米粉

ポップアップストアとして期間限定オープンしていた「ムク菓子店」が、１２月２８日（土）に常設店としてニューオープンいたします！神戸マルイ（株式会社丸井、本社：東京都中野区、取締役社長：青野 真博）１Fに、心と身体にやさしい無添加焼き菓子の「ムク菓子店」をオープンいたします。 ■「ムク菓子店」とは兵庫県川西市にあるパティスリー直送の焼き菓子専門店で、“身体にやさしい、心においしい。”をモットーに、ありのままの素材のおいしさを活かした、身体にやさしい味わいの焼き菓子を提供しています。 焼き菓子の生地はすべて無添加、手づくり。手軽に購入できる焼き菓子に、無添加のものが少なくなっている昨今だからこそ、お客さまに安心して選んでいただけるお店をつくりたい。そんな気持ちをきっかけに２０２１年に誕生した「ムク菓子店」。２０２３年には障がい福祉サービス事業の「就労継続支援B型事業所むく」をパティスリーに併設。つくる人も、届ける人も、食べる人も、みんなが笑顔になれるように。小さなお店だからこそ生みだせる、あたたかく心に残る味わいをめざしています。 ■人気のポップアップストアが常設店へ「ムク菓子店」は２０２４年６月１日（土）から、神戸マルイに３カ月間の期間限定ポップアップストアとして出店いたしました。少しずつ口コミで話題となり、短期間にもかかわらず多くのお客さまにご来店いただけました。 ご好評を受け９月７日（土）より、新たにドリンクメニューを加え再び３カ月間のポップアップストアとして開催。SNSや口コミでの話題はさらに広がり、ついに１２月２８日（土）に常設店としてオープンすることとなりました。 ■人気のスイーツ米粉のカヌレ　１個：４１０円（税込） 外はカリッ、中はもちっと。米粉ならではの食感と、ラム酒とバターの奥深い味と香り。バニラビーンズやはちみつの豊かな風味が、噛むほどに広がります。 生地の味わいをよりお楽しみいただけるプレーンと、４種類のチョコがけフレーバーの計５種類です。 アレルギー表示：乳・卵（グルテンフリー） 無垢なチーズタルト　１個：５１８円（税込） 甘麹を入れ、自然な甘さとコクを加えたフィリングには、国産のクリームチーズと生クリームがたっぷり。クリームチーズそのものの味わいを残すため、あえて甘さは控えめに。米粉を使用したサクサクのタルト生地に包まれた、とろり、半熟な食感をお楽しみください。 アレルギー表示：乳・卵（グルテンフリー） ヘーゼルナッツのフィナンシェ　１個：４１０円（税込） 米粉をベースに、美容効果が高いといわれているヘーゼルナッツパウダーや、富山県産のオーガニック粗挽き玄米粉を生地に使用。一口頬張るとふんわり、しっとりとした食感の後から、香ばしい風味とバターの甘味が広がります。隠し味にゲランドの塩をひとつまみ。ここにしかない、忘れられない味わいのフィナンシェです。 アレルギー表示：乳・卵（グルテンフリー） ■オープン記念キャンペーン「ムク菓子店」では、皆さまのご愛顧に感謝し、２０２４年１２月２８日（土）〜１２月３１日（火）の４日間限定で、クッキー缶（ブラン）をご購入のお客さまに、お好きな個包装のクッキーをお一つプレゼント！ ※１缶につき１個、プレゼントさせていただきます ※お品物は多く用意しておりますが、売りきれの際は終了させていただきます ※神戸マルイ店のみでのキャンペーンとなります ※１２月３１日（火）は１８：００までの営業です ■店舗概要場　　所：神戸マルイ　１F 営業時間：月～土曜日　１１：００～２０：００　日曜日　１０：３０～２０：００　　　　 　　　　　※祝日定休 ▼神戸マルイ https://www.0101.co.jp/083/ ▼丸井 https://www.0101.co.jp/

