アリビラ バードケージアフタヌーンティー「ティーダ・Sun」（イメージ）
シーズンごとにテーマを変える「アリビラ バードケージ アフタヌーンティー」は、鳥かごをイメージしたアリアカラの内装やインテリアをヒントに制作した、約140㎝のオリジナルティースタンドで提供します。
今回のテーマは「ティーダ」。「ティーダ」とは沖縄の方言で「太陽」の意味で、アリビラのシェフとパティシエが太陽から連想させる風景や食材、南国フルーツなどを用い、彩り豊かな料理やスイーツをご用意しました。
パイナップル風味のクリームチーズに独自の配合でブレンドしたミックススパイスをトッピングしたカナッペや、南大東島のサトウキビを原料に作られたラム酒を使用したレーズンバターのオープンサンド、夏祭りのりんご飴を模したレアチーズケーキ、夏のおつまみの定番でもある枝豆を使用したモンブランなど、日差しが眩しい夏にぴったりなアフタヌーンティーに仕上げました。
優しい空気が流れるアリアカラで沖縄県産の美ら花紅茶のほか、約20種類から選べるドリンクとともに、優雅な ティータイムをお過ごしください。
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アリビラ バードケージ アフタヌーンティー「 ティーダ・Sun 」
アリビラ バードケージアフタヌーンティー（店内イメージ）
料金 ／ お一人様 5,000円
オプション：ソフトドリンク＆スパークリングワイン フリーフロー 2時間 お一人様 2,800円
期間 ／ 2023年6月1日（木）～2023年8月31日（木）
時間 ／ 12:00～16:00 ※2時間制
場所 ／ ホテル日航アリビラ ラウンジ「アリアカラ」
備考 ／ 2名様より承ります。記載の金額には消費税・サービス料が含まれております。営業日や営業時間、食材は状況により変更となる場合があります。詳しくはお問い合わせ、または公式サイトをご確認ください。
ご予約・お問い合わせ ／ 098-989-9021（レストラン予約係）
［ メニュー ］
1stプレート
パイナップル風味のクリームチーズに独自の配合でブレンドしたミックススパイスをトッピングしたカナッペは、エスニックな味わいとナッツの食感が楽しい一品。焼き野菜のマリネは、眩しい太陽の下でのビーチバーベキューをイメージしピンチョス仕立てにしました。その他、南大東島のサトウキビを原料に作られたラム酒を使用したレーズンバターのオープンサンドや、バジルの香りが爽やかなトマトのババロア、南国フルーツのマンゴーと鶏肉はドラゴンフルーツとシークヮーサーのさっぱりとしたソースで召し上がってください。
「ティーダ・Sun」1stプレート
・パインクリームチーズのカナッペ デュカスパイス風味
・スペイン風焼き野菜のマリネ
・グレイスラムレーズンバターのオープンサンド
・トマトのババロア バジルの香りを添えて
・沖縄産鶏胸肉とマンゴーのミルフィーユ
2ndプレート
スイカのゼリーは種に見立てたチョコレートを浮かべ、ミントで爽やかに仕上げました。夏祭りの定番でもあるチョコバナナをイメージしたトリュフ、沖縄産アセロラピューレを使用したマカロンのほか、スコーンには人気の紅芋ジャムやパインバターをご用意しました。
「ティーダ・Sun」2ndプレート
・スイカのゼリー
・バナナガナッシュのトリュフ
・アセロラマカロン
・スコーン
・紅芋ジャム
・パインバター
3rdプレート
甘酸っぱくトロピカルな味わいのパッションオレンジムースはかき氷をイメージし、夏祭りのりんご飴を模したレアチーズケーキにはりんごのコンポートとくるみを忍ばせています。しっとりとしたブラウニーにはとろっとしたマシュマロをトッピング。たこ焼きを思わせるシュークリームはほろ苦いコーヒークリームにキャラメルソースをまとわせました。夏のおつまみの定番でもある枝豆は優しい甘さのモンブランに仕上げています。
「ティーダ・Sun」3rdプレート
・パッションオレンジのムースとココナッツクリーム
・りんご入りレアチーズケーキ 真っ赤なグラサージュがけ
・スモアブラウニー
・キャラメルコーヒーのシュークリーム
・枝豆のプチモンブラン
ドリンク
紅茶（7種）・ハーブティー（5種）・コーヒー（8種）からお選びいただけます。
【ラウンジ「アリアカラ」】
スペイン語で「やさしい空気」を意味する名のラウンジ。大きな窓から射し込む光に安らぐくつろぎの時間。心地よい風を感じるテラスもおすすめです。
ラウンジ「アリアカラ」店内イメージ
席数／74席（テラス34席）
営業時間／11:00～18:00（ラストオーダー17:30）
※営業日や営業時間は変更となる場合があります。
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ホテル日航アリビラ －ヨミタンリゾート沖縄－
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アリビラブルーの海とふりそそぐ太陽が創り出す至福の空間
ホテル日航アリビラは、異国情緒漂うスパニッシュコロニアル調の建物が特徴的なオンザビーチのリゾートホテルです。ホテルの目の前は「アリビラブルー」と称される沖縄本島屈指の透明度を誇る海が広がります。
厳選食材を駆使したこだわりの料理、多彩なマリンメニューやリラクゼーションなど、上質な安らぎが満ちる極上のステイをご堪能いただけます。
所在地：〒904-0393 沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL：098-982-9111(代表） FAX：098-958-6620
アクセス：那覇空港より自動車で約70分、空港リムジンバスBエリアで約90分