コーヒーセット：930円 ガトーショコラ単品：430円
- 試行錯誤を重ねたこだわりのガトーショコラ
しっとりと滑らかな食感で、生チョコレートのような濃密な味わいのガトーショコラです。チョコレートそのもの味わいをぎゅっと凝縮した、コーヒーと一緒に少しずつお召し上がりいただきたい一品です。チョコレートはミルクとダークのクーベルチュールチョコレートを、甘すぎず苦すぎない絶妙な割合で配合し、とりわけウィンターローストコーヒーとの相性にこだわって作り上げました。単なる"ケーキとコーヒーのセット"ではなく、レボン快哉湯自慢の絶妙な"マリアージュ"をご賞味ください。
■ガトーショコラ×ウィンターローストコーヒー 販売情報
販売期間：2021年12月10日(金)〜2022年2月28日(月)
価格(税込)
コーヒー＆ガトーショコラセット：930円
ガトーショコラ単品：430円
- 深煎りウィンターローストコーヒー
今回のペアリングでは、ストロベリーやブラックチェリーといった甘い果実のような風味を持つブルンジ産のコーヒー豆を採用しました。コーヒー豆は、店舗に設置された焙煎機で専任の焙煎士が微調整を行いながら仕上げており、ウィンターローストコーヒーは深煎りに焙煎しています。ケーキやチョコレート菓子にぴったり合うよう焙煎を行っており、ガトーショコラと合わせると、まるでフルーツが入っているかのように感じられる味の変化を楽しめます。
コーヒー豆での販売も行います。
(販売価格：税込1,000円/100g) ※売り切れ次第終了となります。
- レボン快哉湯について
木札の靴箱、番台、格天井、古時計、富士山のペンキ絵など銭湯だった当時の面影と温かみが残る空間で、自家焙煎のスペシャリティコーヒーと自家製アイスクリームのマリアージュが楽しめるカフェです。「記憶をつなぐカフェ」をコンセプトに、たくさんの人の想いがつまったこの空間を次の時代に繋ぐべく、再び地域の人々の憩いの場となることを目指しています。東京メトロ日比谷線入谷駅から徒歩5分の下町情緒あふれるエリアにあり、座席数16席のこじんまりとした店内にはいつもゆったりとした時間が流れています。
■店舗概要
所在地：〒110-0004 東京都台東区下谷2-17-11(東京メトロ日比谷線入谷駅から徒歩5分)
営業時間：平日12:00-19:00 土日祝11:00-19:00 (不定休、月1日)
電話番号：03-5808-9044
Email：[email protected]
URL：https://www.rebon.jp/
- 株式会社ベステイトについて
"EMPOWER JAPAN"をミッションに掲げ、日本再興の一助を担う企業を目指してインバウンド領域を中心にホテル事業や不動産再生事業を展開しています
■会社概要
会社名：株式会社ベステイト
設立：2017年3月
本社所在地：〒110-0003 東京都台東区根岸3-6-23-12
代表取締役：石橋 拓馬
電話番号：03-6240-6142
Email：[email protected]
主な事業：宿泊施設の開発・運営・管理事業、不動産再生事業
従業員数：25名（アルバイトスタッフを含む）
URL：https://www.bestayte.co.jp/
■ベステイトが手掛ける事業
モンタン博多 montan HAKATA（福岡市博多区）https://www.montan.jp/
ランダバウト LANDABOUT（東京都台東区）https://landabout.com/
レボン快哉湯 rebon Kaisaiyu（東京都台東区）https://www.rebon.jp/