寿司

オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（所在地：福岡市博多区）では、節分の「海鮮恵方巻」「海鮮手巻き寿司」および「三人の鬼ケーキ」を、2025年1月17日（金）～28日（火）のご予約限定にて販売いたします。当ホテル自慢の恵方巻は、ぷりぷりの海老に鮮度抜群のマグロ、とろけるような味わいのサーモンなど、海鮮食材を贅沢に使用し、和食料理長特製のだし巻き玉子とともに有明産の極上海苔で一本一本丁寧に巻き上げました。また本年新登場となる「海鮮手巻き寿司SET」は従来の恵方巻を大人からお子様まで楽しんでいただける手巻き寿司仕様です。現在、当ホテルのブッフェレストラン「リンクスクエア」でも大人気の「鯛みそ」、幅広い年齢層に人気な「イクラ」など、計12種類の食材が入ったカスタマイズが無限大のお得なセットになっています。昨年も大好評のホテルメイド「三人の鬼ケーキ」はパティシエ特製のショコラムースを使用した、「鬼」をモチーフにした見た目にも楽しい節分限定スイーツです。毎年完売となるオリエンタルホテル福岡 博多ステーション特製の「海鮮恵方巻」、「三人の鬼ケーキ」と新発売の「海鮮手巻き寿司SET」をこの機会にぜひご賞味ください。 オリエンタルホテル福岡 博多ステーション「海鮮恵方巻」＆「海鮮手巻き寿司」＆「三人の鬼ケーキ」 ■ 予約販売期間：2025年1月17日（金）～28日（火） ■ お受渡し日時：2025年2月1日（土）または2月2日（日）/ 11：00～19：00 ■ ご予約・受渡し場所：2F / Cafe & Bar CROSS POINT ■ 料 金：海鮮恵方巻：1本2,000円（税込）※全長 約18cm × 直径 約7cm 　　　　　海鮮手巻き寿司：1Set 3,800円（税込）※食材計12種類 酢飯3～4人前　限定30食 　　　　 三人の鬼ケーキ：1Set 1,500円（税込）※3個セットとなります  恵方巻のご予約・お問い合わせ...

～スーパーマーケット発！100円台で専門店顔負けのクッキーシュー、高級柑橘「紅まどんな」のサワー、贅沢すぎるまぐろ鮨に注目～くふうカンパニーグループが運営するチラシ・買い物情報サービス「トクバイ」は、「全国スーパーマーケット おいしいもの総選挙 2024」の受賞結果を2024年9月に発表しました。受賞した各企業からは受賞後に商品の売上が上がったとの声が多数寄せられています。中でも、各部門の最高位である最高金賞に輝いた「エコス、TAIRAYA（運営：株式会社エコス）」（東京都）、「フジ（運営：株式会社フジ）」（広島県）、「バロー（運営：株式会社バロー）」（岐阜県）の受賞後の反響を紹介します。 　（写真左）株式会社フジ　加工食品統括本部 ドライリカー商品部　妹尾 健太氏 　（写真中央）株式会社エコス　生鮮食品部 惣菜担当　関口 浩氏 　（写真右）株式会社バロー　本巣文殊店 水産部　樋口 依里氏 ■【スイーツ部門】受賞後に売上8倍！入手困難な幻のシュークリームに東京都西部を中心に展開する「エコス」「TAIRAYA」の「関口シェフのクッキーシュー」は、専門店顔負けのこだわりが詰まった商品。出来立てのおいしさを提供するため、店内で焼き上げたシュー生地にカスタードとホイップの二種類のクリームをたっぷり絞っています。そのクオリティの高さにも関わらず、171円（税込）という手に取りやすい価格も魅力の一つです。 見た目の期待を裏切らないおいしさ、専門店レベルのスイーツがスーパーで手に入るという手軽さから、「おいしいもの総選挙 2024」のスイーツ部門最高位である最高金賞を受賞しました。 「関口シェフのクッキーシュー」製造過程・店頭での販売の様子　（画像：エコス、TAIRAYA提供） 9月12日の受賞発表後に人気が急上昇し、受賞後の1週間で約4,800個を売り上げ、前週比830％と大躍進しました。その後も人気は続いており、10月～11月の2か月間で販売個数約26,500個（前年同期比約400％）を売り上げています。 ●エコス、TAIRAYAのコメント「最高金賞受賞後、『関口シェフのクッキーシュー』のオリジナル動画を作成し、店頭で流して売り場の盛り上げを図りました。