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抹茶インスタグラマーとしてSNS総フォロワー数14万人。年間400食以上抹茶スイーツを食べている「まっちゃらばー」と「かめうさぎ」こだわりの抹茶ジェラートが、多くの再販希望の声により復活します。過去4度販売し4度完売。一度食べると忘れられない抹茶ジェラート。オンラインブランド「まっちゃらばー」の抹茶ジェラートは、昨年までに4度販売し、全て完売した大人気のスイーツです。 茶審査技術競技大会の準優勝経験のある店主が運営する「日本茶とジェラート かめうさぎ」と、長期間の打ち合わせや試作の末に完成させました。 昨年7月、4度目の販売時は、歴代最高販売数の1日1680個を記録。 さらにリピーター率は30%と高く、一度食べたら忘れられない、味わい深い抹茶ジェラートです。 4種類の抹茶ジェラート食べ比べ抹茶のフレーバーは、上質な京都府産の一番茶を贅沢に使用した計4種。 またミルクジェラートの白(はく)を含めたセットも販売します。 翠(すい) ※NEW：渋みが少なく、爽やかな香りが特徴の「つゆひかり」を存分に使用した新フレーバー。 新円(しんまどか)：緑が濃く、まろやかな味わいの「おくみどり」とシュッとした「ごこう」をミルキーな味わいでまとめたフレーバー。1,2回目の販売で大人気だった円(まどか)が新しく生まれ変わりました。 さくら：抹茶本来の旨味もさることながら、桜もちのようなくせになる後味が特徴。 万緑(ばんりょく)：宇治市内産の香りのよい手摘み碾茶をブレンド。苦味は少なく、程よい旨味と、キレのある香りが特徴。 白(はく)：やさしくも濃厚なミルクの味わいと、滑らかな口当たりが特徴。抹茶のフレーバーと一緒に食べるのもおすすめです。 質のいい抹茶をふんだんに使用しているため、抹茶本来の旨味がダイレクトに感じられます。 抹茶好きなら一度食べただけで感動してもらえる自信があります。ぜひ、ご賞味ください。 ※発送開始1/28以降の予約販売となります。 特選抹茶4種8個セット購入ページ特選抹茶3種&ミルク8個セット購入ページ抹茶とミルクの食べ比べもおすすめ今回は食べ比べだけでなく、抹茶とミルクのジェラートを合わせて食べるのもおすすめ。 まろやかなミルクに抹茶のコクが引き立ち、また違った楽しみ方ができます。 ジェラートご購入について購入は、利招園茶舗公式のYahooストアから可能です。 2025年1月5日(日) 10:00~1月12日(日)23:59までの期間限定販売です。 在庫に限りがあるため、お早めにお買い求めください。 【抹茶4種8個セット商品ページ】 1/28以降発送分：https://store.shopping.yahoo.co.jp/rishouentea/ma5.html 2/17以降発送分：https://store.shopping.yahoo.co.jp/rishouentea/ma2.html 【抹茶3種&ミルク8個セット商品ページ】 1/28以降発送分：https://store.shopping.yahoo.co.jp/rishouentea/ma3.html 2/17以降発送分：https://store.shopping.yahoo.co.jp/rishouentea/ma4.html 発送方法：クール便(冷凍) 製造者：(株)利招園茶舗かめうさぎ まっちゃらばー公式Instagram https://www.instagram.com/maccha_lover/ かめうさぎ公式Instagram https://www.instagram.com/kameusagi_rishouen/ まっちゃらばー公式X(旧Twitter) https://twitter.com/maccha_lover/ セット内容は2種類①特選抹茶のらばージェラート4種8個セット【価格】4980円(税込)※送料別【説明】こだわり品種の抹茶ジェラート4種が2つずつ入った、抹茶好きさんに嬉しいセット。さらにこだわった抹茶の品種も仲間入りし、極上の抹茶時間を過ごせます。週に一回の自分へのご褒美や、お友達・カップルでシェアするのもおすすめです。【内容物】さくら×2翠(すい)×2万緑(ばんりょく)×2新円(しんまどか)×2 【商品ページ】 1/28以降発送分：https://store.shopping.yahoo.co.jp/rishouentea/ma5.html 2/17以降発送分：https://store.shopping.yahoo.co.jp/rishouentea/ma2.html ②特選抹茶&ミルクのらばージェラート4種8個セット【価格】4780円(税込)※送料別 【説明】 抹茶ジェラート3種とミルクジェラートが2つずつ入ったセット。 週に一回の自分へのご褒美にどうぞ。 お友達やカップル、ご家族でシェアするのもおすすめです。 【内容物】 さくら×2 翠(すい)×2万緑×2 白(はく)×2 【商品ページ】 1/28以降発送分：https://store.shopping.yahoo.co.jp/rishouentea/ma3.html 2/17以降発送分：https://store.shopping.yahoo.co.jp/rishouentea/ma4.html 「抹茶まみれの3ヶ月」イベントも開催まっちゃらばーでは、今回のジェラート販売を皮切りに、前回販売時に2日で売り切れたバターサンドの販売や、新商品の販売を行う「抹茶まみれの3ヶ月」イベントを開催します。 また、Instagramの限定配信チャットの参加者限定(※)で、3月に新商品の先行販売を行います！ ぜひこの機会にまっちゃらばーをフォローして、限定配信チャットにご参加ください！(※モバイル端末のみ参加可能です) まっちゃらばーInstagramInstagramの限定配信チャット(モバイル端末のみ参加可能)：https://ig.me/j/AbaPg07SZxYuVnzQ/ 貴社媒体での掲載のご検討をお願い申し上げます。 ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ね下さいませ。

ご紹介するのはパティシエ エス コヤマ（兵庫県三田市）で1月11日に発売される『ごほうび マロンの生チョコ大福MOCHI』。マロンのもちガナッシュでクレームシャンティを包み込んだお菓子です。エスコヤマのオーナーシェフ小山進氏よりコメント我が家の一員に「マロン」という名前のトイ・プードルがいます。毛なみや鼻が栗に似ていることからそう名付けました。 マロンはお散歩に行くのが大好きで、お散歩のあとは何故かご褒美をおねだりするのが日課です。ピンと背筋を伸ばして「私お利口でしょ？」と言わんばかりにごほうびをおねだりするのです。もちろんマロンはチョコレートを食べられませんが、彼女の日常の仕草から、「ごほうび」という名前の栗の大福のような生チョコを創りました。皆さんにとっても頑張った1日の終わりに、ちょっとした目標が達成した時に、自分へのごほうびとして食べていただきたいです。 小山 進　Koyama Susumu 1964年京都生まれ。2003年、兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」を開業。フランスのショコラコンクール「C.C.C.」では11度の最高位を獲得。2019年には「世界のトップ・オブ・トップ ショコラティエ100」のうちの一人として表彰を受ける。 また、パティシエ／ショコラティエとしての領域に留まらず創作活動を行い、これまでに絵本『The Lost Treasure』（双葉社）『ビートルくんときんいろのバウム』『ショコラータはかせとしあわせのボンボンショコラ』（共にフレーベル館）を出版。エスコヤマの世界観を通じて、お菓子づくりだけでなく、モノづくりを多面的に発信している。 PATISSIER eS KOYAMA 2003年、兵庫県三田市に開業。1,500坪の敷地にはパン、チョコレートなどの専門店の他、お菓子教室やギフトサロンも併設。敷地内を漂うお菓子の香りや、四季折々で表情を変えるお庭の草花、点在するユニークな姿の銅人形など、五感で楽しめる空間を展開。「The Sweet Trick（お菓子でいたずら）」をコンセプトに、驚きと喜びをお菓子に吹き込み、小さいお子様からお年を召された方まで幅広い世代のお客様に美味しさと楽しさを届けている。

2025年限定はカカオ・コーヒー・バニラ・ビスケットを使用し、飲むティラミスをイメージした「ティラミスチョコレートスタウト」神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社（代表取締役　岩本伸久）は2025年1月10日（金）よりバレンタイン向けのチョコレート風味ビール、通称“チョコビール”を発売します。 https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/ 発売20年目となる「インペリアルチョコレートスタウト」をはじめ、2025年新作としてティラミスの滑らかさとほろ苦さをイメージした「ティラミスチョコレートスタウト」が登場。4種類のフレーバーで一斉発売します。　 通称“チョコレートビール（チョコビール）”ですが、お菓子のチョコレートを使った甘いビールではありません。ビールの原料でチョコレート風味を引き出したビールです。 通常のビールに使うベース麦芽は約85度で焙煎していますが、チョコレートビールに使う麦芽は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がするため“チョコレート麦芽”と呼ばれています。このチョコレート麦芽でダークな色、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコや思わすほろ苦さを引き出したのがこのビールです。 チョコレートビール2025、4種のラインナップいずれも瓶容量は330ml。 【１】インペリアルチョコレートスタウト濃厚で、まるで飲むチョコレートケーキhttps://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/imperial-chocolate-stout/ 2006年より毎年バレンタインシーズン限定で販売している“チョコレートビール”の代名詞的存在。通常の黒ビールの約3倍の材料を使用している超特濃黒ビール。泡はシェイクのように固く真っ黒で「まるで飲むビターチョコレートケーキ」と感想を頂いたほど。アルコールが9％と高く、ワインのように2年間熟成が可能です。【商品名】インペリアルチョコレートスタウト【アルコール】9％　【希望小売価格】715円（税込） 【２】ティラミスチョコレートスタウト2025年限定。オーツ麦とラクトースを使用した滑らかな飲み口と、後に残るコーヒーのほろ苦さ https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/tiramisu/ 2025年限定チョコビール。チョコレート麦芽とともに、オーツ麦、ラクトースを相当量使用しクリーミーで滑らかなティラミスの食感をイメージ。後に広がる焦がし麦芽とコーヒーのほろ苦さはティラミスそのもの！デザート感の演出のため、他にバニラ、カカオ、ビスケットも使用。チョコ、バニラ、ビスケット、コーヒーのフレーバーが重なる贅沢なデザートビールです。 【商品名】ティラミスチョコレートスタウト【アルコール】8％【希望小売価格】605円（税込）※ティラミスチョコレートスタウトは日本で認められている以上の量の副原料を使用しているので「発泡酒」表記となります。麦芽率は高いので税率はビールと同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。 【３】オレンジチョコレートスタウトマーマレードと同じ橙オレンジを使用https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/orange-chocolate-stout/ オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。マーマレードの原料 、橙（だいだい）オレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールのもとになる麦汁に合わせて発酵させました。使用している橙は神奈川産のものです。オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、マーマレードのような柑橘の皮の苦味が後味に残ります。【商品名】オレンジチョコレートスタウト【アルコール】6.5％【希望小売価格】605円（税込）※オレンジチョコレートスタウトは日本で認められている以上の量の果物を使用しているので「発泡酒」表記となります。麦芽率は高いので税率はビールと同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。 【４】スイートバニラスタウト バレンタインラベルパティシエも使用するAグレードバニラ使用https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/sweet-vanilla-stout/ エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませました。エッセンスなどの人工物は添加せず、一流パティシエも使用する パプアニューギニア産のAグレードバニラを使用。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのようです。※このビールのみ唯一通年で販売。1月10日よりバレンタインラベルで本数限定発売【商品名】スイートバニラスタウト【アルコール】6.5％【希望小売価格】539円（税込） チョコレートビール＜瓶＞販売店公式サイト通販／クイーンズ伊勢丹（一部店舗除く）／イオンリカー（一部店舗除く） ほか※1月10日の発売日より遅れて店頭に並ぶ場合があります。※今後バレンタインに向けて販売店は増えるため、随時公式サイトで公開します。※各店の入荷分には限りがありますので、完売の際はご了承下さい。 ＜樽生で楽しむことも出来ます＞●サンクトガーレン タップルームhttps://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/本厚木駅北口にあるサンクトガーレンの直営店。レギュラービールから季節限定ビールまで、20種類のサンクトガーレンのビールが樽生で1杯825円(税込)から楽しめます。4杯選べる飲み比べセット1,540円(税込)なら、チョコビール4種を一気に楽しめます。フードは注文を頂いてから1枚1枚生地をのばして、石窯で焼き上げる本格ピザをご提供しています。 【住所】神奈川県厚木市中町2-2-1  本厚木ミロード２ 1階（本厚木駅北口すぐ）【電話番号】 046-230-7017【営業時間】  日～月 12:00～22:00／金・土・祝前日 12:00～23:00※ラストオーダー フード 1時間前、ビール30分前 ※2024年12月30日～2025年1月5日の年末年始は通常と営業時間が異なります。詳細は公式サイトなどでご確認下さい。 【公式サイト】https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/ 【Instagram】https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/※他の樽生で楽しめる店舗は公式サイトで随時アップします。 サンクトガーレンについて  サンクトガーレンは日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の “ラガー” とは製法も味わいも対極の “エール” 一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、一升瓶ビール、ボジョレーヌーボーと同時解禁する麦のワイン、季節の果物を使ったフルーツビールなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。サンクトガーレンはスイスの地名。そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。公式サイト ： https://www.sanktgallenbrewery.com/Twitter： https://twitter.com/SanktGallenSHOPFacebook： https://www.facebook.com/SanktGallenBreweryInstagram：https://www.instagram.com/mikisanktgallen/

