ムース

　株式会社中村屋（本社：東京都新宿区、代表取締役社長 島田裕之　スタンダード：2204、以下 中村屋）は、インド風スイーツ「インド風ジャグリープリン」・「スパイス香るなめらかチャイム―ス」を2024年11月6日（水）よりスイーツ＆デリカBonna／ボンナ限定で発売しました。 【商品特徴】 　中村屋が長年培った洋菓子の製造技術（1920年～）と、レストランのスパイス技術（1927年～）を融合させた、インド風スイーツです。 「インド風ジャグリープリン」 ＜POINT＞インドのきび糖“ジャグリー”を使用した甘みと深みのあるプリン 　インドや東南アジアで使われるきび糖“ジャグリー”。ミネラルが豊富で黒糖のような甘みと深みが特徴の砂糖を使用したプリンです。すっきりとした甘さの自家製のカラメルを使用しました。 「スパイス香るなめらかチャイムース」 ＜POINT＞レストランのチャイベースを使用した軽くなめらかなチャイムース 　中村屋の本店のレストランで提供しているインドティーのベース（チャイ）を使用したチャイムースと、ココナッツムースを二層のムース上に仕立てました。その上にガラムマサラのシュトロイゼル（※1）をトッピング。シナモンパウダーやココナッツパウダーをバランスよく合わせることで、それぞれのスパイスの香りがひと口ごとに広がり、心地よい余韻を楽しめます。 　　※1シュトロイゼル…小麦粉、砂糖、バターなどを切るように混ぜ、そぼろ状にしたクッキー 【商品詳細】 ■商品名：インド風ジャグリープリン ■商品説明：卵のコク・甘さの中にほのかに香ばしいジャグリー（インドのきび糖）の風味を感じるなめらかな口あたりのプリンです。 ■価格：378円（税込） ■賞味期間：４日 ■商品名：スパイス香るなめらかチャイムース ■商品説明：スパイシーなチャイの風味が香るムースです。ガラムマサラを使用したシュトロイゼルをトッピングすることで、なめらかで軽やかなムースに食感の楽しさとチャイの甘さをひきたてるスパイスの香りをプラスしました。 ■価格：519円（税込） ■賞味期間：1日（当日） <各商品共通> ■発売日：2024年11月6日（水） ■店舗：スイーツ＆デリカ　Bonna/ボンナ（新宿中村屋ビル　地下1階） 営業時間　10時30分～19時30分 【開発背景】 ・中村屋は、1920（大正9）年から洋菓子の製造・販売を始め、1927（昭和2）年からレストランで純印度式カリーを提供しています。その長年培ったスパイス技術は、単に風味を加えるだけではなく素材本来のうま味を引き立て、食感や香りの幅を広げます。中村屋ならではの洋菓子の製造技術とレストランのスパイス技術を融合させることで、ここにしかない手作りのおいしさを追求したスイーツを開発しました。 中村屋は、経営理念「真の価値を追求し、その喜びを分かち合う」のもと、創意工夫と挑戦で、これからのくらしに溶け込む、喜んでもらえる食を提案していきます。

全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（東京本社：東京都目黒区、名古屋本社：愛知県名古屋市、代表取締役 社長 CEO：四方田 豊、以下：オールハーツ・カンパニー）は、スイーツショップ「PÂTISSERIE PINÈDE（パティスリーピネード、以下：ピネード）」にて、2024 年 11月1日（金）より～旬のラ・フランスと苺～をテーマに『苺とラ・フランスのショートケーキ プリンセス』をはじめとしたラ・フランスのスイーツを新発売いたします。 　「ピネード」より秋から冬にかけて旬を迎える「ラ・フランス」を使用した、季節限定のスイーツが登場。 　このたび発売するラ・フランススイーツの中でも注目なのは、ラ・フランスの甘みと甘酸っぱい苺を組み合わせた『苺とラ・フランスのショートケーキ プリンセス』。まるでプリンセスのように美しいビジュアルが、ティータイムを特別な時間に彩ります。 　