【ファンとの商品開発】愛知県名古屋市のベーカリーピカソでお客様の『夢のパン』を実現した商品が12/13～限定販売

　株式会社アートブレッド(愛知県名古屋市中村区烏森町8-1211・代表取締役：富山 敬彦)が運営するベーカリーピカソは、お客様の食べてみたいパンを実現する企画を実施し、2種類のパンを2023年12月13日から烏森本店限定で販売いたします。

お客様の夢のパンを実現しました

• 商品開発に至った経緯

　ベーカリーピカソでは、日頃からよくご利用いただいている45名のお客様に2023年2月から第二期公式アンバサダー（ピカソ応援団）として活動していただいており、公式アンバサダーの方々を対象に『あなたの夢を叶えたい！ピカソで食べたいパンを教えてください』という企画を実施いたしました。合計37件のアイデアをご応募いただき、その中から特に熱意の高かった2名のアイデア元にピカソ商品開発部が監修し、2023年6月上旬頃から何度も試作を繰り返して今回の商品発売に至りました。

しあわせあふれる紅茶キューブクロワッサン_POP

茗荷と柚子胡椒のエピリング_POP

• ■開発した商品について

『しあわせあふれる紅茶キューブクロワッサン』　ぽんたろうさん　考案

しあわせあふれる紅茶キューブクロワッサン

紅茶クリームたっぷり

販売価格　380円（税込）
香り高い紅茶クリームがたっぷり！サクサク感がたまらない至福の逸品

【開発エピソード・コメント】
カフェでアールグレイの紅茶を飲んだときに、紅茶の香りにとっても癒やされたので、いろんな人が癒やされるしあわせパンがあればと思い、ご応募いただきました。
アールグレイを使用した特製クリームを考案し、なるべくたくさんのクリームが詰められるようにキューブ型のクロワッサンを提案いたしました。クロワッサン生地のサクサク感と紅茶クリームのとろ〜り感のバランスにこだわり、パンの上に紅茶味の自家製クランブルをのせ、まさに紅茶づくしのスイーツパンに仕上がりました。溢れるほどのクリームを楽しむ幸福感をお楽しみください。
ぽんたろうさん　Instagramアカウント
https://www.instagram.com/ponpon.9692suuu/

商品開発会議の様子①

『茗荷（みょうが）と柚子胡椒のエピリング』　煤渡魔女子さん　考案　

茗荷と柚子胡椒のエピリング

茗荷の食感が楽しめます

販売価格　340円（税込）
日本酒やビールに合いそうな大人向けのおつまみ和風ベーコンエピ！

【開発エピソード・コメント】
今はもう閉店してしまった神奈川県のパン屋さん「ウィンドミル」で販売されていた『柚子胡椒のベーコンエピ』 魔女子さんが関東のご友人の話をお聞きし、思い出の味を復活させるべく今回の企画にご応募いただきました。 薬味好きの魔女子さんのアイデアで「茗荷（みょうが）」をトッピング。味のアクセントを加えオリジナリティを表現しました。「食べやすさ」にもこだわり、他のパンも食べ比べられるサイズで生地は歯切れのよい高加水のカンパーニュ生地を使用しております。柚子胡椒のピリッと感がクセになるおつまみにもぴったりな和風惣菜パンに仕上げました。
煤渡魔女子（すすわたり　まじょこ）さん　Instagramアカウント
https://www.instagram.com/_kikis_delivery_/

商品開発会議の様子②

■販売店舗
店舗名　：ベーカリーピカソ　烏森本店
所在地　：愛知県名古屋市中村区烏森町8-1211（駐車スペース30台有）
定休日　：火曜日(祝日の場合は営業・翌日休み)
営業時間：7:00～19:00
TEL　　 ：052-486-6888

ベーカリーピカソ_烏森本店_外観

• 【ベーカリーピカソについて】

ちょっぴりアートなお店『ベーカリーピカソ』はパンをこよなく愛するスタッフの集まるベーカリー。
店内には、ひとつひとつ愛情を込めて作ったパンが、多いときには130種類も並びます！だから、「どれにしよう？これ、どんな味かな？？」と迷ってしまったら、スタッフに気軽にご相談ください。パン選びのお手伝いをさせていただきます。パンを選ぶときってみんなニコニコして楽しそう。そんな笑顔をふやすのがベーカリーピカソの役目！私たちスタッフも『おいしい！楽しい！』とみなさまに言っていただきたくて、毎日ウズウズしています。もっともっとたくさんの笑顔を創っていくために、ベーカリーピカソはこれからもがんばっていきます！

店舗名　　　　　：ベーカリーピカソ　名古屋栄三越店
所在地　　　　　：愛知県名古屋市中区栄3-5-1 名古屋栄三越B1F
定休日・営業時間：館に準ずる
TEL　　　　　　 ：052-252-1356

ベーカリーピカソ_名古屋栄三越店

店舗名　：ベーカリーピカソ　ASTY鶴舞店
所在地　：愛知県名古屋市中区千代田5-23-24 JR鶴舞駅 ASTY鶴舞
定休日　：年中無休
営業時間：7:00～20:00
TEL　　 ：052-238-0155

ベーカリーピカソ_鶴舞店_外観

店舗名　：ベーカリーピカソ　μPLAT大曽根店
所在地　：愛知県名古屋市東区矢田南5-2-6 名鉄大曽根駅 μPLAT大曽根
定休日　：年中無休
営業時間：7:00～21:00
TEL　　 ：052-938-6330

ベーカリーピカソ_大曽根店_外観

店舗名　：ベーカリーピカソミニ　名鉄名古屋駅店
所在地　：愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄名古屋駅中央改札すぐ
定休日　：年中無休
営業時間：10:00～20:00
TEL　　 ：080-5277-0758

ベーカリーピカソミニ_名駅店_外観

• カレーパングランプリ®7年連続金賞受賞『牛肉ゴロゴロカレーパン』

ベーカリーピカソ_牛肉ゴロゴロカレーパン

• 会社概要

商号　　： 株式会社アートブレッド
代表者　： 代表取締役　富山 敬彦
所在地　： 〒453-0855　愛知県名古屋市中村区烏森町8-1211
設立　　： 2010年8月
事業内容： 飲食店運営
資本金　： 800万円
URL　　 ： https://www.artbread.co.jp/

【本サービスに関するお客様からのお問い合わせ先】
株式会社アートブレッド
TEL：052-486-6662

【本プレスリリースに関するお問い合わせ先】
株式会社アートブレッド
担当：谷口・持田
TEL：052-486-6662
E-Mail：[email protected]