タマゴカステラ　ミックスジュース発祥の店株式会社LIFEstyle (本社：大阪市北区)はミックスジュース発祥の店 『千成屋珈琲 ラゾーナ川崎プラザ』より純生『タマゴカステラ』をテイクアウトにて販売開始致します。 　１９４８年（昭和２３年） 創業のミックスジュース発祥の店『千成屋珈琲ラゾーナ川崎プラザ』より、プルプル！ふわふわ！シュワシュワ！な食感を実現した純生『タマゴカステラ』をテイクアウトにて販売開始致します。 　千成屋珈琲の純生『タマゴカステラ』の生地には北海道産小麦粉、こだわりの北坂養鶏場の純国産鶏卵『さくらたまご』をたっぷりと使用！メレンゲを加えて焼き上げる事により濃厚なたまごの味とふわしゅわな新食感が味わえるどこか懐かしい優しい味わいのカステラが誕生しました！大阪みやげに最適な千成屋珈琲の純生『タマゴカステラ』をご家族やご友人との集まり、手土産などに是非ご利用くださいませ！ 純国産鶏の一種。さくら色の殻をしたたまごを産む白い鶏。さくらが産んだたまごは、調理に向くバランスの良さと、きめ細やかな白身のあわだち、シェフ・パティシエに選ばれる、北坂養鶏場 信頼のたまご。 自宅で楽しめるおいしい食べ方 昭和23 年大阪新世界の「ジャンジャン横丁」にて初代店主（恒川一郎）が前身となる果物店を創業。店主の発案で完熟果物を独自の配合でミキサーにかけ店頭で提供したのがミックスジュースの始まりという。食に厳しい地元客らの間で「美味しい！」と評判になった。昭和35 年に喫茶店へと業態を変え「冷コー（アイスコーヒー）」とともに2 大看板メニューとなり、今でも「ミックスジュース発祥の店」として親しまれている。 ■店舗概要 店舗名：千成屋珈琲ラゾーナ川崎プラザ　　　 　(センナリヤコーヒーラゾーナカワサキプラザ)業態　：純喫茶住所　：神奈川県川崎市幸区堀川町 72-1 ラゾーナ川崎プラザ 2 階TEL　： 044-589-3666営業時間： 10:00 ～ 21:00定休日：施設に準ずる席数　：66席URL　 ：http://www.sennariya-coffee.jp ●詳細はこちら d16221-231-015311559b3225abc114d772b5e44635.pdf

タマゴカステラ　ミックスジュース発祥の店株式会社LIFEstyle (本社：大阪市北区)はミックスジュース発祥の店 『千成屋珈琲 本店』より 純生『タマゴカステラ』をテイクアウトにて販売開始致します。 １９４８年（昭和２３年） 創業のミックスジュース発祥の店『千成屋珈琲本店』より、プルプル！ふわふわ！シュワシュワ！な食感を実現した純生『タマゴカステラ』をテイクアウトにて販売開始致します。 　千成屋珈琲の純生『タマゴカステラ』の生地には北海道産小麦粉、こだわりの北坂養鶏場の純国産鶏卵『さくらたまご』をたっぷりと使用！メレンゲを加えて焼き上げる事により濃厚なたまごの味とふわしゅわな新食感が味わえるどこか懐かしい優しい味わいのカステラが誕生しました！大阪みやげに最適な千成屋珈琲の純生『タマゴカステラ』をご家族やご友人との集まり、手土産などに是非ご利用くださいませ！ 純国産鶏の一種。さくら色の殻をしたたまごを産む白い鶏。さくらが産んだたまごは、調理に向くバランスの良さと、きめ細やかな白身のあわだち、シェフ・パティシエに選ばれる、北坂養鶏場 信頼のたまご。 自宅で楽しめるおいしい食べ方 昭和23 年大阪新世界の「ジャンジャン横丁」にて初代店主（恒川一郎）が前身となる果物店を創業。店主の発案で完熟果物を独自の配合でミキサーにかけ店頭で提供したのがミックスジュースの始まりという。食に厳しい地元客らの間で「美味しい！」と評判になった。昭和35 年に喫茶店へと業態を変え「冷コー（アイスコーヒー）」とともに2 大看板メニューとなり、今でも「ミックスジュース発祥の店」として親しまれている。 ■店舗情報 店舗名：千成屋珈琲本店　　　　(センナリヤコーヒーホンテン）業態　：純喫茶住所　：〒556 0002　　　　大阪市浪速区恵美須東3 丁目4 番地15TEL　 ：06-6645-1303営業時間：平日11:30 ～19:00　　　　　土日祝9:00 ～19:00定休日：無休席数　：34 席URL　：http://www.sennariya-coffee.jp ●詳細はこちら d16221-230-e7d70e687d4e9a5b8f28fcf3916f5107.pdf

お花屋さんが贈る、華やかなバラのチョコレートや世界で一つだけのバラチョコブーケで特別なバレンタインを演出全国41店舗のフラワーギフトショップ“karendo(カレンド)”を運営する株式会社花恋人(本社：奈良県橿原市、代表取締役：野田 将克)が展開する、お花屋さんが作るチョコレートブランド「MESSAGE de ROSE BY KARENDO」より、お花とチョコレートを掛け合わせた『Flower chocolate 2025-フラワーチョコレート-』を2025年1月８日(水)よりMESSAGE de ROSE BY KARENDO大丸東京店、karendoオンラインショップ等にて新発売いたします。販売に先駆けて2024年12月27日(金)よりkarendo公式オンラインショップでは、先行予約販売をスタート。（karendo公式オンラインショップ： https://karendo.com/） お花屋さんが手がけるチョコレートブランド『MESSAGE de ROSE BY KARENDO』は、「お花でドキドキ・ワクワク」をコンセプトとし、店頭に並ぶチョコレートから季節の彩りを感じてもらいたいという想いで、四季折々の限定チョコレートを開発しています。今回は、春の明るさと柔らかさをイメージした”スイートピー”シリーズが新登場。ピンク、ホワイト、イエローなどの優しいパステルカラーが特徴の”スイートピー”が、春色のバレンタインを華やかに演出します。さらに今年は、人気の一輪のバラのチョコレート「ベルローズ」の本数やフレーバーを自由に組み合わせて選べるだけでなく、7色のラッピングからお選びいただける特別仕様をご用意しました。自分だけのオリジナルチョコブーケをカスタマイズして、世界で一つだけの特別なギフトをお作りいただけます。 商品詳細■チョコレート「ブーケ ミニヨン・スイートピー」 春の訪れを感じさせる優しい色合いが人気の”スイートピー”から着想を得てデザインされた、季節限定の新作チョコレート。小さい可愛いつぼみのバラを花束風に見立てたチョコレートは、箱を開けた瞬間、その華やかさに『こんなチョコレート見たことない！』と、思わず声が出るほどの驚きと感動をお届けします。本物の”スイートピー”が美しくデザインされたボックスも、よりギフトに華やかさを添えます。また、見た目だけでなくチョコレートもシェフが厳選した素材を使用し、とろけるような口どけと果汁をしっかり感じられる濃厚な味わいに仕上げました。ピンクの”スイートピー”の花言葉は「恋の楽しみ」、お互いの絆を深める記念日やサプライズギフトにも最適です。特別なバレンタインに、特別なチョコレートを、ぜひお楽しみください。 味 ：ラズベリーマーブル、イチゴマーブル、イチゴ、ラズベリー、レモンマーブル、ホワイト、抹茶 価格　：4,860円(税込) ■チョコレート「ロズレ・スイートピー」 人気のお花”スイートピー”をイメージして作られた期間限定の新作チョコレート。レースボックスやお花畑のような可愛らしいデザインだけでなく、チョコレートもまるで本物の果実を味わっているかのようなフルーティで濃厚な味わいに仕上げました。箱を開けると、フルーツとチョコレートの甘い香りで満たされ、甘いバレンタインを演出します。”スイートピー”は、「門出」「優しい思い出」という花言葉もあり、春に向けて新しく旅立つ友達への「応援チョコ」や、遠く離れた方への再会への希望を込めた「友チョコ」としてもピッタリです。 味 ：ラズベリーマーブル、イチゴマーブル、ラズベリー、レモンマーブル、ホワイト、抹茶 価格　：2,592円(税込) ■チョコレート「ミニローズ・ベリー」 大人気の「ミニローズ・ベリー」がリニューアルして新発売いたします。新フレーバーとして、鮮やかなピンク色のピーチが加わり、見た目もさらにカラフルになりパワーアップ。バラのお花やつぼみ、リーフ、ハートなど、愛らしいモチーフのショコラが詰まった遊び心いっぱいのスイーツボックスで、5種類の人気フレーバーをお楽しみいただけます。小さいサイズながらも、芳醇で本格的な味わいが特徴のこのチョコレートは、みんなでシェアしたり、自分だけの特別な時間にじっくり味わったりと、さまざまなシーンで活躍します。可愛らしいデザインと豊かな風味は、プチギフトにもぴったりです。 味：ピーチ、イチゴ、ミルク、抹茶、ホワイト 価格：1,782円(税込) ■チョコレート 「ベルローズ」 「ベルローズ」は毎年人気NO.1のカラフルな一輪のバラの形をしたチョコレートです。見た目の可愛らしさだけでなくフルーツの果汁をたっぷりと使用して、国内工場にて一つ一つ手作りしています。大切な方のイメージに合わせて、お好きな本数で、10種類のフレーバーから自由に組み合わせていただけます。さらに今年は、7色のラッピングからお選びいただける特別仕様をご用意。世界で一つだけのオリジナルチョコブーケをお作りいただけます。贈り物はもちろん、推しカラーを選んだり、ご自身への「ご褒美チョコ」としてもオススメです。甘い香りを楽しみながらカラフルなブーケとしてお部屋に飾れば、特別な時間を演出してくれます。送別会やお友達へのばらまきチョコとしても印象に残るギフトです。 味　： イチゴ、イチゴマーブル、ラズベリー、ホワイト、レモンマーブル、マンゴーマーブル、リナブルー（R）マーブル、ブルーベリーマーブル、ミルクマーブル、ピスタチオマーブル 価格：1本 497円（税込） 《バレンタイン催事》 愛知県　ジェイア一ル名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」9階サテライト会場（2025年1月17日 -...

〜「福」がぎゅっと詰まった、幸せの一品。甘酸っぱい苺とミルク餡のハーモニー〜1926年（大正15年）創業の和菓子ブランドを展開する株式会社菓匠禄兵衛(本社：滋賀県長浜市／代表取締役：居川 信彦)は、やわらかい大福生地の中に果汁たっぷりのいちごとやさしい甘さのみるく餡を丁寧に包んだ「福いちご」を1月2日から発売いたします。 ◾️「福いちご」について　「福」を願い、おいしさをぎゅっと詰め込んだいちご大福です。 滋賀県産糯粉を使ったやわらかい大福生地の中に、旬の苺をまるごと閉じ込めました。 口にした瞬間、はじけるような果汁と、優しい甘さのミルク餡が口いっぱいに広がります。 丁寧に手作業で一つひとつ包み込んだ「福いちご」は、見ているだけで心が躍るような、美しい見た目も魅力です。 菓匠禄兵衛の「福いちご」で、幸せなひとときを。 ◾️商品の特徴⚫︎旬の苺を贅沢に使用 苺本来の甘酸っぱさを最大限に引き出すため、旬の苺を厳選。 一粒一粒丁寧に手作業で選別し、大福の中に閉じ込めました。 ⚫︎口どけなめらかなミルク餡 濃厚でありながら、後味さっぱりのミルク餡は、白あんと生クリームを使い 苺の風味を邪魔することなく、絶妙なバランスに。 こだわりの製法で、なめらかな口どけを実現しました。 ⚫︎やわらかい大福生地 柔らかく、もちもちとした大福生地は、滋賀県産糯粉を使用した口の中でとろけるような食感。 苺とミルク餡の美味しさを引き立てます。 ◾️こだわりの製法⚫︎素材へのこだわり 厳選された国産の苺を使用。 自家製の餡を使用することで、素材本来の味を引き出します。 ⚫︎丁寧な手作業 苺を包む作業は、すべて職人の手によって丁寧に仕上げられています。 一つひとつに心を込めて作られた「福いちご」は、食べる方への想いを込めて。 こんな方にオススメです。 ・和菓子が好きな方 ・贈り物にこだわりたい方 ・SNS映えするスイーツを求める方 ◾️詳細商品名：福いちご 販売期間：2025年1月2日〜4月末（※なくなり次第終了） 販売価格：本体価格300円｜税込324円 販売店舗：菓匠禄兵衛 渋谷店｜黒壁店｜長浜バイパス店 オンラインショップURL：https://www.rokube.co.jp/index.html ※販売終了時期は店舗によってことなります。 ※渋谷店は2日～5日までと毎週土日祝日のみ限定販売です。 ◾️菓匠禄兵衛について滋賀県長浜市に拠点を置き、素材の選定から製造までこだわり抜いた和菓子を提供する1926年（大正15年）創業の老舗和菓子ブランドです。自家栽培のよもぎや、滋賀羽二重糯米、北海道十勝産小豆など、厳選した素材を使用し、職人の技で作り上げた和菓子は、上質で安心安全。四季折々の味わいと美しいデザインが特徴で、贈答品としても広く支持されています。伝統を守りながらも、現代の感性に響く新しい挑戦を続けています。 オンラインショップ：https://www.rokube.co.jp/index.html HP：https://www.rokube.co.jp/index.htm Instagram：https://www.instagram.com/rokube_official/ X：https://x.com/rokube_official ●菓匠禄兵衛 渋谷ヒカリエ店 コンセプトは「FORTUNE&SMILE」渋谷店では、ブランドの代名詞である「みたらし団子」を進化させた新感覚スイーツ『福みたらし』をメインに展開しています。伝統的な和菓子の魅力を現代風にアレンジし、訪れるすべての人に「福」と「笑顔」をお届けしています。 福みたらしのふたりが運用するInstagram：https://www.instagram.com/fukumita_rokube/ 〒150-8510 東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエ ShinQs B2 東横のれん街 営業時間｜11:00〜21:00 (日祝 11:00〜20:00) ●黒壁店 〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町10−27 営業時間｜9:30～17:00 ※冬期は営業時間が変更となる場合がございます。 ●長浜バイパス店 〒526-0031滋賀県長浜市八幡東町70 営業時間｜9:30～18:00 ※季節により営業時間が変更となる場合がございます。 ◾️今後の展望『福みたらし』のブランド化を進めることで、和菓子の新たな可能性を探り、伝統を守りながらも革新を取り入れた新しい和菓子屋のあり方を創造していきます。日本の味わいと現代の感性を融合させ、より多くの人々に愛されるブランドを目指します。 ◾️会社概要会社名　： 株式会社菓匠禄兵衛 代表者　： 代表取締役　居川 信彦 所在地　： 〒529-0425　滋賀県長浜市木之本町木之本1087 創業　　： 1926年 事業内容： 和菓子製造販売業 URL　　： https://www.rokube.co.jp

