チョコレート

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、バレンタイン・ホワイトデーシーズンの新作「Minimal WORKS：THE Single Origin（ミニマルワークス：ザ・シングルオリジン）」を、富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店では2025年1月13日より、オンラインストアでは2025年2月1日より販売します。また、定期便「CHOCOLATE ADDICT CLUB」( https://mini-mal.tokyo/pages/chocolate-addict-club )では2025年2月8日にお届けします。 「Minimal WORKS」シリーズは、1年に一度その年のテーマを設定しておつくりする、"職人達の作品集（Works）"がコンセプトの9種の板チョコレートの食べ比べセットです。今年のテーマは「THE Single Origin」（単一産地）です。カカオ豆と砂糖のみで、驚くほど豊かでバラエティーに富んだ味わいを表現しています。見た目も華やかでボリュームのあるセットは、バレンタインやホワイトデー時期のギフトや、手土産にもご好評いただいています。 32ヶ国以上のカカオ産地から厳選した9ヶ国を食べ比べて楽しむ Minimalが10年をかけて訪れた30ヶ国以上のカカオ農園の中から、産地ごとの個性の違いがわかりやすく食べ比べて存分に楽しんでいただける9ヶ国を厳選し、そのフレーバーの特徴を最大限引き出した「シングルオリジン」（単一産地）チョコレートに仕上げました。 世界を旅するように、産地に思いを馳せながらぜひお楽しみください。 ９種の国と味わい ①ハイチ：飴がけナッツのような風味、特に伸びの良い甘味 ②トリニダード・トバゴ：クルミのようなナッツの外皮やハーブのような風味、特に多様な渋味 ③ガーナ：ローストナッツのような風味、特に心地よい苦味 ④メキシコ：アプリコットのような風味、甘みとのバランスがとりやすい柔らかな酸味 ⑤ペルー：金柑ジャムのような風味、軽やかな柑橘系の酸味と弱い苦味 ⑥タンザニア：若いリンゴのような爽やかな風味、味、香りともに強い酸味 ⑦コロンビア：フルーツヨーグルトのような風味、クチナシのような花香 ⑧マダガスカル：ロシアンティーのような風味、赤色の花弁を想起する華やかな香味 ⑨ベネズエラ：スミレの砂糖漬けのような風味、紫色の花弁を想起する涼やかな香味 Bean to Bar 専門店の真髄。豆の個性を引き出すシングルオリジン同士のブレンド技術 1種のチョコレートに1ヶ国のカカオ豆を使っていますが、実はその1ヶ国のカカオ豆の中でも、粗挽きにしたり細挽きにしたり、さらに温度を変えるなどして、製法によって微妙に味わいが異なる2種をブレンドしてチョコレートをお造りしています。 例）タンザニア Ultra Light...

URL：株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）が経営する札幌パークホテル（札幌市中央区、総支配人：須田 雅之）は、札幌パークホテル開業60周年を記念し、開業年である1964年に誕生した「ロッテ・ガーナチョコレート」とのコラボレーションディナーの提供を2025年1月10日（金）より開始いたします。 札幌パークホテルのテラスレストラン「ピアレ」にて、期間限定メニューとしてご用意した今回のコラボレーションディナーでは、シェフが腕をふるう、素材のうまみを活かした季節感あるフルコースメニューに、ロッテ・ガーナチョコレートを使用したスペシャルデザートが登場いたします。 ロッテ・ガーナチョコレートの60年にわたり愛され続けた味わいをパティシエがアレンジ。プレミアムガーナショコラアイスやガトーショコラ、パンナコッタを華やかに盛り付けた、視覚と味覚を満たす特別なひと皿です。歴史とともに育まれてきた個性と情熱を存分にお愉しみいただくひとときを、ぜひこの機会にご堪能ください。 札幌パークホテルは、「地域の価値で、未来を変えていく。」のブランドステートメントのもと、札幌市の国際水準のホテルとして皆様に支持される地域一番館を目指し、今年で開業60周年。「ありがとう。これからも札幌とともに」をスローガンに、これまで以上に環境との関りを大切に考え、心地良いホテルづくりを目指してまいります。 開催概要URL：https://park1964.com/topics/topics-12064/ ●提供期間：2025年1月10日（金）～2月28日（金）　※金曜日、土曜日、日曜日、祝日のみ開催 ●営業時間：ディナー / 17:00～19:00（ラストオーダー） ●場所：1階　テラスレストラン ピアレ ●提供内容 　フルコース（全8品）：8,000円（税込・サービス料込） 　セミコース（全7品）：7,000円（税込・サービス料込） 　※セミコースはメイン料理をお魚料理またはお肉料理より一品をお選びください。 ●特典：ディナーコースをご利用のお客様には、ガーナチョコレートをお土産として進呈（数量限定）。 ●ご予約・お問い合わせ：011-511-3136（食堂予約係） 1月メニュー： 札幌パークホテル「60th記念特別コース」 ◆フルコース（全8品） ・スペイン産豚肉の11ヶ月熟成生ハム「マットネッラ」とグリッシーニ ・ぼたん海老と帆立貝のマリネを生姜香るとびこのヴィネグレットで ・ずわい蟹と白菜のパスタ 西京味噌風味 ・真鯛の炭火焼き サフランリゾット添え ・豚肩ロース肉のボッリート マッシュルームと根菜添え ・〈×ロッテ・ガーナ　スペシャルデザート〉 プレミアムガーナショコラアイスと いちごチョコレートパンナコッタ ガーナチョコレート添え ・パンとバター / コーヒー 2月メニュー： 札幌パークホテル「60th記念バレンタインディナー」 ◆フルコース（全8品） ・本日のクロスティーニ ・旬魚のカルパッチョ 黒にんにくのアンショワヤード ・海老のアメリケーヌラグーソース　タリアテッレ バジル風味 ・真鱈のモッツァレッラチーズ焼きと青海苔のリゾット 焦がしバターソース ・西京味噌でマリネした牛ロース肉の炭火焼きと大根のコンソメ煮のトリュフ風味 ・〈×ロッテ・ガーナ　スペシャルデザート〉 プレミアムガーナショコラアイスと ガーナチョコレートのベリーヌ仕立て ・パンとバター / コーヒー 株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート グランビスタ ホテル&リゾートは、北海道で初めての本格的洋式ホテルとして誕生した北の迎賓館・札幌グランドホテルを有し、全国各地にシティホテル、ビジネスホテル、温泉旅館、総合海洋レジャー施設、ゴルフ場、ハイウエイレストランなどの施設運営を通じ、ホテル運営受託事業を展開、地域とともに歩んでいます。企業名：株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート所在地：東京都千代田区内神田2-3-4　S-GATE大手町北5F創立：1958年8月27日資本金：1億円代表取締役社長：荒井 幸雄TEL：03-5209-4121（代表）URL：https://www.granvista.co.jp/Facebook：https://www.facebook.com/granvista.co.jpX：https://twitter.com/granvistaTWInstagram：https://www.instagram.com/granvistahotelsandresorts/《施設一覧》札幌グランドホテル / 札幌パークホテル...

ご予約期間：2025年1月6日(月)～2月12日(水) / お渡し期間：2025年1月25日(土)～2月14日(金)ウェスティンホテル仙台(仙台市青葉区一番町、総支配人 下重 和之)では、2025年1月25日(土)～2月14日(金)の期間、レーブル コロレ、スフレショコラ、テリーヌショコラの3種類のチョコレートアイテムを販売いたします。 華やかなバレンタインシーズンのチョコレートは、未来永劫ふたりの幸せが続くように願いを込めたアイテムをご用意しました。発売以来、ご好評をいただいているシグネチャーアイテムの「レーブル コロレ」は、コスメのように艶っぽいリップ型が特徴。チョコレートにフルーツなどを合わせ多彩な味わいをお楽しみいただけます。そのほか、「スフレショコラ」は、2種類をラインナップ。愛らしいストロベリーチョコレートでコーティングした「スフレショコラ ルビー」は、ルビーチョコレートを混ぜ合わせた生地でチョコレートガナッシュとベリーのコンフィチュールをサンドしました。深みあるミルクチョコレートで仕上げた「スフレショコラ ノワール」は、チョコレートガナッシュに爽やかな香りが広がる柑橘類のコンフィチュールを忍ばせました。また、極上のなめらかさと濃厚な口どけの「テリーヌショコラ」もご用意。大切な方やご友人へのプレゼントにもおすすめです。 パティシエの遊び心あふれるウェスティンホテル仙台のバレンタインアイテムで、大切な方との未来を紡ぐ「幸せ」なひとときをお過ごしください。 ■「バレンタインチョコレート2025」について ・レーブル コロレ艶やかなリップ型のチョコレートは、コスメの色合いをイメージし、色鮮やかに仕上げました。スイートなミルクチョコレートにフルーツなどを組み合わせた多彩な味わいのボンボンショコラです。 価格：4個入り1,950円 フレーバー： レッド　　　コーヒー & ココナッツ & ビターチョコレート イエロー　　ピスタチオ ＆ チョコレートクランチ オレンジ　　ジャスミン & アプリコット  ＆ ミルクチョコレート ピンク　　　ダマスクローズ & ルビーチョコレート    スフレショコラ ルビー/ノワール言葉にできない気持ちを幾重にも重なる層で表現したバレンタイン期間限定のアイテム。チョコレートガナッシュとコンフィチュールを生地でサンドし、やさしく包み込むようにチョコレートでコーティングしました。 価格：各2,700円 サイズ：11.5 cm(横)ｘ5cm(縦)ｘ5.5cm(高さ) テリーヌショコラ香りづけにブランデーを纏わせ大人な味わいへと仕上げたテリーヌショコラ。 ...

期間中、ショコラティエのジャン=フィリップ・ダルシー氏が来日し、催事会場で直接チョコレートの魅力を伝える特別な機会も設けられます。株式会社スペースパブリック（所在地：東京都品川区、代表取締役：濱崎翔 以下スペースパブリック）は、ベルギーチョコレートブランド「Darcis（ダルシー）」を2025年1月からのバレンタイン商戦にて、全国の主要百貨店27カ所および日本公式オンラインショップ（https://www.darcis.jp）にて販売開始します。 ■ジャン＝フィリップ・ダルシー氏のご紹介1971年ベルギー・ヴェルヴィエで生まれ。幼少期から料理に興味を持ち、料理好きの父に影響され15歳でナミュールの食品ビジネス専門学校に進学。1996年、わずか25歳で自身の会社を設立。その後チョコレートのみならず、パティスリー、マカロンの分野でもベルギー国内で名を馳せることになります。 2001年には、プロスペール・モンタニェ・コンペティションで優勝し「終身ベルギーチョコレート大使」の称号を授与。さらに、2004年にはわずか100名未満の会員で構成される世界最高峰の洋菓子職人協会「ルレ・デセール」の会員に選ばれ、ベルギーを代表するショコラティエとしての名声を確立しました。 2023年より、世界を代表するパティシエコンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」ベルギーチームのコーチ兼審査員を務めています。 ■2025年バレンタインおすすめ新商品▶ ガナッシュセレクション　6個入価格：2,808円（税込） 内容：チョコレート6個入 日本市場向けに仕様を変更したガナッシュが復活。サント・ドミンゴ、シトロンユズ、アールグレイ、パッション、コクリコ（ひなげし）、バイオレット（スミレ）の6つのフレーバー入りセット。 ▶トリュフデュオ　4個入価格：2,052円（税込） 内容：チョコレート4個入（2種） ココアバターの濃厚な口どけにシャンパン香料のほのかな余韻を感じる「シャンパーニュ」と、カカオの深みとまろやかな甘味が広がる「ナチュール」の2種のトリュフセット。 ▶ダルシージャパンスペシャル　7個入（数量限定）価格：3,780円（税込） 内容：チョコレート7個入 ジャン=フィリップ・ダルシー氏が日本への敬愛を込めて特別に作り上げた日本限定アソート。ベルギーでも人気のアーモンドジャンドゥージャ「ダルシー」を中心に囲むように、ガナッシュチョコレートのの抹茶、日本酒、ジンジャー、そしてプラリネチョコレートの海苔、セサミ、七味の6種のオリジナルフレーバーがセットされています。 ■販売店舗2025年1月17日より、全国27カ所の百貨店バレンタイン催事会場および日本公式オンラインショップにて販売いたします。 【催事出店】 ■丸井今井札幌本店（北海道）1月29日（水）-2月16日（日） ■新潟伊勢丹（新潟）1月22日（水）-2月14日（金） ■仙台三越（宮城）1月29日（水）-2月16日（日） ■大和香林坊店（石川）1月24日（金）-2月16日（日） ■日本橋高島屋S.C.(東京）1月29日（水）-2月1４日（金） ■新宿高島屋（東京）1月22日（水）-2月1４日（金） ■大丸東京店（東京）1月30日（木）-2月14日（金） ■東武百貨店池袋店（東京）1月28日（火）-2月14日（金） ■有楽町マルイ（東京）1月29日（水）-2月14日（金） ■錦糸町マルイ（東京）2月1日（土）-2月14日（金） ■北千住マルイ（東京）1月29日（水）-2月14日（金） ■そごう横浜店（神奈川）1月23日（木）-2月16日（日） ■そごう千葉店（千葉）2月1日（土）-2月14日（金） ■遠鉄百貨店（静岡）1月22日（水）-2月14日（金） ■あべのハルカス近鉄本店（大阪）1月17日（金）-2月14日（金） ■ジェイアール京都伊勢丹（京都）1月21日（火）-2月14日（金） ■神戸阪急（兵庫）1月22日（水）-2月14日（金） ■大丸芦屋店（兵庫）1月29日（水）-2月14日（金） ■そごう広島店（広島）1月23日（木）-2月14日（金） ■岡山高島屋（岡山）1月24日（金）-2月14日（金） ■いよてつ高島屋（愛媛）1月24日（金）-2月14日（金） ■小倉井筒屋（福岡）1月22日（水）-2月14日（金） ■岩田屋本店（福岡）1月22日（水）-2月14日（金） ■博多阪急（福岡）1月22日（水）-2月14日（金） ■熊本鶴屋（熊本）1月25日（土）-2月14日（金） 【その他のお取扱い店舗】 ■大丸下関店（山口） ■浜屋百貨店（長崎） ▶「Darcis Japan」日本公式オンラインショップ（2025年12月25日より予約開始）https://www.darcis.jp/　■ジャン=フィリップ・ダルシー氏　来店情報2025年バレンタイン催事期間中に6年ぶりの来日が決定し、下記百貨店を訪問します。『終身ベルギーチョコレート大使』の称号を持つダルシー氏本人から直接チョコレートの説明やおすすめの食べ方などを聞ける機会となっています。 皆さまのご来店を心よりお待ちしています。 ※下記はスケジュールの都合により時間が前後する可能性がございます。（各百貨店の滞在時間は未定となります） ・2月1日（土）：11時30分　日本橋高島屋S.C.　／　16時30分　東武百貨店池袋店 ・2月2日（日）：11時　新宿高島屋　／　16時　大丸東京店 ・2月3日（月）：11時　そごう千葉店　／　15時　有楽町マルイ ・2月4日（火）：16時　大丸東京店 ・2月6日（木）：12時　博多阪急　／　16時　岩田屋本店 ・2月7日（金）：12時　小倉井筒屋　／　15時　そごう広島店 ・2月8日（土）：11時　大丸芦屋店　／　13時　神戸阪急　／　16時　あべのハルカス近鉄本店 ・2月9日（日）：12時　ジェイアール京都伊勢丹　 ・2月10日（月）：11時　そごう横浜店　／　14時東武百貨店池袋店　／　17時　新宿高島屋 ・2月11日（火・祝）：11時　大丸東京店　／　15時　日本橋高島屋S.C. ■ジャン=フィリップ・ダルシー氏からのコメント6年ぶりに日本を訪問できることをとても嬉しく思います。日本の皆さまに私のチョコレートを直接ご紹介し、そのおいしさや背景に込めた思いをお伝えできる機会を心から楽しみにしています！日本ならではの食材を取り入れた独創的なフレーバーも、ぜひお試しいただきたいです。全国各地で皆さまとお会いできることを楽しみにしています。

