ベリーツ

大分県産ブランド苺「ベリーツ」と愛媛県産ブランド柑橘「甘平」で味わう豊後水道の魅惑　ホテルオークラ京都（本社：京都市中京区　（株）京都ホテル、代表取締役社長　福永法弘、東証スタンダード市場）は、大分県産ブランド苺「ベリーツ」と愛媛県産ブランド柑橘「甘平」を使用した『ブランドフルーツフェア』を、1階の「カフェ レックコート」と2階の「バー チッペンデール」で2025年1月1日（水・祝）～2月28日（金）の期間に開催いたします。 　豊後水道を挟んで向かい合う大分県と愛媛県は太平洋から流れ込む黒潮や瀬戸内海式気候の影響をうけ、温暖で少雨のためフルーツの栽培が盛んです。フェアでは、大分県が8年の歳月をかけて開発したオリジナルブランドの苺「ベリーツ」と、愛媛県内でしか栽培していないオリジナルの柑橘品種「甘平」を使用したスイーツやカクテルをご提供いたします。 宝石のような鮮やかな赤色に甘味と酸味のバランス、豊潤な味わいなどがスイーツを連想させることからストロベリーとスイーツの造語として名付けられた「ベリーツ」。そして、糖度が高く、ほかの柑橘にはない独特のシャキシャキとした食感に溢れ出す濃厚な果汁が特徴の「甘平」。当ホテルのパティシエとバーテンダーがそれぞれの魅力を引き出したラインアップをお楽しみいただけます。 ■カフェ レックコート ベリーツと甘平を使った8種類のプティフールを盛り合わせたスイーツプレート「大愛同盟」や「ベリーツパフェ」「甘平パフェ」をイートインでご提供します。また、テイクアウトでご自宅用、手土産用に「ベリーツタルト」「甘平タルト」や「ベリーツストラータ」「甘平ストラータ」などパティシエが素材の持ち味をいかした瑞々しいスイーツの数々をご用意しております。 ◆イートイン◆ スイーツプレート「大愛同盟」価格：3,300円（コーヒーまたは紅茶付き／消費税・サービス料込み） 和から洋まで個々に表情を変える全8種類の味わいをご用意。 ＜グラスデザートより時計回り、中央タルトまで＞ ・甘平ムースとコアントロージュレ ・2種類の大福　ベリーツとこし餡／甘平と白餡 ・ベリーツティラミス ・甘平入りバニラアイス ・ベリーツのヴェリーヌ ・カヌレ ドライ甘平添え ・ベリーツ入りバターサンドクッキー ・ベリーツと甘平のタルト 「ベリーツパフェ」「甘平パフェ」価格：各2,000円（消費税・サービス料込み） ベリーツと甘平を存分に楽しめるパフェには、素材の甘味、酸味を引き立てる生クリームやバニラアイス、ヨーグルトムースなどを合わせました。 〈イートイン提供概要〉 【 期 　間 】 2025年1月4日（土）～2月28日（金） 【提供時間】 11:30～20:00（L.O.） 【お問い合わせ】カフェ レックコート Phone:(075)254-2517 ◆テイクアウト◆　 「ベリーツタルト」「甘平タルト」　価格：各780円（消費税込み） タルト生地にアーモンドクリームを絞り、ベリーツと甘平をそれぞれ盛り付け、中にはゼリーとカスタードクリームを忍ばせました。 「ベリーツストラータ」「甘平ストラータ」　価格：各780円（消費税込み） フルーツの鮮やかな色をいかした「ストラータ」ではゼリー、ムースなどの層と合わせながら異なる味わいを楽しめます。 〈テイクアウト販売概要〉 【 期 　間 】 2025年1月6日（月）～2月28日（金） 【提供時間】 10:00～20:00（L.O.）　 【お問い合わせ】カフェ レックコート Phone:(075)254-2517　 ■バー チッペンデール　 「ベリーツレオナルド」「甘平ミモザ」　価格：各2,400円（消費税・サービス料込み） ベリーツと甘平を使いアレンジしたシャンパンカクテル「ベリーツレオナルド」「甘平ミモザ」では、弾ける泡とともに広がるフルーツの香り、味わいをご堪能ください。 「Esteem Love ～尊重と愛情～」　価格：1,800円（消費税・サービス料込み） ベリーツにラズベリーシロップ、クランベリージュースを合わせ、3種類のベリーが織りなす甘酸っぱさを際立たせた「Esteem Love（エスティーム ラブ）...