ビーガン

島豆腐やココナツミルクで仕上げた植物性由来のスイーツホテル日航アリビラ（沖縄県 読谷村/総支配人：中島 浩一）のラウンジ「アリアカラ」では、2025年3月1日（土）から動物性由来の食材を一切使用しないヴィーガンスイーツとして「島豆腐ガトーショコラ」をテイクアウト販売します。 当ホテルでは、2023年9月より菜食主義の方や健康へのこだわり、信仰上の理由などによる食の多様性への取り組みとして2023年より、レストランでヴィーガンメニューの提供を行っています。このたび、多様化するライフスタイルやヘルシー志向の高まりを受け、どなたにも美味しく、そして安心して召し上がっていただけるヴィーガンスイーツ「島豆腐ガトーショコラ」をホールケーキでご用意いたしました。ガトーショコラの生地には小麦粉やココナツミルクのほか、沖縄の食材・島豆腐が練り込まれており、しっとりした食感をお楽しみいただけます。ほかにも、てんさい糖とフランボワーズを煮詰めて作ったヴィーガン用ジャムやメープルシロップも生地に入っており、ベリーの甘酸っぱさに加えて濃厚な甘さをお楽しみいただけます。いちごやフランボワーズのトッピングが可愛らしい、お祝いやパーティーにおすすめなケーキです。 「島豆腐ガトーショコラ（ヴィーガンスイーツ）」商品概要期間 ／ 2025年3月1日（土）～通年 時間 ／ 11:00～18:00（17:30L.O.） サイズ ／ 4号（2～4名様） 料金 ／ 3,600円（消費税込み） 場所 ／ ホテル日航アリビラ ラウンジ「アリアカラ」 備考 ／ 営業日や営業時間は状況により変更となる場合があります。 ご予約・お問い合わせ ／ 098-989-9021（レストラン予約係） ホテル日航アリビラ ホテル日航アリビラは、異国情緒漂うスパニッシュコロニアル調の建物が特徴的なオンザビーチのリゾートホテルです。ホテルの目の前は「アリビラブルー」と称される沖縄本島屈指の透明度を誇る海が広がります。厳選食材を駆使したこだわりの料理、多彩なマリンメニューやリラクゼーションなど、上質な安らぎが満ちる極上のステイをご堪能いただけます。所在地：〒904-0393　沖縄県中頭郡読谷村字儀間600TEL：098-982-9111(代表）　　FAX：098-958-6620URL：https://www.alivila.co.jpアクセス：那覇空港より自動車で約70分、空港リムジンバスBエリアで約90分

銀座アスター食品株式会社（本社：東京都中央区、 代表取締役社長：矢谷郁）が運営する銀座アスター本店は、秋＆冬の味覚を楽しめるヴィーガンメニューの販売を開始いたしました。 元々中国には仏教の戒律に基いた精進料理の伝統があります。肉や魚を禁じ、卵や香辛料も使わず、野菜ときのこ、豆腐等の大豆製品といった植物性の素材のみを用いて作ります。銀座アスターは、兼ねてから中国各地へ研修に赴き、伝統的な精進料理から現代のヘルシー志向や宗教に対応したベジタリアン向けの料理まで幅広く学んで参りました。世界中の様々な方に銀座アスターの料理を楽しんでいただきたいという思いで、試行錯誤を経て2017年頃から精進料理のメニューを始めました。昨今の海外の方の日本旅行ブームによる訪日客増加を受け、これまでの精進料理の技術を結集し季節の素材を織り交ぜ、世界中の方々が楽しめるヴィーガンメニューをご提供いたします。 ◆銀座アスター本店のヴィーガン料理銀座アスター本店は、ベジタリアンの中でも肉、魚、乳製品、卵、蜂蜜等の動物性食品を摂取しないヴィーガン料理を提供しております。（※アルコール、香辛料等は使用しております。） 【銀座アスター本店　HP】 https://www.ginza-aster.co.jp/shops/01honten/ ◆ヴィーガンメニューのご紹介彩り野菜のサラダ　3,300円（税込）赤キャベツ、紅芯大根、きのこ、サニーレタス、かぼちゃ、さつまいも、くるみなどの季節の野菜をブーケのように彩りよく盛り付けたサラダです。本店オリジナルブレンドのスパイシーソルトでお楽しみいただきます。 乾燥筍ときのこの健美蒸しスープ　　3,850円（税込）干すことでうま味を増す天白椎茸や、モリーユ、絹笠茸、などのきのこを、干し筍などともに時間をかけて蒸し煮にしました。きのこの香りと、素材の凝縮された旨味を感じられる滋味深い一品です 天白どんこと冬筍の煮込み、スターアニスの香り　　3,300円（税込）風味豊かな天白椎茸を筍とともにやわらかく煮込みました。スターアニス（八角）の香りが深い味わいを生み出し、満足感を感じられる一品です。 根菜のカレーおこげ料理　　3,300円（税込）　自家製のカレーソースで蓮根、紅芯大根、シャドークイーン、インカの目覚め、人参、カブなどの根菜を煮込み、香ばしく揚げたおこげにかけました。野菜たっぷりのボリュームある一品です。 黒胡麻と百合根の中国風モンブラン　　2,420円（税込）ココナッツと黒胡椒のアイスを、黒胡麻と百合根のクリームでモンブラン風に包みました。ラズベリーとブルーベリーのソースを添えておりますので、味の変化も楽しめます。乳製品、卵も使用していない中国風モンブランをヴィーガンスタイルでご提供いたします。 【ティーコーナーのご紹介】 銀座アスター本店では、ティーコーナーもご用意しております。厳選された中国茶、上記ご紹介のモンブランをはじめ様々なデザートをお楽しみいただけます。 ティーコーナー営業時間　13時30分～15時15分 （L.O.　14時30分） 【銀座アスター食品株式会社】昭和元年（1926年）銀座に創業した銀座アスター。以来、中国料理専門店として日本社会に中国食文 化の価値を発信しつづけ、首都圏を中心に33店のレストランと11店のデリカショップを経営しています。昭和後期から現在に到るまで中国各地への現地研修を重ね、原典に学びながら、日本の食材や季節感を生かした独自の料理を提供しています。出店エリアに深く根差した継続的な営業を方針とし、お客様に長くご愛顧いただけるレストランを目指しております。 【銀座アスターHP】https://www.ginza-aster.co.jp/

簡単で、おいしくて、どこか懐かしい、ひんやりスイーツのレシピ集。 | 株式会社誠文堂新光社のプレスリリース<meta property="og:url" content="https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001589.000012109.html"/><meta property="og:image" content="https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12109/1589/12109-1589-83650a1f56f126d7dd24388387adb06c-1846x2500.jpg?format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&width=1200&height=630"/> }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", ...