「茅ヶ崎フルーツサンド」は、スッキリした甘みと濃厚な旨味が特長の「茅ヶ崎『生』食パン」でたっぷりのフルーツとオリジナルの「塩生クリーム」をはさんだ贅沢なサンドイッチです。フルーツの甘酸っぱさと他には類を見ない塩がアクセントの「塩生クリーム」が絶妙にマッチしています。
左：「茅ヶ崎フルーツサンド 桃」 右上：「茅ヶ崎フルーツサンド マンゴー」 右下：「茅ヶ崎フルーツサンド パイン」 ※価格はいずれも￥680（税込）
■夏限定のフルーツサンドが勢ぞろい、「塩生クリーム」との相性抜群
「茅ヶ崎の食パンCHIGASAKI BAKERY」は、食パン専門店としては珍しく、フルーツサンドをラインアップしています。フルーツの種類は季節ごとに不定期で変化するので、来店のたびに違った種類のフルーツサンドを堪能できる楽しさがあります。
特に素材にこだわった夏限定の「マンゴー」「メロン」「桃」は、「塩生クリーム」に合うフルーツを吟味して仕入れ、何度も試作を重ねた結果生まれた逸品で、仕入れによっては店頭に並ばない日もあるかもしれない商品です。※8月頃までの期間限定発売です。
店内の工房にてすべて手作りのフルーツサンド
いずれのフルーツサンドも店内で一つひとつ手作りで製造しています。そのため大量生産ができず、特に休日はオープンからわずか30分ほどで品切れになるほどの人気商品です。濃厚ながらさっぱりとした「塩生クリーム」とフルーツのハーモニーは、フルーツサンドブームでいろいろな商品を試した人も、「ここのは違う！」と虜になっています。夏限定商品も即完売してしまう可能性が高いため、確実に購入いただくためには事前予約をお勧めしています。
■常に進化する地元密着型の高級食パン店 なんとフルーツなしのフルーツサンドも！？
フルーツサンドのラインアップの中のひとつに、フルーツが入っていない、生クリームのみのフルーツサンドがあります。使用している「塩生クリーム」は、塩をきかせて甘みを抑えたオリジナルレシピの生クリームです。この「塩生クリーム」には、フリーク級にはまったファン(顧客)がいて、強い要望をいただいたことから、当商品の発売に至りました。シンプルな商品ながら、大人の生クリーム好きに支持されています。
左：「茅ヶ崎 塩生クリームサンド」（￥300税込） 右：開店と同時にできる行列（混雑を避け、店内には1組ずつの入店です）
ここ数年、高級食パンがブームとなり、各所にこだわりの食パン店ができ、さらにはコンビニエンスストアなどでも高価格帯の商品が発売されています。
「茅ヶ崎の食パンCHIGASAKI BAKERY」には、オリジナリティ溢れる焼き立ての美味しい食パンを購入できるようになったことを喜ぶ近隣の方の口コミで、お客様が増え続けています。食パンはすべてオリジナルブレンドの塩と、発酵バターと無添加マーガリンの配合を研究したオリジナルレシピで作っています。また、すべての商品を店内の工房にて手作りで製造しています。焼成時にはスチームオーブンを使用し、蒸し焼きの工程を経ることで、生地に水分量を多く含ませた、もっちり・しっとりとした食感に仕上げています。
今後、「茅ヶ崎の食パン CHIGASAKI BAKERY」は茅ヶ崎・湘南地区発のブランドとして全国に広め、地域が全国とつながるきっかけとなれる食パン専門店を目指していきます。
【新商品概要】
商品名：茅ヶ崎フルーツサンド マンゴー／メロン／桃
価格：3品とも￥680（税込）
販売期間：8月頃までの予定
内容：生食パンでフルーツをサンドし、オリジナルブレンドの塩を配合した「塩生クリーム」がたっぷり。今しか食べられないこだわり味わいです。
【商品 ラインアップ】
茅ヶ崎『生』食パン（\770）：“スッキリした甘みと濃厚な旨味”が特徴の生食パン