株式会社太陽社は、クリスマス期間限定で「クリスマスバーバウム」を限定販売いたします。食べるのがもったいない！キュートなバウムクーヘン千葉県産のコシヒカリを使用した米粉のバウムクーヘンは、しっとりもっちりした食感が特徴の たいようを代表する大人気スイーツのひとつです。 そんなバウムクーヘンを、クリスマス特別仕様にかわいくデコレーション！ 「サンタ」「トナカイ」「スノーマン」の3種類で限定販売いたします。 ひとつひとつ職人の手で作るこだわりクリスマスバーバウムの製造は、焼成～デコレーションまで全て職人の”手作業” 一つ一つ丁寧に、心を込めて仕上げております。 お米のやさしい味わいが口いっぱいに広がる米粉ならではの、しっとりもっちり食感だけでなくお米本来の旨味や味わいも感じられるバウムクーヘン。 どこかほっこりするような素材の味も感じられる大人から子供まで人気のあるスイーツです。 一つ一つ手作業で製造しているため、一時的に売り切れてしまう場合がございます。 事前のお電話で商品のお取り置きも承っておりますので、お近くの店舗までお気軽にお問合せください。 【商品名】クリスマスバーバウム 【販売期間・場所】お菓子のたいよう全店舗で販売 【販売価格】全種類　1本　420円（税込み価格） 【賞味期限】その日中にお召し上がりください。 【保存方法】直射日光・高温多湿を避け25℃以下で保存してください。 詳細を見る ◆問い合わせお菓子のたいよう住所：〒289-2147 千葉県匝瑳市飯倉293番地 電話：0479-72-0533 営業時間：8：00～19：00 定休日：不定休 駐車場：有 楽天市場公式ホームページ：https://www.rakuten.co.jp/etaiyou/ 公式Instagram：https://www.instagram.com/okashi_taiyo 公式X（旧Twitter）：https://x.com/okashi_TAIYO 公式TikTok：https://www.tiktok.com/@okashi_taiyo 公式YouTube：https://www.youtube.com/okashi_taiyou 公式Threads：https://www.threads.net/okashi_taiyo 会社概要会社名：株式会社太陽社 代表者：代表取締役　片岡 正裕 所在地：〒289-2147千葉県匝瑳市飯倉293番地 設立日：1951年5月1日 事業内容：菓子製造販売 本リリース、および当社全般に関する問い合わせは 下記メールアドレスへお願い申し上げます。 taiyou.ocn@gmail.com

～12月13日から12月25日までに2024年のクリスマスを彩る米粉スイーツを公開～米粉タイムズ公式Instagram：https://www.instagram.com/komekotimes/ 　米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局は、お米・米粉に関する最新情報やレシピ・動画・コラムなどを掲載するお米・米粉専門メディアである「米粉タイムズ」にて、2024年のクリスマスを彩る米粉スイーツレシピなどを12月13日（金）より、合計5つのレシピを公開します。 ■真っ赤なクリスマスケーキでいつもより色鮮やかに！ 「真っ赤なクリスマスムースケーキ」のレシピを12月13日に公開！ 　米粉を使ったムースは口当たりがよく、まぜるだけなので簡単に作れます。お気に入りのグラスにいれて、クリスマスを色鮮やかに楽しめるケーキです！ ＜レシピ＞ (1)小鍋にムースの材料（A）をいれて弱火にかけ、とろみがつくまで加熱する。 　とろみがついたら粗熱をとる。 (2)米粉のスポンジケーキを1cm角に切る。 (3)お好みのグラスに2を敷き詰め、 (1)を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 (4)ラズベリーピューレとグラニュー糖を混ぜ、600wの電子レンジで2分加熱し、冷やす。 (5)(3)に(4)のソースをかける。 ＜材料＞ ・ラズベリーピューレ　　150g（A） ・生クリーム　　　　　　130cc（A） ・グラニュー糖　　　　　20g（A） ・米粉（製菓用）　　　　25g（A） ・米粉のスポンジケーキ　1/2枚 ・ラズベリーピューレ　　40g ・グラニュー糖　　　　　20g ※レシピURL：https://komeko-times.jp/recipe/recipe216/ ■クリスマスを彩る米粉グルメはスイーツだけじゃない！ 　クリスマスにおすすめな米粉グルメをご紹介！ （1）クリスマスといえば・・・ 「ザクザク美味しいささみのクリスピーチキン」 　衣はザクザク、中はしっとりジューシーで、家族で取り合いになるほど満足感のあるクリスピーチキン。テンション上がること間違いなし。マヨネーズにつけても美味しいです。 ＜調理のポイント＞ ・衣をつける前に、卵液をたっぷりつけると 　衣がしっかりつきます。 ＜レシピURL＞ https://komeko-times.jp/recipe/recipe120/ （2）カラダにやさしいパスタでお腹いっぱい「米粉のグルテンフリーパスタ」 　グルテンフリーの麺にも注目です！そこで、トマトやアスパラなどクリスマスらしい色合いの具材とともに、カラダにやさしいパスタでクリスマスの食卓を盛り上げよう。 ＜調理のポイント＞ ・アスパラは食感を残すために最後に加えましょう ＜レシピURL＞ https://komeko-times.jp/recipe/recipe144/ （3）スープも米粉？「米粉ニョッキのミネストローネ」 　米粉と玄米粉を使った2色のニョッキが可愛い、野菜たっぷりのミネストローネ。普段のミネストローネに米粉のニョッキを加えて満足感も倍増！ ＜調理のポイント＞ ・ニョッキの生地がゆるい時は 　米粉を入れて調整してみて下さい。 ＜レシピURL＞ https://komeko-times.jp/recipe/recipe139/ ■米コ塾とは 　米コ塾は、 “食”の各専門家が集まり、技術やノウハウを共有しながら米粉普及の未来を探求するコミュニティです。米粉を消費者にもっと知ってもらうために、米粉の特徴を活かした利用法等について、専門的なプラットフォームの確立をするべく、米粉の可能性を模索する飲食店オーナー・シェフ、料理家、生産者、食品メーカー、デザイナーなどによって構成される専門的なコミュニティーを形成し、それぞれの専門家が最新の技術やノウハウを共有しながら研究活動を展開していきます。 ■米粉タイムズについて 　米粉タイムズとは、消費者向けにレシピ・動画・コラム・プロジェクトに関する最新情報など米粉情報を発信しているWEBメディアです。WEBや公式SNS(Instagram、X)を通して、キャンペーンに関するお得な情報や、簡単で美味しく食べれるレシピや活用方法、米粉を使ったメニューを提供している飲食店検索も閲覧可能ですので、ぜひご活用ください。 公式WEBサイト　　　：https://komeko-times.jp/ 公式Instagram　　　：https://www.instagram.com/komekotimes/ 公式X　　　　　　　 ：https://twitter.com/komekotimes 公式YouTube　　　　：https://www.youtube.com/@komekotimes ■米・米粉消費拡大推進プロジェクトとは 　「米・米粉消費拡大推進プロジェクト」は、農林水産省が行う「米・米粉消費拡大対策事業」の一環として実施します。本プロジェクトを通して、国際的な人口増加等による食料需要増大、原材料価格の上昇や円安の影響から、日本の食料安全保障の重要性が改めて見直されていることを受け、食糧の安定供給に向け国内で自給可能な作物である「お米・米粉」の消費拡大を目指しています。 ■事業実施主体について 　1996年に飲食店情報サイト「ぐるなび（※）」を開設。詳細なメニュー情報等を事前に確認してから飲食店に行くという外食のスタイルを定着させました。現在「食でつなぐ。人を満たす。」という存在意義（PURPOSE）のもと、「飲食店DXのベストパートナー」としてさらなるサービスの拡充を図っています。（※）2023年10月に「楽天ぐるなび」へ名称変更 社名　　　　　　　　株式会社ぐるなび　Gurunavi, Inc. 設立年月日　　　　　1989年10月2日（会社設立） 　　　　　　　　　　2000年2月29日（株式会社ぐるなび発足） 所在地　　　　　　　東京都千代田区有楽町1-1-2 日比谷三井タワー11F 資本金　　　　　　　100百万円（2024年9月30日現在） 事業内容　　　　　　パソコン・スマートフォン等による飲食店等の情報提供サービス、 　　　　　　　　　　飲食店等の経営に関わる各種業務支援サービスの提供その他関連する事業 従業員数　　　　　　単体 897名　連結 987名（2024年9月30日現在） URL　　　　　　　　https://corporate.gnavi.co.jp/