エスコヤマの新商品『クッキーの教科書 カカオ編』。数々の産地へ赴き、カカオと向き合い続けてきたパティシエ/ショコラティエ小山進が、”カカオの素材としての可能性”を追求したクッキー缶を発表。なぜ”教科書”なのか？商品名の由来 例えば食感なら、サクッ、ザクッッ、しっとり、ホロホロ……などと記されるが、小山氏がこれまでに開発した数多くのクッキーは『サクッ』だけでも何十、何百種類が分類されます。0.1g単位で緻密に導いた配合から生まれる唯一無二の特徴は、言葉の領域を超えて数値として表すしかなかったそう。 そんな理由から、説明文の代わりにレシピをいっしょに入れることにしました。 そして、「レシピを見る」「味わう」を繰り返して理解を深める、教科書的なクッキー缶が誕生したのです。 詳細を見るオーナーシェフ小山 進よりコメント「カカオ＝チョコレート」もちろん正解ですが、それだけではもったいないと思いうのです。産地では人々の食文化の中で当たり前に存在しているように、カカオの可能性をもっと探りたい。お客様にももっと知っていただきたい。 そんな想いで「クッキーの教科書 カカオ編」を創り上げました。単純な”チョコレートクッキー”ではなく、クーベルチュール、ニブ、ハスク、ココア、ルビーカカオのパウダーなど、多様なマテリアルを使ったクッキーが11種類。素晴らしい素材を届けてくださる生産者さんに感謝を込めて、皆様を魅せられるようにと心を込めて、僕はカカオと末永く付き合っていきます。 小山 進　Koyama Susumu 1964年京都生まれ。2003年、兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」を開業。フランスのショコラコンクール「C.C.C.」では11度の最高位を獲得。2019年には「世界のトップ・オブ・トップ ショコラティエ100」のうちの一人として表彰を受ける。また、パティシエ／ショコラティエとしての領域に留まらず創作活動を行い、これまでに絵本『The Lost Treasure』（双葉社）『ビートルくんときんいろのバウム』『ショコラータはかせとしあわせのボンボンショコラ』（共にフレーベル館）を出版。エスコヤマの世界観を通じて、お菓子づくりだけでなく、モノづくりを多面的に発信している。 PATISSIER eS KOYAMA 2003年、兵庫県三田市に開業。1,500坪の敷地にはパン、チョコレートなどの専門店の他、お菓子教室やギフトサロンも併設。敷地内を漂うお菓子の香りや、四季折々で表情を変えるお庭の草花、点在するユニークな姿の銅人形など、五感で楽しめる空間を展開。「The Sweet Trick（お菓子でいたずら）」をコンセプトに、驚きと喜びをお菓子に吹き込み、小さいお子様からお年を召された方まで幅広い世代のお客様に美味しさと楽しさを届けている。

～いちごカラーの華やかなスイーツに、冬の味覚が詰まったセイヴォリーをお楽しみください～日本、大阪 – スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪（所在地：大阪市中央区、総支配人：シェーン・エドワーズ）の6階「ザ・ラウンジ」では、いちごとチョコレートを贅沢に使用した「Strawberry & Chocolate Afternoon Tea」を、2024年12月26日（木）～2025年2月28日（金）の期間にて開催いたします。 スイーツでは、クリーミーなマスカルポーネにいちごの甘酸っぱさが絶妙にマッチした「マスカルポーネとストロベリーのモンブラン」や、ストロベリーチョコレートのパンナコッタにいちごのゼリーが層をなす上品な「ストロベリーチョコレートヴェリーヌ」、ライムの酸味がいちごの甘さを引き立てる「ライムとストロベリーのマカロン」にレモンの爽やかな風味がアクセントの「レモンとストロベリーのベイクドチーズケーキ」など、いちごカラーの赤が映える華やかな7種が登場いたします。 セイヴォリーでは冬の味覚を楽しむ4種のメニューをご用意いたしました。カボチャやサツマイモなどの冬野菜にカカオの香りが広がる「冬野菜のキッシュ カカオ風味」やトリュフ塩で仕上げた「和牛ローストビーフハンバーガー トリュフ塩」、爽やかな生姜ジュレとパルメザンチーズの旨味が絡み合う「ミートローフ 生姜ジャム パルメザンチーズ」、そしてライムの風味であっさりとした「海老とホタテ貝、イチゴのセビーチェ」など、寒い季節を温かく彩る味わいをご堪能ください。 また、6階のテイクアウトショップ「スイスグルメ」でも、いちごやチョコレートを使ったケーキや冬らしい温かみのあるベーカリーアイテムを多数ご用意しております。大切な方への手土産として、またご自宅でも冬の美味をお楽しみください。 この冬はスイスホテル南海大阪がお届けする甘く贅沢なアフタヌーンティーで、特別なひとときをお過ごしください。 ◆ 「Strawberry & Chocolate Afternoon Tea」 概要期間 : 2024年12月26日(木)～2025年2月28日(金) 場所 : スイスホテル南海大阪 6階 「ザ・ラウンジ」 営業時間 :...

株式会社DAY TO LIFE（本社：大阪府大阪市北区、代表取締役：杉内健吉）が展開するシュークリーム専門店ビアードパパにて“生チョコシュー”を2025年1月6日（月）から販売いたします。まるで生チョコのような“生チョコシュー”はビアードパパ25周年を記念したイベント「シュークリーム復活ファン投票」で総投票数16,939票から見事1位に選ばれて、2018年の販売から約7年ぶりに復活いたします。カカオが香る滑らかな口どけ感のチョコクリームと、カリッと香ばしいアーモンドの食感がアクセントになったシュー生地との組み合わせが相性抜群です。この冬、ビアードパパがチョコレート好きに贈る、まるで生チョコを食べているかのような味わいのシュークリームをどうぞお楽しみくださいませ。 ▽beard papaブランドサイト（ https://www.beardpapa.jp/ ）▽ ■2025年1月6日（月） 発売 “生チョコシュー” まるで生チョコ！カカオの香り豊かなクリームと香ばしいアーモンドの食感をお楽しみください。   商品名称：生チョコシュー 販売価格：290円（税込） 販売期間：2025年1月6日（月）～1月31日（金） 販売店舗：全国のビアードパパ ※写真はイメージです。 ※店舗により販売期間や品目の変更、取扱いのない場合がございます。 ※一部店舗でのイートイン利用の場合は税率が10％となり販売価格が異なります。 ※一部店舗及びデリバリーでは販売価格が異なります。 ※売り切れの際はご容赦ください。 ※クリーム内の黒い粒はバニラビーンズです。 ※本商品にはアーモンドを使用しております。 ※生チョコシューはチョコレートにホイップクリームとカスタードクリームを合わせ、生チョコの濃厚さと口どけ感をイメージしたクリームを使用しています。 ■シュークリーム復活ファン投票について ビアードパパ25周年の感謝の気持ちを「驚きの体験」にてお伝えする「It‘s Amazing!!」企画として2024年6月にお客さま参加型のキャンペーンとして実施。2022年までに販売した期間限定シュークリームの中から社内選抜された8商品のうち、お客さまが「食べてみたい」商品に投票いただき、投票総数16,939票の中から１位に輝いたシュークリームとして「生チョコシュー」が決定いたしました。https://daytolife.ownly.jp/story/30661 ■ビアードパパ25周年について It’s Amazing!! 25周年の特別な驚きを 1999年に1号店が誕生して以来、2024年でビアードパパは25周年！長年のご愛顧に感謝を込めて、この1年はビアードパパからお客さまへ「感謝の気持ち」を「驚きの体験」にのせてお届けします。続々登場する「It’s Amazing!!」に、どうぞご期待ください。 https://www.beardpapa25th.jp/ ■ビアードパパについて 「いつも できたて 作りたて」 ビアードパパは、お店で手作りのシュークリーム専門店。シュー生地は常にオーブンで焼き上げ、クリームは新鮮な状態を保つため毎日お店で手作りしています。お口に入れた瞬間のサクッとした食感、トロ〜リなめらか舌触り。そして、食べた人の最高の笑顔。私たちは、そんな“美味しさの幸せ”をお届けしたくて、素材や製法にいくつものこだわりを持っています。 https://www.beardpapa.jp/ ■株式会社DAY TO LIFEについて 主力ブランドであるシュークリーム専門店「ビアードパパ」をはじめとしたスイーツブランドを展開。私たちはスイーツ業界のサステナビリティ先進企業として人が幸せに生きることへ、三方良し（売り手・買い手・社会）で挑戦するプロフェッショナル集団です。 会社名称：株式会社DAY TO LIFE（旧会社名称：株式会社麦の穂） 代表者：代表取締役 杉内健吉 従業員数：正社員213名　アルバイト2,222名　グループ正社員401名 (2024年2月時点) 所在地：〒530-0047 大阪市北区西天満3-13-20 ASビル 2F TEL：06-6361-7000 URL：https://daytolife.co.jp   【事業内容】 飲食店の経営/飲食店のフランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店の指導業務/菓子の製造、販売

チョコレートデザイン株式会社（代表取締役：大槻昌弘、本社所在地：横浜市）が運営する、横浜発のクラフトチョコレート専門店VANILLABEANS（バニラビーンズ）は2025年2月上旬 、新横浜駅直結の商業施設「キュービックプラザ新横浜」３階に新店舗「VANILLABEANS新横浜店」をオープンいたします。 VANILLABEANSの7店舗目となる新横浜店は、木材とレンガを使用したナチュラルモダンなショップを予定しています。「チョコレートで、つながろう。」のブランドメッセージとして掲げ、カカオ原産国、お客様、作り手の笑顔を繋ぐVANILLABEANSらしい暖かみのあるお店を目指します。 ■VANILLABEANSブランドサイト：https://gigaplus.makeshop.jp/cdcom/brand.html オープン記念セット販売予定１日数量限定で「オープン記念セット」を販売予定です。決定次第、お知らせいたします。 バレンタインにおすすめ。有名ホテル推薦の横浜手土産「ショーコラ」"ショーコラ"は、厚さ1cm程の濃厚な”生チョコレート”を、パリッとチョコレートでコーティング、バターを使用したサクサクのクッキーで挟んだ、横浜で生まれたオリジナルのチョコレート菓子です。現在も変わらず横浜市内の自社工房で作り続け、2024年10月には誕生から21周年を迎えました。2007年からはフェアトレード認証のチョコレートに原料を変え、その後もレシピを改良するなど美味しく楽しみやすい味わいへと日々進化しています。2023年6月には 「ショーコラ８個入」が2万3千人のフードアナリストによる日本初の 食品・食材の審査・認定制度「ジャパンフードセレクション」のグランプリを受賞いたしました。 2023年12月には有名ホテルコンシェルジュ推薦の手土産として雑誌に紹介されるなど、多くのメディアにもご紹介いただいています。ショーコラは当時から続いているインターネット販売に加え、現在は横浜を中心とした実店舗や、催事会場、横浜市の発信する「ふるさと納税」でもお求めいただけます。 オンラインショップはこちら：https://www.vanillabeans.yokohama/view/item/000000000142 店舗情報住所：〒222-0033 横浜市港北区新横浜2-100-45 キュービックプラザ新横浜 3F VANILLABEANS新横浜店 開店日：2025年２月上旬を予定 サステナブルなチョコレート作りを続けるVANILLABEANS国際フェアトレード認証取得事業者、JICAサステイナブル・カカオ・プラットフォームの会員企業であるVANILLABEANSは2000年に設立、オンラインショップでの販売からスタートし、現在は横浜みなとみらいを中心に実店舗カフェも展開する横浜発のクラフトチョコレート専門店です。売上を積み立てながら、過去にはガーナに小中一貫校を建設するなどチョコレートに関わる全ての人が笑顔になれるような仕組みづくりやプロジェクトを行っています。現在は、エクアドル共和国にてカカオの植樹活動や栽培支援プロジェクトが進行中、2024年4月には駐日エクアドル大使館にも表敬訪問を行いました。