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、バレンタイン・ホワイトデーシーズンの新作「Minimal WORKS：THE Single Origin（ミニマルワークス：ザ・シングルオリジン）」を、富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店では2025年1月13日より、オンラインストアでは2025年2月1日より販売します。また、定期便「CHOCOLATE ADDICT CLUB」( https://mini-mal.tokyo/pages/chocolate-addict-club )では2025年2月8日にお届けします。 「Minimal WORKS」シリーズは、1年に一度その年のテーマを設定しておつくりする、"職人達の作品集（Works）"がコンセプトの9種の板チョコレートの食べ比べセットです。今年のテーマは「THE Single Origin」（単一産地）です。カカオ豆と砂糖のみで、驚くほど豊かでバラエティーに富んだ味わいを表現しています。見た目も華やかでボリュームのあるセットは、バレンタインやホワイトデー時期のギフトや、手土産にもご好評いただいています。 32ヶ国以上のカカオ産地から厳選した9ヶ国を食べ比べて楽しむ Minimalが10年をかけて訪れた30ヶ国以上のカカオ農園の中から、産地ごとの個性の違いがわかりやすく食べ比べて存分に楽しんでいただける9ヶ国を厳選し、そのフレーバーの特徴を最大限引き出した「シングルオリジン」（単一産地）チョコレートに仕上げました。 世界を旅するように、産地に思いを馳せながらぜひお楽しみください。 ９種の国と味わい ①ハイチ：飴がけナッツのような風味、特に伸びの良い甘味 ②トリニダード・トバゴ：クルミのようなナッツの外皮やハーブのような風味、特に多様な渋味 ③ガーナ：ローストナッツのような風味、特に心地よい苦味 ④メキシコ：アプリコットのような風味、甘みとのバランスがとりやすい柔らかな酸味 ⑤ペルー：金柑ジャムのような風味、軽やかな柑橘系の酸味と弱い苦味 ⑥タンザニア：若いリンゴのような爽やかな風味、味、香りともに強い酸味 ⑦コロンビア：フルーツヨーグルトのような風味、クチナシのような花香 ⑧マダガスカル：ロシアンティーのような風味、赤色の花弁を想起する華やかな香味 ⑨ベネズエラ：スミレの砂糖漬けのような風味、紫色の花弁を想起する涼やかな香味 Bean to Bar 専門店の真髄。豆の個性を引き出すシングルオリジン同士のブレンド技術 1種のチョコレートに1ヶ国のカカオ豆を使っていますが、実はその1ヶ国のカカオ豆の中でも、粗挽きにしたり細挽きにしたり、さらに温度を変えるなどして、製法によって微妙に味わいが異なる2種をブレンドしてチョコレートをお造りしています。 例）タンザニア Ultra Light...

ご予約期間：2025年1月6日(月)～2月12日(水) / お渡し期間：2025年1月25日(土)～2月14日(金)ウェスティンホテル仙台(仙台市青葉区一番町、総支配人 下重 和之)では、2025年1月25日(土)～2月14日(金)の期間、レーブル コロレ、スフレショコラ、テリーヌショコラの3種類のチョコレートアイテムを販売いたします。 華やかなバレンタインシーズンのチョコレートは、未来永劫ふたりの幸せが続くように願いを込めたアイテムをご用意しました。発売以来、ご好評をいただいているシグネチャーアイテムの「レーブル コロレ」は、コスメのように艶っぽいリップ型が特徴。チョコレートにフルーツなどを合わせ多彩な味わいをお楽しみいただけます。そのほか、「スフレショコラ」は、2種類をラインナップ。愛らしいストロベリーチョコレートでコーティングした「スフレショコラ ルビー」は、ルビーチョコレートを混ぜ合わせた生地でチョコレートガナッシュとベリーのコンフィチュールをサンドしました。深みあるミルクチョコレートで仕上げた「スフレショコラ ノワール」は、チョコレートガナッシュに爽やかな香りが広がる柑橘類のコンフィチュールを忍ばせました。また、極上のなめらかさと濃厚な口どけの「テリーヌショコラ」もご用意。大切な方やご友人へのプレゼントにもおすすめです。 パティシエの遊び心あふれるウェスティンホテル仙台のバレンタインアイテムで、大切な方との未来を紡ぐ「幸せ」なひとときをお過ごしください。 ■「バレンタインチョコレート2025」について ・レーブル コロレ艶やかなリップ型のチョコレートは、コスメの色合いをイメージし、色鮮やかに仕上げました。スイートなミルクチョコレートにフルーツなどを組み合わせた多彩な味わいのボンボンショコラです。 価格：4個入り1,950円 フレーバー： レッド　　　コーヒー & ココナッツ & ビターチョコレート イエロー　　ピスタチオ ＆ チョコレートクランチ オレンジ　　ジャスミン & アプリコット  ＆ ミルクチョコレート ピンク　　　ダマスクローズ & ルビーチョコレート    スフレショコラ ルビー/ノワール言葉にできない気持ちを幾重にも重なる層で表現したバレンタイン期間限定のアイテム。チョコレートガナッシュとコンフィチュールを生地でサンドし、やさしく包み込むようにチョコレートでコーティングしました。 価格：各2,700円 サイズ：11.5 cm(横)ｘ5cm(縦)ｘ5.5cm(高さ) テリーヌショコラ香りづけにブランデーを纏わせ大人な味わいへと仕上げたテリーヌショコラ。 ...

期間中、ショコラティエのジャン=フィリップ・ダルシー氏が来日し、催事会場で直接チョコレートの魅力を伝える特別な機会も設けられます。株式会社スペースパブリック（所在地：東京都品川区、代表取締役：濱崎翔 以下スペースパブリック）は、ベルギーチョコレートブランド「Darcis（ダルシー）」を2025年1月からのバレンタイン商戦にて、全国の主要百貨店27カ所および日本公式オンラインショップ（https://www.darcis.jp）にて販売開始します。 ■ジャン＝フィリップ・ダルシー氏のご紹介1971年ベルギー・ヴェルヴィエで生まれ。幼少期から料理に興味を持ち、料理好きの父に影響され15歳でナミュールの食品ビジネス専門学校に進学。1996年、わずか25歳で自身の会社を設立。その後チョコレートのみならず、パティスリー、マカロンの分野でもベルギー国内で名を馳せることになります。 2001年には、プロスペール・モンタニェ・コンペティションで優勝し「終身ベルギーチョコレート大使」の称号を授与。さらに、2004年にはわずか100名未満の会員で構成される世界最高峰の洋菓子職人協会「ルレ・デセール」の会員に選ばれ、ベルギーを代表するショコラティエとしての名声を確立しました。 2023年より、世界を代表するパティシエコンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」ベルギーチームのコーチ兼審査員を務めています。 ■2025年バレンタインおすすめ新商品▶ ガナッシュセレクション　6個入価格：2,808円（税込） 内容：チョコレート6個入 日本市場向けに仕様を変更したガナッシュが復活。サント・ドミンゴ、シトロンユズ、アールグレイ、パッション、コクリコ（ひなげし）、バイオレット（スミレ）の6つのフレーバー入りセット。 ▶トリュフデュオ　4個入価格：2,052円（税込） 内容：チョコレート4個入（2種） ココアバターの濃厚な口どけにシャンパン香料のほのかな余韻を感じる「シャンパーニュ」と、カカオの深みとまろやかな甘味が広がる「ナチュール」の2種のトリュフセット。 ▶ダルシージャパンスペシャル　7個入（数量限定）価格：3,780円（税込） 内容：チョコレート7個入 ジャン=フィリップ・ダルシー氏が日本への敬愛を込めて特別に作り上げた日本限定アソート。ベルギーでも人気のアーモンドジャンドゥージャ「ダルシー」を中心に囲むように、ガナッシュチョコレートのの抹茶、日本酒、ジンジャー、そしてプラリネチョコレートの海苔、セサミ、七味の6種のオリジナルフレーバーがセットされています。 ■販売店舗2025年1月17日より、全国27カ所の百貨店バレンタイン催事会場および日本公式オンラインショップにて販売いたします。 【催事出店】 ■丸井今井札幌本店（北海道）1月29日（水）-2月16日（日） ■新潟伊勢丹（新潟）1月22日（水）-2月14日（金） ■仙台三越（宮城）1月29日（水）-2月16日（日） ■大和香林坊店（石川）1月24日（金）-2月16日（日） ■日本橋高島屋S.C.(東京）1月29日（水）-2月1４日（金） ■新宿高島屋（東京）1月22日（水）-2月1４日（金） ■大丸東京店（東京）1月30日（木）-2月14日（金） ■東武百貨店池袋店（東京）1月28日（火）-2月14日（金） ■有楽町マルイ（東京）1月29日（水）-2月14日（金） ■錦糸町マルイ（東京）2月1日（土）-2月14日（金） ■北千住マルイ（東京）1月29日（水）-2月14日（金） ■そごう横浜店（神奈川）1月23日（木）-2月16日（日） ■そごう千葉店（千葉）2月1日（土）-2月14日（金） ■遠鉄百貨店（静岡）1月22日（水）-2月14日（金） ■あべのハルカス近鉄本店（大阪）1月17日（金）-2月14日（金） ■ジェイアール京都伊勢丹（京都）1月21日（火）-2月14日（金） ■神戸阪急（兵庫）1月22日（水）-2月14日（金） ■大丸芦屋店（兵庫）1月29日（水）-2月14日（金） ■そごう広島店（広島）1月23日（木）-2月14日（金） ■岡山高島屋（岡山）1月24日（金）-2月14日（金） ■いよてつ高島屋（愛媛）1月24日（金）-2月14日（金） ■小倉井筒屋（福岡）1月22日（水）-2月14日（金） ■岩田屋本店（福岡）1月22日（水）-2月14日（金） ■博多阪急（福岡）1月22日（水）-2月14日（金） ■熊本鶴屋（熊本）1月25日（土）-2月14日（金） 【その他のお取扱い店舗】 ■大丸下関店（山口） ■浜屋百貨店（長崎） ▶「Darcis Japan」日本公式オンラインショップ（2025年12月25日より予約開始）https://www.darcis.jp/　■ジャン=フィリップ・ダルシー氏　来店情報2025年バレンタイン催事期間中に6年ぶりの来日が決定し、下記百貨店を訪問します。『終身ベルギーチョコレート大使』の称号を持つダルシー氏本人から直接チョコレートの説明やおすすめの食べ方などを聞ける機会となっています。 皆さまのご来店を心よりお待ちしています。 ※下記はスケジュールの都合により時間が前後する可能性がございます。（各百貨店の滞在時間は未定となります） ・2月1日（土）：11時30分　日本橋高島屋S.C.　／　16時30分　東武百貨店池袋店 ・2月2日（日）：11時　新宿高島屋　／　16時　大丸東京店 ・2月3日（月）：11時　そごう千葉店　／　15時　有楽町マルイ ・2月4日（火）：16時　大丸東京店 ・2月6日（木）：12時　博多阪急　／　16時　岩田屋本店 ・2月7日（金）：12時　小倉井筒屋　／　15時　そごう広島店 ・2月8日（土）：11時　大丸芦屋店　／　13時　神戸阪急　／　16時　あべのハルカス近鉄本店 ・2月9日（日）：12時　ジェイアール京都伊勢丹　 ・2月10日（月）：11時　そごう横浜店　／　14時東武百貨店池袋店　／　17時　新宿高島屋 ・2月11日（火・祝）：11時　大丸東京店　／　15時　日本橋高島屋S.C. ■ジャン=フィリップ・ダルシー氏からのコメント6年ぶりに日本を訪問できることをとても嬉しく思います。日本の皆さまに私のチョコレートを直接ご紹介し、そのおいしさや背景に込めた思いをお伝えできる機会を心から楽しみにしています！日本ならではの食材を取り入れた独創的なフレーバーも、ぜひお試しいただきたいです。全国各地で皆さまとお会いできることを楽しみにしています。