おやつ作りのハードルをとことん下げた、初心者でも作りやすい「おうちおやつ」 元パティシエである著者の室崎さゆり（ぺぽ）さんが、おやつ作りのハードルをとことん下げ、初心者でも作りやすい「おうちおやつ」を追求したのが本書。 例えば、使う道具の数。一般的にお菓子の本では専用の様々な道具が必要だが、メインの道具は４つまでに厳選。基本的にはボウル、泡立て器、ゴムベラとはかるものがあればOK。また、初心者が道具をそろえる手間を減らすことにもこだわり、100均（100円ショップ）で売られている道具で作れるように工夫した。 特に、泡立て器は、ワイヤーの数が多いほうが初心者には使いやすいと言われているが、著者は100円ショップの泡立て器で作れるよう工夫を重ねた。 左が１００円ショップの泡立て器。右は製菓用。 また、使用するのは業務スーパーの米粉。１㎏300円台（2024年11月）と手ごろな価格が大きな魅力ながら、水分の吸水率の高さなどからお菓子づくりは難しいという意見もあるが、この「業スーの米粉」で、すべてのおやつを作っている。 どのレシピも砂糖と油が控えめなのも特徴だ。著者、パティシエ時代に甘いものの食べすぎで体を壊してしまったことがある。ただ、砂糖も油もお菓子づくりには欠かせないものであると、ギリギリまで砂糖と油を減らすことを追求した。 ふわふわたまご蒸しケーキ シリコン製保存袋に計量スプーンで材料を入れて混ぜて、電子レンジにかけるだけ。 材料２つのきなこあめ 材料は、はちみつときな粉だけ。駄菓子屋さんの、懐かしのあのおやつが手軽にできる。 チーズケーキ風アイス 生クリームが余ったときに作りたい。パックごとシャカシャカと振って凍らせるだけ！ フレッシュ果実のグミ いちご、りんご、キウイ…　果実をムギュッととじ込めました。 ふかふかパンケーキ どの家にもある材料だけで、あこがれのふんわりかさ高いパンケーキに！ こんがりパウンドケーキ 黄金のはちみつパウンドケーキ（左）とかぼちゃのパウンドケーキ（右）。SNSでも人気。 感動の米粉のショートケーキ 「やっと、やっと…！おいしいものができました」。この感動をぜひ味わってみて。 お菓子専門の材料も使わず、お財布を気にせず、いろいろ作りたい！というリクエストに応えるべく試行錯誤した一冊だ。 目次 【Part１】まぜるだけ　オーブンなし　フライパン、レンチンで！「簡単! ハードル低めなおやつたち」 【Part２】手作りすれば罪悪感はぐっと減らせる「市販のあのおやつ風どんなときでも食べられるおやつ」 【Part３】誰かに食べてもらいたくなる「簡単なのにお店レベルのおやつ」 著者プロフィール 室崎さゆり（ぺぽ） 製菓専門学校卒業後、パティシエとして洋菓子店に6年勤務。お菓子の世界からいったん離れるも、砂糖・油控えめのほっとするお菓子をSNSで発信して注目を集め、SNS総フォロワー数は10万人を超える。スーパーや100均で手に入る身近な材料と道具を使いながら、味や食感にこだわった元パティシエならではのレシピが人気。くすっと笑えるショート動画にもひそかにファンが多い。男児2人の母、福岡県在住。 【Instagram】「@pepokabocha3」https://www.instagram.com/pepokabocha3/ 【YouTube】「@pepooyatu」https://www.youtube.com/@pepooyatu 【ブログ】「元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ」https://ameblo.jp/kabo1234cha/ 書誌情報 タイトル：ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ著者／室崎さゆり（ぺぽ） 定価／1694円（税込）判型・ページ数／B5・96ページ発売日／2024年12月11日（水）ISBN : 978-4-07-460084-7発行／主婦の友社 ※電子書籍も同時発売【Amazon】https://www.amazon.co.jp/dp/4074600846 【楽天ブックス】 https://books.rakuten.co.jp/rb/18049424/ 本件に関するメディア関係者からのお問い合わせ先 【主婦の友社 広報窓口】 株式会社C-パブリッシングサービス　広報宣伝部 メール：pr★c-pub.co.jp（★は＠に変換してお送りください）

