ホテルレストラン

洗練されたクリスマスケーキやギフトにおすすめのクリスマスペストリーの販売も開始東京エディション虎ノ門は、31階 Lobby Bar（ロビー バー）にて、「FESTIVE CELEBRATION AFTERNOON TEA（フェスティブ セレブレーション アフタヌーンティー）」を2024年11月20日（水）から2025年1月7日（火）の期間に提供いたします。 スイーツは、サンタクロースをモチーフにしたマカロンやストロベリーピーチムース、ツリーを模った緑茶のオペラなど、クリスマスオーナメントを想わせる鮮やかな6種類が揃うほか、ローストチキン ＆ クリームチーズのサンドイッチ、トリュフとリコッタのキッシュなど、この時期ならではの5種類のご馳走が並ぶセイボリーのプレートにはハーブをあしらいクリスマスリースに見立てました。さらにスコーンはプレーンのほか、黒トリュフとヘーゼルナッツが登場します。Lobby Barのフォトジェニックなアフタヌーンティーで、心躍るホリデーシーズンをご満喫ください。 SAVORY トリュフ & リコッタのキッシュアパレイユにリコッタチーズとトリュフを入れて焼き上げたキッシュの上にトリュフクリームを絞りました。濃厚な黒トリュフの香りをご堪能ください。パテドカンパーニュ ＆ カシスマスタードパテドカンパーニュにカシスと粒マスタードのソースを合わせた、酸味、辛味、塩味、旨味を一口で味わえる一品。 ツナ & アボカドのサンドイッチサンドイッチの定番、ツナとアボカドにフレッシュな紫キャベツを加えて食感をプラス。食パンはパプリカで色付けし色鮮やかに。 ローストチキン ＆ クリームチーズのサンドイッチグリルで香ばしく焼き上げた大山どり胸肉のローストチキンにクリームチーズを合わせ、ほうれん草で色付けした食パンでサンドしました。 サーモン & オリーブのタルティーヌディルでマリネしたサーモン、オニオンをタルトに詰め込み、2種類のオリーブのスライスをあしらいました。爽やかな風味をお楽しみください。 SWEET ストロベリーピーチムースピーチゼリーを忍ばせたストロベリームースにココナッツパウダーをあしらい、サンタクロースの帽子に見立てました。 モルドワインゼリー赤ワインとオレンジ、シナモン、アニスなどのスパイスで作るモルドワインをアレンジしたゼリー。上層に白ワインゼリーを重ね、フレッシュベリーやオレンジピールをあしらいました。 メープルシュトーレンメープルシュガー、ドライフルーツ、ナッツを練り込んだシュトーレン。ほのかなシナモンや酵母の香りと甘いメープルの香りを楽しんで。 ピスタチオマカロンサンタクロースの衣装を纏った赤と緑のマカロンの中に、ピスタチオクリームとラズベリージャムをサンド。 お茶のオペラ抹茶のスポンジと京番茶のガナッシュ、抹茶クリームを重ねたお茶の風味を味わうオペラ。デコレーションされたツリー型のチョコレートが華やかな印象に。 和三盆の結晶雪の結晶を模った砂糖菓子。和三盆の上品な甘さをシンプルに味わって。 SCONE 黒トリュフ ヘーゼルナッツスコーン &...