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、ブランド10周年を記念した各店舗の特別商品第三弾として、Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店にて、季節限定の「ガレット・デ・ロワ」を2025年1月3日より期間限定で販売します。 ※ご予約受付は2024年12月26日より開始予定です ジャパンケーキショーでの優勝経験など多数の受賞歴を持つ中山洋平シェフとコラボレーションし、この度Minimal初となるガレット・デ・ロワを販売します。 フランス伝統菓子のガレット・デ・ロワは、1月6日のキリスト教の祝日である公現祭(エピファニー)をお祝いするお菓子です。今では6日に限らず1月に楽しまれるお菓子として広まっています。 Minimalでは、「Éclat des Jours（エクラデジュール）」の中山シェフとコラボレーションし、チョコレートを存分に楽しめるガレット・デ・ロワをご用意しました。 チョコレートを中にも上にもたっぷり使った、香り豊かなガレット・デ・ロワ チョコレートは、カカオ由来のフルーティーな風味が特徴的なタンザニア産カカオ豆を使っています。 丁寧に折り込んで仕上げたさっくりと軽やかなパイ生地に、滑らかに細挽きで仕上げたタンザニア産カカオ豆を使ったチョコレートの芳醇な風味を生かしたクレームダマンドを入れて焼き上げました。 さらにトップには同じくタンザニア産カカオ豆を使いながら粗挽きで仕上げ、食感も楽しめるチョコレートを上掛けしています。 シンプルなレシピで丁寧に仕上げることで、タンザニア産カカオ豆のフルーティーな味わいをしっかり感じることができる、唯一無二のチョコレートが主役の香り豊かなガレット・デ・ロワです。 エクラデジュール中山シェフよりコメント Minimalの「ショコラ」はあらゆるこだわりを集結させて創り出した「ものづくり」から生まれる素晴らしい作品「ショコラ」である。ほかには無い、唯一無二のMinimalのこだわりは、そのテクスチャーからくる非常に繊細な香りや味、余韻を創り出す仕事にあると私は捉える。例えて言うのであれば、目をつぶりながら、縫い針に糸を通すような仕事である。 今回、Minimalのショコラ（タンザニア）を使いガレット・デ・ロワを製作したが、いかにその繊細さや余韻が残せるかがポイントだった。お菓子のレシピには基本的に小麦粉、バター、卵、砂糖が入っており、もちろんこれらの材料を使用しながら美味しいお菓子を作るのが私たちパティシエとしての仕事である。同時に製法（技術）や分量、良い素材にこだわりを持ち、お菓子の個性を出してレシピを組んでいくのだが、時にその材料の油分や甘さが、繊細な味わいや香り、余韻をマスキングしてしまう事がある。お菓子として成立させながらも、個性を残す、美味しさを打ち出すというバランスを考え、今回のガレット・デ・ロワには、Minimalのショコラをダイレクトにパーツに使っていく方向性に構成している。フルーツを使うように、お菓子の構成に当てはめる感覚に似ているかもしれない。 私にとって、Minimalのショコラは、「ショコラ」という素材だけではなく、新しい素材としてとらえ、パティシエの仕事の幅を広げてくれる素材だと考える。これは私たち職人にとって歓喜の極みで あり、新しい挑戦でもある。Minimal10周年企画で、私たちのガレット・デ・ロワがMinimalで販売されるという事は、私たちエクラデジュールにとって、非常に光栄な事であり、身が引き締まる想いでいっぱいである。Minimalの「ものづくり」への姿勢や、新しい取り組みや、挑戦に尊敬の念と刺激を受け、ともに「ものづくり」ができる事を幸せに、感謝の気持ちでいっぱいである。 これらのMinimalへの想いや捉え方は、私たちエクラデジュールの偏見である事を最後に残したい。 中山 洋平氏 1979年東京生まれ ホテル日航東京などを経て渡仏 メゾン・シュヴァロ（オート・サヴォワ）、アルノー・デルモンテ（パリ）で修業 帰国後、銀座菓楽（銀座）、ルエールサンク（京橋）のシェフパティシエを務め、 2014年9月、エクラデジュールパティスリーをオープン、オーナーシェフ 製菓製パン業界の国内最大イベント、ジャパンケーキショーでは 大型工芸部門、連合会会長賞を受賞（優勝） 他、受賞歴多数 ▼「ガレット・デ・ロワ」販売情報 【価格】4,500円（税込） ※直径約18cm ※王冠付き、フェーブの代わりにアーモンドを入れています 【ご提供期間】2025年1月3日～1月10日 【取扱店】Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店 【ご予約URL】https://www.tablecheck.com/ja/patisserieminimal-pickup/reserve/message ※2024年12月26日AM10時よりご予約受付開始予定 ショコラティエ・パティシエ含む、カカオ・チョコレートの職人チーム「Minimal」Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。  素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。  素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 9...

ホワイトスノーベリーアフタヌーンティー【2024.12.27-】/クリスタルスノーカクテル【2024.12.27-】季節を先取り新宿ライムが贈る、アフタヌーンティー。 四季に合わせたアフタヌーンティーは冬の贅沢を詰め込んだゴージャスな仕上がりだ。 皆が大好きな苺と生クリームをベースにしたアフタヌーンティーは12月27日～期間限定で新宿ライムにて登場する。 甘酸っぱい旬の苺をふんだんに使い、様々なベリーや生クリームを重ね合わせた、寒い冬にぴったりの濃厚な味わい。 苺のマリトッツォや、苺の杏仁プリン、ホワイトチョコと苺のタルトなど、華やかなスイーツとセイボリー全10種が堪能できる。 セットのフリーフローにはワインカクテル、紅茶やハーブティーはもちろんのこと、新宿ライムおすすめのトロピカルノンアルコールカクテル9種もご用意。 フォトジェニックなティースタンドとドリンクで優雅なティータイムを過ごしてみて。 ■ホワイトスノーベリーのアフタヌーンティー 2H飲み放題付き　お一人様￥3,500(税込み) ※当日の仕入れ状況により、内容が異なる可能性がございます。 12月27日から始まる期間限定のスノーカクテル。 幻想的な色味の可愛らしさがあふれるカクテルだ、 ノンアルコールもそろっているので、強いお酒が苦手な方でも気軽に楽しめる。甘くサッパリとして飲みやすいカクテルで、男女問わずおすすめ。期間限定の可愛らしく冬を満喫できる、贅沢で甘い大人の時間を過ごしてみて。 スノーカクテル3種(上記画像左から)【アルコール】雪姫　　　　　￥880(￥968)【アルコール】雪の女王　　　￥880(￥968)【ノンアルコール】ましゅまろう　￥720(￥792) ［店舗情報］店名：アクアリウムダイニング 新宿ライム所在地：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-36-10 ミラザ新宿 3F電話番号：03-5919-2248URL：https://www.opefac.com/restaurant/sj_lime/ 営業時間【全日】12:00～翌2:00(L.O.1:00、ドリンクL.O.1:30)日曜営業 ［会社概要］社名：株式会社オペレーションファクトリー大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江 1-12-10 山田ビル 2F東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷４-８-７ アツミビル２F代表者：代表取締役 笠島 明裕設立：1998 年 7 月従業員数：正社員 356名 アルバイト 1,058名 (2023年3⽉末時点)店舗数：52店舗 （2022年12⽉末時 ⼤阪28店舗/東京20店舗/福岡3店舗)事業内容：レストラン、カフェバーの他業態展開 飲⾷店プロデュース、コンサルティングテイクアウトを⽬的としたスイーツ・ドリンク店の⾷物販店URL　http://www.opefac.com/

2025年1月25日(土)・26日(日)、2月15日(土)・16日(日)　4日間限定松江エクセルホテル東急（島根県松江市、総支配人：石飛文之）では、1月25日(土)・26日(日)、2月15日(土)・16日(日)の4日間限定で、1階レストランMOSORO（モソロ）にてチョコ＆苺スイーツフェアを開催いたします。 詳細を見る今回のフェアでは、とろける口溶けと芳醇な香りのチョコスイーツ、苺をたっぷり使用したスイーツを、余すことなくお楽しみいただけます。 目の前でキャラメリゼする「ショコラブリュレ」は 、苺アイスまたはバニラアイスを添えて提供します。パリパリ食感のブリュレと冷たいアイスとの相性は抜群です。また、「ドゥーブルショコラ」は、ガトーショコラの上にホワイトショコラムースを重ね、さらにホワイトチョコレートでコーティングすることで見た目も美しく仕上げました。 定番の「苺ショートケーキ」は、苺と軽い口当たりの生クリームを贅沢に使い、シンプルでありながら飽きの来ない味わいに。ふわふわな生地に苺を添えたシフォンケーキや、苺やフルーツを贅沢にトッピングした「フルーツタルト」など、苺好きにはたまらないスイーツもご用意いたします。 軽食には、カレーの香りが食欲をそそる「ドライカレー」や、コクのある甘辛いたれがジューシーなチキンにからむ「照り焼きチキンバーガー」など、ボリューム満点のラインナップです。 松江エクセルホテル東急では、今後も季節に合わせたスイーツフェアを企画してまいります。 チョコ＆苺スイーツフェア　概要 【期間】　1月25日(土)・26日(日)、2月15日(土)・16日(日)　 4日間限定 【時間】　第1部　14：30～16：00　　第2部　14：45～16：15　予約制（各日最大70名様） 【場所】　レストラン「MOSORO（モソロ）」　　（松江エクセルホテル東急1階）　 【料金】　大人（中学生以上）4,000円　小学生2,200円　未就学児1,000円　3歳以下無料 【食べ放題メニュー】 〇スイーツ：ショコラブリュレ 苺アイスorバニラアイス添え、ドゥーブルショコラ、 　　　　　　生チョコタルト、ショコラトルテ、オペラ、チョコレートファウンテン、 　　　　　　苺ショートケーキ、苺シフォンケーキ、苺ブラマンジェ、フレーズフロマージュ、 　　　　　　サバラン フリュイ ルージュ、フルーツタルト、ティラミス、モンブラン、 　　　　　　抹茶と小豆のロールケーキ、チーズケーキ、カフェゼリー　他 〇軽食：照り焼きチキンバーガー、クリームパスタ、ドライカレー、フレンチトースト、 　　　　ブレッドカップシチュー、コーンスープ、ドーナツディスプレー、サラダ　他 　　　　合計約28種類　　ソフトドリンク付き ※写真はイメージです。 ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。 ※表示金額は、サービス料（12％）と消費税（10%）が含まれております。 【レストランMOSORO（モソロ）】 「五感で感じる島根らしさ」をテーマに、食だけでなく、目からも島根らしさを感じられる空間。個室ごとに隠岐・出雲・石見をテーマにして、メインエリアは松江城下町の雰囲気をインテリアで表現。山陰では数少ないライブキッチンを楽しめるレストランです。また、お祝いや記念日にご利用いただけるアニヴァーサリールームでは、映像演出を提供しております。 【松江エクセルホテル東急】 スイートルームを含めた全163室の客室のほか、レストラン、大小5つの宴会場を完備しております。｢彩色兼美｣をテーマに彩り豊かで魅力的な｢島根｣をホテル全体で表現。JR松江駅前にありながら、一歩足を踏み入れると、上質で洗練された空間が広がります。 「チョコ＆苺スイーツフェア」に関するお客様の問合せ先 松江エクセルホテル東急　スイーツフェア受付　　Tel.0852-27-3155（予約・お問合せ） https://www.tokyuhotels.co.jp/matsue-e/restaurant/plan/123712/index.html

ごま×チョコレートのスイーツとドリンクを1月10日（金）から提供開始1858年に小豆島で創業し、165年以上にわたって“ごま”を通じてお客様に健康と笑顔をお届けするかどや製油株式会社（所在地：東京都品川区、代表取締役社長：久米敦司）が運営する、ごま専門café & izakaya『goma to』（読み：ゴマト）は、1月10日（金）より黒白2色のごまを味わう温かいトロッとガナッシュ溶け出る「黒ごまフォンダンショコラプレート」、ごまとチョコレートの濃厚さ引き立ち、ザクザク食感が楽しめる「セサミメルティショコラシェイク」、香ばしいふわとろのマシュマロと共に味わう「セサミスモアラテ」をご用意。3種類の異なるごまとチョコレートの組み合わせがバレンタインを彩ります。goma toでチョコレートの世界に浸るひと時を。 【café & izakaya『goma to』】2022年6月にオープンした『goma to』は、NEW STANDARDをコンセプトに、ごまを使ったメニューを楽しむことができるcafé & izakayaです。店名には、ごまの新しい使い方や、ごまの新しい魅力を知ってもらい、ごまと共にある食卓を創っていきたいという想いが込められています。 店　名　 ：goma▲to　※▲半角アキ　　 よ　み　：ごまと 住　所　 ：東京都目黒区緑が丘2-24-8 arbre自由が丘 営業時間 ：11:00～21:00（L.O. 20：00） 電話番号 ：03-6459-5959　定休日　：不定休 座席数 　：店内30席、テラス8席 公式ＨＰ ：https://www.kadoya.com/gomato/ Instagram：https://www.instagram.com/gomatocafe/ 【冬限定メニュー】提供期間：1月10日（金）～黒ごまフォンダンショコラプレート　1,200円（税込）黒ごまとチョコレートを組み合わせた、トロッとガナッシュ溶け出る濃厚フォンダンショコラに白ごまとホワイトチョコのアングレーズソースを合わせた、白黒2種類のごまを味わえるケーキプレート。温かいフォンダンショコラに冷たいアイスや苺、白ごま豆乳ホイップなど、一皿で色々な組合せを楽しめます。 セサミメルティショコラシェイク　780円（税込）ふわっと香り立つ白ごまとコーヒーシロップがチョコレートの甘さと濃厚な風味を引き立てる、大人のバレンタインシェイク。カカオニブのざくざく食感とドライストロベリーの甘酸っぱさも合わさり、心とろける一杯です。 セサミスモアラテ　720円（税込）ごま香る濃厚チョコレートベースにとろけるマシュマロ、サクサク食感のごまチュイルを合わせスモア風に仕立てました。甘く香ばしい風味が後を引き、心温まる一杯です。 【かどや製油株式会社】～1858 年創業以来、“ごま”を通じてお客様に健康と笑顔をお届け～ 1858年に小豆島で創業、ごま油の製造販売を開始。以来、165年以上にわたり、ごま一筋に事業を展開し、ごまのリーディングカンパニーとして安心・安全かつ価値あるごま製品を提供してきました。代表商品である「かどやの純正ごま油」は、ごま本来の美味しさを大切に、ごま油100％の「純正ごま油」にこだわり、豊かな香りとコクをもつ高品質な製品の生産をおこなっています。2022年にはブランドコンセプト「ごまで、世界をしあわせに。」を新たに策定し、同年5月にはごまを通じたファンとの交流の場としてファンコミュニティサイト「ごまラボ」をオープン。さらにごまの新しい魅力に触れられるcafé & izakaya「goma to」（東京都目黒区）を運営するなど、ごまでつながるすべての人をしあわせにし、社会を豊かにする持続可能な事業を推進しています。 社名　　　：　かどや製油株式会社 本社所在地：　東京都品川区北品川5-1-18住友不動産大崎ツインビル東館...