エスコヤマの新商品『クッキーの教科書 カカオ編』。数々の産地へ赴き、カカオと向き合い続けてきたパティシエ/ショコラティエ小山進が、”カカオの素材としての可能性”を追求したクッキー缶を発表。なぜ”教科書”なのか？商品名の由来 例えば食感なら、サクッ、ザクッッ、しっとり、ホロホロ……などと記されるが、小山氏がこれまでに開発した数多くのクッキーは『サクッ』だけでも何十、何百種類が分類されます。0.1g単位で緻密に導いた配合から生まれる唯一無二の特徴は、言葉の領域を超えて数値として表すしかなかったそう。 そんな理由から、説明文の代わりにレシピをいっしょに入れることにしました。 そして、「レシピを見る」「味わう」を繰り返して理解を深める、教科書的なクッキー缶が誕生したのです。 詳細を見るオーナーシェフ小山 進よりコメント「カカオ＝チョコレート」もちろん正解ですが、それだけではもったいないと思いうのです。産地では人々の食文化の中で当たり前に存在しているように、カカオの可能性をもっと探りたい。お客様にももっと知っていただきたい。 そんな想いで「クッキーの教科書 カカオ編」を創り上げました。単純な”チョコレートクッキー”ではなく、クーベルチュール、ニブ、ハスク、ココア、ルビーカカオのパウダーなど、多様なマテリアルを使ったクッキーが11種類。素晴らしい素材を届けてくださる生産者さんに感謝を込めて、皆様を魅せられるようにと心を込めて、僕はカカオと末永く付き合っていきます。 小山 進　Koyama Susumu 1964年京都生まれ。2003年、兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」を開業。フランスのショコラコンクール「C.C.C.」では11度の最高位を獲得。2019年には「世界のトップ・オブ・トップ ショコラティエ100」のうちの一人として表彰を受ける。また、パティシエ／ショコラティエとしての領域に留まらず創作活動を行い、これまでに絵本『The Lost Treasure』（双葉社）『ビートルくんときんいろのバウム』『ショコラータはかせとしあわせのボンボンショコラ』（共にフレーベル館）を出版。エスコヤマの世界観を通じて、お菓子づくりだけでなく、モノづくりを多面的に発信している。 PATISSIER eS KOYAMA 2003年、兵庫県三田市に開業。1,500坪の敷地にはパン、チョコレートなどの専門店の他、お菓子教室やギフトサロンも併設。敷地内を漂うお菓子の香りや、四季折々で表情を変えるお庭の草花、点在するユニークな姿の銅人形など、五感で楽しめる空間を展開。「The Sweet Trick（お菓子でいたずら）」をコンセプトに、驚きと喜びをお菓子に吹き込み、小さいお子様からお年を召された方まで幅広い世代のお客様に美味しさと楽しさを届けている。

2025年1月2日(木)販売開始　※発売日は初売り日に準ずる春先取り！苺の生ショコラケーキが期間限定登場2023年9月にリニューアルしたバタースイーツ専門店「バターステイツ by銀のぶどう」。バターを極限までたっぷりと練りこんで焼き上げた代表作『バターステイツクッキー』をはじめ、様々なバタースイーツを手掛けています。そんな「バターステイツ by銀のぶどう」からまるでつやつや輝く苺のような生ショコラケーキ『ストロベリーシーズン』が期間限定で登場します。見た目も味もインパクト抜群な一品をお楽しみください。 苺の美味しさをぎゅっとつめこんだ『ストロベリーシーズン』ひとくちサイズで旬を頬張る、新感覚ケーキ『ストロベリーシーズン』。なめらかな口どけにこだわった“ホワイトチョコレートベースの苺の生ショコラ”と、とろっと甘酸っぱい“あまおう苺ソース”。2つの苺のうまみを、つやつや輝く真っ赤なグラサージュで包みました。ひとくち頬張れば、やわらか食感にきっと驚いてしまうはず。お口いっぱいにあふれる苺の美味しさをお楽しみください。 商品概要【商品名】「ストロベリーシーズン」あまおうソースとろける苺の生ショコラケーキ　※この商品に使用されている苺の内、あまおう苺の割合は60％です【価　格】3個入　1,296円(本体価格1,200円)　※表示の価格は参考小売価格です。【期　間】2025年1月2日(木)～5月31日(土)　※発売日は初売り日に準ずる【販売店】バターステイツ by銀のぶどう 大丸東京店、ぶどうの木＆鎌倉座 阿佐ヶ谷店、パクとモグ 小田急町田店 BUTTER STATE's by銀のぶどうとは公式HPhttps://www.butterstates.jp/公式Instagramhttps://www.instagram.com/butterstates/ バター合衆国「BUTTER STATE's」は、パティシエ達自慢の一品が集うバタースイーツブランドです。溢れるバターの美味しさをまるごと味わっていただきたくて独自の｢バターなだれとろけ製法｣も開拓し、ひたすら腕を振るいました。紋章に冠したバター色の王冠は、磨き上げた美味しさの証。食べごろのバタースイーツが豊富にできあがりました。どうぞたっぷりお楽しみください。

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、ブランド10周年を記念した各店舗の特別商品第三弾として、Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店にて、季節限定の「ガレット・デ・ロワ」を2025年1月3日より期間限定で販売します。 ※ご予約受付は2024年12月26日より開始予定です ジャパンケーキショーでの優勝経験など多数の受賞歴を持つ中山洋平シェフとコラボレーションし、この度Minimal初となるガレット・デ・ロワを販売します。 フランス伝統菓子のガレット・デ・ロワは、1月6日のキリスト教の祝日である公現祭(エピファニー)をお祝いするお菓子です。今では6日に限らず1月に楽しまれるお菓子として広まっています。 Minimalでは、「Éclat des Jours（エクラデジュール）」の中山シェフとコラボレーションし、チョコレートを存分に楽しめるガレット・デ・ロワをご用意しました。 チョコレートを中にも上にもたっぷり使った、香り豊かなガレット・デ・ロワ チョコレートは、カカオ由来のフルーティーな風味が特徴的なタンザニア産カカオ豆を使っています。 丁寧に折り込んで仕上げたさっくりと軽やかなパイ生地に、滑らかに細挽きで仕上げたタンザニア産カカオ豆を使ったチョコレートの芳醇な風味を生かしたクレームダマンドを入れて焼き上げました。 さらにトップには同じくタンザニア産カカオ豆を使いながら粗挽きで仕上げ、食感も楽しめるチョコレートを上掛けしています。 シンプルなレシピで丁寧に仕上げることで、タンザニア産カカオ豆のフルーティーな味わいをしっかり感じることができる、唯一無二のチョコレートが主役の香り豊かなガレット・デ・ロワです。 エクラデジュール中山シェフよりコメント Minimalの「ショコラ」はあらゆるこだわりを集結させて創り出した「ものづくり」から生まれる素晴らしい作品「ショコラ」である。ほかには無い、唯一無二のMinimalのこだわりは、そのテクスチャーからくる非常に繊細な香りや味、余韻を創り出す仕事にあると私は捉える。例えて言うのであれば、目をつぶりながら、縫い針に糸を通すような仕事である。 今回、Minimalのショコラ（タンザニア）を使いガレット・デ・ロワを製作したが、いかにその繊細さや余韻が残せるかがポイントだった。お菓子のレシピには基本的に小麦粉、バター、卵、砂糖が入っており、もちろんこれらの材料を使用しながら美味しいお菓子を作るのが私たちパティシエとしての仕事である。同時に製法（技術）や分量、良い素材にこだわりを持ち、お菓子の個性を出してレシピを組んでいくのだが、時にその材料の油分や甘さが、繊細な味わいや香り、余韻をマスキングしてしまう事がある。お菓子として成立させながらも、個性を残す、美味しさを打ち出すというバランスを考え、今回のガレット・デ・ロワには、Minimalのショコラをダイレクトにパーツに使っていく方向性に構成している。フルーツを使うように、お菓子の構成に当てはめる感覚に似ているかもしれない。 私にとって、Minimalのショコラは、「ショコラ」という素材だけではなく、新しい素材としてとらえ、パティシエの仕事の幅を広げてくれる素材だと考える。これは私たち職人にとって歓喜の極みで あり、新しい挑戦でもある。Minimal10周年企画で、私たちのガレット・デ・ロワがMinimalで販売されるという事は、私たちエクラデジュールにとって、非常に光栄な事であり、身が引き締まる想いでいっぱいである。Minimalの「ものづくり」への姿勢や、新しい取り組みや、挑戦に尊敬の念と刺激を受け、ともに「ものづくり」ができる事を幸せに、感謝の気持ちでいっぱいである。 これらのMinimalへの想いや捉え方は、私たちエクラデジュールの偏見である事を最後に残したい。 中山 洋平氏 1979年東京生まれ ホテル日航東京などを経て渡仏 メゾン・シュヴァロ（オート・サヴォワ）、アルノー・デルモンテ（パリ）で修業 帰国後、銀座菓楽（銀座）、ルエールサンク（京橋）のシェフパティシエを務め、 2014年9月、エクラデジュールパティスリーをオープン、オーナーシェフ 製菓製パン業界の国内最大イベント、ジャパンケーキショーでは 大型工芸部門、連合会会長賞を受賞（優勝） 他、受賞歴多数 ▼「ガレット・デ・ロワ」販売情報 【価格】4,500円（税込） ※直径約18cm ※王冠付き、フェーブの代わりにアーモンドを入れています 【ご提供期間】2025年1月3日～1月10日 【取扱店】Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店 【ご予約URL】https://www.tablecheck.com/ja/patisserieminimal-pickup/reserve/message ※2024年12月26日AM10時よりご予約受付開始予定 ショコラティエ・パティシエ含む、カカオ・チョコレートの職人チーム「Minimal」Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。  素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。  素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 9...

お年賀にもおすすめ、「新春マドレーヌボックス（6個入）」も登場株式会社銀座コージーコーナー＜代表取締役社長 船田知秀 東京都中央区＞は、2024年12月26日（木）から、全国の店舗（※）で干支の”巳”をモチーフにした新春限定焼菓子ギフトを販売します。 ※福井県・京都府・鳥取県に取扱店はありません。 おめでたい”巳”デザインの焼菓子で縁起を担ごう♪2025年の干支「巳（み）」をモチーフにしたおめでたい焼菓子ギフトを年末年始限定で発売します。 「おみくじ付き絵馬クッキー（10個入）」は、“巳”柄と鏡餅柄の2種類のクッキーをアソートしました。ボックスのツメの部分に付いているおみくじで新年の運だめしをしたり、裏面のスペースに願いごとを書いたりして楽しめます。 「新春マドレーヌボックス（6個入）」は、鮮やかな紅色に”巳”柄が目を引くデザインのボックスに、定番人気のバターといちご味のマドレーヌをアソートしました。 お正月の家族団らんやお年賀に、ぜひご利用ください。 【商品概要】商品について詳しくは公式サイトをご覧ください。 https://www.cozycorner.co.jp/product/shinsyungihuto/index.html おみくじ付き絵馬クッキー（10個入） 価格：550円（税込594円） 販売：12月26日（木）〜2025年1月中旬 特長：干支の“巳（み）”のイラストが入った絵馬型ボックスに、お正月にちなんだ“鏡餅”と“巳”をデザインしたクッキーをアソートしました。ボックス内側のツメ部分には、思わず笑みがこぼれるおみくじ付き！裏面に願いごとを書いて飾ってね♪ 新春マドレーヌバッグ（6個入） 価格：600円（税込648円） 販売：12月26日（木）〜2025年1月中旬 特長：干支の“巳（み）”をモチーフにしたおめでたいボックスに、風味豊かに焼き上げた人気のマドレーヌ（バター、いちご）を詰め合わせました。家族団らんやお年賀におすすめです。 ◆万一、品切れの場合はご容赦ください。また、店舗により発売日が異なる場合や、お取り扱いしていない場合がございます。 ◆表示の税込価格は消費税8%を含む価格です。イートインをご利用の場合、消費税は10%となります。 ◆税込価格は1円未満を切り下げて表示しております。一部店舗では実際のお買い上げ価格と差額が生じる場合がございます。