バターを使用することで出る味わい深いコクと濃厚な旨み、そこに無添加のマーガリンをブレンドすることで軽い口当たりの生食パンに仕上げています。食べた瞬間から甘みとふわふわ食感の虜になること間違いなし。おもわず次々と口にしてしまう商品です。そして耳までふわふわのため、お子様からお年寄りの方まで安心して食べていただけます。
茅ヶ崎『焼』食パン（\700）：“トーストした時の香ばしさと食感”にこだわった食パン
オリジナルブレンドした国産小麦とカナダ産小麦がトーストすることで、小麦そのものの香りをお楽しみいただけます。口当たりを軽くすることで朝から何枚も食べてしまうようなトースト好きな方のための食パンです。トーストしてサクサクカリカリにするのがお勧め。店舗で販売しているミルクジャムとの相性もばっちりです。
茅ヶ崎『塩』バター食パン〜プレミアム〜（\1,200）：「岩塩」と「海塩」を使用した発酵バターたっぷりの食パン
茅ヶ崎の「山」と「海」をイメージし、オリジナルブレンドした「岩塩」と「海塩」を使用した食パンです。厳選した発酵バターを使用することで、風味豊かに仕上げています。そしてなんといってもミネラル豊富なオリジナルブレンドの塩により、何もつけずに食べられる食パンです。程よい塩みと甘みのバランスが絶妙です。
茅ヶ崎『玉』食パン（\1,380）：淡路島産玉ねぎの甘みが味わい深い生食パン
淡路島産の玉ねぎを刻んでソテーして生地に混ぜ込み、あらびき黒胡椒と、オランダ産エダムチーズを隠し味に加えて仕上げました。玉ねぎの水っぽさを解消するため、必要最低限の火通しや、隠し味の胡椒とチーズの黄金比率など、研究を重ねた結果生まれたオリジナルレシピで製造しています。手間暇かかる商品のため、1日20本限定です。
茅ヶ崎フルーツサンド（\380~\680）：自慢の一品、塩フルーツサンド 不定期で限定商品登場
こだわりの生食パンでフルーツをサンドし、生クリームにオリジナルブレンドの塩を配合しています。塩がアクセントの他には類を見ない、一味違う絶品フルーツサンドです。現在は、フルーツサンドいちご：\480、フルーツサンドMIX(いちご・バナナ・キウイ)：\480、フルーツサンドバナナ：\380が定番商品。不定期で季節限定商品が登場。
茅ヶ崎塩生クリームサンド（\300）：自慢の「塩生クリーム」だけをサンドした逸品
こだわりの「塩生クリーム」をふんだんに使用した生クリームだけの「生クリームサンド」。「塩生クリーム」フリークの要望で実現。このボリューム感でも、あっさりした味わいの秘訣は、絶妙に“塩”をきかせた生クリームだからこそ。大人の生クリーム好きにお勧めの逸品です。
（すべて税込価格）
【店舗概要】
店舗名：茅ヶ崎の食パン CHIGASAKI BAKERY
オープン日：2021年2月5日
所在地：神奈川県茅ヶ崎市高田1-13-1
TEL：0467-33-6223
営業時間：10:00－18:00 ※6月10日よりオープン時間を10:00に変更 ※完売次第終了
定休日：不定休
予約方法：電話での予約 0467-33-6223 ※10:00から10:45の時間のみ承っています。
メールでの予約 [email protected]
URL：https://chigasaki-bakery.com/
Instagram ：https://www.instagram.com/chigasaki_bakery/
こだわり：商品はすべて、無着色、乳化剤不使用、保存料フリー、香料フリーで、お子様でも安心して食べられるように身体に優しい原材料を使用しています。また、すべて工房内で手作りしています。
【会社概要】
社名：ミライ・オ株式会社
代表：代表取締役 後藤 正樹
本社所在地：神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-5
事業内容：菓子・パンなどの製造・販売、「茅ヶ崎の食パン CHIGASAKI BAKERY」の運営