江口和明

『ショコラティエがつくるパティスリー』パティスリー＆カフェデリーモ クリスマス限定ケーキ株式会社スイーツデザインラボ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：五十嵐真澄）が運営する「パティスリー＆カフェ デリーモ」（以下、デリーモ）では、『原点回帰』をテーマに、シェフパティシエ/ショコラティエ江口和明こだわりのチョコレートを使用したクリスマスケーキ５種を販売いたします。 デリーモ対象店舗またはウェブサイトにて11月1日(金)～12月18日(水)の期間中予約受付、12月21日(土)よりお渡し・店頭販売を開始いたします。 一年に一度の特別なひとときのお供に、ショコラティエが心を込めてお届けするデリーモのクリスマスケーキを是非ご賞味ください。 ■CACAO FOREST (カカオフォレスト)生のカカオ豆をかじった時の味わいを再現した、香り高いチョコレートケーキ パッションフルーツのような香りやバナナを思わせる独特の風味を、シェフ江口こだわりの組み合わせで表現しました。 マダガスカル産のカカオを使ったビターチョコレートに、バナナやパッションなどのフォレストフルーツが華やかな風味を加え、コクのあるキャラメルやチョコレートのクリームが全体を包み込みます。 どのパーツにも最大限にチョコレートを使いチョコレート本来の味わいを凝縮し追求した、チョコレート好きの方に贈る特別なケーキです。 サイズ： 直径18㎝(約4～8名様分目安) 価格：8,960円(税込) 販売店舗： パティスリー＆カフェデリーモ 東京ミッドタウン日比谷店 　　　　　 パティスリー＆ショコラバーデリーモ 目白店 　　　　　 パティスリーデリーモ ららぽーと豊洲店 ※ご予約は店頭またはお電話で承っております ■JARDIN PISTADHE(ジャルダンピスターシュ)日比谷本店の周年で初登場し、大好評をいただいたピスタチオパフェ『ジャルダンピスターシュ』をケーキに再構築。濃厚なピスタチオの味わいを、スミレ香るベリーのジュレの酸味が引き立てる贅沢なケーキです。 なめらかなチョコレートムースにサクサクのプラリネフィヤンティーヌとサブレを合わせ、食べ飽きない食感に仕上げました。 ピスタチオ好きのシェフがシチリアで体感した本物のピスタチオの味わいをぜひご賞味ください。 サイズ： 直径13cm(約2〜6名様分目安) 価格：5,600円(税込) 販売店舗： パティスリー＆カフェデリーモ 東京ミッドタウン日比谷店 　　　　　 パティスリー＆ショコラバーデリーモ 目白店 　　　　　 パティスリーデリーモ ららぽーと豊洲店 　　　　　 パティスリー＆カフェデリーモ 京都店 ※ご予約は店頭またはお電話で承っております ■POMME MARRON TEA...