株式会社木村屋總本店（本社所在地：東京都江東区、代表取締役社長：木村 光伯、以下：木村屋）より、2025年1月1日から順次木村屋直営店で販売する新商品6種類をお知らせいたします。 ■直営店新商品：https://www.kimuraya-sohonten.co.jp/collections/company_store_items/new 1月はお正月の華やかさをさらに演出する「干支パン(巳)」が登場します。かわいいヘビの形をした見た目で、しっとりとした緑色のメロン風味生地に、ほんのり甘いれん乳風味の白生地を巻きつけました。中にはコクのあるカスタークリームがたっぷり詰まっており、見た目だけでなく味わいも楽しめる一品です。お正月のおやつにもぴったりなこの干支パンで、新年を華やかに彩りましょう。 　さらに、2月14日のバレンタインに先駆けて、季節のあんぱんから「酒種 生チョコ」も発売いたします。生チョコのようなくちどけの良いチョコあんで、贅沢なひとときをお届けします。 1カ月限定商品（※1/3～発売）■干支パン(巳) カスタークリームを包んだメロン風味の生地に、ほんのり甘い練乳風味の白ヘビをイメージした生地を合わせました。くりっとした目元がかわいらしい干支パンです。 販売期間：1月３日(金)～1月31日(金) 税込価格：351円 新商品ラインナップ（※1/1～順次発売）＜季節あんぱん＞■酒種 生チョコ 白あんにチョコレートとクリームを合わせ、風味豊かで口溶けのよい生チョコのようななめらかな食感に仕上げました。食感のアクセントにチョコと相性の良いアーモンドを表面にトッピングしました。 販売期間：1月１日(水)～2月28日(金)まで 税込価格：351円 ＜菓子パン＞■3種のチョコマフィン チョコ生地に、食感の残るダイスチョコをのせ、仕上げにまろやかでコクのあるガナッシュを注入しました。ほのかな酸味がチョコの甘みを引き立てる赤いラズベリーパウダーと粉糖をトッピングしました。 販売期間：1月1日(水)～2月28日(金)まで 税込価格：351円 ＜惣菜パン＞■4種のチーズハムロール ハムとチーズフィリングをのせ、ふっくらとした生地で巻き込みました。4種のチーズ（カマンベール・チェダー・マスカルポーネ・クリームチーズ）のソースがとろりと溶けた程よい焼き目が、香ばしい風味と食欲そそる見た目に仕上がっています。 販売期間：1月３日(金)～2月28日(金)まで 税込価格：331円 ■全粒粉の博多明太パン しっかりとした明太子の味わいとつぶつぶ食感を感じられるように、明太バターフィリングにさらに明太子をプラスしマヨネーズを合わせた、明太マヨパンです。 （小麦粉中、小麦全粒粉15%） 販売期間：1月３日(金)～2月28日(金)まで 税込価格：361円 ＜食パン＞■全粒粉100％食パン 2枚 豊かな風味とコクを引き出すため、酒種酵母とオリーブオイルを使用。素焚糖の自然な甘さと満足感も味わえる全粒粉パンです。 販売期間：1月5日(日)～ 税込価格：281円 販売店舗（24店舗） 上野松坂屋店、銀座松屋店、日本橋三越店、銀座三越店、新宿伊勢丹店、 玉川髙島屋店、東京大丸店、横浜そごう店、横浜髙島屋店、 町田小田急店、池袋東武店、日本橋髙島屋店、アトレ吉祥寺店、新宿小田急店、上大岡京急店、新宿京王店、浦和伊勢丹店、エキュート上野店、羽田第一ターミナル キャプテンズマーケット店、 羽田第二ターミナル 東京食賓館、エキュート大宮店、キムラスタンド 巣鴨店、キムラスタンド 日暮里店、アトレ新浦安店 ※品名、価格、販売時期は変更になる場合があります。 ※販売店舗によって商品が異なる場合があります。 ※店舗によって営業開始日が異なります。ご確認のうえ、ご来店をお願い致します。 木村屋總本店について 木村屋總本店は、明治２年創業から「安心かつ安全でどこよりも思いを込めた製品・サービスをご提供し、お客様の味覚の楽しみと健康に貢献する」という思いを受け継ぎ、時代に合わせて進化を続ける“パンのパイオニア”企業です。歴史を尊重し、深く研鑽努力を重ねていくことでさらなる進歩が生まれると信じ、新しい味覚の楽しみをご提供し、食生活文化の発展とお客様の笑顔に貢献できるように努めてまいります。 【会社概要】 社名：株式会社 木村屋總本店 本社所在地：東京都江東区有明1-6-18 代表取締役：木村光伯 事業内容：各種パン、和菓子、洋菓子の製造および販売 設立：明治2年（1869年） HP：https://www.kimuraya-sohonten.co.jp オンラインショップ : https://kimuraya-net.jp X (旧Twitter) ：https://twitter.com/kimuraya_1869 Instagram：https://www.instagram.com/kimuraya1869 Facebook：https://www.facebook.com/ginza.kimurayasohonten LINE：https://lin.ee/BauYyjl ■お客様からのお問い合わせ先 株式会社 木村屋總本店　お客様相談室　TEL：0120 - 01- 4873 9：00 ～ 17：30 （日・祝日を除く）/　https://www.kimuraya-sohonten.co.jp/inquiry

バレンタインディナーやイチゴたっぷりのタルトなど、バレンタインを彩る多彩なプロモーションフォーシーズンズホテル京都（所在地：京都市東山区妙法院前側町、総支配人：ファニー・ギブレ）では、2025年2月1日（土）～2月14日（金）の期間、バレンタイン限定のチョコレートボックスを発売いたします。 毎年ご好評をいただいているバレンタインチョコレートボックスは、全部で5種類のチョコレート入り。今年はみずみずしいフルーツをジュレやパート・ド・フリュイに閉じ込め、華やかな甘さに仕上げました。口の中で余韻が残る、見た目も味わいも心が溶けるようなチョコレートは、大切な方へのギフトにもぴったりです。 さらに、2月14日（金）、15日（土）の2日間限定で、レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」ではディナーコースがバレンタイン限定メニューに。また、バレンタインのギフトや大切な方へのお手土産にも最適な季節のスイーツには、旬のイチゴを贅沢に使ったストロベリータルトをご用意いたしました。 大切な方との思い出に残るひとときを演出する、フォーシーズンズホテル京都のバレンタインプロモーション。ぜひこの機会にお楽しみください。 ジュエリーのように煌めく個性豊かなボンボン５粒が入ったチョコレートボックス バレンタインをロマンチックに彩る、期間限定のチョコレートボックスが登場です。5種類のフルーツをジュレやパート・ド・フリュイに加工し、様々な食感を楽しめるチョコレートに仕上げました。それぞれの素材と相性の良いハーブや紅茶を合わせて最後の一口まで風味を味わえるようにあつらえた、贅沢なバレンタインボックスです。 ペストリーシェフが一粒一粒丁寧に手作りした、まるでジュエリーのような心ときめくチョコレート。特別な人へのギフトにはもちろん、ご自身へのプレゼントにもどうぞ。 ■期間：2025年2月1日（土） - 14日（金） ■時間：13:00-19:00 ■販売場所：レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」 ■料金：2,800円 （5個入り） *表示料金はお持ち帰りの場合の税込価格です。 ■内　容： ・パッションミント エキゾチックなパッションフルーツのピューレを爽やかなミントで香りづけしたパート・ド・フリュイを、チョコレートガナッシュで包んだボンボン。すっきりとした味わいのチョコレートです。 ・ベルガモットアールグレイ 芳しいアールグレイのガナッシュの中に、ベルガモットのピューレとパート・ド・フリュイを包み込みました。香り高い紅茶とベルガモットの味わいが印象深い一粒です。 ・ライチローズ ローズの香りを感じるライチのコンフィチュールと、ジューシーなライチガナッシュを合わせた2層のチョコレート。華やかな味わいが口いっぱいに広がります。 ・レモンタイム 清々しい香りのタイムにカカオバターを漬け込み、爽やかなレモンピューレを合わせました。心地よい酸味とまろやかなミルクチョコレートの組み合わせをお楽しみください。 ・ラズベリーハイビスカス ラズベリーをフレッシュなコンフィチュールに仕上げ、ハイビスカスのチョコレートガナッシュで覆いました。甘酸っぱくフルーティなチョコレートです。 ２日間限定のバレンタインディナーコース レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」の2日間限定ディナーコースには、バレンタインを彩るリッチなメニューを取り揃えました。 ２種類の前菜には、大人な味わいのシャンパーニュ・サバイヨンソースを添えた金目鯛の炙り、そして早生ミカンと白ワインのスパイスコンポートと合わせたフォアグラのグリルを。お魚料理にはキャビアと一緒にいただくホタテ、メインには、アロマチョコレートダックソースで味わう京都産七谷鴨肉をお楽しみください。デザートにはバレンタインにふさわしく、ハートの形をした濃厚なチョコレートオペラをご用意しました。 9メートルの窓から日本庭園が広がるゆったりとしたリゾート空間で、大切な方とロマンティックな時間をお過ごしください。 ■期　間：2025年2月14日（金）- 15日（土） ■時　間： 17:30-22:00（ラストオーダー21：00） ■場　所：レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」 ■料　金 ：20,000円（5品コース） *料金はサービス料15％、消費税10％を含めた価格です。 ■内　容： ・前菜：金目鯛の炙り　シャンパーニュ・サバイヨンソース ・温前菜：フォアグラのグリル　早生ミカンと白ワインのスパイスコンポート ・魚料理：ホタテのパンフライ　燻製菊芋のピューレ　オシェトラキャビア ・肉料理：七谷鴨の炭火焼き　アロマチョコレートダックソース ・デザート：ハートフル チョコレート オペラ ■オンライン予約： https://www.fourseasons.com/jp/kyoto/dining/restaurants/emba-kyoto-chophouse/ 季節のスイーツは旬のイチゴを贅沢に使った「ストロベリータルト」が登場 この冬のスイーツには、今一番おいしい季節を迎えたイチゴを贅沢に使ったストロベリータルトが登場です。ピスタチオアーモンドクリームを練り込んだタルトの上に、甘酸っぱいイチゴのコンフィチュールと香り豊かなピスタチオクリームを重ね、仕上げにフレッシュのイチゴをたっぷり使ってデコレーションしました。 一足早く春が訪れたかのような華やかなタルト。大きさも２種類からお選びいただけ、バレンタインのギフトや大切な方へのお手土産にも最適です。この時期だからこその味わいをぜひお見逃しなく。 ■期　間： ・ご予約期間　2025年1月1日（水）- 2月25日（火）まで ・お引き取り期間　2025年1月8日（水） - 2月28日（金）　13:00-19:00 *お引き取りの３日前までにご予約ください。 ■場　所：レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」 ■料　金 ：4,000円（14cm） 、6,500円（18cm） *料金はサービス料15％、消費税10％を含めた価格です。 ========================================================= ■お問い合わせ・ご予約： フォーシーズンズホテル京都　レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」 所在地：〒605-0932 京都市東山区妙法院前側町445-3 T E L： 075-541-8288 （代表） ウェブサイト:　 https://www.fourseasons.com/jp/kyoto/dining/restaurants/emba-kyoto-chophouse/ =========================================================

25周年記念スイーツ第1弾！フランス語で“繋がり”や“絆”を意味するアニバーサリーケーキ「Le Lien」（ル リアン）と、彩り豊かなマカロン「Macarons d'Anniversaire」が登場 東京ドームホテル（所在地：東京都文京区後楽1-3-61、代表取締役社長 総支配人：棟方史幸）は、開業25 周年を記念して、「アニバーサリーケーキ」と「マカロン」の販売を開始いたします。 ホテルのパティシエが手掛けるスイーツを5期にわたり1年間販売。ワクワクするような見た目と可愛らしさで、特別な日のご褒美や大切な方へのプレゼントに最適です。 開業25周年記念 アニバーサリーケーキ第1弾「Le Lien」（ル リアン）フランス語で“繋がり”や“絆”を意味する「Le Lien」（ル リアン）。25年間、お客様と繋がり歩んできたことへの感謝の気持ちと、これから皆様と結ぶ“楽しい”の絆がさらに広がるようにと願いを込めて、 パティシエが大きなリボンで飾ったギフトをデザインしたチョコレートケーキを2025年アニバーサリーケーキ第1弾としてご用意いたします。 ベルギー産のチョコレートを使用した濃厚で上品な甘さとカカオの香り高いケーキ。くちどけの良いグルテンフリーのスポンジに程よい食感のフィアンティーヌショコラを重ね、さらに果肉が入ったマンダリンジュレと、マンダリンクリームを包んだムースショコラを重ねました。表面をグラサージュショコラで、艶やかに仕上げたギフト仕立てのアニバーサリーケーキです。 開業25周年記念 アニバーサリーケーキ第1弾「Le Lien」（ル リアン）販売概要URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/gardenterrace-anniversary/ 期 間：2025年1月15日(水)～3月31日(月) 時 間：10:00～20:00（ラストオーダー19:30） 料 金：【1日限定10個】（直径10cm）￥2,500（テイクアウト） ￥2,930（イートイン） ※表示料金はサービス料・消費税込みの料金です。（テイクアウトの表示料金は消費税込みの料金です。） ご予約・お問い合わせ：1F ロビーラウンジ「ガーデンテラス」TEL.03-5805-2201 開業25周年記念「Macarons d'Anniversaire」第1弾開業25周年を記念して、様々な味わいと彩りのマカロンをホテルのパティシエが一つ一つ丁寧に仕上げた5種類のマカロン。5期にわたり合計25種類を販売いたします。 〇バニラ マダガスカル産のバニラビーンズを贅沢に使用した、香り豊かなホワイトチョコレートガナッシュ 〇塩キャラメル キャラメルのコクを引き立てるフルール・ド・セルの塩味、バターの濃厚な味わい 〇ピスターシュ ピスタチオペーストとホワイトチョコレートの贅沢なマリアージュ 〇フレーズ 苺の甘酸っぱいバタークリームの中に苺コンフィチュールをサンド 〇柚子 香り高い国産の柚子を使用した爽やかなバタークリームに、柚子の香りを凝縮したクリームを合わせた柚子香の二重奏 開業25周年記念「Macarons d'Anniversaire」第1弾 販売概要URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/gardenterrace-anniversarysweets/ 期 間：2025年1月15日(水)～3月31日(月) 時 間：10:00～19:30 料 金：【1日限定10箱】￥2,500（テイクアウトのみ） ※表示料金は消費税込みの料金です。 ご予約・お問い合わせ：1Fロビーラウンジ「ガーデンテラス」TEL.03-5805-2201 東京ドームホテル開業25周年について詳細を見る東京ドームホテル（所在地：東京都文京区後楽1-3-61、代表取締役社長...