抹茶のかき氷やお菓子等、抹茶づくしの特別な時間が楽しめる1日限定イベント｜開催日時：2024年10月19日(土)11:00～17:00 開催概要 ■場所：かき氷『白熊堂』 ■日程：2024年10月19日(土) ■時間：11:00〜17:00　各回約1時間、6名様限定 （11:00～12:00、12:15～13:15、13:30～14:30、14:45～15:45、16:00～17:00） ■参加費: お1人様 3,000円(税込) ■内容：千休の抹茶を使用したかき氷・ドリンク・お菓子の提供 ■予約フォーム：https://peatix.com/event/4140361 ※完全予約制となります。 【イベントご提供メニュー】 抹茶専門店のかき氷「抹茶ティラミス氷」 千休の抹茶で作るオリジナルシロップに特製のマスカルポーネクリームを合わせたこの日だけの特別なかき氷です。 千休のお抹茶ドリンク各種 京都府産の良質な宇治抹茶だけを使用し、抹茶本来のコクや旨味、甘味のバランスが楽しめる抹茶ドリンク各種をご用意。一服ずつ丁寧に点てた抹茶や抹茶ラテを心ゆくまでお楽しみください。 抹茶のお菓子（抹茶玄米カヌレ・米粉の抹茶フィナンシェ） 玄米粉をつかった濃厚なグルテンフリーの上質抹茶カヌレや着色料・香料不使用の米粉で作った京都府産の宇治抹茶のフィナンシェ。 企画者 ■白熊堂店主：辻本 啓孝(つじもと ひろたか) 2021年5月、キッチンカーから『白熊堂』をスタートさせる。創作性溢れるメニューと丁寧なサービスが口コミで広まり、行列の絶えない人気店へと成長。インフルエンサーや話題の飲食店等とコラボレーションも積極的に実施しており、企画に沿ったオリジナルメニューを開発するなど、常にお客様に新たな味覚の提供をしている。 Instagram:@shirokumado2021 ■株式会社千休代表：久保田夏美(くぼた なつみ) 大学卒業後、新卒でWeb開発エンジニアとしてWebサービスの開発に従事。2019年に株式会社千休を創業し、抹茶専門ブランド「千休」を立ち上げる。「心に、晴れのいっぷく」をコンセプトに、抹茶をはじめ、ラテやカプチーノ、フィナンシェなど多彩な商品を展開。 Instagram:＠matcha_senkyu かき氷「白熊堂」について 天然氷と厳選素材を使った創作かき氷の専門店。薄く丁寧に削った氷にこだわりの素材で作った氷蜜をたっぷりかけた特別なかき氷をお届けしています。沖縄県産の黒糖を使用した、甘くほろ苦い味わいの「黒糖珈琲みるく」が看板メニュー。旬の素材を使った四季折々のかき氷をお楽しみください。 【店舗概要】 定休日：月曜日(祝日除く) 営業時間：11：00～20:00(L.O.19:00) 座席：店内18席 予約：不可 参考予算：800円～1,600円(税込) 電話番号：070-9157-3772 住所：神奈川県川崎市川崎区小川町4-1ラ チッタデッラ内 マッジョーレ1F Web：https://lacittadella.co.jp/shop/detail/shirokumado/ 公式SNS：Instagram ＠shirokumado2021 「ラ チッタデッラ」について 2002年開業。イタリアのヒルタウン（丘の上の街）をモチーフに作られた「ラ チッタデッラ」は、首都圏最大級のシネコン「チネチッタ」と大型ライブホール「クラブチッタ」を中心に、ショップ&レストランや、美容・ウエルネス、ウェディングなどの サービスが集まる、楽しみいっぱいのエンタテイメントの街です。 ■「ラ チッタデッラ」公式HP https://lacittadella.co.jp/ ■プレスリリースはこちら→ https://prtimes.jp/a/?f=d29468-90-5207a6ed232691a5e105aa9d7f7c8ffe.pdf