受賞を知って購入されるお客様に加えて商品を目当てに来店される方も多く、商品の製造が間に合わず、作っても作っても売り場からなくなる、という嬉しい悲鳴があがる状況でした。商品に名前が入っているバイヤーの関口はちょっとした有名人となり、『関口シェフってあなた？本物？』と声をかけていただくこともありました。この人気を受けて販売店舗を拡大、グループ会社でも販売を開始しています。季節ごとに限定フレーバーが発売されるので、楽しみにされているお客様も多くいらっしゃいます。」（株式会社エコス　生鮮食品部 惣菜担当 マネジャー　原島 俊之氏） ▼「トクバイ おいしいもの総選挙 2024」　エコス、TAIRAYA「関口シェフのクッキーシュー」商品紹介ページ https://oishiimono.tokubai.co.jp/award/3/detail/922qu061 ■【観光商品部門】地元の熱い声援を受け受賞した高級柑橘「紅まどんな」のサワーは、受賞後に売上4倍以上に！中国・四国・兵庫エリアを中心に展開し、広島県に本社を置く「フジ」は、今回新設された国内外の観光客におすすめしたい商品を選出する「観光商品部門」に「天使のまどんなサワー」をエントリーしました。 本店がある愛媛県生まれの「紅まどんな」を使用したサワーで、果汁本来の甘みを感じられるフルーティーさと、果肉素材のおいしさを引き出すための4％と控えめなアルコール度数が特徴です。 贈答用としても贈られる高級柑橘を1缶151.8円（税込）という手頃な価格で味わえる点や、愛媛県の名産品を全国に広めたいという地元ユーザーの想いも後押しとなり、部門最高位である最高金賞に輝きました。 （写真左）「天使のまどんなサワー」店頭での販売の様子　（画像：フジ提供） ●フジのコメント「『天使のまどんなサワー』は最高金賞受賞後に、前週比433％と売上が飛躍的に伸びて一躍注目商品となりました。受賞を受けて初めて購入されるお客様も多く、受賞発表後に商品を購入された方のうち、約9割が受賞前1か月間に購入していない新規のお客様でした。受賞直後は50代以上の男性からの反応が最も大きかったのに加えて、10月以降になると20代、30代の若い世代のリピート率が上がっており、年代問わずお楽しみいただいています。」（株式会社フジ　販売企画・マーケティング部 マーケティンググループ　矢野恭子氏） ▼「トクバイ おいしいもの総選挙 2024」フジ「天使のまどんなサワー」商品紹介ページ https://oishiimono.tokubai.co.jp/award/3/detail/axkw9054 ■【生鮮日配部門】岐阜のスーパーの鮮度抜群「まぐろ鮨」は年末の過去最高売上達成に向けて邁進中！岐阜県を拠点に東海、甲信越、北陸、近畿に展開する「バロー」は、鮮度とネタの大きさで人気の「まぐろ握り鮨（ネギトロ入）」をエントリーしました。厳選した本まぐろを買い付け、徹底した温度管理のもと新鮮な状態で店舗へ配送しており、脂がのった食べ応えのある本まぐろの大トロ、中トロ、赤身を1,707円（税込）という価格で一度に味わえる点が支持されています。「スーパーで売られているとは思えないクオリティ」という驚きの声や、「バローのお寿司はおいしい、その中でもまぐろ鮨は別格！」という地元ファンの熱烈な声を受けて、「おいしいもの総選挙 2024」の生鮮・日配部門の最高金賞を獲得しました。 （写真右）「まぐろ握り鮨（ネギトロ入）」店頭での販売の様子　（画像：バロー提供） ●バローのコメント 「最高金賞受賞後、日を追うごとに売上が伸びていき、水産の寿司カテゴリーのなかで売上トップとなりました。この『まぐろ握り鮨』は、スーパーでは『プチ贅沢』の部類にはいる価格帯の商品ですが、店頭の受賞のPOPを見て初めて購入されるお客様もいらっしゃり、今回の受賞がお客様が商品を手に取るきっかけになっていると感じています。 受賞後の人気を受けて、取り扱う店舗数を2024年8月末の123店舗から12月現在で146店舗に増やし、年末に向けて水産の寿司カテゴリーで過去最高の売り上げを目指しています。」