2024年12月26日(木)より発売 2025年の干支〈巳年〉デザインのお年賀ギフトバタースイーツ専門店「バターステイツ by銀のぶどう」からお年賀にぴったりな年末年始限定ギフトが新登場。バターステイツがお届けする、究極のバターリッチクッキーを2025年の干支〈巳年〉デザインで発売いたします。実を結ぶ年になりますようにと、巳年のへびをあしらったデザインは、お年賀にぴったりです。 “最香峰”のバタークッキーで”最高”の新年を！『バターステイツクッキー』ブランド名と同じ名前を冠した代表作『バターステイツクッキー』はトリプルブレンドバターを極限まで練りこみ焼き上げた“最高峰にして最香峰”のバタークッキーです。バター含有率34％を誇る代表作『THEバターリッチ』をはじめ、コク深く芳醇なココアの香りがたまらない『ショコラバター』、風味豊かな『ピスタチオバター』、じゅわっとひろがるメープルの濃厚な味わい『メープルバター』の4味を詰め合わせました。ぜひ食べ比べして、自分のお気に入りの味を見つけてみてください。※バター含有率　ショコラバター：33%、ピスタチオバター：29％、メープルバター：32% 商品情報【商品名】バターステイツクッキー　4種8個入〈巳年パッケージ〉【価　格】1,404円(本体価格1,300円)【発売日】2024年12月26日(木)～2025年1月上旬頃※期間中であってもなくなり次第販売を終了いたします。【販売店】バターステイツ by銀のぶどう 大丸東京店、西武池袋店(7階特設会場にて営業中)、エキュート大宮 ノース店、ぶどうの木＆鎌倉座 阿佐ヶ谷店 ※ほか、一部姉妹店でも販売する場合がございます。 ※表示の価格は参考小売価格です。 BUTTER STATE's by銀のぶどうとは公式HPhttps://www.butterstates.jp/公式Instagramhttps://www.instagram.com/butterstates/ バター合衆国「BUTTER STATE's」は、パティシエ達自慢の一品が集うバタースイーツブランドです。溢れるバターの美味しさをまるごと味わっていただきたくて独自の｢バターなだれとろけ製法｣も開拓し、ひたすら腕を振るいました。紋章に冠したバター色の王冠は、磨き上げた美味しさの証。食べごろのバタースイーツが豊富にできあがりました。どうぞたっぷりお楽しみください。

2024年12月18日 報道関係者各位 　EGGS ’N THINGS JAPAN株式会社（本社：東京都港区 代表取締役 松田公太）は12月26日（木）～1月27日（月）の期間中、『宇治抹茶ラテパンケーキ』と『すき焼きバーガー』を国内のEggs ’n ThingsおよびEggs ’n Things Coffee全店舗で販売いたします。 URL　　：https://www.eggsnthingsjapan.com/news/241218.html 商品名　：『宇治抹茶ラテパンケーキ』2,030円（税込2,233円） 　　　　　『すき焼きバーガー』1,780円（税込1,958円） 販売期間：12月26日（木）～1月27日（月） 取扱店舗：国内全店舗 　Eggs ’n ThingsおよびEggs ’n Things Coffee全店舗で『宇治抹茶ラテパンケーキ』と『すき焼きバーガー』を12月26日（木）～1月27日（月）の期間限定で販売いたします。金箔を添えた『宇治抹茶ラテパンケーキ』は、濃厚な宇治抹茶の風味が広がる抹茶尽くしのパンケーキに、旬のいちごとみかんを彩り豊かに飾りました。抹茶のアイスと一緒にお楽しみください。日本の“すき焼き”をアメリカンフードでアレンジした『すき焼きバーガー』は、甘辛く煮込んだすき焼きが香ばしいブリオッシュにじゅわっと染み込み、深いコクと旨味がたまらない味わいです。また、芳醇な抹茶の香りが楽しめる『宇治抹茶ラテ』や、新春にぴったりな『宇治抹茶ストロベリーラテ』も販売いたします。 　Eggs ’n Thingsらしい華やかな和のパンケーキで、笑顔あふれる新年をお迎えください。 ◇濃厚抹茶ラテの極上パンケーキ◇ ●宇治抹茶ラテパンケーキ 販売価格：2,030円（税込2,233円） テイクアウト販売価格：1,200円（税込1,296円） 宇治抹茶を練り込んだ生地に濃厚な抹茶チョコクリームと まろやかなミルククリームが織りなす抹茶ラテのようなパンケーキ 抹茶の香りと甘酸っぱいフルーツが良く合います ◇日本のごちそうを味わうグルメバーガー◇ ●すき焼きバーガー 販売価格：1,780円（税込1,958円） テイクアウト販売価格：1,780円（税込1,922円） 牛肉と玉ねぎを甘辛く煮込んだ“すき焼き”を 香ばしいブリオッシュバンズで挟んだ贅沢なハンバーガー ◇新春だけの濃厚まろやかな抹茶ドリンク◇ ●宇治抹茶ラテ／宇治抹茶ストロベリーラテ 販売価格：700円（税込770円） テイクアウト販売価格：700円（税込756円） 香り高い宇治抹茶とミルクの優しい甘さが広がる一杯 甘酸っぱいストロベリーラテもおすすめです ＜Eggs ’n Thingsについて＞ 　Eggs ’n Thingsはハワイで1974年に生まれました。“All Day Breakfast”の朝食を中心に、軽いカフェメニューから本格的でボリューミーなアメリカンメニューまで、幅広くお食事をご用意しております。2010年には2号店であり、ハワイ以外では初となるEggs...

瑞々しい上質な国産イチゴを厳選し、スイーツとセイボリーにも贅沢に使用フォーシーズンズホテル京都（所在地：京都市東山区妙法院前側町、総支配人：ファニー・ギブレ）では、2025年1月8日（水）から2月28日（金）まで、今が旬の上質な国産イチゴの甘さ、酸味、フレッシュさを、様々なメニューでストロベリーの新たな魅力を堪能できる「ストロベリーアフタヌーンティー」をご提供いたします。 この時期が旬の上質な国産イチゴを贅沢に使った、イチゴづくしのアフタヌーンティーでは、数あるブランドイチゴの中から、その時期でもっとも質の高いイチゴをペストリーシェフが毎日厳選。タルト、ムースケーキ、ヴェリーヌ、バターサンド、フィナンシェの５種のスイーツ全てにその厳選されたイチゴを使用し、イチゴのジューシーさを閉じ込めたジュレや、滑らかでクリーミーなムースなど、様々な食感や味覚で新鮮なイチゴの甘さと酸味の魅力を表現します。トッピングされたフレッシュなイチゴが、それぞれのスイーツに異なる食感と味わいを演出するとともに、真っ赤なビジュアルにもこだわり、ドラマティックで華やかなアフタヌーンティーに仕上げました。 スイーツ5種では、チョコレートの風味のシュクレの生地に、アーモンドクリームやマスカルポーネクリーム、イチゴのコンフィチュール、輪切りのフレッシュイチゴをたっぷりのせた「マスカルポーネクリームとアーモンドチョコレートのストロベリータルト」や、ラズベリーのムースとミックスベリーのジュレを二層に仕立て、イチゴとラズベリーのチョコレートで美しくコーティングした「ストロベリーゼリーとラズベリーのムース」、イチゴのシロップに漬け込んだスポンジ生地に、イチゴのジュレとピューレ、角切りイチゴ、ローズ香るホイップクリームを乗せた、見た目も味わいも芳しい「ストロベリーとローズのヴェリーヌ」など、イチゴのおいしさの魅力をしっかりと引き出したメニューが揃っています。 またセイボリーにもイチゴを使用したメニューが含まれ、レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」自家製の肉味噌をイチゴと合わせ求肥で包んだ「和牛味噌のストロベリーの餅ロール」や、蕪をスライスしてイチゴとビーツのマリネを包んだ「ストロベリーとビーツの蕪包み」、滑らかで上品な甘みが特徴の京豆腐にイチゴの酸味がマッチする意外性溢れる一品「京豆腐のババロワ ストロベリータルト」など、イチゴの新しい魅力を発見できるオリジナリティ溢れるセレクションをご用意しました。 豊富なセレクションが自慢のドリンクメニューでは、ウェルカムドリンクティーとして、ほのかなイチゴの香りやスパイスを楽しむ「ストロベリーアンドアッサムティー」をまずお愉しみいただいたのち、フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む、英国高級茶ブランドJING TEA(ジンティー)のプレミアムティーセレクションやコーヒーやホットチョコレートなど、３０種類以上のメニューからお好きなものをお好きなだけお召上がりいただけます。 800年の歴史ある積翠園を臨むフォーシーズンズホテル京都で、旬の贅沢と春の足音を感じる華やかなティータイムをお過ごしください。 ■期　間：2025年1月8日（水）－ 2月28日（金） ■時　間：12:00－14:30（ラストオーダー14:00）15:00－17:30（ラストオーダー17:00） *上記時間帯での2部制、要予約 ■場　所：フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ＆バー」 ■料　金 ：お一人様 　平日7,000円、土日祝7,800円 *料金はサービス料15％、消費税10％を含めた価格です。 ■内　容： 【スイーツ5種】・ストロベリーとローズのヴェリーヌ ・北海道バターのストロベリーサンド ・マスカルポーネクリームとアーモンドチョコレートのストロベリータルト ・ストロベリーピスタチオフィナンシェ ・ストロベリーゼリーとラズベリーのムース 【セイボリー4種】・ストロベリーとビーツの蕪包み　 ・和牛味噌とストロベリーの餅ロール ・海老カツサンドイッチ ・京豆腐のババロワ ストロベリータルト 　 【スコーン2種】・ストロベリースコーン ・ピスタチオスコーン クロテットクリームとストロベリージャムを添えて 【ドリンク】 フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む、英国高級茶ブランドJING TEA(ジンティー)のプレミアムティーセレクションと、フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノに加え、ウェルカムドリンク「ストロベリーアンドアッサムティー」や、モクテル「ルビーホワイト」もご用意しております。30種類以上の種類豊富なドリンクをお好きなだけお楽しみください。 ========================================================= ■お問い合わせ・ご予約： フォーシーズンズホテル京都　「ザ・ラウンジ＆バー」　（3階） 所在地：〒605-0932 京都市東山区妙法院前側町445-3 T E L： 075-541-8288 （代表） ウェブサイト:　https://www.fourseasons.com/jp/kyoto/dining/lounges/the-lounge/ ========================================================= 「ザ・ラウンジ＆バー」について 京都市内でも歴史が色濃く残る東山に位置するフォーシーズンズホテル京都。そのロビーラウンジである「ザ・ラウンジ＆バー」は、大理石を基調としたシックな装いのなかに、和のエッセンスが秘められたスタイリッシュな空間です。大きな窓からは平家物語にも記され、800年の歴史を紡ぐ名庭「積翠園」が広がり、その豊かな自然が織りなす四季折々の美しい風景がゲストをお迎え致します。アフタヌーンティー、ケーキやパフェなどのホテルメイドの上質なスイーツ、そして夕暮れ時にはカクテルやこだわりのウィスキーセレクションをお楽しみください。 客席：42席　（うちバーカウンター4席を含む） 営業時間：12:00～23:00（フードラストオーダー　22:00、ドリンクラストオーダー　22:30） · アフタヌーンティーは12:00～14:30と15:00～17:30の2部制 · ライブミュージック：毎週木曜日 19:30～22:00 (30分間の演奏を3回実施）

スイーツふりかけ＆珍味ブランド「ふりちん」ナショナルデパート株式会社（本社：岡山市北区、代表取締役：秀島康右）は、スイーツふりかけ＆珍味ブランド「ふりちん」から、『パリブレストふりかけ』を、ECサイト(https://depa.stores.jp/)で12月13日から販売開始、都内直売所（目黒区八雲）では12月14日から発売いたします。 「パリブレストふりかけ」は、フランスの名菓「パリブレスト」をモチーフにした贅沢なふりかけです。軽やかなシュー生地の食感をベースに、キャラメルフレークの香ばしさ、キャラメルメレンゲ、カスタードメレンゲ、ミルクメレンゲのクリーミーな甘さが絶妙に調和しています。 アイスクリームやパン、トーストにふりかけるだけで、リッチな味わいが楽しめます。いつものデザートにひと手間加えることで、特別な一皿に仕上がります。贈り物としても最適な一品で、さまざまなシーンで活躍します。 オンラインショップはこちら Facebook　https://www.facebook.com/nationaldepart/  Instagram　https://www.instagram.com/nationaldepart_co_ltd/ ブランド名：ふりちん 商品名：パリブレストふりかけ 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 賞味期限：約30日 内容量：ふりかけ6gパック×2袋 価格：380円（税込） 販売場所 ナショナルデパート東京工場 直売所：東京都目黒区八雲2-6-11営業：毎週土・日曜日（12:00〜17:00） お問い合わせ：03-6421-1861 ※営業時間・在庫については要電話確認 ナショナルデパート株式会社 本社：岡山県岡山市北区天神町9-2

期間：2024年12月15日（日）より数量限定 株式会社八天堂（本社：広島県三原市、代表取締役：森光孝雅）は、『ミッキーマウス』デザイン「くりーむパンチーズケーキ風」を、2024年12月15日（日）より八天堂店舗（国内常設）で発売します。 くりーむパンなのに「チーズケーキ」のような味わいを楽しめる「くりーむパンチーズケーキ風」の意外性をパッケージで表現するため、ポップでカワイイ驚いた表情の『ミッキーマウス』をデザインに採用しました。 しっとりふんわり柔らかな生地の中に入れた、なめらかでくちどけの良い固さ違いの2層のチーズクリームが美味しさのポイントです。コクのあるクリームチーズを使用し、固さ違いで中心に柔らかいチーズクリームを入れることで、とろっととろけるチーズケーキのような食感と味わいに仕上げました。 また、５個入り保冷バッグセットはパッケージと同じ名刺サイズのステッカー付きでご用意します。くりーむパンを味わった後に、保冷バッグはランチのおともに、名刺サイズのステッカーはスマホケースに入れたり様々なシーンでのご利用の他、プレゼントや年末年始のお手土産としてもご提案します。 八天堂は「パン」と「スイーツ」が融合した「スイーツパン」で、お客様の笑顔・働くことで輝く人・より豊かな社会を創造・貢献することを目指します。 ■【八天堂店舗】『ミッキーマウス』デザイン「くりーむパンチーズケーキ風」を新発売期間：2024年12月15日（日）より 販売：八天堂店舗（国内常設※そごう横浜店、そごう広島店、みはら神明の里店を除く） ■くりーむパンチーズケーキ風 価格：1個400円（税込） 　 ■5個入り保冷バッグセット（ステッカー付） 価格：3,000円（税込） 内容：くりーむパンチーズケーキ風5個、ステッカー ※八天堂オンラインショップでの販売はございません。 <お客様からのお問合せ>お客様相談室　TEL: 0120-52-7152 (平日 9:00-17:00) ■くりーむパンチーズケーキ風 フレーバー紹介しっとりふんわり柔らかな生地の中に、なめらかでくちどけの良い固さ違いのチーズクリームを2層仕立てで入れました。 コクのあるクリームチーズを使用し、固さ違いで中心に柔らかいチーズクリームを入れ込むことで、とろっととろける食感を感じられるお品です。 ■八天堂店舗についてくりーむパンを中心に、お手土産に最適なお品を販売しています。 国内：エキナカなどに常設店を展開（東京、千葉、横浜、名古屋、静岡、大阪、岡山、広島、福岡、大分）※移動販売や催事販売も実施しています。 海外：4か国に店舗展開（シンガポール、香港、カナダ、マレーシア） 八天堂店舗一覧：https://hattendo.jp/shop/pages/store.aspx 株式会社八天堂は昭和8年（1933年）広島県三原市にて和菓子屋として創業、2023年6月に90周年を迎えました。長い歴史のなかで、和菓子屋、和洋菓子屋、パン屋と時代に応じて業態を変え、現在は冷やして食べる「くりーむパン」をはじめとした、様々な商品を開発・製造し、全国へお届けしております。 ※上記内容はリリース時点の情報であり、変更になる場合もございます。※写真はイメージです。 ◆八天堂公式 HP：https://hattendo.jp/ X（旧Twitter）：https://twitter.com/HattendoINC　 Instagram：https://www.instagram.com/hattendo_official/ TikTok：https://www.tiktok.com/@hattendo.jp LINE：https://lin.ee/ibKOFPL YouTube : https://youtube.com/@hattendo_official