北海道のチョコレートメーカー「株式会社ロイズコンフェクト」（北海道札幌市）は、ロイズが出店する北海道物産展の一部会場にて人気の生チョコレートやポテトチップチョコレートなどの商品を販売いたします。【ロイズ公式HP 催事情報】https://www.royce.com/brand/saiji/ 2025年1月に開催される、ロイズが出店する北海道物産展の一部会場をご紹介します。 ・ジェイアール京都伊勢丹（京都府）　1月3日～1月19日 ・静岡伊勢丹（静岡県）　1月4日～1月13日 ・東武百貨店 池袋店（東京都）　1月9日～1月26日 ・まるひろ川越店（埼玉県）　1月15日～1月27日 ※会場により取り扱い商品は異なります。また、催事日程の変更や中止、商品が品切れとなる場合がございます。 詳しくは百貨店へお問い合わせください。 おすすめ商品　 ※品数に限りがございます。催事期間中でも商品がなくなり次第、販売を終了いたしますのでご了承ください。 ＼おかげさまで、ロイズの生チョコレートは通年販売開始より30周年を迎えました／▼生チョコレートロイズの生チョコレートの代表作。ミルクチョコレートに北海道の生クリームと風味付けの洋酒をブレンドした、まろやかでやさしい味わいです。 商品名：生チョコレート内容量：20粒価　格：税込864円（本体価格800円） ▼ポテトチップチョコレートパリッとした食感のポテトチップの片面に、口どけの良いチョコレートをコーティングしました。 チョコレートの甘さとポテトチップの塩味の絶妙なバランスがクセになるおいしさです。 商品名：ポテトチップチョコレート内容量：190g価　格：税込864円（本体価格800円） ▼ピスターシュショコラ香ばしくコク豊かなピスタチオクリームに、深煎りしたピスタチオと塩がけしたピスタチオの2種類を混ぜ込んで、まろやかなミルクチョコレートに閉じ込めました。 好きな厚さに切り分けて食べるスタイルが楽しいチョコレートです。 商品名：ピスターシュショコラ内容量：1本価　格：税込1,485円（本体価格1,375円） ご紹介いたしました上記商品の他にも、期間・数量限定の商品や定番商品をご用意しております。 ロイズのLINE公式アカウント友だち募集中ロイズのLINE公式アカウントでは、期間限定商品のご案内やキャンペーン情報などをお知らせしています。ぜひ友だち追加をお願いいたします。 ←友だち追加はこちらから！ （ https://lin.ee/kQaeuHU ） 【ロイズ公式オンラインショップ】https://www.royce.com/ 【Instagram ＠royce_jp】https://www.instagram.com/royce_jp/【Instagram @royce.chocolate_jp】https://www.instagram.com/royce.chocolate_jp/ 【Facebook】 https://www.facebook.com/chocolate.royce【LINE公式アカウント】https://lin.ee/kQaeuHU　

日本のショコラ専門店「ベルアメール」がバレンタインデーに向けて作り上げる華やかなショコラの数々が、12月24日(火)より公式オンラインショップに登場！常設店や催事場で販売前にご予約いただけます。日本のショコラ専門店「ベルアメール」が、2025年のバレンタインデーに向けてご用意する新作は、苺をテーマにした3種のショコラ。 一口サイズの板チョコレートや、まるで苺のようなルックスのムース仕立てのショコラ、ミルフィーユ仕立てのショコラなど、素材、味わい、食感すべてにこだわり抜いた苺コレクション。 その他、ビターショコラシリーズやフルーツシリーズなども味わいを新たに再登場致します！ 職人の高い技術と繊細な手仕事で生み出される美しいショコラの数々を是非お試しください。 全国ベルアメールストア・全国バレンタイン百貨店催事場では、2025年1月15日(水)より順次販売を開始致します。 早い段階で完売してしまうものもございますので、事前のご予約をお勧めしております。 Online Shop※オンラインショップにてご予約いただいたショコラは、1月30日(木)より順次出荷を致します。 2025年の新作は、こだわりの苺ショコラコレクション！6種の苺の板チョコレート 苺をデザインした可愛らしい缶入に一口サイズの板チョコレートを詰め合わせました。 苺とホワイト、ミルク、ビターチョコの王道の組み合わせや、レモンやヨーグルトと組み合わせ苺をトッピングしたものなど、様々な形で苺を感じていただけます。 苺のミニマンディアン ￥1,404(税込) まるで苺！可愛いフォルムの本格ショコラ あまおう苺のチョコムースを薄くチョココーティングしました。 ガナッシュ、プラリネ、パートドフリュイをセンターに入れ、食感もお楽しみいただけるよう仕上げました。 可愛いながらもなめらかに口溶けるよう計算された、本格ショコラです。 あまおう苺のショコラ ￥1,728(税込) 苺で華やかに仕上げたミルフィーユ仕立てのショコラ パイを練りこんだ薄い板チョコレート何層にも重ねた「ミルフィーユフレーズ」 クラッシュパイやなめらかなクリームなどで様々な食感をお楽しみいただけるように仕上げました。 あまおう苺のショコラと一緒にお楽しみいただけます。 苺のコフレ ￥2,376(税込) ビター感を追求！プラントベース食材と組み合わせたビターショコラシリーズプラントベースの食材とこだわりビターショコラの組み合わせ ベルアメールオリジナルのビターチョコレートにプラントベースの食材を組み合わせました。 雑味のない味わいと繊細な香りをお楽しみいただける期間限定のプレミアムなボンボンショコラ。 組み合わせる素材により、表情ががらりと変わるビターチョコの味わいをお楽しみいただきたいです。 プレミアムビターショコラ 5コ：￥2,160(税込) 9コ：￥3,456(税込) 林檎や苺など色とりどりの果物をテーマにしたカラフルでポップなフルーツショコラフルーツジュレ入りショコラ 苺やりんご、マスカットの、まるでフルーツを食べているかのような棒付きショコラ。 果肉感を残したジューシーなジュレがポイントです。 フルーツポップ 6コ ￥2808(税込) 5種のフルーツをテーマにしたパレショコラ 看板商品「パレショコラ」×フルーツを組み合わせたパレショコラギフト。 ブルーベリーやキャラメルシトロンなどの新作フレーバーを加え、再登場します！ フルーツをイメージしたカラフルでポップなギフトボックスにもご注目ください。 フルーツパレショコラ 5枚 ￥2,160(税込) Chocolat BEL AMER /ショコラ ベルアメール 香り、口溶け、コクはショコラの”いのち”。厳密に湿度・温度を管理したショコラ専門のアトリエで、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。 ◇Store◇ 自由が丘店、伊勢丹新宿店、伊勢丹立川店、銀座三越店、日本橋三越本店、渋谷東急フードショー店、二子玉川東急フードショー店、静岡伊勢丹店、松坂屋名古屋店、ジェイアール京都伊勢丹店、阪急うめだ本店、岩田屋福岡本店、西武池袋本店、そごう横浜店、名古屋三越栄店、松山三越店、仙台三越店、うすい百貨店、久が原ファクトリーショップ ※西武池袋本店は、改装に伴い当面の間、休業しております。お近くの店舗にてお待ちしております。 各店舗の年末年始の営業時間等についてはこちらのページをご覧ください。 https://belamer.jp/blogs/news/241127 ◇Media◇ HP: https://www.belamer.jpInstagram: https://www.instagram.com/belamer_official/X(旧Twitter): https://x.com/BelamerOfficial/

バレンタインディナーやイチゴたっぷりのタルトなど、バレンタインを彩る多彩なプロモーションフォーシーズンズホテル京都（所在地：京都市東山区妙法院前側町、総支配人：ファニー・ギブレ）では、2025年2月1日（土）～2月14日（金）の期間、バレンタイン限定のチョコレートボックスを発売いたします。 毎年ご好評をいただいているバレンタインチョコレートボックスは、全部で5種類のチョコレート入り。今年はみずみずしいフルーツをジュレやパート・ド・フリュイに閉じ込め、華やかな甘さに仕上げました。口の中で余韻が残る、見た目も味わいも心が溶けるようなチョコレートは、大切な方へのギフトにもぴったりです。 さらに、2月14日（金）、15日（土）の2日間限定で、レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」ではディナーコースがバレンタイン限定メニューに。また、バレンタインのギフトや大切な方へのお手土産にも最適な季節のスイーツには、旬のイチゴを贅沢に使ったストロベリータルトをご用意いたしました。 大切な方との思い出に残るひとときを演出する、フォーシーズンズホテル京都のバレンタインプロモーション。ぜひこの機会にお楽しみください。 ジュエリーのように煌めく個性豊かなボンボン５粒が入ったチョコレートボックス バレンタインをロマンチックに彩る、期間限定のチョコレートボックスが登場です。5種類のフルーツをジュレやパート・ド・フリュイに加工し、様々な食感を楽しめるチョコレートに仕上げました。それぞれの素材と相性の良いハーブや紅茶を合わせて最後の一口まで風味を味わえるようにあつらえた、贅沢なバレンタインボックスです。 ペストリーシェフが一粒一粒丁寧に手作りした、まるでジュエリーのような心ときめくチョコレート。特別な人へのギフトにはもちろん、ご自身へのプレゼントにもどうぞ。 ■期間：2025年2月1日（土） - 14日（金） ■時間：13:00-19:00 ■販売場所：レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」 ■料金：2,800円 （5個入り） *表示料金はお持ち帰りの場合の税込価格です。 ■内　容： ・パッションミント エキゾチックなパッションフルーツのピューレを爽やかなミントで香りづけしたパート・ド・フリュイを、チョコレートガナッシュで包んだボンボン。すっきりとした味わいのチョコレートです。 ・ベルガモットアールグレイ 芳しいアールグレイのガナッシュの中に、ベルガモットのピューレとパート・ド・フリュイを包み込みました。香り高い紅茶とベルガモットの味わいが印象深い一粒です。 ・ライチローズ ローズの香りを感じるライチのコンフィチュールと、ジューシーなライチガナッシュを合わせた2層のチョコレート。華やかな味わいが口いっぱいに広がります。 ・レモンタイム 清々しい香りのタイムにカカオバターを漬け込み、爽やかなレモンピューレを合わせました。心地よい酸味とまろやかなミルクチョコレートの組み合わせをお楽しみください。 ・ラズベリーハイビスカス ラズベリーをフレッシュなコンフィチュールに仕上げ、ハイビスカスのチョコレートガナッシュで覆いました。甘酸っぱくフルーティなチョコレートです。 ２日間限定のバレンタインディナーコース レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」の2日間限定ディナーコースには、バレンタインを彩るリッチなメニューを取り揃えました。 ２種類の前菜には、大人な味わいのシャンパーニュ・サバイヨンソースを添えた金目鯛の炙り、そして早生ミカンと白ワインのスパイスコンポートと合わせたフォアグラのグリルを。お魚料理にはキャビアと一緒にいただくホタテ、メインには、アロマチョコレートダックソースで味わう京都産七谷鴨肉をお楽しみください。デザートにはバレンタインにふさわしく、ハートの形をした濃厚なチョコレートオペラをご用意しました。 9メートルの窓から日本庭園が広がるゆったりとしたリゾート空間で、大切な方とロマンティックな時間をお過ごしください。 ■期　間：2025年2月14日（金）- 15日（土） ■時　間： 17:30-22:00（ラストオーダー21：00） ■場　所：レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」 ■料　金 ：20,000円（5品コース） *料金はサービス料15％、消費税10％を含めた価格です。 ■内　容： ・前菜：金目鯛の炙り　シャンパーニュ・サバイヨンソース ・温前菜：フォアグラのグリル　早生ミカンと白ワインのスパイスコンポート ・魚料理：ホタテのパンフライ　燻製菊芋のピューレ　オシェトラキャビア ・肉料理：七谷鴨の炭火焼き　アロマチョコレートダックソース ・デザート：ハートフル チョコレート オペラ ■オンライン予約： https://www.fourseasons.com/jp/kyoto/dining/restaurants/emba-kyoto-chophouse/ 季節のスイーツは旬のイチゴを贅沢に使った「ストロベリータルト」が登場 この冬のスイーツには、今一番おいしい季節を迎えたイチゴを贅沢に使ったストロベリータルトが登場です。ピスタチオアーモンドクリームを練り込んだタルトの上に、甘酸っぱいイチゴのコンフィチュールと香り豊かなピスタチオクリームを重ね、仕上げにフレッシュのイチゴをたっぷり使ってデコレーションしました。 一足早く春が訪れたかのような華やかなタルト。大きさも２種類からお選びいただけ、バレンタインのギフトや大切な方へのお手土産にも最適です。この時期だからこその味わいをぜひお見逃しなく。 ■期　間： ・ご予約期間　2025年1月1日（水）- 2月25日（火）まで ・お引き取り期間　2025年1月8日（水） - 2月28日（金）　13:00-19:00 *お引き取りの３日前までにご予約ください。 ■場　所：レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」 ■料　金 ：4,000円（14cm） 、6,500円（18cm） *料金はサービス料15％、消費税10％を含めた価格です。 ========================================================= ■お問い合わせ・ご予約： フォーシーズンズホテル京都　レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」 所在地：〒605-0932 京都市東山区妙法院前側町445-3 T E L： 075-541-8288 （代表） ウェブサイト:　 https://www.fourseasons.com/jp/kyoto/dining/restaurants/emba-kyoto-chophouse/ =========================================================