（株式会社バローホールディングス　広報室　小倉 捷氏） ▼「トクバイ おいしいもの総選挙 2024」バロー「まぐろ握り鮨（ネギトロ入）」商品紹介ページ https://oishiimono.tokubai.co.jp/award/3/detail/ut4jl031 ■「トクバイ  おいしいもの総選挙 2024」について　「おいしいもの総選挙」は、全国のスーパーマーケットが自慢のお惣菜やスイーツなどをエントリーし、「トクバイ」ユーザーをはじめとする一般生活者の方々に投票いただく企画です。味、見た目、コスパ、その他様々な理由を元に投票できるため、店舗の規模や知名度、商圏に関係なく、「食べたことがあり、ぜひおすすめしたい！」という商品はもちろんのこと「これは食べてみたい！」と思う商品なども選ばれます。 ＜実施概要＞ エントリー条件 食料品を取り扱っているスーパーマーケットまたは小売店 （トクバイとの契約の有無は関係ありません） エントリー企業数 93社 エントリー商品数 364商品 投票期間 2024年7月1日（月）〜7月22日（月） 投票者 「トクバイ」ユーザー、及び一般生活者 投票数 104,516票 投票方法 インターネット投票：「おいしいもの総選挙」の特設サイトより、 1人につき各部門１票ずつ投票 投票部門 ・デリカ部門：134商品 ・スイーツ部門：59商品 ・グロサリー部門：67商品 ・生鮮・日配部門：65商品 ・観光商品部門：39商品...

【2024年12月17日】ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区　総支配人フレデリック・ルクロン）35階「寿司割烹 ともづな」では、新しい季節の訪れを表現した寿司と和・洋両方のスイーツがセットになったアフタヌーンティー風ランチ「花蓮（かれん）」の新メニューを2025年1月1日（水・祝）から3月31日（月）まで提供いたします。 残冬の候、新たな季節へ胸が躍る時期にお届けするアフタヌーンティー風ランチ「花蓮」では、新年や新生活の幕開けに相応しい、海老や昆布など縁起の良いと言い伝えられている食材と河豚（フグ）や蟹、トロを含む高級食材を使用した心躍る期間限定メニューをご用意致します。前菜3種、ミニちらし寿司、握り寿司3種、手毬寿司4種、ともづな特製ミニクレープを含むスイーツ5種、選べる和菓子が美しいプレゼンテーションとともに楽しめる贅沢なランチです。 前菜の「焼きタラバガニ」では、タラバガニの弾力のある食感と旨味を楽しんで頂くため丁寧に火入れをし焼きました。タラバガニ1肩目は、ホワイトアスパラガスを甘酢に漬けたともづなオリジナル和風ピクルスとともに堪能し、2肩目は、土佐酢を使用したジュレで味変をお楽しみください。前菜2品目に寿司割烹 ともづな料理長 萩原和隆の出身地長崎県の郷土料理「ハトシ」をご用意致しました。明治時代に清国（現在の中国）から長崎に伝わった海老のすり身で創った餡を食パンで挟み揚げた料理です。ともづなでは、海老のすり身と海老のたたき、新玉ねぎを混ぜ合わせた特製の餡を食パンで挟みカリっとするまで揚げました。すり身とたたきを両方用いる事でプリプリとした食感をより一層感じる事ができる料理長のこだわりと郷土愛が詰まった一品です。前菜3品目「うどん湯葉巻き」は、五島うどんを丁寧に湯葉で巻き温かい出汁が心身を温めます。 握り寿司3種は、薄く引いた河豚に雲丹を贅沢にあしらった「河豚・雲丹寿司」。扇を開いたような見た目から縁起の良い貝と言い伝えられている帆立を昆布締めにした後、香りを際立たせるため炙った「帆立昆布締め握り」、トロの上からイクラをふんだんにかけた「トロいくらかけ」をご用意致します。春を彩る花々をイメージした手毬寿司も4種ご賞味ください。裏ごしした梅で山芋を赤く染め、梅の花の形に象った「香梅山芋」は山芋にしっかりと染みた梅の風味を感じる一貫。その他にも、昆布の塩味とオクラのトロトロとした食感が楽しめる「おぼろ昆布巻き」、奈良県の吉野葛でとろみをつけた塩味香るともづな特製の出汁を塗った「重ねラディッシュ」、「鯖寿司」をご用意致します。 