パリバターショコラ

◆2024年12月4日(水)～17日(火) 大丸梅田店 地1階西 出入口前 お菓子なパレード【PARIS BUTTER CHOCOLAT(パリバターショコラ)とは】 フランスを代表する国家最優秀職⼈（M.O.F.）監修のもと、フランス産発酵バターで焼き上げたラングドシャで⽣⾷感のショコラを包んだお菓⼦をお届けする新しいスイーツブランドです。 フランスの伝統的な味覚とモダンなアプローチが融合したおいしいお菓⼦で、⽇常のひとときに特別な味わいをお届けします。 【バターとショコラの感動的なマリアージュを楽しめる、個性的なスイーツ】 ブランドの名を冠した「パリバターショコラ」に、⽣⾷感ショコラを存分に味わえる「ショコラパイ」。どちらも⾃信を持っておすすめできる商品です。がんばった⾃分へのご褒美スイーツとして、美⾷家のあの⼈に喜んでもらえるギフトとしてなど、さまざまなシーンで特別な時間を演出します。 ↑『PARIS BUTTER CHOCOLAT(パリバターショコラ)』(5個入り)税込864円、(8個入り)税込1,296円、(12個入り)税込1,944円 バター薫るラングドシャ⽣地に、バターのクリームとチョコレートのクリームで仕上げ、キャラメリゼしたマカダミアナッツを飾りました。 ↑『CHOCOLAT PIE(ショコラパイ)』(5個入り)税込1,080円、(8個入り)税込1,663円 バター薫るタルトパイ⽣地にチョコレートフィリングを包みました。 【フランス最⾼峰の熟成⼠M.O.F. ロドルフ・ル・ムニエ⽒の監修】 ロドルフ・ル・ムニエ⽒は、フランス・ノルマンディー地⽅でバター作りに情熱を注ぐM.O.F.（フランス国家最優秀職⼈章）を受章している職⼈です。 祖⽗の代から3代にわたってチーズ作りを続け、数多くのコンクールで功績を残し、2007年にフランスで開催された「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」では、⾒事優勝を果たしています。さらに同年の「M.O.Fコンクール」では若くして優勝し、フランス最⾼峰の熟成⼠として認められる存在となりました。ロドルフ・ル・ムニエ⽒の持つ確かな知識と芸術的な感性は、〈PARIS BUTTER CHOCOLAT〉の素材や製法に対するアドバイスなどの商品開発に生かされています。 【バターブームは次のステージへ、バターとショコラの新しい出会い】 2007年のバター不⾜をきっかけに起こったバターブームは、海外バターの進出、数々の新しいバター菓⼦ブランドの誕⽣、また既存商品のバター⾵味展開などで拡⼤し、依然として衰えを知りません。昨今ではさらに進化を⾒せ、苺バターやあんバターのように、バターと異素材とを組み合わせて互いの個性を引き⽴てる味わい⽅が注⽬されています。 〈PARIS BUTTER CHOCOLAT〉はバターとショコラの組み合わせ。ショコラの個性を最⼤限に引き⽴たせるために、フランス産発酵バターにたどり着きました。奥深いショコラの味わいと芳醇なバターの⾹り、幾重にも重なる感動的なマリアージュをお楽しみいただけます。 【場所】大丸梅田店 地1階西 出入口前 お菓子なパレード 【期間】2024年12月4日(水)～17日(火) 【販売商品】〈PARIS BUTTER CHOCOLAT(パリバターショコラ)〉 ・『PARIS BUTTER CHOCOLAT(パリバターショコラ)』(5個入り)税込864円、(8個入り)税込1,296円、(12個入り)税込1,944円 ・『CHOCOLAT PIE(ショコラパイ)』(5個入り)税込1,080円、(8個入り)税込1,663円 ※数量限定販売のため、商品によっては完売する場合があります。

2023年9月の開業以来、東京駅で行列の絶えない「パリバターショコラ」 2023年9月30日、JR東京駅構内「グランスタ東京」にオープンしたPARIS BUTTER CHOCOLAT（パリバターショコラ）は、バターとショコラの組み合わせを追求するスイーツブランドです。オープン以来、多い時には50名を超える行列となり、東京駅を行き交う旅行客やビジネス客からの支持を得て、2024年3月には朝の情報番組で「贈って喜ばれるお土産」TOP5に選出、8月には達人が厳選する「絶対に喜ばれる最新手土産」TOP3に選ばれるなど、東京駅でしか買えないお土産として人気を博しています。 生まれ変わったシグニチャー商品で、進化する食体験を提供 ブランド名を冠する「パリバターショコラ」は、2024年10月16日（水）、バターとショコラの可能性を追い求め、新しいスイーツに生まれ変わります。進化のポイントは「食感」。スイーツを構成する生地、クリーム、ショコラの全てを再構築し、まったく新しい商品へと進化を遂げました。 1.生地 バターの配合と生地の厚さを改めて調整し、高温で短時間火入れすることにより、サクサク食感とほどける口溶けを実現しました。 2.クリーム スイーツ全体を包み込むようなふんわり食感を追求し、一から配合を見直しました。生地・クリーム・ショコラの三位一体となる関係をお楽しみいただけます。 3.ショコラ パリッとした心地良さを感じていただくため、ショコラの形状を変更しました。また、割れた時に香り立つようナッツ感のある深い香りのショコラを採用しました。 フランス最高峰の熟成士M.O.F. ロドルフ・ル・ムニエ氏の監修 ロドルフ・ル・ムニエ氏は、フランスノルマンディー地方でバター作りに情熱を注ぐM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受章している職人です。 祖父の代から3代にわたってチーズ作りを続け、数多くのコンクールで功績を残し、2007年にフランスに開催された「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」では、見事優勝を果たしています。さらに同年の「M.O.Fコンクール」では、若くして優勝し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。ロドルフ・ル・ムニエ氏には、確かな知識と芸術的な感性から、素材や製法に対するアドバイスなど、PARIS BUTTER CHOCOLATの商品開発に携わっていただいております。 バターとショコラの感動的なマリアージュを楽しめる商品ラインナップ シグニチャー商品であるパリバターショコラは、シーンに合わせてお選びいただけるよう3種の商品をご用意しております。がんばった自分へのご褒美スイーツや、美食家のあの人に喜んでもらえるギフトなど、さまざまなシーンで特別な時間を演出します。 PARIS BUTTER CHOCOLAT／パリバターショコラ バター薫るラングドシャ生地に、生食感のショコラと香ばしいマカダミアナッツを包みました。 店舗概要 PARIS BUTTER CHOCOLAT（パリバターショコラ） 場所：JR東京駅構内地下1階改札内「グランスタ東京」銀の鈴エリア 電話：03-5860-3722 営業時間：平日・土 8:00～22:00／日・祝日 8:00～21:00