映画「ハリー・ポッターシリーズ」でもおなじみの、人気のカエルチョコレートが簡単に作れるファン待望、夢のキット！株式会社河出書房新社（本社：東京都新宿区　代表取締役：小野寺優）は、『ハリー・ポッター公式　魔法のカエルチョコレートキット』（原題 Harry Potter: Make Your Own Chocolate）を、2025年2月上旬に発売する予定です。 ハリー・ポッターファンならだれもが知る「カエルチョコレート」が家で作れる夢のキット『ハリー・ポッター公式　魔法のカエルチョコレートキット』が誕生します。美しい包装箱からカエルの造形、付録の魔法使いカードまで、映画に登場するものとまったく同じ、ファン待望のオフィシャルキットです。 カエルチョコレートは、記念すべきシリーズ第1作『ハリー・ポッターと賢者の石』で、主人公のハリーがホグワーツ魔法魔術学校に向かう電車のなかで食べるチョコレートであり、とても有名なお菓子です。物語ではボックスを開けた途端に、チョコでできたカエルは跳んで逃げ去ってしまいます。 本キットでは、映画版の「カエルチョコレート」を忠実に再現。映画でおなじみのカエルチョコレートが作れるシリコン製の安全な流し型に、できあがったチョコレートを入れるギフトボックスと「動く魔法使いカード」をセットにしました。最高に仕上げるための作り方を記したレシピブックもついていますので、誰でも簡単にハリー・ポッターに登場する魔法のカエルチョコレートを作ることができます。 カエルチョコレートは、洗ったシリコン製の型に溶かしたチョコレートを流し込み、固めるだけでできあがります。簡単に組み立てることができるおしゃれなギフトボックスも8箱入っています。映画に登場するものとまったく同じデザインのギフトボックスにできあがったカエルチョコレートと「動く魔法使いカード」を入れれば、ハリー・ポッター・ファンへの素敵なプレゼントが完成です。 『ハリー・ポッター公式　魔法のカエルチョコレートキット』は、2025年2月上旬発売予定です。必ず入手したい！という方は、是非ともお早めにお近くの書店にてご予約ください。 ■キット内容 ★シリコン製のカエルの形をしたチョコレートの安全な流し型 ★詳細な作り方＆アレンジレシピも入ったレシピブック（12頁） ★簡単に組み立てられるおしゃれなギフトボックス（8箱）＆「動く」魔法使いカード（8枚／3D） ＊本製品は日本の食品衛生法の基準をクリアしています。　主素材／シリコン ＊チョコレートは付属していません。 ■今も大人気！「ハリー・ポッター」シリーズ 今年、2024年はJ・K・ローリングによるシリーズ第１作『ハリー・ポッターと賢者の石』の日本語版刊行（1999年12月刊）からちょうど25周年の節目。全７巻まで刊行された「ハリー・ポッター」シリーズは、誰もが知る子ども向けの、大人気ファンタジー小説です。シリーズ累計発行部数は、世界では6億部、日本では3000万部以上と言われています。 また、「ハリー・ポッター」シリーズは2001年より映画化も進み8作が公開。さらに、2016年よりスピンオフ作品の「ファンタスティック・ビースト」シリーズも3作が続いて映画化。これらは総称して「魔法ワールド」シリーズと呼ばれており、2018年の段階で全世界累計興行収入が1兆円を突破したと発表されています。 （https://wwws.warnerbros.co.jp/fantasticbeasts/2/news/1207_01.html） 小説や映画以外でも「ハリー・ポッター」は抜群の人気を博しており、2023年6月には、アジア初、世界では２番目となるスタジオツアー施設「ワーナー ブラザース スタジオツアー東京 – メイキング・オブ・ハリー・ポッター」がとしまえん跡地に開業。また、2022年7月からスタートした日本版の舞台『ハリー・ポッターと呪いの子』は、現在も無期限ロングラン上演中で総観客数は100万人を突破するなど、日本でもますます人気・知名度ともに高まっています。 ■レシピブックより ■書誌情報 書名：ハリー・ポッター公式　魔法のカエルチョコレートキット 編者：インサイト・エディションズ 訳者：上杉隼人 仕様：B4変型判セット箱入り（シリコン製カエルチョコレート流し型、ギフトボックス８箱、動く魔法使いカード8枚、レシピブック12頁） 初版発売日：2025年2月上旬予定 税込価格：3960円（本体3600円） ISBN：978-4-309-29423-0 https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309294230/ 出版社：河出書房新社

アマン東京 (東京・大手町、総支配人 八木朋子)では、2025年1月13日（月・祝）から2025年3月14日（金）までの期間、ラ・パティスリー by アマン東京とアマン東京オンラインショップにて、厳選素材とショコラを組み合わせたボンボンショコラ「アマン東京 オリジナルバレンタインデー＆ホワイトデーチョコレート 2025」（5個入り 4,860円）と、なめらかなくちどけが特徴の「テリーヌショコラ」（4,428円）を販売いたします。また、アマンドショコラとノワゼットショコラをKOBAKOに詰めた「バレンタインデー & ホワイトデー KOBAKO」（2種 各1,300円）も、この期間限定でご用意いたします。大切な方への贈り物にぜひどうぞ。 「アマン東京 オリジナル バレンタインデー & ホワイトデーチョコレート 2025」アマン東京がこの冬、心を込めてご用意する2025年のオリジナルチョコレートは、パティシエが日本各地を巡り厳選したこだわりの素材と、さまざまなチョコレートの組み合わせを楽しむラインナップで、2個、5個、10個入りのチョコレートボックスよりお選びいただけます。 新フレーバーのアマンロゴ入りチョコレートは、ラ・パティスリー by アマン東京のシグニチャーケーキのひとつである「アマン東京モンブラン」で使用している熊本県産和栗のペーストに、フランス マルティニーク島産のラム酒とホワイトチョコレートを合わせた風味豊かなガナッシュを、ミルクチョコレートでコーティングしました。他にも、大粒の長野県産オーガニックくるみや、青森県産カシスとマール ド シャンパーニュ、国産レモンとスパイスなど、5種類のフレーバーをお楽しみいただけます。それぞれの素材に合わせてカカオを厳選し、ひとつひとつ丁寧に手作りすることで、シンプルでありながらも奥深い味わいのチョコレートに仕上げています。 また、好評販売中のトリュフチョコレートと組み合わせた「20個入りの特製ボックス」を、この期間、ラ・パティスリー by アマン東京の店舗限定で販売いたします。 スタイリッシュなボックスに収められた季節限定フレーバーのチョコレートを、大切な方への贈り物としてバレンタインデー、ホワイトデーにいかがでしょうか。 「アマン東京 オリジナル...

「花×果実」をテーマに、カラフルなフラワーデザインを施した華やかなチョコレート＜2025年2月13日（木）まで受付＞コンラッド大阪（大阪市北区中之島、総支配人マルコ・ティラフェリ）「40スカイバー＆ラウンジ」では、花と果実のフレイバーをチョコレートに包み、カラフルなフラワーデザインを施したバレンタインチョコレート「FLOWERS（フラワーズ）」の予約販売を、本日から2025年2月13日（木）まで受け付けます。 詳細を見る コンラッド大阪の2025年のバレンタインチョコレートは、「FLOWERS」。花と果実のユニークなフレイバーの組み合わせを、「ローズマリー×ダークチェリー」や、「キンモクセイ×アセロラ」、「スミ レ×柚子」、「エルダーフラワー×レモン」、「カモミール×オレンジ」、「ローズ×ストロベリー」など、計6種類の味でお楽しみいただけます。ブルー、オレンジ、パープル、グリーン、イエロー、レッドの鮮やかなフラワーデザインを纏い、ペストリーシェフが花言葉のメッセージを込めました。 チョコレートボックスは2個、4個、6個の3種類でご用意。大切な人やご友人へのプレゼントや、ご自身へのご褒美ギフトとしてもおすすめです。また、カラフルな色使いがチョコレートとマッチする限定のレインボーベアとのセットや、「40スカイバー＆ラウンジ」では、バレンタインカクテルとチョコレートをセットにしたペアリングのセットも、期間限定でご用意しました。ペストリーシェフ児島が、「チョコレートに花言葉のメッセージを載せて、想いが届きますように」と想いを込めて創作したコンラッド大阪の2025年バレンタインチョコレートをお楽しみください。 向かって左から MEMORY 「ローズマリー×ダークチェリー」 - ダークチェリーと、カカオ70%のビターチョコレートのガナッシュにローズマリーの爽快で清々しい香りをあしらいました。なめらかなチョコレートに残るチェリーの酸味で、大切な人との甘酸っぱい「思い出」、（ローズマリーの花言葉）を表現しています。 TRUTH 「キンモクセイ×アセロラ」- カカオ51%のチョコレートにキンモクセイの香りをつけたガナッシュと、ゼリーのような食感のアセロラパートドフリュイとの2種仕立て。2層の味が揺れる気持ちを、そして「本当」（真実・キンモクセイの花言葉）の気持ち、を伝えられるように、とイメージして作りました。 HAPPINESS 「スミレ×柚子」 - スミレの香りを加えたミルクガナッシュに、爽やかな柚子、ローストアーモンドをキャラメリゼしたアーモンドプラリネと、サクサク食感のフィアンティーヌを重ねました。スミレのやわらかく優しい甘さが、花言葉である「小さな幸せ」をお届けします。 PASSION 「エルダーフラワー×レモン」 - フルーティーなエルダーフラワーの香りをガナッシュに閉じ込め、レモンジュレと合わせました。レモンの弾けるような酸味と、力強い甘さのガナッシュが調和し、エルダーフラワーの花言葉「情熱」を表します。 HEAL 「カモミール×オレンジ」 - 生クリームにカモミールを煮出して香りを移し、ブロンドチョコレートと合わせたガナッシュと、オレンジフレーバーのキャラメルソースを合わせた香り豊かなペアリング。こくのある芳醇な香りが広がり、カモミールの花言葉、「癒し」を感じていただける一品です。 BEAUTY 「ローズ×ストロベリー」 - 煮出したローズティーに、ベリー系の甘酸っぱさを持つルビーチョコレートをミックスしたガナッシュとストロベリーコンフィチュールを組み合わせました。ビタミンＣが含まれるローズティーで、花言葉の「美しさ」を表現します。 バレンタインカクテル×「FLOWERS」バレンタインチョコレート場所：40スカイバー＆ラウンジ 料金：バレンタイン・ラグジュアリーアワー　6,500円（コンラッドベア付き　8,000円） 期間：2025年2月1日（土）～2月15日（土）まで ・ストロベリーカクテル ・バレンタインチョコレート　3個 「FLOWERS」（フラワーズ）バレンタインチョコレート予約期間：～2025年2月13日（木）まで　※ご購入の前日10：00まで 受取期間：2025年2月1日（土）～2月14日（金） 料金：・2個入  1,400円　（ローズ×ストロベリー、スミレ×柚子） 　　　・4個入　2,600円  （エルダーフラワー×レモン、スミレ×柚子、ローズ×ストロベリー、ロー ズマリー×ダークチェリー） 　  　・6個入　3,800円 　（ローズマリー×ダークチェリー、キンモクセイ×アセロラ、スミレ×柚子、 エルダーフラワー×レモン、カモミール×オレンジ、ローズ×ストロベリー） 　  　・（数量限定）レインボーベア付き2個入　2,500円、4個入　3,300円、6個入　4,300円 受取時間：11:00...

白い恋人パークイベントのお知らせ　石屋商事株式会社（本社：北海道札幌市西区　代表取締役社長：石水 創）は、白い恋人パークにてチョコレートをテーマにしたイベント「白い恋人パーク　ショコラティエが届ける 恋するスイートな世界」を開催いたします。 　「チョコレートを愛しすぎた博士、ジュリアン・ダンディーノ・イシミッティ博士が、白い恋人パークをもっともっとチョコレートの館にするために、専門家であるショコラティエたちの力を借りることにした。」というストーリーをもとに、今しか味わえないチョコレートスイーツが誕生いたしました。 　白い恋人ソフトクリームブラックとフランボワーズの酸味がマッチした「カップパフェ～ショコラ～」など、チョコ好きにはたまらないスイーツを多数ご用意。 　イベントでは、カップル向け完全予約制のディナーコースイベント「五感で愉しむスペシャルディナー　～ワインとのマリアージュ～」をバレンタインデーに開催。イルミネーションを見ながら、大切な人と過ごす特別な空間を提供いたします。 　スイーツワークショップ・ドリームキッチンでは、季節限定トッピングをあしらうチョコレートパイサンドコースが体験できます。 　是非この機会に、白い恋人パークで今だけのチョコレートスイーツをお楽しみください。 【イベント名】白い恋人パーク　ショコラティエが届ける 恋するスイートな世界 【営業日程】2024年12月26日（木）～2025年2月28日（金） 【営業時間】10:00～19:00（有料入館最終受付16:30） https://www.shiroikoibitopark.jp/koisuru/ 【デ セール・ショコラ・ミルティーユ～美冬を添えて～】1,800円（税込） この冬発売20周年を迎える美冬を、皿盛りデザートにアレンジしました。チョコレートの苦みとベリーのマリアージュをお楽しみください。   【カフェ・ロサメヒカーノ】750円（税込） ルビーチョコレートを使用したアレンジコーヒーです。 甘酸っぱいルビーチョコレートがコーヒーを優しく包み込みます。 ■カフェ・バトラーズワーフ【カップパフェ～ショコラ～】800円（税込） 白い恋人ソフトクリームブラックとフランボワーズの酸味がマッチしたチョコ好きにおすすめな カップパフェです。 ■ソフトクリームハウス・カンタベリー【恋するH♡Tチョコレートドリンク】700円（税込） 白い恋人パークオリジナルチョコレートドリンクの上に、チョコホイップをトッピング。 中のマシュマロを溶かしながらお召し上がりください。 ■ドリンクスタンド・ブライトン【恋するH♡Tいちごミルク】700円（税込） いちごミルクにストロベリーホイップをトッピング。 恋するH♡Tチョコレートドリンクとペアで飲むのがおすすめです。 ■ベイクショップ・チェルシー【キューブデニッシュ～オレンジショコラ～】450円 一層一層ていねいに織り込んだデニッシュ生地に、オレンジ風味のガナッシュを合わせました。 寒い冬にぴったりのスイーツデニッシュです。 期間限定飲食メニュー■カレーレストラン・あんとるぽー【カキと冬野菜のスープカレー】 1,750円（税込） 魚介ベースのスープカレーにカキが3粒入っています。 隠し味の白い恋人ブラックのチョコレートが味に深みを加えています。 ■カフェ・バトラーズワーフ【ズワイガニとトマトクリームフェットチーネ】 1,500円（税込） トマトクリームソースがもちもち食感の平打ち太麺によく絡みます。 ズワイガニのむき身が1本のった見た目も華やかなパスタです。 ディナーイベント【イベント】五感で愉しむスペシャルディナー～ワインとのマリアージュ～ 【概要】カップル向け完全予約制のディナーコースイベントを開催。イルミネーションを見ながら、大切な人と過ごす特別な空間を提供いたします。 【開催日程】2025年2月14日（金）、2月15日（土） 【開催時間】19:00～（18:40～18:50受付） 【開催場所】チョコレートラウンジ・オックスフォード 【料金】8,000円（税込）　※4,000円×2名様　ドリンク別 【対象】13歳以上 【定員】各日10組20名様　※2名様でのご利用をお願いいたします。1名様や3名様以上のご利用はできかねますので予めご了承ください。 【申込】白い恋人パーク公式HPにて事前予約を承ります。 【締切】参加希望日の5日前23時59分まで 体験【イベント】チョコレートパイサンドコース　期間限定トッピング 【概要】美冬(みふゆ)のパイとフィリングにコーティング用のチョコレートをかけてあなた仕様にトッピング！ 【開催日程】2024年12月26日（木）～2025年2月28日（金） 【開催時間】①10:30　②11:00　③11:15　④11:45　⑤12:00　⑥12:30　⑦12:45　⑧13:15　⑨13:30　⑩14:00　⑪14:15　⑫14:45　⑬15:00　⑭15:30　⑮15:45　⑯16:15　⑰16:30 【開催場所】スイーツワークショップ・ドリームキッチン 【料金】1,500円（税込） 【所要時間】約30分 https://www.shiroikoibitopark.jp/event/2024/post_220.html https://www.shiroikoibitopark.jp/koisuru/

