース　ミニバーガー』。燻製したダックに百合根や下仁田ネギなど冬の野菜を使用した『スモークダック　キッシュ』、旬の菜の花と炙って香ばしく仕上げたカンパチの刺身に、さっぱりとした自家製のポン酢ジュレを合わせ、仕上げにイクラを乗せ彩りを演出した『カンパチマリネ イクラ ポン酢ゼリー』。シェフこだわりのセイボリー3種も存分にご堪能ください。 甘酸っぱさが魅力のイチゴとリッチな味わいのチョコレートで幸福感あふれるスイーツや、香り・食感までこだわり抜いたセイボリーを心ゆくまでお楽しみください。 【アフタヌーンティー内容】＜ウエルカムドリンク＞ La Petite Fraise ＜スイーツ＞ イチゴチョコレートパフェ イチゴチョコタルト イチゴマカロン イチゴムース イチゴホワイトチョコブランマンジェ イチゴチョコシュー イチゴチョコ イチゴチョコレートショートケーキ ＜セイボリー＞ フィッシュカツ トリュフ入りタルタルソース ミニバーガー スモークダック キッシュ カンパチマリネ イクラ ポン酢ゼリー ＜スコーン＞ 自家製スコーンクロテッドクリーム 「ストロベリー・アフタヌーンティー...

～ クリスマスの後は、春を先取る甘酸っぱいティータイム～心を込めて家族を思いやるようにお客さまをお迎えするシャングリ・ラ 東京（所在地：東京都千代田区丸の内、総支配人：マティアス・スッター）は、12月26日（木）クリスマスの翌日より「ストロベリーアフタヌーンティー」をラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて提供いたします。春を先取りする甘酸っぱいアイテムに囲まれた、爽やかないちごを味わい尽くすティータイムをお楽しみください。   全体的に赤やピンクの華やかで愛らしいビジュアルが並ぶスイーツセクションで、ひときわ目を引く艶やかな深紅の「ストロベリーミルフィーユ」は、パイ生地にカスタード、アーモンドクリーム、ピスタチオフレーバーを入れて、いちごのゼリーを被せてあります。ゼリーに浮かぶいちごは、しっかり果肉を感じるサイズの輪切りで、丸ごといちごを頬張ったようなジューシーさが楽しめます。おちゃめないちごチョコがトッピングされた「ストロベリーチョコレート」は、ベースのビターなガトーショコラにストロベリーガナッシュを乗せて、中にはプラリネフィヤンティーヌを忍ばせました。「ラズベリールバーブのチーズケーキ」はラズベリーとルバーブのジャムをベイクドチーズケーキで包み、さらにラズベリーチョコでコーティング。チョコレートの濃厚な味わいにジャムの酸味が絶妙な組み合わせが実現しました。「いちごとローズクリーム ハイビスカスゼリー」はハイビスカスとローズヒップのゼリーにバラのクリームを流し、いちごを一粒飾っています。「柚子抹茶タルト」は柚子のムースに、角切りにした文旦、抹茶のスポンジ、抹茶のガナッシュを合わせたさっぱりとした一品です。   セイボリーのセクションにもいちごを使用した革新的なアイテムが並びます。相性の良いいちごとシャンパンを組み合わせた「シャンパンムースと帆立 いちごのコンソメゼリー」は、見た目はスイーツのような可愛らしさながらも、コンソメの香りが食欲を誘います。「生ハムとモッツァレラ いちごのサルサソース チーズチュイル」はモッツァレラチーズを生ハムで巻き、トマトの代わりにいちごでアレンジしたサルサソースをかけました。パルメザンチーズでできたチュイルが楽しい食感でアクセントになっています。ライスペーパーからいちごが透けて見える「スモークサーモンと豆腐の生春巻き」は、スモークサーモンの深みと豆腐のマイルドさが、口の中でバランスよく混ざります。珍しいピンクのバーガーは「国産牛タルタルと赤ワインパン」。マスタードやケッパーで酸味を利かせた国産ビーフのタルタルを、赤ワインを感じるバンズで挟んだ、プレートの真ん中で存在感を放つアイテムです。   スコーンには定番のクラシックとレモンバジル。ストロベリーとラズベリーの２種類の生地をねじりあげたユニークなスコーンは、食べる位置によって味がほんのり変化していきます。クリスマスの華やかな雰囲気が過ぎたあとは、都会の喧騒とは一線を画した非日常の空間で、プレートを華やかに飾り付けるラインナップのストロベリーアフタヌーンティーで旬の美味を、こころゆくまでお楽しみください。   ■ストロベリーアフタヌーンティー 概要   期間：   2024年12月26日（木）～2025年1月31日（金） 時間：   平日　　　　　　　12:00～17:30 　　　　土曜・日曜・祝日　13:00～17:30 場所：   28階　ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」 料金：   2024年12月26日～2025年1月5日　 1名様　8,580円（税込・サービス料15％別）             2025年1月6日～2025年1月31日　　1名様　7,480円（税込・サービス料15％別）   内容：  〇スイーツ（全5種） ・ストリベリーミルフィーユ ・ストロベリーチョコレート ・いちごとローズクリーム　ハイビスカスゼリー ・ラズベリールバーブのチーズケーキ ・柚子抹茶タルト 〇セイボリー（全4種） ・国産牛タルタルと赤ワインパン ・スモークサーモンと豆腐の生春巻き ・シャンパンムースと帆立　いちごのコンソメゼリー ・生ハムとモッツァレラ　いちごのサルサソース　 　チーズチュイル 〇スコーン ・クラシック ・ストロベリーラズベリー ・レモンバジル クロテッドクリーム、ストロベリージャム、練乳 〇お飲み物   ※ご予約・お問い合わせ：Tel: 03-6739-7877 / Email: lobbylounge.slty@shangri-la.com ※表示料金は税込、別途サービス料15%を頂戴します。 ※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。 ※画像はイメージです。   ###   シャングリ・ラ 東京について シャングリ・ラ...