ラウンジエリア
■総支配人 楠井 学よりご挨拶：
昨年11月3日に開業してから1年、京都のみなさま、そしてお客様一人ひとりに支えていただいた1年間でした。三井不動産グループが手がける初の最上級フラッグシップホテルとして誇りを持つと同時に、お客様の声に謙虚に耳を傾けながら、日々少しずつではありますがホテルとしての成長を実感しています。今後もリラックス・ラグジュアリーなサービスと空間をつくり、お客様に楽しんで、そして寛いでいただけるような温かみのあるホテルをめざし、発展し続けたいと考えております。今後もHOTEL THE MITSUI KYOTOのご支援ご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
開業1周年記念特別宿泊プラン “口切抹茶とともに迎える京都滞在”
三井家遺構の作品や精神性、そして京都文化を体感する「茶居」での静謐なひと時。期間中（10月15日～11月30日）茶の湯の正月と言われる「口切」の茶事に合わせて「茶居」での体験内容をより特別なものとし、宿泊プランとともにご提供いたします。アンバサダースタッフによるお点前では、開業１周年を記念した期間限定デザインの和菓子とともに、季節に因んだ口切お抹茶をお召し上がりいただきます。さらに、「柳桜園」限定発売品の茶缶入り口切抹茶をお土産としてご用意しております。
茶の湯の正月「口切」と同時期に新鮮な２年目のスタートを迎えるHOTEL THE MITSUI KYOTOならではの特別体験をご用意いたしました。ホテルの建築・デザイン、そしておもてなし精神に茶の湯の精神と文化が基層に流れるHOTEL THE MITSUI KYOTOにて、是非ご宿泊の上ご体験ください。
【口切とは】
「口切」とは、蕃空の口封を切ること、またその新しい茶を挽いて、客に点てて出す茶事のことをいう。茶の湯の正月にあたり、ハレの行事ともいえる。（茶の湯 武者小路千家 千宗守 千宗屋(2003)『茶の湯との出会い（NHK「趣味悠々」テキスト）』p. 10-11, NHK出版）
宿泊期間：2021年10月15日（金）～2021年11月30日（火）
販売料金：112,500円～（2名様１室、サービス料込/消費税込/宿泊税込/入湯税込）
販売期間：2021年９月30日（木）～2021年11月25日（木）
宿泊特典：
- 「茶居」でのお茶のおもてなし（１室のご予約あたり２名様まで）※上記参照
- １滞在につきホテルクレジット１万円を付与
- ご朝食（オールデイダイニング「FORNI」にて）
- スイート客室をご予約のお客様にはプライベート温泉1時間利用を付与
▶︎ 宿泊プラン予約方法
予約専用番号 ：075-468-3155（受付時間：平日 9:00〜19:00 / 土・日・祝 9:00〜18:00）
予約専用メールアドレス ：[email protected]
オフィシャルサイト（オンライン予約) ：www.hotelthemitsui.com
都季 －TOKI－【１日限定】１周年記念メーカーズディナー with Taittinger
今回は、1734年設立 フランスの名門シャンパンメゾン「Taittinger（テタンジェ）」よりブランドアンバサダー フォレ みどり氏を迎え、テタンジェシャンパンにまつわるストーリーを交えた華やかな演出をいたします。「都季－TOKI－」料理長 浅野哲也によって日・仏料理それぞれの食材と調理法を融合・昇華させると同時に、素材の⼒を存分に引き出した新たな食体験「ガストロノミー鉄板」。そして、芸術性や文化性を大切にし、伝統を守りながら飽くなき挑戦を続けるテタンジェが加わり、さらに優美な空間をつくりあげます。
■期 間：2021 年 11 月3 日（水） 一夜限りの限定ディナー ※要予約
■時 間：17：30 ドアオープン 18：00 ディナー開始（所要時間：約2時間）
■場 所：都季－TOKI－
■料 金：お一人様48,000円（料理およびシャンパン、税金・サービス料込）
■メニュー：
Canapé：三種 / Entrée：自家製スモークサーモン、キャビア / Entrée：丹波地鶏のクネル、フォアグラ /
Entrée：真鯛、ブランダード / Poisson：オマール海老、モリーユ茸 /