デザートは、フレッシュ苺と後味にほんのりあられの風味を感じる金平糖を使用し和風にアレンジした「ミニクレープ」、クラッシュナッツやクッキーをあしらった「レモンムースのヴェリーネ」、「バスクチーズケーキ」、マーブル模様が特徴的な「ベリーの羊羹」、芋餡と小豆餡を使用した「二十層大福」に加えて、お好きな季節の和菓子をおひとつお選びいただけます。 新しい年の始まりを祝うに相応しい縁起物といわれる食材や高級食材を使用し、一つ一つの料理を華やかに仕上げたアフタヌーンティー風ランチ「花蓮」を自分へのご褒美や入学、卒業、ハレの日を祝うランチなどでご利用ください。 ランチ「花蓮（かれん）」概要 実施期間：2025年1月1日（水・祝）～3月31日（月） 場所：ヒルトン福岡シーホーク　35階　寿司割烹 ともづな 営業時間：11:30～14:00（ラストオーダー13:30） 料金：お一人様　5,800円 ／ オーシャンビュー席 お一人様　6,000円 予約：Tel　092-844-8000（10：00～18：00） URL：https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/tomozuna-lunch-afternoontea ※消費税・サービス料込み ※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。 ヒルトン福岡シーホークについて ヒルトン福岡シーホーク （2010年6月1日開業） は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。1,000 室を超える国内最大級の客室数と30の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE（会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など）にも対応できるホテルです。35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地であるみずほPayPayドーム福岡、また、複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。 https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/ , https://www.facebook.com/hiltonfukuokaseahawk2020/ , https://twitter.com/hiltonfukuokaco , https://www.instagram.com/hiltonfukuokaseahawk/, https://page.line.me/hiltonfukuoka ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築いてきました。進化し続けるお客様のニーズに応えるため、革新的な商品・サービスを提供しています。世界6大陸の人気の滞在先で600軒以上のホテルを展開し、宿泊先が重要であることを知っているお客様に、最高の滞在体験を提供します。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。最新情報は、https://stories.hilton.com/hhr ,  https://www.facebook.com/Hilton/ , https://www.twitter.com/HiltonHotels , https://www.instagram.com/hiltonhotels/ をご覧ください。