期間中、ショコラティエの佐々木靖氏が来日し、催事会場で直接チョコレートの魅力を伝える特別な機会も設けられます。株式会社ビーチェ（所在地：東京都品川区、代表取締役：濱崎翔 以下ビーチェ）は、ベルギーの首都ブリュッセルを拠点に数々の賞を受賞している日本人ショコラティエ・佐々木靖氏と日本総代理店契約を締結し、2025年1月からのバレンタイン商戦より、全国の主要百貨店15カ所および日本公式オンラインショップ（https://www.yasushisasaki.jp）にてチョコレートブランド「Yasushi SASAKI」（ヤスシ ササキ）の販売を開始します。 ■佐々木靖氏のご紹介1972年奈良県生まれ。ベルギー在住30年以上の日本人パティシエ／ショコラティエ。チョコレートを使った作品も制作し、『チョコレートアーティスト』の一面も持つ。 1991年にベルギーに移住後、C.E.R.I.A専門学校で製菓と製パン技術を習得。卒業後、ベルギーの名門「パティスリー・マイユ」で11年間修業し、2007年にブリュッセルに自身の店舗「パティスリー・ショコラトリー ヤスシ ササキ」を開業。ベルギーに500店以上あるチョコレート店の中で、唯一の日本人オーナーパティシエ。 日本の職人気質とベルギーの伝統製法を融合させた、香りを活かしたチョコレート製法が評価され「香りの魔術師」とも呼ばれている。 2024年にはミシュランと並ぶ権威のレストランガイド【Gault＆Millau】Belux版にて最優秀賞に認定され、日本人初の快挙を成し遂げました。 「佐々木靖氏は首都圏で最高ランクの美食を提供している。洗練された彼のチョコレートに無関心でいられる人などいない。店のカウンターを飾るスイーツのすべてが日本特有の高い精度によって生み出されている。まさに「香りの魔術師」と称すべき佐々木氏はフレーバーの重要性に強いこだわりを持ち、ガナッシュのコーティングには複数の原産地からなるチョコレートを使うことで、最高のエレガンスを実現している」（Gault&Millau より抜粋） ■2025年バレンタインおすすめ商品 ▶Praline Quartet （プラリネカルテット）価格：2,160円（税込） 内容：チョコレート4個入（ピスターシュ、ミルフィーユ、ロイヤルティーヌ、セサミ） ブリュッセルに構える「Patisserie-Chocolaterie Yasushi SASAKI」でも人気のプラリネを集めたセット。佐々木氏がおすすめする丸型の「ロイヤルティーヌ」のほか、食感と素材の香ばしさを堪能できる4種のアソートです。 ▶The Gracious 8（グレイシャス8／詰め合わせ8個入）価格：4,428円（税込） 内容：チョコレート8個入（ピスターシュ、スペキュロス、パレオール、シトロン、イチゴ＆フランボワーズ、オールノワール、抹茶、アールグレイ） 見た目も鮮やかなプラリネ＆ガナッシュのセット。佐々木氏の親族から取り寄せた日本の「抹茶」ガナッシュのほか、アールグレイ・シトロンなど素材の香りも楽しめる8種のアソートです。 ▶Kizuna Collection16（キズナコレクション／詰め合わせ16個入）価格：8,748円（税込） 内容：チョコレート16個入（ユズ、アールグレイ、イチゴ＆フランボワーズ、パッションフルーツ、オールノワール、スペキュロス、ピスターシュ、シトロン、カフェ、ミルフィーユ、ペッシュ、ジンジャー、テシトロン、抹茶、パレオール、ポムカルバドス） 「ヤスシササキ」2025年日本展開ラインナップ22種のうち、16種を詰め合わせたスペシャルアソートです。すべてベルギーのアトリエで作られたチョコレートです。 ■販売店舗2025年1月17日より、全国15カ所の百貨店バレンタイン催事会場および日本公式オンラインショップにて販売いたします。 ・北海道：　丸井今井札幌本店　1月29日（水）-2月16日（日） ・新潟県：　新潟伊勢丹　1月22日（水）-2月14日（金） ・宮城県：　仙台三越　1月29日（水）-2月16日（日） ・東京都：　銀座三越　1月22日（水）-2月14日（金） ・東京都：　日本橋三越本店　1月29日（水）-2月14日（金） ・東京都：　大丸東京店　1月30日（木）-2月14日（金） ・東京都：　東武百貨店池袋店　1月28日（火）-2月14日（金） ・神奈川県：そごう横浜店　1月23日（木）-2月16日（日） ・千葉県：　そごう千葉店　2月1日（土）-2月14日（金） ・大阪府：　あべのハルカス近鉄本店　1月17日（金）-2月14日（金） ・京都府：　ジェイアール京都伊勢丹　1月21日（火）-2月14日（金） ・兵庫県：　神戸阪急　1月22日（水）-2月14日（金） ・広島県：　そごう広島店　1月23日（木）-2月14日（金） ・福岡県：　小倉井筒屋　1月22日（水）-2月14日（金） ・福岡県：　岩田屋本店　1月22日（水）-2月14日（金） ▶「Yasushi SASAKI」日本公式オンラインショップ　https://www.yasushisasaki.jp/　（2024年12月20日より予約販売開始） ■佐々木靖氏　来店情報2025年バレンタイン催事期間中に来日が決定し、下記百貨店を訪問します。ベルギー在住の佐々木氏本人から直接チョコレートの説明やおすすめの食べ方などを聞ける機会となっています。 皆さまのご来店を心よりお待ちしています。 ※下記はスケジュールの都合により時間が前後する可能性がございます。（各百貨店の滞在時間は未定となります） ・2月2日（日）：11時　銀座三越　／　16時　日本橋三越本店 ・2月3日（月）：12時　そごう千葉店 ・2月4日（火）：16時　大丸東京店 ・2月5日（水）：12時　仙台三越 ・2月6日（木）：11時　神戸阪急　／　15時　あべのハルカス近鉄本店 ・2月7日（金）：11時　ジェイアール京都伊勢丹　／　16時　そごう横浜店 ・2月8日（土）：11時　大丸東京店　／　16時　東武百貨店池袋店 ・2月9日（日）：11時　銀座三越　／　15時　日本橋三越 ・2月11日（火・祝）：11時　日本橋三越　／　15時　銀座三越 ■佐々木靖氏からのコメント2007年にベルギー・ブリュッセルで店舗を開業して以来、長年「いつかは日本市場に本格的に挑戦したい」という想いを抱いてきました。そして、2025年のバレンタインシーズンに大きな夢がかないます。日本の皆さまに直接、私のチョコレートをお届けできる機会を得たことを大変嬉しく思います。 心を込めて接客いたます。ぜひ会いに来てください！

美しい景色と共に季節のストロベリーを味わえるアフタヌーンティーザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2　総支配人：芝田尚子）は、バレンタインの季節におすすめのストロベリーアフタヌーンティー「Strawberry Affection Afternoon Tea」を2024年12月26日（木）から2025年2月28日（金）まで販売いたします。 毎年人気のストロベリーアフタヌーンティーは、大切な人や恋人、ご家族への愛情や感謝をテーマにプレートを表現。　手からつながる赤い糸の上にハートやピンクのスイーツを並べ、たくさんの愛を結びつけます。これからの季節に旬を迎えるストロベリーの甘酸っぱさをたっぷりと味わえるパティシエこだわりのアフタヌーンティーをご用意しました。 スイーツプレートはココアクッキーの上にのせたルビーショコラムースや、ラズベリーとストロベリーの味わいにローズの香りを加えたフィナンシェなどハートやピンクのスイーツを周りに並べ、中央には輝くタルトフレーズやベリーティラミス、フレッシュなストロベリーで愛が実る様子を表現。セイボリープレートには、スモークサーモン＆アボカドクリーム、ビーツ風味のたまご＆ハムのサンドウィッチのほか、パプリカのフムスを加えたビーツタルトやストロベリーと共に味わえるカプレーゼとトマトのムースをご用意しました。ハートのストロベリーを飾ったグラススイーツは、パイ生地やナッツの食感とカスタードのクリーミーさにラズベリーのソースで甘酸っぱさを加えたミルフィーユ ヴェリーヌをお楽しみいただけます。 大切な人やご友人、ご家族に感謝を伝えるきっかけにもなるバレンタイン。美しい景色を望みながらハートのスイーツが温かな想いをつなぐストロベリーアフタヌーンティーをおすすめいたします。 Strawberry Affection Afternoon Tea レストラン： ①All-Day Dining OASIS GARDEN（36F） ②Sky Gallery Lounge Levita（35F） 時 間： ①11：30A.M.～1：30P.M. 　②2：00P.M.～6：30P.M. 料 　　金： ￥7,500　※2名さまからのご予約制（2時間制） ご予約・お問合せ： TEL：03-3234-1136（10:00A.M.～7：00P.M.) MENU ●スイーツプレート　 ・ルビーショコラムース　　 ・スノーボール　　 ・ミニカヌレ　　 ・フィナンシェ ラズベリーローズ　 ・ベリーティラミス　　 ・タルトフレーズ　　 ・ストロベリーマカロン　　 ・フレッシュストロベリーズ　 ●グラススイーツ ・ストロベリーのミルフィーユ...

12月14日(土)より期間限定オープン！フレンチの巨匠ジョエル・ロブション氏の子息ルイ・ロブション氏こだわりのスイーツを洗練されたシックな店内で楽しめる！予約なしで購入可能なテイクアウト商品もこの度、株式会社ギンビスのロングセラービスケット「たべっ子どうぶつ」において、“新たな出会い”をテーマに、世代や国境を越えた夢あふれる新しい物語を紡いでいく新プロジェクト『たべっ子どうぶつMEETS』が始動。第一弾として、クリスマスシーズンやバレンタインにもぴったりな、ラグジュアリーな「たべっ子どうぶつ」のオリジナルスイーツや、高級感あふれる上質な限定アイテムを展開する、まったく新しいカフェを12月14日(土)から2月14日(金)まで表参道に期間限定でオープンいたします（企画・運営：ツインプラネット）。 オープンを翌日に控えた12月13日(金)、関係者を対象に店舗をお披露目いたしました。 『たべっ子どうぶつMEETS』公式サイト：https://tabekkomeets.com/ 『たべっ子どうぶつMEETS』イートイン予約URL：https://t.livepocket.jp/t/tabekkomeets ※画像はすべてイメージです ケーキやショコラといった、今までにないラグジュアリーな「たべっ子どうぶつ」のオリジナルスイーツをイートインとテイクアウトの2形態で提供する今回の『たべっ子どうぶつMEETS』カフェ。オリジナルスイーツの監修には、フレンチの巨匠ジョエル・ロブション氏の息子で、「Pâtisserie La Gare by Louis Robuchon（パティスリー ラ・ガール バイ ルイ ロブション）」や、「Éclat de Chocolat Louis Robuchon（エクラ ドゥ ショコラ ルイ ロブション）」などのスイーツブランドを手がけるルイ・ロブション氏も参画しています。 店内は「たべっ子どうぶつ」の新たな魅力が感じられる洗練されたシックな空間となっており、特別な時間をお過ごしいただけるよう、イートインを予約制とし、セット形式でスイーツをご提供いたします（※予約制）。 また、オリジナルの限定グッズも同時に発売。高級感あふれるぬいぐるみやスカーフ・コインケース・バッグチャームなど、大人のライフスタイルに溶け込む上質なアイテムを展開いたします。 「たべっ子どうぶつ」の新しい楽しさやおいしさ、感動体験をお楽しみください。 ◾️『たべっ子どうぶつMEETS』第一弾 店舗概要 店　　名：たべっ子どうぶつMEETS 期　　間：2024年12月14日(土)～2025年2月14日(金) 場　　所：東京都渋谷区神宮前5-3-13 TWIN PLANET North BLDG. 1F 営業時間：11:00～19:00 定...

大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号）は、2024年12月26日（木）から2025年2月28日（金）までの期間、「いちごとショコラのアフタヌーンティー」を提供します。ショコラの甘みを活かしたドレッシングやソースなどを使用した、甘みと塩味の絶妙なコンビネーションが楽しめるセイボリーと、赤と黒のコントラストが目を引くデセール。"ショコラといちごのベリーヌ"は、温かい"ショコラショー"をかけると、中からアイスクリームが姿を現すライブ感溢れる演出をお楽しみいただけます。地上約100mからの景色と開放的な空間で、心ほどけるティータイムをお過ごしください。 ・セイボリー・ショコラトースト ・鴨のスモーク オレンジといちごのココア風味 ・ローストポーク ショコラデミソース ・モッツァレラといちごのカカオニブサラダ ・ショコラといちごとバナナのケークサレ ・サーモンカルパッチョ ココア香るドレッシング ・バニラとカカオニブのスコーン（いちごのコンフィチュール） ・デセール・ショコラといちごのベリーヌ ・パンデエピスとビターショコラガナッシュ ・いちごのマカロン ・いちごのムースとグラサージュルージュ ・いちごのミルフィーユショコラ ・いちごのタルトレットショコラ ・ショコラフィナンシェ ・いちごのショコラディップ ・ドリンクHARNEY ＆ SONS 紅茶を含む専用リストの中からお好きなものをお選びください。 ・概要【場所】19F LOUNGE PLUS（ラウンジプラス） 【期間】2024年12月26日（木）～ 2025年2月28日（金） 【時間】11：30 ～ 17：00（120分制）※営業時間10：00 ～ 20：00 【料金】6,500円 ※表示料金には、消費税およびサービス料（15％）を含みます。 詳細を見る アフタヌーンティーのスコーンをご自宅でも！アフタヌーンティーでご提供しているスコーンを19F M-Boutiqueにて販売しています。 しっとりとした食感と香ばしい焼き上がりが特徴の贅沢なスコーンは、ご自宅でのリラックスしたひとときや、手土産にもぴったりです。 ・概要【場所】19F M-Boutique（エムブティック） 【期間】・ホワイトチョコとクランベリーのスコーン：2024年12月1日（日）～ 12月31日（火） 　　　　・バニラとカカオニブのスコーン　　　　　：2025年1月1日（水・祝）～ 2月28日（金） 【時間】10：00 ～ 20：00 【料金】500円 / 個 ※表示料金には、消費税を含みます。 詳細を見る 【ご予約・お問合せ】（受付時間 10：00～19：00） TEL：06-6628-6224 【大阪マリオット都ホテル】 〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 ※写真はイメージです。 ※食材の入荷状況などにより、メニュー内容を変更する場合があります。 ※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係にお問い合わせください。 公式WEBサイト https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/ Instagram https://instagram.com/osakamarriott_miyakohotel Facebook https://www.facebook.com/osaka.m.miyako/ YouTube https://www.youtube.com/channel/UCY5IjE-IJFh6EQ6rdhvNblw/videos