～ 「どうしてメレンゲは日本で敬遠されるのか」を解決 ～食べるバター専門ブランドがたどり着いた世界で一番おいしいバターの食べ方ブール・ムラングは、フランスの伝統菓子メレンゲ菓子ムラングシャンティにインスピレーションを受け、日本食に通じる「足し算と引き算」の発想を取り入れた、世界でも類を見ない“脳に来る”バタースイーツです。甘いサクサク食感のメレンゲに濃厚ねっとりな塩バターを合わせて“バター本来のミルクの甘さ”を引き出すことで、甘味と塩味の絶妙なバランスを生みだし、軽やかでありながら奥深い味わいを実現しました。 甘ったるくないバタースイーツ従来のフランス伝統菓子「ムラングシャンティー」は、甘いメレンゲと甘い生クリームの組み合わせが特徴ですが、どちらも甘いことで全体が単調に感じられることもありました。ブールムラングでは、メレンゲの甘さを活かしつつ、甘みを付けていない『塩バター』を組み合わせることで、バター本来のミルクの甘さを引き出す新しいバランスを追求しました。 メレンゲのネガティブ要素をプラスへ転換甘さと軽さの再定義メレンゲの甘味に深みを加えるのが、選び抜かれた特製塩バター。軽い食感がバターのねっとり感やミルクのコクを引き立て、甘さが驚くほど心地よいアクセントへと変貌します。 新しい食感の創造 サクサクのメレンゲと濃厚な塩バターが融合し、日本人の好む「もちもち」や「しっとり」を超える未知のテクスチャーを実現。軽いメレンゲの後を追うように溶け出すバターの濃厚さは、口の中で新たな物語を紡ぎます。 メレンゲとバターの最強タッグメレンゲは単体では主役になりにくい。しかし、塩バターの濃厚さを引き立てる存在としては、これ以上のパートナーはありません。軽さと甘さが塩バターを絶妙に補完し、これまでにないスイーツ体験をお届けします。 どうしてメレンゲは日本で敬遠されるのか日本人に愛されるメレンゲを生み出す苦悩の半年間世界初のバタースイーツ『ブールムラング』誕生まで日本では敬遠され「売れない」と言われ続けたメレンゲ。私たちはその理由を徹底的に分析し、一つ一つの課題に向き合いました。食べるバター専門ブランドとして、バターの最高のパートナーとしてメレンゲを見出し、新しい価値として生み出したのが『ブールムラング』です。 以下に、メレンゲが日本で敬遠されてきた理由と、それを克服するための取り組みをご紹介します。 敬遠される理由1: 甘さが強すぎる解決策:メレンゲの甘さはそのまま活かし、塩のみで味を整えた濃厚なバターを合わせることで「バター本来のミルクの甘さ」を引き出しました。和食の足し算引き算の考えが生かされています。甘さと塩味が絶妙に調和し、日本人にも馴染む味わいを実現しました。 バターに甘みを一切つけないことでメレンゲの食感の良さだけを味わえます。 敬遠される理由2: 軽すぎて「物足りない」解決策:軽い食感のメレンゲに対し、濃厚でねっとりとしたバターを組み合わせました。この対照的なテクスチャーが、口の中で一体となり「新しい満足感」を生み出します。さらに、バターのコク深さとメレンゲのサクサク感が合わさることで、日本人が好む「しっとり」や「もちもち」にも通じる新しい食感を提案します。 敬遠される理由3: 主役になりにくい解決策:メレンゲを「引き立て役」ではなく「バターの最強のパートナー」と位置づけました。メレンゲの甘さと軽やかさがバターの濃厚さを際立たせ、どちらも欠かせない「主役同士の共演」を実現しています。 敬遠される理由4: 見た目のインパクトに欠ける解決策:デザイン性を追求し、薔薇型に絞り出したメレンゲや、色鮮やかなクリスタルメレンゲをまぶすなど、美しいスタイリングを採用。視覚的にも楽しめる特別感を演出しました。 敬遠される理由5: 保存性と湿気への弱さ解決策:日本のじめじめした気候風土にメレンゲは不向きと言われていましたが、空気を遮断する個包装でこれを解決。また、従来の「乾燥させるメレンゲ」から「焼くメレンゲ」へと技術を進化させました。これにより、サクサク感を保ちながら湿気にも強く、最後の一口まで美味しさを維持できる品質を実現しました。 日本人にも馴染みやすいメレンゲを国内でメレンゲの認知度や人気はあまり高くなく、それはメレンゲの軽い口どけの食感が、日本人にとっては「物足りない」と感じられやすいと分析、しっとり系や濃厚な味わいが好まれる傾向が強い日本人にも受け入れられやすい食味を実現しました。 特に、バターの濃厚な風味を際立たせるため、メレンゲの開発には半年以上を費やしました。「乾燥させる」という従来の常識を覆し、「焼くメレンゲ」という新しい技法を開発。独自の配合と絶妙な火入れにより、サクッとした歯触りとジュワッと溶ける独特の食感を実現しました。このメレンゲは、甘さがしっかり感じられながらも、バターとの相性が抜群で、濃厚な味わいを引き立てます。 「Beurre Meringué」ブールムラング（仏語でバター、メレンゲの意）は、日本人の繊細な味覚に合わせて進化を遂げた、まったく新しいスイーツです。どこか塩大福のような甘じょっぱい味わいを感じながらもバターの濃厚な風味を味わえるこの商品は、和と洋の魅力を融合させ、これまでにない特別な体験を提供します。 厳選した国産バターをオリジナルでブレンドし、世界中から厳選された高級塩を使用。メレンゲとバターというシンプルな組み合わせが生み出す豊かな味わいを、ぜひお楽しみいただけたらと願っています。 詳細は近日公開「食べるバター」から「バターを理解する」へ。これまでのスイーツとは一線を画す体験を、まもなく皆さまにお届けします。 最新情報はプレスリリース、公式ウェブサイトおよびSNSで随時お知らせいたします。どうぞご期待ください。 ECサイトはこちら Facebook　https://www.facebook.com/nationaldepart/  Instagram　https://www.instagram.com/nationaldepart_co_ltd/ ブランド名：カノーブル 新シリーズ名：ブールム・ラング 販売場所 ナショナルデパート東京工場 販売所：東京都目黒区八雲2-6-11営業：毎週土・日曜日（12:00〜17:00） お問い合わせ：03-6421-1861 ※営業時間・在庫については要電話確認 ナショナルデパート株式会社 本社：岡山県岡山市北区天神町9-2

インバウンド需要を背景にブールミッシュ新商品が東京の玄関口“東京駅”に登場！第二弾は東京みやげセンターオリジナルブランド「キャラメルマイスター」とコラボレーション！株式会社ブールミッシュ(代表取締役社長:木山 真)は、2024年12月26日(木)より、 東京みやげセンターオリジナルブランド「キャラメルマイスター」とコラボレーションした 新商品「キャラメルメープルフィナンシェ」を 東京の玄関口ともいわれる東京駅『東京みやげセンター』(八重洲地下中央口改札)で発売いたします。 コロナ禍の影響が和らぎ、訪日外国人やインバウンド消費の増加が見られる中、 新幹線や電車を利用して多くのお客様が行き交う、お土産需要が高い立地の東京駅において、 新たな銀座みやげ『銀座ワッフルサンド』を販売してまいりました。 今回第二弾として、東京みやげセンターのオリジナルブランド『キャラメルマイスター』と コラボレーションした『キャラメルメープルフィナンシェ』を販売いたします。 ブラウンシュガーを入れキャラメル味を引き立てたキャラメル生地に、 メープルシュガーをトッピングし、 カリカリとしたザラメのような食感がアクセントのフィナンシェです。 東京みやげセンターでしか購入できない限定商品であり、 常温保存が可能なため、長時間の持ち運びも安心で帰省土産にも最適です。 商品概要商品名：キャラメルメープルフィナンシェ 価格/個数：¥650(本体価格¥602)/4個入 価格/個数：¥1,300(本体価格¥1,204)/8個入 東京みやげセンター概要営業時間 :9:00~21:00 店舗場所 :東京駅八重洲地下中央改札口を出てすぐ (東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街地下1階) ショップガイドはこちら ブールミッシュとは日本の本格的フランス菓子の草分け的存在として知られています。 店主・吉田菊次郎がフランス・パリで研鑽した 伝統的なフランス菓子を基本に新しい創作菓子に挑戦しています。 最新情報はこちら 公式ホームページ：https://www.boulmich.co.jp/ 公式Instagram：https://www.instagram.com/boulmich_official/ 公式X：https://twitter.com/boulmich2013 お問い合わせフリーダイヤル：0120-04-1150 ＜受付時間 9:30～17:30 平日 月～金曜日＞

蜂蜜の魅力を知り尽くした専門店がつくるミードKURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、弊社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて、「蜂蜜屋さんの極上ミード」を、2024年12月12日（木）17:00より販売開始します。（ https://kurand.jp/products/hachimitsuya-mead ） 「蜂蜜屋さんの極上ミード」について「蜂蜜屋さんの極上ミード」は、千葉県で養蜂と蜂蜜の販売とミード造りを行う「蜂蜜工房」が、無添加の純粋蜂蜜にこだわって造ったミード（蜂蜜酒）です。国内の契約養蜂家から仕入れた、「カラスザンショウ」の花から採れた無添加の蜂蜜をたっぷりと使用しました。濃密な甘みと繊細な香りに満たされる、極上のひとときをお過ごしください。 ミードとは「ミード」とは蜂蜜に酵母と水などを加え発行させて造る醸造酒です。その起源はワインやビールよりも古いと言われていて、遥か1万年以上前からあったとされることから「人類最古のお酒」とも呼ばれています。使用する蜂蜜の個性だけでなく、環境や気候によって味わいや色合いが大きく異なるのも特徴の1つで、近年国内の酒蔵でも造り手が増えている、今注目のお酒です。 「蜂蜜屋さんの極上ミード」の味わいミカン科の樹木で白い花を咲かせるカラスザンショウの蜂蜜からは、オレンジピールのような爽やかな風味と、フルーティな甘みが広がります。しっかりとした甘みとほのかな酸味が、贅沢な余韻を響かせる、奥深い味わいです。ロックやストレートでお楽しみください。 ◯ジャンル：リキュール ◯アルコール度数：9％ ◯内容量： 500ml ◯製造元：蜂蜜工房（千葉県） ◯販売価格：3,990円（税込） ◯販売開始：2024年12月12日（木）17:00 ◯発送開始：順次発送予定 ◯詳細URL：https://kurand.jp/products/hachimitsuya-mead 「クランド」について クランド（KURAND）は、クラフト酒（しゅ）の世界をひらくオンライン酒屋です。500種類を超えるこだわりのクラフト酒のすべてが、ここクランドだけで買えるオリジナル商品です。日本酒・梅酒・果実酒・焼酎・クラフトビール・ワインなど、あらゆるジャンルのクラフト酒との新たな出会いが生まれるお店です。公式HP： https://kurand.jp