その他、キャラメルの香ばしさとほんのり苦味のある大人の味わいに仕上げた『ラ・フランスのキャラメルムース』や、まるで宝石のように色とりどりのフルーツが艶めく『ラ・フランスとフルーツのタルト』、田園調布店限定で登場する「ピネード」初のシブースト『ラ・フランスのシブースト』など、ラ・フランスならではの爽やかな味わいと優しい甘みをお楽しみいただける全4品をご用意いたします。 　ぜひこの機会に「ピネード」が初めて届ける、ラ・フランススイーツをご賞味ください。 　オールハーツ・カンパニーは、たくさんの人々を笑顔にすることができる「しあわせの一皿」を通して、お客様にしあわせをお届けしていきます。 ●商品概要苺とラ・フランスのショートケーキ プリンセス 販売期間：2024 年11月1日（金）〜12月21日（土） 価　　格：670 円（税込） こだわり：旬のラ・フランスを使用した季節のショートケーキプリンセスが初登場。​中にはふわふわの 　　　　　スポンジ、コクのあるディプロマットクリーム※1、甘酸っぱい苺を組み合わせました。み 　　　　　ずみずしいラ・フランスの食感と苺の酸味、まろやかなクリームとの相性をお楽しみいただ 　　　　　けます。仕上げに「ピネード」を象徴するローリエの葉を飾った、期間限定のショートケー 　　　　　キです。 ラ・フランスのキャラメルムース 販売期間：2024 年11月1日（金）〜11月30日（土） 価　　格：550 円（税込） こだわり：ふんわり柔らかなバニラムースに、つるんとした食感のカラメルのゼリーと、シナモンでマ 　　　　　リネしたラ・フランスを合わせました。中にはキャラメリゼしたラ・フランスを忍ばせ、優 　　　　　しい甘みとともにほんのり苦味のある大人の味わいに仕上げました。冬のティータイムにぴ 　　　　　ったりな一品です。 ラ・フランスとフルーツのタルト 販売期間：2024 年11月1日（金）〜12月21日（土） 価　　格：650 円（税込） こだわり：旬のラ・フランスと5種類のフルーツを楽しめる『ラ・フランスとフルーツのタルト』。サ 　　　　　クッと香ばしいタルト生地に、なめらかなカスタードを絞り、ラ・フランス・苺・オレン 　　　　　ジ・キウイ・バナナ・ブルーベリーのフルーツを盛り付けました。口に運んだ瞬間に広がる 　　　　　フルーツのみずみずしさと甘みを存分にお楽しみいただけます。 【田園調布店限定】ラ・フランスのシブースト 販売期間：2024 年11月1日（金）〜12月21日（土） 販売店舗：田園調布店限定 価　　格：570 円（税込） こだわり：​田園調布店限定で登場する、ラ・フランスを使用した「ピネード」初のシブースト。サクッ 　　　　　と香ばしいタルトに、フレッシュのラ・フランスを飾り、コクのある口どけなめらかなシブ 　　　　　ーストムースを重ねてキャラメリゼしました。中心にはキャラメルのアングレーズを入れ、 　　　　　洋梨とキャラメルの香ばしさが合わさったマリアージュをご賞味いただけます。 ※1 ：ホイップクリームとカスタードクリームを合わせたクリームのこと。 *すべての商品、一部取り扱いのない店舗、価格が異なる店舗がございます。 *すべての商品、原材料の状況により予告なく販売期間および仕様が変更する可能性がございます。 ●PINEDE ピネードブランド概要ストーリーを大切にし、スイーツを通して多くの方に楽しさを提供するパティスリーブランドです。手土産やギフトにもおすすめのオリジナルのイラストやメッセージが描けるチーズケーキ、記念日をさらに楽しく盛り上げるデコレーションケーキなどお客さまのストーリーに寄り添った商品をご提案いたします。シンプルながらもこだわったケーキや焼き菓子、ホスピタリティあふれる接客を大切にし、皆さまのご来店をお待ちしています。 ＜公式HP＞ https://pinede.co.jp ＜公式インスタグラム＞ https://www.instagram.com/pinede_official 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※画像はすべてイメージです。 ●オールハーツ・カンパニー会社概要会社名：株式会社オールハーツ・カンパニー 代表者：代表取締役 社長 CEO...