東急百貨店は、12月14日（土）0時から、「東急百貨店ネットショッピング」にてバレンタインスイーツの承りを開始します。バレンタインギフトの定番「ボンボンショコラ」や、チョコレートを挟んだサンドスイーツ、可愛い缶に詰めたバレンタインスイーツなど、さまざまなチョコレートの魅力を堪能いただけるスイーツを取り揃えます。 【東急百貨店ネットショッピング「バレンタイン」承り　概要】 承り期間：2024年12月14日（土）0時～2025年2月10日（月）15時 お届け日：2月10日（月）～14日（金） ※お届け日によって受注終了日が異なります URL：https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/cmShopTopPage6.html 東急百貨店ネットショッピング会員さま限定特典 1回のご注文で1つのお届け先にお送りする商品の合計金額が8,000円（税込）以上の場合、そのお届け先への送料を無料で承ります。 ［早期限定キャンペーン］ 1回のご注文の合計金額が15,000円（税込）以上で1,000円引きになるお得なクーポンを進呈します。対象期間：2024年12月14日（土）～2025年1月13日（月） ◆バレンタインギフトの定番！ボンボンショコラ＜ナカムラチョコレート＞セレブレーションBOX　１箱（９個入）　5,141円 オーストラリア・バースで活躍中の日本人ショコラティエール中村有希氏によるフレーバーを掛け合わせた特徴あるボンボンショコラは、デザインも大胆かつ斬新。バレンタイン限定商品は「Life is a celebration　“人生とは祝福”」をテーマに世界のラグジュアリーな味覚からインスピレーションを得た9粒で表現しました。2025年新作は琥珀色に輝く朝日をイメージしたキャラメル味の「ゴールデンサンライズ」、海辺で見る夕陽をイメージしたフルーティで酸味のある「ルビーサンセット」が加わり、専用手提げ袋が付いてさらにゴージャスになりました。 ＜Chocoatier Taka（ショコラティエ タカ）＞ボンボンショコラ　１箱（５個入）　3,071円 口どけの良いボンボンショコラ、チョコレートケーキ、テリーヌなどさまざまなチョコレートのスイーツを提供している、目黒のチョコレート専門店＜ショコラティエ タカ＞。華やかな香りの「アールグレー」、「プラリネピスタチオ」、「苺シャンパン」など、バラエティー豊かな味わいを取り揃え宝石箱を開けた時の驚きを表現しました。 ＜JOHN KANAYA（ジョンカナヤ）＞ボンボンショコラ 酒　１箱（５個入）　3,024円 卓越した品格ともてなしで多くの著名人に愛されたレストラン「西洋膳所ジョンカナヤ麻布」のオーナーで類い稀なる美意識とダンディズムを持ち合わせた昭和の粋人、ジョン金谷鮮治の美学を受け継いだショコラトリー＜ジョンカナヤ＞。ミルクチョコレートとの相性が良いくるみのリキュール「ノチェロ」や、スターアニスの香りが華やかなリキュールを使用した「アブサン」、ワインの風味を感じていただくために生クリームを使用せず甘さ控えめに仕上げた「赤ワイン」など、お酒の魅力を表現した贅沢な５種アソートメントです。 ◆見た目も食感も楽しい！チョコレートをサンドしたスイーツ＜カカオシック＞カカオシックピスタチオ×ストロベリー4個セット　1箱（4個入）　1,720円 厚さ10mmのふわっとほどける新食感のチョコレートをサクサクのラングドシャで挟みました。人気のピスタチオと爽やかなストロベリーの2種が楽しめるセットです。シンプルなデザインのパッケージに小箱入りで配りやすいため、プチギフトとしてもおすすめです。 ＜あまみカオリ研究所＞KASA-NETA４本入 掛け合わせを楽しむバターサンド　 1箱（4個入） 1,700円 サブレと2層のバタークリームを重ねたバターサンド、その名も「カサネタ」。3枚重なっても食べやすいように、サブレ1枚の厚みにもこだわって試作を重ねました。選び抜かれた2種のクリームとサブレが重なり、三味一体となって口の中で美味しさが広がります。 ◆バレンタインはかわいい缶の宝庫！かわいい缶入りのバレンタインスイーツ ＜いちごの日＞あまおう苺のクランチ缶　１缶　756円 あまおう苺パウダー(0.9%)と苺のフリーズドライが入ったチョコレートクランチを、ぷっくりとかわいいエンボス仕様の缶に詰め合わせました。ホワイトチョコレートに溶け込むいちごの甘酸っぱさをお楽しみください。 ＜atelierA（アトリエエー）＞バレンタインクッキー缶　１缶　2,025円 発酵バターと北海道産小麦を使用した香り豊かな味わい深いクッキーで、ハートやクマ、小鳥、薔薇などかわいいが詰まったクッキー缶です。 ◆渋谷駅周辺に展開する「食の3拠点」のチョコレートも「東急百貨店ネットショッピング」で購入いただけます 渋谷 東急フードショー ＜ヴィタメール＞ショコラ・ルディック4個入　１箱（４個入）　1,728円 香ばしいナッツのプラリネや甘酸っぱいフルーツのガナッシュをとじ込めた期間限定ショコラの詰め合わせ。一粒のチョコレートが織りなす味わいのハーモニーをお楽しみください。 ・店頭販売期間：1月10日（金）～３月14日（金） ※なくなり次第終了 ＜アンテノール＞プティ・ザッハ　１箱（３個入）　1,512円 香り豊かなチョコレートを使用したコク深い生地で甘酸っぱいアプリコットジャムを包んで焼き上げ、チョココーティングしたミニサイズのザッハです。 ・店頭販売期間：1月18日（土）～3月14日（金）　 ※なくなり次第終了 東急フードショーエッジ ＜EN VEDETTE（アン ヴデット）＞リーヴルクーヘンプティ6個入（季節限定）　１箱（６個入）　2,894円 しっとり、ふわふわなカカオ香るバウムクーヘンに濃厚なチョコレートガナッシュをサンドし、贅沢なバウムクーヘンに仕上げました。何層にも重なってできているバウムクーヘンは、本（リーヴル）をイメージしています。季節限定フレーバーで渋谷スクランブル交差点をイメージした渋谷の店舗限定のかわいらしいパッケージはギフトにおすすめです。 ・店頭販売期間：1月中旬～2月末　※なくなり次第終了 ＜D’RENTY CHOCOLATE（ドレンティチョコレート）＞カカオベイクサンドミルク 4個入　１箱（４個入）　1,560円 北海道の小麦粉と乳製品を贅沢に使用したラングドシャに厚さ10mmのチョコレートをサンドしました。ラングドシャにもチョコレートが練り込まれているため2種類のチョコレートを味わうことができます。ふわっと軽くてまろやかなテイストのチョコレートをお楽しみいただけます。 ・店頭販売期間：通年 渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街 ［渋谷ヒカリエ ShinQs限定］ ＜ピエール・エルメ・パリ＞ガナッシュ イスパハン　１箱　2,700円 とろけるテクスチャーがやみつきになるガナッシュ ショコラ。抵抗できないほど魅力的な「イスパハン」は、バラの芳香がライチの華やいだ風味と巧みに呼応し、シャキッとした酸味のフランボワーズが全体のテイストのアクセントになっています。 ・店頭販売期間：1月17日（金）～2月14日（金） ※なくなり次第終了 ＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞ボンボン ショコラ 5P　１箱５個入　3,240円 蓋を開けると化粧パレットをイメージしたカラフルなショコラがずらりと並ぶ、サダハル・アオキ氏の代表的ショコラ。心地よい酸味が楽しめる「フランボワーズ」や、アオキが得意とする和素材使いを堪能できる「マッチャ」や「ユズ」など、その日の気分で口紅のカラーを選ぶように、その時の気分に合わせてフレーバーが選べるショコラアソートです。 ・店頭販売期間：1月15日（水）～2月14日（金） ※なくなり次第終了 当社は、『渋谷フードディスカバリー』宣言のもと、合計約9,860㎡の面積と約240のフードショップが出店する渋谷駅周辺最大規模・4拠点のフードエリアを展開し、「食の新たな発見」「食のプロデューサー」「食のナビゲーター」「地域の食の紹介」「食を通じた社会貢献」の5つの役割を担い、渋谷を訪れる人々に新たな食体験と感動を提供し続けてまいります。 【渋谷駅周辺最大規模・4拠点のフードエリア】 渋谷...

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、バレンタインシーズン限定の「苺の生ガトーショコラ -いちご家めい-」を、オンラインストアでは2025年1月1日より、代々木上原店では2025年1月11日より期間限定で販売します。 毎年大変ご好評いただき、Minimalバレンタインの定番となった、希少な苺”女峰”とシングルオリジンチョコレートを組み合わせたお取り寄せできる生ガトーショコラが今年も登場です。   ・「いちご家めい」でしかできない、甘味と酸味を最高値にバランスした希少種“女峰”の味わいをそのままジャムに 香川県の農家「いちご家めい」から特別に仕入れている、国内で1％程しか作られていない貴重な苺“女峰”を使用。「いちご家めい」が改良を重ねて実現した女峰は、他の女峰とは一線を画します。その女峰はまさに「女峰の頂」と言え、大粒で高い香気と、甘みと酸味が絶妙にバランスした素晴らしい味わいが特徴です。その素晴らしい香りと酸味を最大限引き出すために、粒をしっかり残すように煮詰めた、芳醇で甘酸っぱい凝縮感をもたせた苺ジャムをトップに使用しています。   ・苺の味わいに寄り添う、タンザニア産カカオ豆を使ったチョコレート生地 苺本来の味わいを最大限に活かすため、果実のような味わいを持つタンザニア産のカカオ豆を合わせました。浅煎りにし滑らかにすることでカカオ由来のフルーティな味わいとチョコレートらしい味わいを引き出しました。女峰の酸味と調和をはかり全体の風味を豊かにしています。   ・サステナブルな取り組みで生まれた田中農場の「宝玉卵」を使った、カスタードクリーム 中央にはコクのあるカスタードクリームを使い、苺ジャムとチョコレートの味わいのバランスをとっています。このカスタードクリームには、ミシュラン星付きレストラン等でも取り扱われている埼玉県の養鶏農場「田中農場」のブランド卵「宝玉卵」を使用。通常廃棄されるカカオの外皮”カカオハスク”をMinimalから無償提供し、それを鶏の餌として再利用していただき、その鶏が生んだ卵を使用するアップサイクルな取り組みをしています。   ▼「苺の生ガトーショコラ -いちご家めい-」販売情報 【価格】3,990円（税込） 【発売日】 オンランストア：2025年1月1日 富ヶ谷本店：2025年1月11日 【販売期間】2025年2月末頃までを予定（無くなり次第終了） 【取扱店】オンラインストア・Minimal The Baking 代々木上原 Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。 素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。 素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 8 年連続 89...

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ店にて、バレンタイン・ホワイトデーシーズン限定の「Minimal チョコレートアフタヌーンティー vol.4」を2025年1月15日（水）より期間限定で提供いたします。 ※ご予約ページ： https://www.tablecheck.com/shops/minimal-azabudai/reserve （2024年12月10日午後1時よりご予約受付スタート予定） 苺をたっぷり使った、バレンタイン&ホワイトデー限定のチョコレートアフタヌーンティー カカオ・チョコレートの魅力をぎゅっとまとめた、Minimalならではのアフタヌーンティーがバレンタイン・ホワイトデー限定Ver.になって登場です。 今回はバレンタイン・ホワイトデーシーズン限定Ver.として、ガトーショコラやフィナンシェ、アイスやサラダに苺をふんだんに用いています。また、別皿では新作のボンボンショコラ8種のうち4種をお楽しみいただけます。 さらにカカオ豆からチョコレートを手づくりするMinimalならではのアフタヌーンティーとして、スイーツに使っているチョコレートは、板チョコレートとして単体でもお楽しみいただけます。 新作のボンボンショコラも楽しめる、全11種のスイーツとセイボリー 別皿： ・ボンボンショコラ「ザ・シングルオリジン」4種 チョコレートの概念を変える、驚くほど個性が際立った味わいが楽しめる、シングルオリジン（単一産地）のボンボンショコラをご用意しました。Minimalでこれまで使用してきた30か国以上のカカオ豆から、最もカカオ産地の違いがわかる国々を厳選。カカオ豆による驚きの味わいや個性の違いをとことん体験できる至極の食べ比べをご体験ください。 ・5種のチョコレート/カカオ食べ比べ （NUTTY、FRUITY、SAVORY、HIGH CACAO、Philippines） スイーツやセイボリーに使っているチョコレートとカカオを、単体でもお楽しみいただけるプレートです。チョコレートの原材料はカカオと砂糖のみで、産地や製法の違いによって果実やナッツのような風味を表現しています。産地によって異なるチョコレートの味わいや、スイーツとしての味わいと板チョコレート単体での味わいの違いなど、さまざまに食べ比べてお楽しみください。 上段：苺ケーキの食べ比べ ・苺の生ガトーショコラ -いちご家めい- 香川県の「いちご家めい」から特別に仕入れている、国内で1％程しかつくられていない貴重な苺”女峰”のジャムをトップに添えた、なめらかな食感の生ガトーショコラです。果実のような風味をもつタンザニア産カカオ豆を使ったチョコレートが苺の味わいに寄り添います。さらに「田中農場」のブランド卵を使った中央のカスタードクリームが、苺とチョコレートの味わいをつなげます。 ・ガトーショコラ ソフト 苺 -いちご家めい- 「いちご家めい」の女峰を使った、“ソフト”タイプのしっとり食感のガトーショコラです。苺は淡いピンクの上部のグラサージュに用いるほか、生地の中にも苺ジャムを入れています。生地の中には、ベリーのような風味のペルー産カカオ豆を使ったチョコレートチップがアクセントです。   ・チョコレートレアチーズケーキ まろやかな甘味と心地よい酸味のオリジナルのチョコレートに、ミルキーなクリームチーズとサクサクのクッキーを合わせました。3つの素材の三位一体の絶妙なハーモニーをご堪能いただけます。 　 中段：苺をさまざまな形で楽しむデザート ・苺とブロンドチョコレートのフィナンシェ 甘酸っぱい苺ジャムに、ホワイトチョコレートをローストした“ブロンドチョコレート”をあわせました。キャラメルのように甘くコク深いブロンドチョコレートと甘酸っぱい苺を、しっとり食感のフィナンシェでお楽しみください。    ・カカオニブミルクアイスと苺ソース コリコリとした食感のカカオニブを混ぜたミルクアイスに、甘酸っぱい苺ソースをかけてお楽しみください。まるでいちごミルクのように楽しめるお口直しのデザートです。   ・チョコレートフィナンシェ カカオ由来のナッツのような風味の「NUTTY」チョコレートをたっぷり使い、カカオの芳醇な風味をしっかり感じていただけるよう仕上げたフィナンシェです。中に入ったチョコレートチップを噛むと、香りがより広がります。   下段：苺サラダとセイボリー ・チョコレートとウンドゥイヤのピザ 予約の取れない人気イタリアンレストラン「Don Bravo(ドン ブラボー)」のシグネシャーであるピザにフォーカスした新業態「CRAZY...

