カカオ

チョコレートデザイン株式会社（代表取締役：大槻昌弘、本社所在地：横浜市）が運営するブランドVANILLABEANS（バニラビーンズ）は、11月23日(土)〜24日(日)の2日間、国連大学前で実施する『TOKYO CRAFT CHOCOLATE MARKET 』に出店いたします。 会場では、横浜の工房で１枚１枚丁寧に仕上げたクラフトチョコレートの「タブレットショコラ」を28種類販売します。過去にICA(インターナショナル・チョコレート・アワード)を受賞したフレーバー「ハイカカオミルク」や、VANILLABEANSがカカオの植樹や栽培支援をおこなっているエクアドル共和国のアリバカカオ種を使った「エクアドル70」などのシングルオリジンもご用意。 カカオ含有量は55%から80%まで、フレーバーもカカオの酸味やコクを楽しむ単一産地別から、パリのサロン・デュ・ショコラで好評でした「抹茶」「ほうじ茶」など幅広いラインナップからお選びいただけます。 ■VANILLABEANSブランドサイト：https://gigaplus.makeshop.jp/cdcom/brand.html 会場おすすめ商品「タブレットショコラ・エクアドル70」（右図） 世界で約2%しか獲れない希少な「アリバカカオ種」を使用したカカオ70%のビターチョコレートです。酸味が少なく、コーヒーのようなまろやかさが特徴。VANILLABEANSがオーナーを務めるカカオ原産国支援プロジェクトのエクアドル共和国ナポ県アルチドナ地域の豆を使っており、現在はVANILLABEANSの売上金を積み立て、カカオ農家10名を対象に3,130本のカカオの木を植樹＆栽培支援しています。商品価格：600円＋税 「ショコラカレ・アドベントカレンダー」 クリスマスイヴまでの24日間をチョコレートと一緒にカウントダウンする、アドベントカレンダーです。横浜の工房でカカオ豆の焙煎から手がけ、丁寧に仕上げた四角いチョコレート「ショコラカレ」24種類をご用意。12月1日から毎日違うフレーバーをお楽しみいただけます。価格：5,000円＋税 販売商品一覧（一部商品は数量限定）・タブレットショコラ２８種類 ドミニカ60 / ブラジル65 / ハイチ68 / ベリーズ70 / コロンビア70 / エクアドル70 / インド70 / トリニダード77 / ガーナ80 / みなとみらいブレンド /...

期間限定 2025年1月6日（月）〜3月16日（日）2024年11月20日（水）予約開始チョコレートデザイン株式会社（代表取締役：大槻昌弘、本社所在地：横浜市）が運営する横浜発のクラフトチョコレートブランドVANILLABEANS（バニラビーンズ）は、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（神奈川県横浜市西区みなとみらい１－１－１）とコラボレーションし、2025年1月6日（月）～3月16日（日）の期間限定で、同ホテル2階のラウンジ＆バー「マリンブルー」にて「いちごとチョコレートのアフタヌーンティー with VANILLABEANS」をお届けいたします。 同ホテルは、“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの、横浜を代表するホテル。ともに横浜で生まれ、同じ横浜の海を見続けてきた、 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルとVANILLABEANS。ホテルとチョコレート、形は違っても同じ“良いものをお客様へ届けたい”という互いの思いが重なり、今回のコラボレーションが実現しました。   VANILLABEANSがコラボレーションのために用意したチョコレートは、コロンビアやドミニカ共和国 、エクアドル、ガーナなどで収穫された味わいの異なるカカオ豆を使用して作り上げた逸品。 その最高の素材をホテルのパティシエがスイーツに合わせて使い分け、さらに、旬を迎えるいちごと組み合わせて、宝石のように美しいチョコレートスイーツに仕上げました。  「いちごとチョコレートのアフタヌーンティー with VANILLABEANS」 期間： 2025年1月6日（月）～3月16日（日） 場所：ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階） 時間：12:00～＊120分制 料金： 9,000円（いちごのシャンパン1杯＆25種のカフェフリー） 7,500円（25種のカフェフリー） 予約・お問い合わせ：045-223-2267（レストラン予約） Webサイト： https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=125 上の段には、いちごとピスタチオ、カカオニブをあしらったチョコレートのプレートを敷き詰め、VANILLABEANSとホテルそれぞれの人気のショコラをアソートにしたグラスを中心に、つややかな深紅のグラサージュの中にホワイトチョコムースと甘酸っぱいいちごのジュレをとじ込めた「いちごとホワイトチョコレートのムース」や、55％のハイカカオのビターチョコレートを濃厚なテリーヌに仕上げた「ショコラテリーヌ」などが並びます。 二段目にはビターチョコレートを使用したジュレ・オ・ショコラにいちごを使ったベリーソースを合わせたさっぱりとしたグラススイーツや、フレッシュないちごをたっぷりとのせたクレームダンジュ、濃厚なカカオの味わいが愉しめるVANILLABEANSのチョコレートケーキなどをのせました。 セイボリーには、グラスに絞ったチョコレートに見立てた深い味わいの鶏レバーのムースや、じっくり煮込んだビーフシチューとマッシュポテトを入れたタルトなど、どれも良質なカカオの風味を際立たせる料理を合わせました。  また、今回のアフタヌーンティーにはVANILLABEANSファンにはおなじみの人気商品「パリトロ」や「チョコレートケーキ」も特別仕様で並び 、ホテルのラウンジで優雅に味わっていただけます。さらに事前予約のうえご来店の方には、VANILLABEANSを代表するスイーツ「ショーコラ」をお持ち帰り用に１つご用意いたします。 ホテルの外観を象ったスタンドで供される、ほかにはない極上のいちごとチョコレートのアフタヌーンティーを、横浜の海が一望できるラウンジで存分にご堪能ください。 アフタヌーンティー内容プティフール ・いちごとホワイトチョコレートのムース ・ミニパリトロ ・ショコラテリーヌ ・チョコレートアソート（VANILLABEANS & ヨコハマ グランド...

期間限定「抹茶とピンクグレープフルーツのパフェ」と「抹茶とピンクグレープフルーツのフラッペ」が登場／チョコレートブランド 「 Hotel Chocolat-ホテルショコラ- 」 | 株式会社HC Saint Luciaのプレスリリース<meta property="og:url" content="https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000045.000115928.html"/><meta property="og:image" content="https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115928/45/115928-45-410f1c3fc01be862e693203eb3b7535e-1600x900.jpg?format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&width=1200&height=630"/> }, { "@context": "https://schema.org", ...

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