産直

～産直オンラインストアと農家育成に取り組む「Bonchi Cafe」での試食も～　出品期間：2024年12月11日（水）～2025年3月4日（火）株式会社ゼロワンブースター（本社：東京都千代田区、代表取締役：合田ジョージ、 以下01Booster）は、コーヒーをまるごと食べることができる独自素材「カフェレート」を、複合型体験ストア「明日見世」に出品します。出品期間中、同店で展開している山梨県のスタートアップブランド「Bonchi Cafe」とコラボし、同店のメニューをご購入いただいた方に数量限定でカフェレートの試食をお楽しみいただけます。   明日見世（あすみせ）について「買う」から「出会う」へ 大丸松坂屋百貨店の体験型ストア 『明日見世』   未来につながるアイテムと、そのブランドストーリーを体験できるお店です。 期間限定で入れ替わるカフェ、イベントやインスタレーションもお楽しみいただけます。 公式サイトURL：https://dmdepart.jp/asumise/ 会場：大丸東京店9階 住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 期間：2024年12月11日（水）～2025年3月4日（火） Bonchi Cafeについて山梨発・日本が誇る果物を産地直送で届けるオンラインストアと、若手農家の育成に取り組む「Bonchi」が明日見世内にカフェを展開。 カフェメニューをご購入した方に、数量限定で、カフェレート試食をお楽しみいただけます。   ＜カフェレートご試食について＞ ・対象：カフェメニューご購入者様 ・配布期間： ①12月11日～12月17日 ②1月3日～1月16日 ③2月1日～2月14日 ・配布数：平日1日30食、土日祝1日50食 カフェレートについてカフェレートは、「大切に育てられたコーヒー豆の個性を余すことなく楽しんでいただきたい」という思いから始まった、コーヒーをまるごと食べることができる独自素材です。豆の約70％がフィルターに残ってしまう「飲む」スタイルに対して、コーヒーのアロマオイルなどをとりこぼさず、100％楽しむ新しいスタイルです。コーヒー豆をまるごと微粉砕したコーヒー粉末と、ココアバターや植物油脂を配合し製造されます（特許登録済【第7068149号】）。   カフェレート公式サイト：https://cafexlate.jp/ カフェレートが提供する価値コーヒーを味わい尽くす楽しみ ●コーヒー豆をまるごと食べるので、コーヒーのアロマオイルなどをとりこぼさず、飲むスタイルよりも豆の産地や焙煎の違いをダイレクトに楽しめる   豆を捨てることなく楽しむ、サステナビリティ ●飲むスタイルでは捨てられていたコーヒー豆を、余すことなくすべて食べられる   開発者について株式会社ゼロワンブースター カフェレート事業代表者　糸山 彰徳   サントリーホールディングス株式会社に入社し、“BOSS”など飲料の商品開発やR＆D戦略企画、新規事業開発を経験。 同社の社内ベンチャー制度にて「カフェレート-コーヒーを食べる-」事業の企画を立案し、01Booster社にて立ち上げ、推進している。 パティシエとのコラボ実績●2019-20年　パティスリーヨシノリアサミ　浅見欣則様      ○店舗でのお取り扱い ○2019年4月 伊勢丹新宿店様 フランス展へのコラボ出品 ○2020年1月 伊勢丹新宿店様 サロン・デュ・ショコラへのコラボ出品 ●2024年　リフェンリ　清水佑紀様      ○2024年5月 そごう横浜店様　クッキー博覧会へのコラボ出品 ○2024年5月 伊勢丹新宿店様 マ・パティスリーへのコラボ出品 ○2024年7月 日本橋三越本店様 コラボ出品 ●2024年　nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO　村田友希様     　 ○2024年6月...