バタースイーツ

姉妹ブランド「山ノチーズ」の余剰材料を活用したアップサイクルスイーツ株式会社HiOLI（東京都世田谷区、代表取締役：平岡 晃、読み：ヒオリ）は、クラフトスイーツブランド「Butters（バターズ）」を2024年10月12日（木）から期間限定で販売いたします。「Almond Florentine（アーモンドフロランタン）」は、惜しまれつつ販売を終了した「Butters」の姉妹ブランド「山ノチーズ」の山ノチーズパイのパイ生地を活用したアップサイクルスイーツです。 「Butters」は、世界中から特徴的なバターを探し歩き、選び抜いたバターとバターの仲間たちを堪能できるクラフトバタースイーツのブランドです。1番人気のプロダクト「Craft Butter Cake」は、お手土産や自家用にこだわりのバタースイーツを求めるお客さまにご好評いただいています。 「Butters」はこれからも、バターとバターを作る上で生まれる副産物である脱脂粉乳などバターの仲間たちも大切に使用した美味しいスイーツづくりを通して、自然と脱脂粉乳の消化を促進する輪に参加できる仕組みを拡げ、日本の酪農が抱える課題解決の一助となるよう貢献してまいります。 【Almond Florentine（アーモンドフロランタン）】 起源の謎に包まれたフロランタン：フランスやイタリアの王室を彩った歴史あるスイーツです。 五感をくすぐる食感と風味：カリカリとしたアーモンドと香ばしいキャラメルが絶妙に合わさり、ザクザク食感のサクッとしたパイ生地で包み込まれています。 持続可能な美味しさ：姉妹ブランド「山ノチーズ」の終売商品「山ノチーズパイ」の再利用により、アップサイクルされたパイ生地を使用。サスティナビリティを追求しながらも、味の品質を妥協せずに提供します。 ■価格 6P：1,728円（本体価格：1,600円） 【クラフトスイーツブランド「Butters」】https://butters.farm 2020年4月にHiOLIが立ち上げたクラフトバタースイーツブランド。 バターを作る上で生まれる無脂肪乳などの副産物も大切に使用し、長年受け継がれた伝統的な製法を組み合わせたクラフトバタースイーツをお届けします。1番人気の「Craft Butter Cake」は、発売初日に用意した5,000個超が即日完売し、販売開始4年半で累計760万食を突破。商品にあったバターを選び、素材本来の良さを生かしながら、長年受け継がれた伝統的なレシピや製法を常識に捉われない組み合わせによって新たな価値を生み出し、これから先の未来につづくクラフトバタースイーツの伝統を創っていきます。 Instgram　https://www.instagram.com/craft_butters 【株式会社HiOLI】https://hioli.co.jp/ 2019年4月にクラフトアイスクリームブランド「HiO ICE CREAM」、2020年4月にクラフトバタースイーツブランド「Butters」、2022年11月にチーズスイーツ「山ノチーズ」をスタート。 素材へのこだわり、マイクロバッチでの製造、顔が見えるモノづくりという3つのクラフトアプローチを大切にし、企画から開発/製造までを手がけるクラフトスイーツカンパニー。

発酵バター専門店HANERU　東京ソラマチ店限定販売株式会社オペレーションファクトリー（⼤阪市⻄区・代表取締役 笠島明裕）が⼿がける「発酵バター専 ⾨店HANERU」から、東京ソラマチ店限定の「うさぎパンケーキ」が10月9日（水）より販売致します。 北海道産発酵バターを贅沢に使用したふわふわ食感の可愛いうさぎ型の一口パンケーキ。 自家製ホイップバターと一緒に食べれば、バターの濃厚な美味しさと豊かな香りが口いっぱいに広がり、心もお腹も満たされる贅沢な瞬間です。 まずはそのままホイップバターをつけてバターをダイレクトに感じながら、さらに別添えのメープルシロップをお好みでかけて、いろいろな味わいをお試しください。 持ち歩きに便利なカップに入っているため、食べ歩きに、お家でのおやつや手土産に、いろいろなシーンでお楽しみいただけます。 ■うさぎパンケーキ商品情報・商品名 /うさぎパンケーキ　（東京ソラマチ店限定） ・販売価格 / 490円(税込み) ・販売⽇ / 2024年10⽉9⽇ (水) 10：00〜 発酵バター専⾨店HANERU　東京ソラマチ店 住所：131-0045 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン　ソラマチ2F 営業時間：10時00分〜21時00分 ■発酵バター専⾨店HANERU(ハネル）とは吉祥寺に本店を構えるハネルは、北海道産発酵バターをたっぷりと使⽤したバターカステラが名物。 焼きあがった後ピョンピョンと跳ねるように⾶ばしていく様がまるでウサギのようで店名の由来に。 2020年の発売以来、たくさんのお客様に楽しんでいただいています。 ・公式WEBサイト https://www.opefac.com/takeout-or-ec/haneru/  ・公式Instagram https://www.instagram.com/haneru_1119/  <直営店> ・キラリナ吉祥寺本店 　住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町２丁⽬１­２ キラリナ京王吉祥寺 2F 　営業時間：10時00分〜21時00分 ・北千住店 　住所： 東京都足立区千住旭町42−1 改札内 EQUiA2階 北千住駅 　営業時間：10時00分～21時00分 ・東京ソラマチ店 　住所：東京都墨田区押上1丁目-1-2東京スカイツリータウン ソラマチ 2F 　営業時間：10時00分～21時00分 ・星川店 　住所：神奈川県横浜市保土ヶ谷区星川1-1-1星天qlay 1階 （ユニオンシーフードカフェ併設） 営業時間：12時00分、15時00分、17時00分（3部制）（各回売り切れ次第終了） ■会社概要社名：株式会社オペレーションファクトリー ⼤阪本社：〒550-0014 ⼤阪市⻄区北堀江1-12-10...