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若山さんがいちばんよく作っている焼き菓子、デザートがずらり！
今年、記念すべき第10回目を迎えた「料理レシピ本大賞 in Japan 2023」。【お菓子部門】準大賞を受賞した『はじめまして、おやつ』は、菓子・料理研究家としてこれまで何十冊と菓子レシピ本を出版してきた若山曜子さんが、日常的によく作っている焼き菓子やデザートを集めた1冊です。
イースト不要のドーナツ、レンジで作れる蒸しパン、百回以上焼いたパウンドケーキ、バターなしでふんわり焼けるビスケット、ワンボウルで作る簡単チーズケーキ、甘すぎないグラノーラ、パンで作るクイックおやつ……。細かいデコレーションを必要とせず、素朴でシンプルなレシピばかり。混ぜて焼くだけ、15 分でできるものなど、お菓子作り初心者にも最適です！
本書の内容を元にした記事の掲載や著者インタビューなどを募集中です。
ベーシックスコーン。さっくり香ばしい、粉を楽しむアフタヌーンティーの定番。「おおかみの口」が開くレシピ。
レモンドーナツ。イーストを使わないケーキタイプのドーナツです。生地に加えるヨーグルトがポイント。
りんごのパウンドケーキ。バターたっぷりの生地にりんごが本当によく合う、何度も焼いているレシピ。
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受賞を受けて、著者コメント
料理レシピ本大賞に際し、おすすめの1冊に選んでいただき、ありがとうございます。
この本は、私が家でよく作るおやつから、初心者でも作りたくなるレシピを目標に選びました。
まずはお菓子を作る楽しさを皆さんに知ってもらいたい。
そして、家で手間と時間をかけて作るからには、めちゃくちゃ簡単でそこそこ美味しい、というよりは、思ったよりも簡単、でもうちで作るおやつってこんなに美味しいんだなあ。作った甲斐があるな。と実感してもらいたい。そう思って作った本です。
ページをめくって、どれを作ろうかなとワクワクしてもらえたら嬉しいです。
若山曜子
かんたんアップルパイ。本作では冷凍パイシートで手間をかけずに作ります。かぼちゃのアーモンドパイも収録。
バナナオートミールパンケーキ。小麦粉を使わず、オートミールたっぷり。普通のパンケーキより満足感もアップ。
レンジマーラーカオ。耐熱ボウルで混ぜ、レンジで３分。あっという間にできるかんたん蒸しパン。
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料理レシピ本大賞選考委員の方からのコメント
基本の材料で、簡単な工程で、ささっと作れる。
すぐ食べれて、つくりおきもできる、そんなおやつの本を待ってました。
しかも可愛い。
買うより家で作れるものは作りたい。
子供にも安心安全なものを食べさせてあげたい。
そんな願いを叶えてくれる一冊です。
料理レシピ本大賞2023選考委員
広島 蔦屋書店 満岡智子さん
アボカドレアチーズケーキ。アボカドのクリーミーな食感と、きれいな色を生かしました。定番のベイクドチーズも掲載。
ダブルチョコグラノーラ。混ぜて広げて焼くだけ。家で作ると、自分好みに。甘すぎないチョコ味。日持ちもします。
いちごのムース。フレッシュな果物をそのまま閉じ込めます。冷凍マンゴーや桃缶などでも作れます。
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著者プロフィール
若山曜子（わかやま ようこ）
菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。書籍、雑誌、テレビなど幅広く活躍。著書に『丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ』（主婦と生活社）、『ひとつの生地で気軽に作る フランス仕込みのキッシュとタルト』（KADOKAWA）、『おいしいルール Easy ＆ Enjoy Cooking』（ディスカヴァー・トゥエンティワン）など多数。
Instagram @yoochanpetite
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書誌情報
書名 ：はじめまして、おやつ 誰でもぱぱっと作れる定番レシピ
著者 ：若山曜子
発売日 ：2022年11月10日
価格 ：1,650円（税込）
仕様 ：B5変判・96ページ
ＩＳＢＮ：978-4-8387-3221-0
発行 ：株式会社マガジンハウス