Viande：国産黒毛和牛フィレ肉、黒トリュフ / Dessert：アバンデセール / Dessert：デセール
■Champagneリスト：
ブリュット レゼルヴ / プレスティージュ・ロゼ / ブリュット ミレジメ 2013 / コント・ド・シャンパーニュ / ブラン・ド・ブラン 2007 / ノクターン
フォレ みどり（Midori Foray）シャンパン テタンジェ アンバサドリス
フランスにて仏語とワインについて学び帰国。フランスを中心としたワイン・シャンパーニュ生産者の日本
市場へのサポートを行うとともに、2013 年より20 年来親交のある Taittinger （テタンジェ）社のアンバ
サドリスに就任。テタンジェ・シャンパーニュの魅力を日本中に広げるべく幅広い活動を行っている。
FORNI（フォルニ）【１日限定】アニバーサリーデザートwith 柳桜園
京都老舗茶舗「柳桜園」とHOTEL THE MITSUI KYOTOの新たなコラボレーションが実現しました。ペストリーシェフ板垣雄己のストーリー性豊かな季節のデザートフルコースを会席料理の流れを意識してご提供。それぞれのデザートには、高山寺の『鳥獣戯画』を使用したパッケージで親しまれる「柳桜園」の各種茶葉の風味を活かしたお茶モクテルをご用意しています。「口切（茶の湯の正月）」の時期にふさわしい季節のペアリングをご堪能ください。コースの最後には可愛いお土産をご用意しております。
■期 間：11月3日（水）1日限りの特別メニュー
■時 間：14：00 ～ 16：00
■場 所：FORNI
■料 金：お一人様10,000円（税金・サービス料込）
■メニュー：
Sakizuke ～ Wanmono ～ Otsukuri ～ Yakimono ～ Mizugashi ～ Omiyage
* 各デザートは会席の流れに沿って、柳桜園茶舗のお茶モクテルとのぺアリングによりご賞味いただきます。
レストラン概要：
ガストロノミー鉄板「都季－TOKI－」
目の前に広がる水景とその奥に臨む⽇本庭園。ガストロノミー鉄板「都季 －TOKI－」では、名門Ritz Parisにてメインダイニング「L’Espadon」（エスパドン）の統括副料理長を務めた浅野哲也が、フランス料理と日本料理、双方の食材と調理法を融合・昇華させることにより、素材の⼒を存分に引き出した新たな鉄板料理「ガストロノミー鉄板」を提供いたします。
イタリア料理「FORNI（フォルニ）」
京都と同じく豊かな自然が育む地元⾷材に恵まれたイタリア。「FORNI」は、ローマ風ピッツァ、旬の食材を焼き上げたグリル料理、国産フレッシュパスタやイタリア仕込みのリゾットなど、幅広いイタリア料理をご提供いたします。窓外に広がる中庭の美しい眺めや、清水焼を用いたアート作品なども見逃せません。
１周年記念イベント 11月3日（水）17時～ / 18時～（２セッション）
ロビーラウンジエリアにて、京都を中心に活躍するチェロとギターのデュオ「Pájaro Rojo パハロ ロホ」（ギター奏者 高井博章氏とチェロ奏者William Prunkle (ウィリアム・プランクル)氏）による生演奏コンサートをお届けいたします。中庭やラウンジエリアにて自由にお愉しみいただける、ご夕食前の素敵なアペリティフタイムを演出いたします。
■日 時：11月3日（水） 第一部17：00～ / 第二部18：00～（２セッション）
■場 所：中庭、ロビーラウンジエリア
* 生演奏中は中庭やラウンジエリアを中心にレストラン等にて自由にお寛ぎ、お楽しみいただけます。
HOTEL THE MITSUI KYOTOでは、お客さまに安心してご利用いただけるよう、感染防止ソリューションをグローバルで牽引する「エコラボ（日本法人・エコラボ合同会社）」と連携し、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）などに対する”衛生関連推進プログラム”を策定し、同社が推奨する信頼性の高いノウハウと科学的アプローチを衛生管理・清掃手順に取り入れております。
HOTEL THE MITSUI KYOTOは、地域の一員として歴史や文化を大切にし、末永く地域に愛され続けるホテルを目指してまいります。ホテルスタッフ一同、皆様のご滞在を心よりお待ち申し上げております。