屋台

～タイ人料理長自ら、本場の味を家庭で楽しめるレシピを伝授し、屋台メシの魅力を発信～タイを代表するホテルおよび不動産開発会社、デュシット・インターナショナル（Dusit International）が京都・四条烏丸エリアで運営するライフスタイルホテル、ASAI京都四条（総支配人：山下誠）は2025年1月より毎月、料理長シェフ・レイによる「タイ料理クッキングクラス」を、館内のタイレストラン「ソイ・ギャン」にて定期開催します。この料理教室では、タイ料理初心者から本格派の方まで、ワイワイと楽しく、シェフ直伝のレシピと料理のコツを学んでいただけます。さらに、同年1月26日を皮切りに、毎週日曜日、臨場感満載の「タイ屋台ランチ」をスタートします。バンコクの活気あふれる屋台の味を再現する「ソイ・ギャン」で、シェフとともにタイの食文化に触れる貴重な機会をお届けします。 【タイ料理クッキングクラス】 本年より新たに実施するクッキングクラスでは、京都の古都の情緒とタイの路地裏の賑やかさが融合した、レストランバー「ソイ・ギャン」の料理長シェフ・レイ自らが、特製カレーやタイスイーツ作りのコツを楽しく丁寧に指導します。クラス終了時には、シェフ・レイの直伝オリジナルレシピをお持ち帰りいただけるため、自宅でも本場タイの味を再現することが可能です。 また、後半には、シェフ・レイとのカジュアルなティータイムを設けています。タイの伝統スイーツとお茶を楽しみながら、新鮮で上質な食材を使った本格タイ料理を提供し続ける、彼のこだわりやインスピレーションについて語り合い、交流を深めていただけます。 さらに、各回のテーマに合わせて、デュシット・グルメのお土産を、参加者全員にプレゼントします。 ＜タイ料理クッキングクラス・各回詳細＞ ◆第1回：シェフ特製グリーンカレー 日時：2025年1月15日（水）14:30～16:00 定員：6名まで　 料金：4,000円（税サ込）／お一人様 料金に含まれるもの：クッキングクラス参加費、グリーンカレーペーストのテイスティング、タイスイーツとお茶、お土産（デュシット・グルメのグリーンカレーペースト1袋） スケジュール： 1.     シェフ特製グリーンカレーの作り方を学ぶ講座（1時間） 2.     シェフ・レイとのティータイム（30分） ◆第2回：シェフ特製レッドカレー 日時：2025年2月19日（水）14:30～16:00 定員：8名まで　 ＊定員が変更になる場合がございます。 料金：4,000円（税サ込）／お一人様 料金に含まれるもの：クッキングクラス参加費、レッドカレーペーストのテイスティング、タイスイーツとお茶、お土産（デュシット・グルメのグリーンカレーペースト1袋） スケジュール： 1.     シェフ特製レッドカレーの作り方を学ぶ講座（1時間） 2.     シェフ・レイとのティータイム（30分）   ◆第3回：親子で楽しむタイスイーツ作り 日時：2025年3月19日（水）14:30～16:00 定員：6名まで　 ＊定員が変更になる場合がございます。 料金：4,000円（税サ込）　＊お子様（10歳まで）1名＋大人1名の料金 ＊追加のお子様は、1名1,500円（税サ込）にて承ります。 料金に含まれるもの：クッキングクラス参加費、タイスイーツ（ブアローイ）のテイスティング、タイスイーツとお茶、お土産（デュシット・グルメのライスクラッカー1箱） スケジュール： 1.     タイの伝統的なスイーツ「ブアローイ」の作り方を学ぶ講座（1時間）。ブアローイとは、ココナッツクリームスープに紫イモ、人参、カボチャ等で作る団子を入れたタイのスイーツです。お子様はお団子をこねて形作り、親子で協力しながら楽しく仕上げます。 2.     シェフ・レイとのティータイム（30分） ご予約・お問い合わせ： 電話：075-371-1808 メール：　soi.gaeng.kyoto@dusit.com 予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/asai-kyoto-dining/reserve? ＊4月以降のクッキングクラスの内容については、別途ご案内を予定しておりますので、詳細は当ホテルの公式ウェブサイトをご確認ください。 https://www.dusit.com/asai-kyoto/ja/specialoffers/thai-cooking-class/ 【タイ屋台ランチ】 毎週日曜日、バンコクの賑やかな屋台さながらに、シェフが目の前で一品一品仕上げる「タイ屋台ランチ」をご提供します。ダイナミックなシェフの技を間近で見ながら、本場タイの味を堪能いただけます。メニューは全6種類の人気料理から、お好きなものを自由に組み合わせてお選びいただけます。 ＜タイ屋台ランチ・詳細＞ 開催日：2025年1月26日（日）より、毎週日曜日 営業時間：11:30～14:30（ラストオーダー 14:00） 料金：1,320円（税サ込）～ 内容： 2～6品を選べるセット（ジャスミンライス/スープ/サラダが付き） 場所：ソイ・ギャン ■ ソイ・ギャン料理長、シェフ・レイについて Kittitat Hangam（キティタット・ハンガーム）-愛称はLey（レイ）。タイ・ペッチャブーン生まれ。タイのデュシタニ ホアヒンでタイ料理部門の責任者を務めたのち、来日。東京・横浜でタイレストランのシェフを経て、ASAI京都四条の開業時に、ソイ・ギャンの料理長に就任。タイ料理への情熱と旅への好奇心から、日本全国を飛び回り、各地の食材や食文化を学び続けている。バンコクの屋台の味をベースに、レイならではの感性とアレンジを加えた彼の料理で、国内外のタイ料理ファンを魅了している。    ■ ASAI京都四条について 2023年6月1日に京都の中心地、四条烏丸エリアにオープンしたライフスタイルホテル。ホテルブランド名の「ASAI（アサイ）」はタイ語で「地元の人と共に生きる」を意味し、探究心旺盛な世代が地元の人のように過ごすホテルを目指し、「BE A LOCAL EVERYWHERE」というコンセプトに掲げる「ライフスタイル」ホテルです。客室数は114室で、スタイリッシュかつ機能的な客室に加え、「Eat（食べる）/Work（学ぶ）/Play（遊ぶ）エリア」と呼ばれる共有スペースや、京都の魅力を地元民のように満喫できる各種アクティビティもホテルの特徴となっています。 ホテル公式サイト（ASAI KYOTO...