絶景と共に大トロや蛤などを丁寧にアレンジした寿司を味わえる心温まるメニューザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2　総支配人：芝田尚子）は、冬の味覚を楽しめる寿司スタイルのアフタヌーンティー「Japanese Afternoon Tea～華凛～」を2024年12月1日（日）から2025年2月28日（金）まで販売いたします。 冬のジャパニーズアフタヌーンティーは、寒さが増す中でも心温まる時間を過ごしていただきたいという想いから赤やオレンジをテーマカラーにデザインと食材にこだわったメニューをラインナップ。寿司職人がアレンジする手毬寿司やロール寿司に加え、小鉢や蒸し物、季節のデザートプレートをアフタヌーンティースタイルでご用意しました。 メインスタンドには、脂がのった大トロ、雲丹を乗せた中トロ、車海老、ふっくらと煮込んだ煮蛤、イクラと味わう真鯛、生ハムなど、丁寧に仕込んだ全9種のカラフルな手毬寿司が並びます。ロール寿司は、古代米で相性の良いアスパラとドライトマト、クリームチーズを巻いた寿司や帆立を海苔で挟み磯辺焼きにした焼きおにぎり、パプリカ風味のビネガーライスで鮪を巻いて味わうスパイシーツナロールなど寿司職人の技にアレンジを加えた味わいをお楽しみいただけます。 東京の景色と共に自然豊かな絶景を望める当ホテル。職人こだわりのお寿司や冬ならではのメニューを味わいながらご友人やご家族とゆったりと心温まる時間を過ごす和のアフタヌーンティーをご提案いたします。 Japanese Afternoon Tea～華凛～ 場    所： ①WASHOKU 蒼天 SOUTEN（35F）　　　　　　　 　　　　  ②Sky Gallery Lounge Levita（35F） 時    間： ①土休日 11：30A.M.～2：30P.M.　　　　　　　　　 　　　　  ②平日　2：00P.M.～4：00P.M. 料    金： ￥8,000  　　　　　※2時間制、2名さまからのご予約制　　 ご予約・お問合せ：TEL:03-3234-1136 (10:00A.M.～7：00P.M.) メニュー メインスタンド ・大トロ　　　　　　 ・中トロ　雲丹　　　  ・鮪赤身...

焼肉、寿司、スイーツ食べ放題のすたみな太郎。11/23（土）～ HOTな旨辛料理や、ほっとする豚汁など冬限定メニュー第１弾登場！焼肉・寿司・スイーツ食べ放題レストランチェーンの「すたみな太郎」(運営元：株式会社江戸一、本社：東京都足立区、代表取締役社長：珊瑚 卓哉)は、2024年11月23日(土)～「HOT！ほっと！フェア」を開催いたします。冬到来のこの時節「HOTでほっとなメニューを！」というコンセプトで今回のメニューをご提供いたします。 コク辛赤もつ鍋、具沢山あったか豚汁、旨辛ポーク、カヌレ（ディナー限定） すたみな太郎、すたみな太郎NEXT、喰喰池袋店、すたみな太郎PREMIUM BUFFET各店 ※反響、仕入れ状況、店舗により早期にご提供終了となる場合がございますので予めご了承ください。 「コク辛赤もつ鍋」食べ放題！ すたみな太郎でも人気のモツ鍋。今回はピリ辛味のチゲ味噌ベースのスープでHOTな味わいに仕上げました。旨辛のスープがあと引く旨さで、当店自慢のプリっと食感の牛モツとピッタリ！追い唐辛子もご用意しておりますので、辛いものがお好みの方は追加でスープに入れてお楽しみ頂けます！ 「具沢山あったか豚汁」食べ放題！ 冬のあったかメニューの代表ともいえる「豚汁」。豚とお野菜から出る旨味が溶け込んだほっとする豚汁を是非お楽しみください！ ※豚汁は当日の仕込み量限りとなりますので、反響等により早めのお時間で終了となる場合がございますので予めご了承ください。 「旨辛ポーク」食べ放題！ 自社開発した特製ピリ辛ダレでコーティングした焼肉です。ピリッとHOTで甘味のあるタレがあと引く旨さ！是非お店でご賞味ください。 「カヌレ」（ディナー限定）食べ放題！ フランスのボルドー地方が発祥と言われている伝統的な焼き菓子で、外はカリッとしていて中はしっとりとした食感、優しい甘さが特徴のホッとする味わい。国内でも大人気のカヌレを食べ放題でご提供いたします。 ※反響、仕入れ状況、店舗により早期に終了となる場合がございますので予めご了承くださいませ。※写真はイメージです。 【会社概要】 会社名： 株式会社 江戸一代表者： 代表取締役社長 　珊瑚 卓哉（サンゴ　タクヤ）本社所在地 ： 東京都足立区西綾瀬2丁目23-22設立日： 1970 年9 月5 日業務内容： 焼肉・寿司・スイーツ中心のセルフバイキングレストランの経営、和食・宴会場の経営URL：https://staminataro.jp/