減塩

１１月２９日（金）～１２月５日（木） 新宿マルイ 本館（株式会社丸井、本社：東京都中野区、取締役社⻑：⻘野 真博）B１F にて、おみそとマフィンの専門店「 OMISONOMORI-おみその森- 」がポップアップショップを開催いたします。 ■「OMISONOMORI-おみその森-」とは 日本全国のみそ蔵から厳選した商品を取り扱う、無添加・国産にこだわった減塩みその専門店です。個性あふれるおみそを使用したスイーツの開発と販売も行っています。 https://omisonomori.com/ ■商品一例・Numbers（ナンバーズ）　価格：税込各５５０円（１５０g）パッケージデザイン賞「TOP AWARD ASIA２０２４」を受賞した、１１種類の個性あふれるおみそのセレクションです。みそ樽をイメージしたジェラートカップに、カラフルなおみそを詰め込みました。アイスクリームかな？と思わず見入ってしまうかわいいパッケージに、１５０gというお手軽なサイズが人気の商品です。 定番商品 #０１【大人の酸味】　乳酸菌が、爽やかな酸味と滑らかな口どけをつくり出す。 #０２【あまから】　杉樽で熟成。しっかりとした大豆やお米の粒や甘辛さが特徴。 #０３【粒ビター】　豆やお米の粒感とシママースという沖縄の塩によるコクのある味。 #０４【甘ほっくり】　米麹由来の自然で上品な、和菓子のような甘味が口の中に広がる。 #０５【青春の味】　麹の使用量がほかの麦シリーズの２倍で、甘酸っぱい。 #０６【麦キング】　希少な裸麦を使用。プチプチとした食感と清涼感のある味わい。 #０８【しお甘】　まろやかなしお甘感。 水溶性食物繊維が豊富なキラリモチを使用。 ・はるひ　価格：税込各１，４８０円（３００g）腎臓専門の内科医師と管理栄養士のコラボレーションで実現した、当店オリジナルの特別なおみそです。一般的な減塩みそと比べて、たんぱく質や塩分を抑えられていることが特徴です。栄養バランス、栄養素にこだわっており、厚生労働省推奨の理想的な栄養バランス比率「P（たんぱく質）F（脂質）C（炭水化物）バランス＝２：２：６」に近いバランスを、天然醸造で実現しています。 ※日本食品標準成分表　２０２０年版（八訂）減塩みそとの比較 ・森のマフィン　価格：税込各４９０円「おいしさだけでなく、自然を食すことのできるスイーツ」をテーマにした米粉マフィンです。小麦粉、卵、乳製品、動物性食品、人工甘味料や添加物は一切使用せず、可能な限り無農薬の食材を使用しています。その生地に当店自慢のおみそを練り込み、季節のフルーツやお野菜と混ぜ合わせることで、深いコクと旨味のあるマフィンに焼き上げています。 定番商品 麦キングマフィン 人気No１のおみそ「＃３麦キング」！麦の食感を程よく残した旨味が特徴です。マフィンになった麦キングはしっとり、表面はカリっと、コクのある旨みがゆっくりと口の中に広がります。どこかスモークのような、麦の持つ独特な香りはしっかり残っているので、甘すぎない後味も魅力です。 男性のお客さまからも人気のマフィンです！ 有機バナナ＆＃はるひマフィン 有機バナナの糖度と「はるひ」の塩味・コクが相まって、上品な甘さが感じられます。ほおばった瞬間から、口いっぱいに香るバナナの香りと、その奥にいる微かな塩味と麹の旨みの、絶妙な塩甘バランスをお楽しみください♪ あらごし苺マフィン 国産の大粒の苺を、生地にたっぷりと練り込み、もちもちぷるぷるな食感に仕上げました。「＃１１あらごし」の奥深いコクが、苺の甘酸っぱさを最大限に引き立て、口いっぱいに苺の風味が広がります。おみそと苺が組み合わさったおいしさと、特徴的なしっとりした生地はやみつきになること間違いなしです。 あらごし有機ブルーベリーマフィン これでもかと言わんばかりに詰め込んだブルーベリーが、マフィンを食べ終わるまでごろごろと溢れてきます。何度も試作を重ねて、最適な生地と果肉のバランス、おみその分量にたどり着きました。おみその塩味が、ブルーベリーの甘さと風味を最大限に引き出してくれ、焼き菓子ですが瑞々しさを楽しめます。 こんがり粒ビターアーモンドマフィン まろやかな塩味と麹の旨味が強い「＃３粒ビター」を生地に練り込んで、更に旨みが増したマフィンに、アーモンドの香ばしさがクセになります。マフィンの優しい甘さと、その奥に香る上品な塩味と旨みのバランスをお楽しみください。 ・森のクッキー　価格：税込各５５０円（５０g）森のマフィンと同じく、米粉を使用した自然派クッキーです。米みそ、麦みそ、白みそ、酒粕、ハーブを使用した５種類のラインナップをご用意しています。 ■ イベント概要開催期間：２０２４年１１月２９日（金）～１２月５日（木） 場　　所：新宿マルイ 本館B１F 開催時間：１１：００～２０：００（最終日は１９：００閉店） ※画像はすべてイメージです ※展開商品や営業時間は変更となる場合がございます。最新情報は新宿マルイ 本館HPをご確認ください ▼新宿マルイ 本館 https://www.0101.co.jp/003/ ▼丸井 https://www.0101.co.jp