石川県七尾市で開催されている「パトリア屋台村」・能登の活気ある朝市を都内でイメージ！能登の海山の幸を使用したばくだん握りセットや能登の日本酒を味わう角打ちなど、食べて・買って・参加して能登を応援※写真はイメージです 能登半島は三方を海に囲われ、日本の原風景ともいえる豊かな自然や、新鮮な海の幸など多彩な魅力にあふれています。そんな能登半島のいまの想いを届け、都内から能登を応援するポップアップショールーム『能登・屋台村へようこそ！』を、一般社団法人きたまえJAPAN主催のもと、2024年12月5日（木）～8日（日）、東京都港区麻布十番「BIRTH LAB」を会場に開催いたします。 ※全国商工会連合会　共同・協業販路開拓支援補助金　2×2再創業新興アジアインターンシップを活用した「きたまえブランド」商品の催事販売事業（採択団体：一般社団法人きたまえJAPAN）の一環として開催しています。 きたまえJAPANと八芳園は、 2022年、能登および七尾市の魅力を発信するポップアップショールームを開催したことをきっかけに出会いました。今年7月には、1月1日に発生した能登半島地震へ対する義援金を八芳園よりお渡しさせていただき、そのようなお繋がりからこの度のポップアップショールームの開催の運びとなりました。 本イベントは、石川県七尾市で週末に開催されている「パトリア屋台村」や能登の朝市をイメージし、来場者にいまの能登半島の魅力を存分にご体感いただきます。能登の特産品や名産品を市場屋台をイメージして販売するほか、能登の海山の幸を使用した「ばくだん握りセット」や能登の卵で作ったスイーツの提供など、能登の魅力が満載です。 さらに、日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録される見通しとなり、国内外から注目を集めている日本酒にも着目。本イベントでは、能登半島地震にて被災し、現在「能登の酒を止めるな！被災日本酒蔵共同醸造支援プロジェクト」に参画する松波酒造・数馬酒造・鶴野酒造店が、それぞれの共同先の酒造とともに創り上げた日本酒をご堪能いただく角打ちコーナーを開催。12月7日(土) には、「１日女将」として日本酒スタイリストの島田律子氏をお迎えした特別イベントも開催いたします。 いまの“能登の想い”を届ける4日間を通じて、食べて・買って・参加して、都内から能登を盛り上げるイベントにぜひご参加ください。 【石川県能登ポップアップショールーム『能登・屋台村へようこそ！』　開催詳細】 開催日：2024年12月5日(木)～12月8日(日) 時間 ：〈12月5日(木)〉 13時00分～19時00分 ／ 　　　 〈12月6日(金)・7日（土）〉 11時00分～19時00分 ／ 〈12月8日(日) 〉 11時00分～17時00分 場 所 ：BIRTH LAB（東京都港区麻布十番2丁目20-7 髙木ビル1F） 主催 ：きたまえジャパン 企画・運営：株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース 内 容 ：能登の食材を使用したイベント限定メニューの提供／能登の特産品や名産品を市場屋台のイメージで販売／「中央茶廊」様によるコーヒーの提供・販売／能登の日本酒を味わう角打ちコーナー／書道パフォーマンス／ワークショップ 　など 【石川県能登ポップアップショールーム『能登・屋台村へようこそ！』 注目コンテンツ】 1．〈グルメ〉能登が誇る海山の幸を「ばくだん握りセット」で！地元産の卵を使ったスイーツも登場 能登が誇る海山の幸を取り入れ、八芳園交流コンテンツプロデュースのシェフが作る「ばくだん握りセット」が登場します。さらに、能登の卵を使用したスイーツもご用意。能登ならではの味わいをご堪能ください。 ※写真はイメージです ■きたまえ美味いもんばくだん握りセット … 1,200円(税込)※テイクアウト可 能登の海山の幸を使用し、石川県産オリジナル品種「ひゃくまん穀」の炊きたてご飯で握った「ばくだん握り」と、能登の漬物や岩海苔の汁物をセットにしました。 【内容】 ・おにぎり （能登...

今年の夏は、ホテルで夏祭り！デザートビュッフェ「Bon Dance」を6月22日（土）から開催 | 東京ベイヒルトン株式会社のプレスリリース<meta property="og:url" content="https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000019.000120960.html"/><meta property="og:image" content="https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/120960/19/120960-19-6f735ec084154e890277a4b82600f98a-3900x2591.jpg?format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&width=1200&height=630"/> }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", ...