～ 脳にくる美味しさ。これがバター原理主義。 ～「世界一おいしいバターの食べ方、それは脳に来る体験から始まります。」CANOBLEが提案するのは、バターをただ食べるだけではなく、その美味しさを理解するためのスイーツ。「ブールムラング」は、サクサクとしたメレンゲ、じゅわっと溶けるバター、そして塩が織りなす絶妙なバランスで、まるで脳に直接響くような感動を生み出します。バターの本質を知り、味わう。そのための究極の形がここにあります。 バターを理解するためのスイーツ——原点回帰の挑戦CANOBLEは、6年間、「食べるバター」を提案する専門ブランドとしてその可能性を探求してきました。しかし、バター不足や市場の変化に対応する中で、私たちの哲学から少しずつ離れていったことも事実です。 その哲学とは「官能と高貴」。このブランドの原点に立ち返り、いま新たなステージへの挑戦が始まります。バターを単なる材料としてではなく、味わうべき主役として捉え直したスイーツ。それが「ブールムラング」です。 シンプルだからこそ届く「脳にくる」体験メレンゲ、バター、塩 — たった3つの要素だけ。 「メレンゲ」、「バター」、「塩」この組み合わせが、食べる人の脳に驚きを届けます。メレンゲのサクサクとした儚い食感、塩が引き立てるバターのコク、そして口の中でじゅわっと広がる濃厚な味わい。それは「溶ける」という言葉の次元を超えた、未体験の感覚です。 ブールムラングは、バター不足の時代にあえて「バターを理解する」ために生まれたスイーツです。余計な装飾やフレーバー展開に頼らない潔いシンプルさが、その独自性を際立たせています。 原点回帰としての「バター原理主義」CANOBLEが追求してきたのは、バターをただ「使う」のではなく、「味わう」体験を提供すること。そのために私たちは、素材を極限まで厳選し、組み合わせの本質を徹底的に追求しました。ブールムラングは、その集大成であり、ブランドの新たな象徴でもあります。 バター不足の時代だからこそ、バターの美味しさを真に伝えたい。それが私たちの「バター原理主義」です。 詳細は近日公開「食べるバター」から「バターを理解する」へ。これまでのスイーツとは一線を画す体験を、まもなく皆さまにお届けします。 最新情報はプレスリリース、公式ウェブサイトおよびSNSで随時お知らせいたします。どうぞご期待ください。 ECサイトはこちら Facebook　https://www.facebook.com/nationaldepart/  Instagram　https://www.instagram.com/nationaldepart_co_ltd/ ブランド名：カノーブル 新シリーズ名：ブールム・ラング 販売場所 ナショナルデパート東京工場 販売所：東京都目黒区八雲2-6-11営業：毎週土・日曜日（12:00〜17:00） お問い合わせ：03-6421-1861 ※営業時間・在庫については要電話確認 ナショナルデパート株式会社 本社：岡山県岡山市北区天神町9-2

株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」（ https://mini-mal.tokyo/ ) は、バレンタインシーズン限定の「苺の生ガトーショコラ -いちご家めい-」を、オンラインストアでは2025年1月1日より、代々木上原店では2025年1月11日より期間限定で販売します。 毎年大変ご好評いただき、Minimalバレンタインの定番となった、希少な苺”女峰”とシングルオリジンチョコレートを組み合わせたお取り寄せできる生ガトーショコラが今年も登場です。   ・「いちご家めい」でしかできない、甘味と酸味を最高値にバランスした希少種“女峰”の味わいをそのままジャムに 香川県の農家「いちご家めい」から特別に仕入れている、国内で1％程しか作られていない貴重な苺“女峰”を使用。「いちご家めい」が改良を重ねて実現した女峰は、他の女峰とは一線を画します。その女峰はまさに「女峰の頂」と言え、大粒で高い香気と、甘みと酸味が絶妙にバランスした素晴らしい味わいが特徴です。その素晴らしい香りと酸味を最大限引き出すために、粒をしっかり残すように煮詰めた、芳醇で甘酸っぱい凝縮感をもたせた苺ジャムをトップに使用しています。   ・苺の味わいに寄り添う、タンザニア産カカオ豆を使ったチョコレート生地 苺本来の味わいを最大限に活かすため、果実のような味わいを持つタンザニア産のカカオ豆を合わせました。浅煎りにし滑らかにすることでカカオ由来のフルーティな味わいとチョコレートらしい味わいを引き出しました。女峰の酸味と調和をはかり全体の風味を豊かにしています。   ・サステナブルな取り組みで生まれた田中農場の「宝玉卵」を使った、カスタードクリーム 中央にはコクのあるカスタードクリームを使い、苺ジャムとチョコレートの味わいのバランスをとっています。このカスタードクリームには、ミシュラン星付きレストラン等でも取り扱われている埼玉県の養鶏農場「田中農場」のブランド卵「宝玉卵」を使用。通常廃棄されるカカオの外皮”カカオハスク”をMinimalから無償提供し、それを鶏の餌として再利用していただき、その鶏が生んだ卵を使用するアップサイクルな取り組みをしています。   ▼「苺の生ガトーショコラ -いちご家めい-」販売情報 【価格】3,990円（税込） 【発売日】 オンランストア：2025年1月1日 富ヶ谷本店：2025年1月11日 【販売期間】2025年2月末頃までを予定（無くなり次第終了） 【取扱店】オンラインストア・Minimal The Baking 代々木上原 Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。 素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。 素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 8 年連続 89...

2025年1月10日(金)よりバレンタイン・ホワイトデー期間限定商品を販売いたします。サクサクのタルトや、味わい豊かなショコラ、シンプルなタブレットまで幅広い種類をご用意いたしました。大切な方へのプレゼントはもちろん、自分へのご褒美や友人とのティータイムなど、様々なシチュエーションに相応しいヴィタメールのショコラで、ショコラの季節を存分にお楽しみください。 とろりと溶けるフィリングとショコラの豊かな味わいを楽しむタルト今年のヴィタメールの新作は、空気を含ませた軽い口どけのチョコレートクリームに、フランボワーズやキャラメルのコンフィチュールをとじ込めたタルト。異なるふたつの味わいをお楽しみいただけます。  みずみずしく華やかなフランボワーズコンフィチュールを、苦味を抑えたスイートチョコレートクリームと合わせた「フランボワーズ・ノワール」。プチッとしたフランボワーズペパンの食感がアクセント。 ミルクチョコレートを加え、まろやかに仕上げたキャラメルソースを、甘さ控えめにブレンドしたハイカカオのミルクチョコレートクリームと合わせた「キャラメル・レイ」。アーモンドプラリネのほのかな塩味がアクセント。 ■商品名：タルト・オ・ショコラ ■価格：5個入　¥3,024 (本体価格¥2,800) ■内容：フランボワーズ・ノワール×3個、 キャラメル・レイ×2個 ■販売期間：2025年1月10日(金)~2025年 2月14日(金) ヴィタメールの魅力を詰め込んだ、ハーモニーを楽しむ一箱プラリネやガナッシュ、コンフィチュールなどベルギーショコラならではの多彩な表現を詰め合わせました。フルーツやナッツ、コーヒーなど親しみやすい味わいのショコラは、ご自分用はもちろんプレゼントにもおすすめです。バラエティ豊かなチョコレートが織りなす味わいのハーモニーをお楽しみください。 ■商品名：ショコラ・ルディック ■価格： 21個入　¥3,564 (本体価格¥3,300) 14個入　¥2,700 (本体価格¥2,500) 4個入　　¥1,728 (本体価格¥1,600) ■販売期間：2025年1月10日(金)~2025年3月14日(金) カカオ本来の味わいを様々な形で感じるショコラカカオの産地や製法によって異なる、チョコレートの豊かな風味。奥深い苦味や、酸味などカカオ本来の味をストレートに感じていただくため、シンプルに作り上げました。カカオの産地だけでなく、ホワイトカカオやメドゥミルクなど品種やミルクにもこだわり、チョコレートの個性をより味わえるように。  ガナッシュやタブレット、サブレなど様々な形で食べ比べができる詰め合わせです。 ■商品名：サヴール・ド・カカオ ■価格： 13個入　¥3,456 (本体価格¥3,200) 8個入　　¥2,376 (本体価格¥2,200) ■販売期間：2025年1月10日(金)~2025年2月14日(金) その他、ヴィタメールのチョコレートを堪能できる商品を多数ご用意■商品名：タブレット(レイ・アマンド) ■価格：1枚入　¥1,458 (本体価格¥1,350)  ■販売期間：2025年1月10日(金)~2025年2月14日(金) ■商品名：タブレット(ノワール・ノワゼット)  ■価格：1枚入　¥1,458 (本体価格¥1,350) ■販売期間：2025年1月10日(金)~2025年2月14日(金) ■商品名：パレショコラ(キャラメル&トロピック) ■価格：16枚入　¥1,620 (本体価格¥1,500) ■内容：キャラメル/トロピック×各8枚  ■販売期間：2025年1月10日(金)~2025年3月14日(金) ■商品名：パレショコラ(アマンド&フレーズ) ■価格：16枚入　¥1,620 (本体価格¥1,500) ■内容：アマンド/フレーズ×各8枚 ■販売期間：2025年1月10日(金)~2025年3月14日(金) ※店舗により発売日やお取り扱い状況が異なる場合がございます。 ■「ヴィタメール」とは、1910年ベルギーの首都ブリュッセルで創業した、ベルギー王室御用達の老舗チョコレートブランドです。1990年日本出店。関東・関西の百貨店を中心に22店舗を展開し、ショコラ、ケーキ、贈答用の焼菓子など、ベルギー伝統の味を販売しています。 （HP）https://www.wittamer.jp （Instagram）＠wittamer_japan (https://www.instagram.com/wittamer_japan/)

2024年12月26日（木）～2025年1月10日（金）　株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニー（所在地：東京都渋谷区、カンパニー長：杉村 晶生）の運営する東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」にて、2024年12月26日（木）～2025年1月10日（金）の期間、「HAPPY NYORO YEAR 2025」を開催いたします。2025年は巳（ヘビ）年。「巳」を「実」になぞらえて「実を結ぶ」年と言われ、縁起のよい「巳」モチーフのスイーツや雑貨が多数揃いました。 　さらに、巳（ヘビ）年とかけて「ヘビー級グルメ」も登場！ 通常の倍量で但馬牛のボリューム満点！ 「総重量600g 但馬牛牛丼倍盛り」や、あふれるばかりのカニが盛りつけられた「ヘビー級　カニいなり」などの“量がヘビー級”、ガーリックやバターが効いた“味がヘビー級”グルメなど、グランスタ限定のメニューが目白押し！ぜひご注目ください。 ーーーーー Topic1. 2025年の干支「巳」モチーフのスイーツ・お酒・雑貨で、運気上昇！ Topic2. 巳（ヘビ）年には「ヘビー級グルメ！」ボリューム満点メニューが目白押し！ ≫「グランスタ」公式サイト Topic1. 2025年の干支「巳」モチーフのスイーツ・お酒・雑貨で、運気上昇！ NEW　グランスタ東京限定 上生菓子詰合せ　6個入　2,148円／銀座 甘楽（グランスタ東京／B1改札内 銀の鈴エリア） 東京駅での待ち合わせの目印「銀の鈴」や、干支をモチーフにした、おめでたい上生菓子のセットです。 ※販売期間：2024年12月26日～なくなり次第終了 NEW　2024年オープン 干支最中(巳)　1箱（5組入）　2,160円／船橋屋こよみ（グランスタ東京／B1改札内 銀の鈴エリア） 2025年の干支『巳』を模った手詰め最中です。パリッと香ばしい最中皮とふっくらとした小豆餡の組み合わせをお楽しみください。※販売期間：販売中～なくなり次第終了　※数量限定 NEW 年賀状えびせんべい　9袋入　1,188円／桂新堂（グランスタ東京／B1改札内 丸の内坂エリア） 「良き年になりますように」の思いを込めて、定番の赤えび炙り焼きと、「今年もよろしくお願い致します」のメッセージや、お正月にちなんだ絵柄のえびせんべいが入った目出度づくしのえびせんべいです。新年のご挨拶にぴったりです。 ※販売期間：販売中～なくなり次第終了 NEW （左）縁起缶キャンディ 白へび／（右）縁起缶キャンディ 紅へび　各1缶　550円／ヒトツブ カンロ （グランスタ東京／B1改札内 丸の内坂エリア） 何かいいコトあるかもね？縁起のよいキャンディシリーズの、2025年の干支「へび」バージョン。小粒アップル味とヨーグルト味の2種アソートです。※販売期間：販売中～なくなり次第終了 NEW 伯楽星 純米大吟醸 2025年干支ボトル 金箔酒...

『すみっコぐらし チョコファウンテン』2024年12月中旬発売　株式会社メガハウス （バンダイナムコグループ、代表取締役社長：佐藤明宏／東京都台東区)は、 すみっコぐらしのクッキングトイ『すみっコぐらし チョコファウンテン』を2024年12月中旬に発売致します。 　「チョコファウンテン」とはタワー型の本体から噴水のように流れ出てくるチョコシロップに、マシュマロやフルーツ等の具材をくぐらせて食べる食べ方のことです。流れ続けるチョコシロップが見た目にも華やかで、食欲をそそるため、パーティー等の場では一層楽しく美味しく食べるための演出アイテムとなっています。「チョコファウンテン」はお子様や大人女性に人気があり、一般的にはファミリーレストランやホテルのビュッフェなどで体験できますが、同商品は簡単におうちで楽しむことが出来ます。 　市販のチョコシロップとお好みの具材を用意して、本体にチョコシロップを流し込みスイッチを入れると、本体トップにあるすみっコぐらしの可愛いプレートがくるくる回転しながらチョコシロップが流れ出します。専用のフォークやお皿も入っているので、具材にチョコシロップを浸けてすぐにチョコファウンテンが楽しめます。本体の組み立ては簡単で、すみっコぐらしのデコシールを貼って可愛くデコレーションもできます。食べ終わった後は本体ベース以外は洗える仕様にもなっています。いつものおやつ時間や、これからのパーティーシーズン、バレンタインにもピッタリな「すみっコぐらしチョコファウンテン」をぜひおうちでお楽しみください。 【商品詳細】   商品名：すみっコぐらし チョコファウンテン   セット内容：●本体…1個　●とかげプレート…1枚　●すみっコぐらしプレート…1枚　 　　　　　　  ●フォーク…2本　●お皿…2枚　●クリップパーツ…1個　●デコシール…1枚　 　　　　　　  ●取扱説明書   商品サイズ：(Ｗ)170×(D)170×(H)220㎜   発売日：2024年12月中旬発売   価格：5,478円(税込)/4,980円(税抜)   商品ページ：　https://megahouse.co.jp/megatoy/products/item/4849/ ©2024 San-X Co., Ltd. All Rights Reserved ※本プレスリリースに記載の内容は予告なく変更する場合があります。 ※画像は実際とは異なる場合がございます。