紅まどんな

大分県産ブランド苺「ベリーツ」と愛媛県産ブランド柑橘「甘平」で味わう豊後水道の魅惑　ホテルオークラ京都（本社：京都市中京区　（株）京都ホテル、代表取締役社長　福永法弘、東証スタンダード市場）は、大分県産ブランド苺「ベリーツ」と愛媛県産ブランド柑橘「甘平」を使用した『ブランドフルーツフェア』を、1階の「カフェ レックコート」と2階の「バー チッペンデール」で2025年1月1日（水・祝）～2月28日（金）の期間に開催いたします。 　豊後水道を挟んで向かい合う大分県と愛媛県は太平洋から流れ込む黒潮や瀬戸内海式気候の影響をうけ、温暖で少雨のためフルーツの栽培が盛んです。フェアでは、大分県が8年の歳月をかけて開発したオリジナルブランドの苺「ベリーツ」と、愛媛県内でしか栽培していないオリジナルの柑橘品種「甘平」を使用したスイーツやカクテルをご提供いたします。 宝石のような鮮やかな赤色に甘味と酸味のバランス、豊潤な味わいなどがスイーツを連想させることからストロベリーとスイーツの造語として名付けられた「ベリーツ」。そして、糖度が高く、ほかの柑橘にはない独特のシャキシャキとした食感に溢れ出す濃厚な果汁が特徴の「甘平」。当ホテルのパティシエとバーテンダーがそれぞれの魅力を引き出したラインアップをお楽しみいただけます。 ■カフェ レックコート ベリーツと甘平を使った8種類のプティフールを盛り合わせたスイーツプレート「大愛同盟」や「ベリーツパフェ」「甘平パフェ」をイートインでご提供します。また、テイクアウトでご自宅用、手土産用に「ベリーツタルト」「甘平タルト」や「ベリーツストラータ」「甘平ストラータ」などパティシエが素材の持ち味をいかした瑞々しいスイーツの数々をご用意しております。 ◆イートイン◆ スイーツプレート「大愛同盟」価格：3,300円（コーヒーまたは紅茶付き／消費税・サービス料込み） 和から洋まで個々に表情を変える全8種類の味わいをご用意。 ＜グラスデザートより時計回り、中央タルトまで＞ ・甘平ムースとコアントロージュレ ・2種類の大福　ベリーツとこし餡／甘平と白餡 ・ベリーツティラミス ・甘平入りバニラアイス ・ベリーツのヴェリーヌ ・カヌレ ドライ甘平添え ・ベリーツ入りバターサンドクッキー ・ベリーツと甘平のタルト 「ベリーツパフェ」「甘平パフェ」価格：各2,000円（消費税・サービス料込み） ベリーツと甘平を存分に楽しめるパフェには、素材の甘味、酸味を引き立てる生クリームやバニラアイス、ヨーグルトムースなどを合わせました。 〈イートイン提供概要〉 【 期 　間 】 2025年1月4日（土）～2月28日（金） 【提供時間】 11:30～20:00（L.O.） 【お問い合わせ】カフェ レックコート Phone:(075)254-2517 ◆テイクアウト◆　 「ベリーツタルト」「甘平タルト」　価格：各780円（消費税込み） タルト生地にアーモンドクリームを絞り、ベリーツと甘平をそれぞれ盛り付け、中にはゼリーとカスタードクリームを忍ばせました。 「ベリーツストラータ」「甘平ストラータ」　価格：各780円（消費税込み） フルーツの鮮やかな色をいかした「ストラータ」ではゼリー、ムースなどの層と合わせながら異なる味わいを楽しめます。 〈テイクアウト販売概要〉 【 期 　間 】 2025年1月6日（月）～2月28日（金） 【提供時間】 10:00～20:00（L.O.）　 【お問い合わせ】カフェ レックコート Phone:(075)254-2517　 ■バー チッペンデール　 「ベリーツレオナルド」「甘平ミモザ」　価格：各2,400円（消費税・サービス料込み） ベリーツと甘平を使いアレンジしたシャンパンカクテル「ベリーツレオナルド」「甘平ミモザ」では、弾ける泡とともに広がるフルーツの香り、味わいをご堪能ください。 「Esteem Love ～尊重と愛情～」　価格：1,800円（消費税・サービス料込み） ベリーツにラズベリーシロップ、クランベリージュースを合わせ、3種類のベリーが織りなす甘酸っぱさを際立たせた「Esteem Love（エスティーム ラブ）...

人気のイートインスイーツ「フルーツ直行便」に新メニュー、11月30日から登場株式会社銀座コージーコーナー＜代表取締役社長　船田知秀 東京都中央区＞は、2024年11月30日（土）から2025年1月上旬まで、カフェ・レストラン併設9店舗で「愛媛県産 柑橘のパフェ」を販売します。 「紅まどんな」を丸ごと1個使用した、心満たされるパフェ♪銀座コージーコーナーのカフェ・レストランで提供している「旬のフルーツ直行便」は、全国各地に旬のフルーツを探し求め、“今だけしか味わえない”おいしさをお楽しみいただく人気のシリーズです。 今回は、11月16日に販売解禁となったばかりの愛媛県のプレミアム柑橘「紅まどんな」を贅沢に丸ごと1個使用したパフェが登場。 はちきれんばかりの果肉からあふれる果汁と豊かな香り、高い糖度、やさしい酸味、ゼリーのようにとろける食感。その持ち味を生かしながら、クリームやアイスなどと組み合わせて贅沢なパフェに仕立てました。 旬の今だけ楽しめる「紅まどんな」のパフェ。ぜひ、カフェ・レストランのゆったりとした雰囲気の中でお楽しみください。 ＜販売店舗＞ 銀座1丁目本店、ビーンズ赤羽店、王子店、新小岩店、イトーヨーカドー大井町店、三鷹コラル店、川崎アゼリア店、鶴見東口店、海老名店 ※銀座1丁目本店のみ、ドリンク付はプラス200円、単品はプラス100円になります。 【商品概要】●愛媛県産 柑橘のパフェ https://www.cozycorner.co.jp/campaign/restaurants/90351.html 価格：1,546円（税込1,700円）／ドリンク付 1,891円（税込2,080円） 販売：11月30日（土）〜2025年1月上旬 特長：まるでゼリーのような柔らかな新食感と、こくのある果汁がほとばしる愛媛県産の「紅まどんな」を使用。旬のみずみずしい「紅まどんな」のおいしさをとじこめた期間限定パフェです。ジューシーな果肉と、バニラアイスやクリームの乳味、自家製グラニテのやさしい酸味が合わさった絶妙なコンビネーション。仕上げに、カットした「紅まどんな」を贅沢にのせました。 ◆万一、品切れの場合はご容赦ください。 ◆税込価格は1円未満を切り下げて表示しております。一部店舗では実際のお買い上げ価格と差額が生じる場合がございます。