チョコレートデザイン株式会社（代表取締役：大槻昌弘、本社所在地：横浜市）が運営するブランドVANILLABEANS（バニラビーンズ）は、12月9日(月)〜12月22日(日)の14日間、JR大宮駅エキナカ商業施設「エキュート大宮」にて期間限定出店を行います。 埼玉県さいたま市大宮区でのPOP UP出店は初、横浜市内のチョコレート工房から、長年人気の生チョコサンド「ショーコラ」をはじめとした、こだわりの数々をご用意いたします。 期中おすすめ商品「ショーコラ８個入」 2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度『ジャパンフードセレクション』の最高位グランプリ受賞したVANILLABEANSのシグネチャー。とろける生チョコレートを絶妙な厚さでコーティング、サクサクのバタークッキーでサンドしました。フレーバーは４種類。ビターチョコ、ミルクチョコ、コーヒー＆ビターチョコ、ヘーゼルナッツ＆ミルクチョコのラインナップです。価格：3,200円＋税 「タブレットショコラ・みなとみらいブレンド」 カカオ豆の選別から手がけたチョコレート。世界中からセレクトしたカカオ豆をショコラティエが気まぐれにブレンドした特別なタブレットショコラ。カカオ65%前後で、食べやすいように調整しています。どのような味になっているか想像する楽しさも含めて手にとっていただきたい1枚です。価格：600円＋税 販売商品一覧（一部商品は数量限定）ショーコラ・マイルドカカオ　400円＋税 ショーコラ・リッチミルク　400円＋税 ショーコラ・ストロベリーチーズケーキ　400円＋税 パリトロ・ピスタチオ　400円＋税 ショーコラ２個入　800円＋税 ショーコラ４個入　1,600円＋税 ショーコラ８個入　3,200円＋税 クリスマスアソート4個入　1,600円＋税 スノーボールココア　900円＋税 アマンドショコラ 各種　1,100円＋税 オランジュ２枚入　900円＋税 タブレットショコラ各種（フレーバー6種販売）　600円＋税 出店詳細場所： 〒330-0853 埼玉県さいたま市大宮区錦町630 JR大宮駅構内 「エキュート大宮」ツツウラウラ区画 期間＆営業： 12月9日(月)〜12月22日(日) 平日・土曜日8:00~22:00 / 日曜日・祝日8:00~20:30 VANILLABEANS（バニラビーンズ）について横浜に本社を置くチョコレートデザイン株式会社（代表取締役：大槻昌弘）は2000年3月1日設立、メインブランド「VANILLABEANS（バニラビーンズ）」の運営を行う菓子製造会社です。横浜市内に複数の製造拠点を置き、カカオ豆の焙煎からチョコレートへの加工、販売まで一貫して行っています。 　看板商品のフェアトレードチョコレートを使用した生チョコレートサンドの『ショーコラ』は、Rakuten SHOP OF THE YEAR CSR賞（2010年）、ソーシャルプロダクツアワードの国際部門・生活者審査員賞（2018年）、 2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度「ジャパンフードセレクション」のグランプリ（2023年）等数々の賞を受賞しました。

株式会社ロイズコンフェクト（北海道札幌市）は、クリスマスマーケットが盛んなドイツの伝統菓子や地元で親しまれている味わいをロイズのレシピでアレンジしたスイーツを、期間・数量限定で販売しています。【ロイズ公式オンラインショップ】https://www.royce.com/ クリスマスの1か月ほど前から開催される、ヨーロッパではお馴染みのイベント「クリスマスマーケット」。ホリデーシーズンならではの食べ物やオーナメントなどの屋台が立ち並ぶマーケットは、クリスマスを楽しみに待つ人々で賑わい、クリスマスの暖かい雰囲気に包まれる特別な空間。 そんな、クリスマスマーケットでも親しまれている味わいをアレンジしたロイズのスイーツをおともに、お家でクリスマスムードを盛り上げませんか。 焼きアーモンドのチョコレート【期間・数量限定】ドイツのクリスマスマーケットで親しまれている、素朴な「焼きアーモンド」をロイズ流にアレンジ。ローストしキャンディング（飴がけ）した、カリッとした食感のアーモンドをミルクチョコレートで包み、ココアパウダーをまぶしました。チョコレートと香ばしいアーモンドのバランスが、次々と気軽につまみたくなるおいしさです。 商品名：焼きアーモンドのチョコレート内容量：120g価　格：税込918円（本体価格850円） バウムクーヘンクランツ【期間・数量限定】ドイツ語で“リース”を意味する“クランツ（Kranz）”。はちみつやスパイス、メープルシロップ、マジパンローマッセを加えて焼き上げた生地にチョコレートをコーティングし、クリスマスリースをイメージして粉糖と3種のナッツをトッピングしました。表面にコーティングしたすっきりとした甘さのチョコレートが、しっとりとコク深い生地の味わいを引き立てます。食べやすいミニサイズで、手土産にもおすすめです。 商品名：バウムクーヘンクランツ内容量：1個価　格：税込1,107円（本体価格1,025円） ▼上記2商品のロイズ通信販売ご注文期間 2024年12月23日まで（お届け希望日：2024年12月26日まで） プラフィーユショコラ【期間・数量限定】ドイツで親しまれているアップルとシナモンの組み合わせを楽しめるショコラ。薄さ3mmの繊細なチョコレートに、シナモンが香るとろりとしたアップルソースを閉じ込めました。チョコレートをぱりっと割ると、りんごのさわやかな香りとシナモンの甘く奥深い香りがあふれ出します。すっきりとしたチョコレートの味わいにマッチする、りんごとシナモンの上品なハーモニーをお楽しみください。 商品名：プラフィーユショコラ内容量：30枚価　格：税込999円（本体価格925円） ▼ロイズ通信販売ご注文期間 2025年1月7日まで（お届け希望日：2025年1月10日まで） ●ミルクに溶かして楽しむ、ホッとあたたまるドリンクも。飲むチョコレート(パウダータイプ)ミルクに混ぜて楽しむ“飲むチョコレート”。程よいスパイシーさとワインのようなフルーティさをあわせ持つコロンビア産カカオの特長を生かし、甘さ控えめの大人のテイストに仕上げました。パウダータイプで温めたミルクに溶かしやすく、気軽に本格的な味わいをお楽しみいただけます。チョコレートを「飲む」楽しさと、カカオの深い香りに満たされる至福の時をお過ごしください。 商品名：飲むチョコレート(パウダータイプ)内容量：150g（約5杯分）価　格：税込594円（本体価格550円） この他にも、クリスマス限定商品を種類豊富にご用意しています。ぜひロイズのスイーツをおともに素敵なホリデーシーズンをお過ごしください。 ◆ロイズ通信販売※期間・数量限定商品はご注文期間中でも商品がなくなり次第、販売を終了いたします。公式オンラインショップ：https://www.royce.com/TEL：0120-373-612（ロイズ通販センター） ◆ ロイズ直営店 ※期間・数量限定商品は、各店商品がなくなり次第、販売を終了いたします。 東苗穂店 ・札幌大丸店 ・厚別西店 ・あいの里公園店 ・屯田公園店 ・西宮の沢店 ・ ロイズタウン工場直売店 ・上江別店 ・新千歳空港店 ・ロイズ チョコレートワールド ※諸事情により営業時間の変更や臨時休業となる場合がございます。営業状況は当社公式ホームページの店舗情報（ https://www.royce.com/brand/shop/ ）でご確認ください。 【ロイズ公式オンラインショップ】https://www.royce.com/ 【Instagram　＠royce_jp】https://www.instagram.com/royce_jp/ 【Instagram　＠royce.chocolate_jp】https://www.instagram.com/royce.chocolate_jp/【Facebook】 https://www.facebook.com/chocolate.royce【LINE公式アカウント】https://lin.ee/kQaeuHU　

ショコラティエ小山 進の最新作ボンボンショコラ「CHOCOLOGY 2024」。テーマは「浮遊空間es」とし、産まれる前、お母さんのお腹の中で過ごした浮遊する感覚を表現している。産まれる前、母のお腹の中で羊水に包まれ、重力を殆ど感じずに過ごした空間。誰しもが本能的にその感覚を憶えているという。無意識に求め続けているのだという。このたびのショコラは、素材たちが何にも囚われず、まるで自由そのものに身を委ねるかのようにゆったりと美しく漂うのが特徴的。マリアージュの妙技によって、あの『ひとのはじまり』という浮遊空間に似た感覚へと辿り着いたのだ。 小山進がCHOCOLOGY 2024に込めた想い僕はふわふわと浮く、心地よい感覚がとても好きです。それはきっと、産まれる前に過ごしたお母さんのお腹のなかの記憶(浮遊していた体験)が本能に刻まれているからだと思います。しかし、その時の感情は決して取り戻すことができません。心地良さの理由が「ほぼ無重力の空間だった」という以外に、嫉妬や劣等感など何にも囚われていない、抜力した生き心地でもあったと思うからです。年を重ねていくうちに、嫉妬や劣等感など、様々な感情を知るようになります。それらは時に自己成長のきっかけを与えてくれる一方で、事実としては苦しい場面もあるでしょう。 しかし、このショコラをお召し上がりいただく時間だけは、そんな感情からも解放されてほしい。そんなひとときを贈りたいです。 CHOCOLOGY 2024「浮遊空間es」についてもっと詳しく 小山 進　Koyama Susumu 1964年京都生まれ。2003年、兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」を開業。2022年に開催されたフランスのショコラコンクール「C.C.C.」では11度の最高位を獲得。2019年には「世界のトップ・オブ・トップ ショコラティエ100」のうちの一人として表彰を受ける。また、パティシエ／ショコラティエとしての領域に留まらず創作活動を行い、これまでに絵本『The Lost Treasure』（双葉社）『ビートルくんときんいろのバウム』『ショコラータはかせとしあわせのボンボンショコラ』（共にフレーベル館）を出版。エスコヤマの世界観を通じて、お菓子づくりだけでなく、モノづくりを多面的に発信している。 PATISSIER eS KOYAMA 2003年、兵庫県三田市に開業。1,500坪の敷地にはパン、チョコレートなどの専門店の他、お菓子教室やギフトサロンも併設。敷地内を漂うお菓子の香りや、四季折々で表情を変えるお庭の草花、点在するユニークな姿の銅人形など、五感で楽しめる空間を展開。「The Sweet Trick（お菓子でいたずら）」をコンセプトに、驚きと喜びをお菓子に吹き込み、小さいお子様からお年を召された方まで幅広い世代のお客様に美味しさと楽しさを届けている。

　株式会社オアシスティーラウンジ(東京都渋谷区、代表取締役　関谷有三)が運営するタピオカミルクティー発祥の台湾カフェ「春水堂(チュンスイタン)」は、2024年12月20日(金)から春水堂の代官山店・表参道店・渋谷マークシティ店・ルミネ大宮店・藤沢湘南台店・アミュプラザ博多店にて、期間限定で台湾小皿料理とスイーツがたっぷり楽しめる「生チョコアフタヌーンティー」を新発売いたします。せいろに入った9種のフード・スイーツ、パフェ、お好きなドリンク1杯、お好きな台湾茶1種がついた3,500円（税込）のセットを各店にて数量限定で販売いたします。 ▼台湾小皿とスイーツがつまった豪華アフタヌーンティー 昨年から好評を博しているアフタヌーンティーに、季節限定の冬バージョンが新登場！ 今回スタートするのは、小皿とスイーツ、アレンジティーが満喫できる豪華な生チョコフタヌーンティーセット（3,500円・税込）。2段の中華せいろの上段には生チョコアフタヌーンティー限定の「台湾カステラ生チョコ」、「ミニ豆花」、「ミニ湯圓」、「パイナップルケーキ」など台湾の人気スイーツが5種、下段にはアフタヌーンティー限定メニューの「ミニ割包」をはじめ、「ゴマだれ水餃子」や「ぷりぷりエビ餃子」など春水堂オリジナル小皿メニューが4種、更にたっぷりの生チョコと苺が入ったグラスパフェ、50種類以上から選べるお好きなアレンジティー、お好きな台湾茶をご提供いたします。甘いスイーツとフードの塩味の絶妙なバランスで、ボリュームたっぷりながら最後まで飽きずにお楽しみいただける組み合わせです。選べるドリンクは季節限定の生チョコを使用したドリンクも選択可能です。 ◆商品概要 【商品名】『生チョコアフタヌーンティー』（お1人様 3,500円・税込） 【販売店舗】代官山店・表参道店・ルミネ大宮店・アミュプラザ博多店 【商品内容】 せいろ上段：ミニ豆花、台湾カステラ生チョコ、ミニ湯圓、パイナップルケーキ、抹茶わらび餅 せいろ下段：ミニ割包、ゴマだれ水餃子、ぷりぷりエビ餃子、塩鶏と小松菜のレモン和え グラスパフェ生チョコ、お好きなドリンク1杯、お好きな台湾茶１種 【販売店舗】渋谷マークシティ店・藤沢湘南台店 【商品内容】 せいろ上段：ミニ豆花、台湾カステラ生チョコ、ごま団子、パイナップルケーキ、抹茶わらび餅 せいろ下段：中華揚げパン、カリカリ黄金チキン、大根餅、ゴマだれ水餃子 グラスパフェ生チョコ、お好きなドリンク1杯、お好きな台湾茶１種 販売期間:　 2024年12月20日（金）～2025年 2月27日（木） ※ご予約は各店の食べログ予約ページ、または店舗へお電話ください 【ご予約はこちらから】 https://www.chunshuitang.jp/af_chocolate  ◆【春水堂SNS】 Instagram: https://www.instagram.com/chunshuitang.jp/ X（Twitter）: https://twitter.com/chunshuitang Facebook : https://www.facebook.com/chunshuitang.japan ◆【春水堂(チュンスイタン)】とは タピオカブームの火付け役とも言われる春水堂は台湾・台中で1983年に創業した台湾カフェ。時代に合わせた革新的なお茶の飲み方を開発する中、伝統のホットティーをアイススイートティーとして広く定着させたほか、台湾ローカルスイーツの「タピオカミルクティー」発祥の店として人気を博し、台湾全土で60店舗以上を展開する国民的人気カフェ。2013年に東京・代官山へ日本初出店した際には3時間待ちの行列ができる店となり、ヘルシーで素材感たっぷりのアレンジティーやスイーツで“台湾スイーツブーム”を巻き起こしました。革新的アレンジティーと台湾茶食のカフェとして、現在東京、大阪、福岡など全国に15店舗を展開中。