株式会社LOUANGE TOKYO （本社：港区六本木/代表取締役 越智通隆）は、2021年クリスマスにむけて、ご家族や大切な方とともに、華やかで記憶に残る大切なひと時をお過ごしいただけるお手伝いができるよう、特別なクリスマススイーツをご用意いたしました。
1年を締めくくる煌びやかな日のお供に、見て癒されるアーティスティックなスイーツをご自宅や大切な方への贈り物としていかがでしょうか。
2021年のクリスマス限定スイーツは、銀座に新たにオープンしたLOUANGE TOKYO Le Muséeの限定商品も登場。一つ一つ厳選素材で作るこだわりのスイーツが、これまで以上にない豊富なバリエーションでご用意しております。
クリスマス限定・店頭受取限定商品
< SAINT-NICOLAS 2021 – サン ニコラ 2021 – >
～芳醇なピスタチオとゴルゴンゾーラのテイストを聖夜に楽しむ～
濃厚なピスタチオガナッシュとホワイトチョコレートを使用したガトーショコラ。
表面には5種のナッツを飾りました。各ナッツのザクザクとした食感が楽しめます。雪だるまのプチガトーには、ゴルゴンゾーラのムースケーキを潜めて。そのムースケーキの中は、ポートワインを染み込ませた生地、レモンクリーム、ベイクドチーズケーキ、そして胡桃とサブレの生地の４層仕立てになっています。ゴルゴンゾーラの風味深さが格段に引き立つ逸品です。
¥ 8,640 (税込) サイズ：9×17cm Φ6.2cm
※LOUANGE TOKYO Le Musée（銀座）限定にて販売。
< ARBRE DE NOËL 2021 – アルブル ド ノエル 2021 – >
～クリスマスツリーを表現した豪華レコメンドケーキ～
お好みのシャンパンや白ワインをご用意いただき、お酒とのマリアージュをお楽しみいただける大人の究極のチーズタルト。
フランス産ラングルチーズ × イタリア産タレッジョ × フランス産キリを黄金比でブレンドすることで、チーズの風味とクリーミーさ、酸味のバランスにこだわり抜いたチーズケーキへ仕上がりました。クリスマスツリーのグリーンをイメージして、ピスタチオアッシェがアクセントに。
¥ 16,200 (税込) Φ15.5cm
※LOUANGE TOKYO Le Musée（銀座）限定にて販売。
< NOUNOURS ESPIÉGLE 2021 – ヌヌース エスピエーグル2021 – >
～遊び心をデザインに取り入れたショートケーキ～
厳選素材へのこだわりに余念のないLOUANGE TOKYOが贈る、究極のショートケーキ。
ケーキの表面は限定ジャージー生クリームで作った滑らかな生クリームで覆い、その上へ旬の国産高級ブランド苺と中央にはあまおうムースを飾り付けました。スポンジ生地には、希少価値の高いカルピス発酵バターと新プレミアム太陽卵を使用。こだわり抜いた食材が織りなす程良い甘さと口どけの良さを、是非ご堪能ください。
¥ 10,800 (税込) サイズ：Φ12cm
※LOUANGE TOKYO Le Musée（銀座）、LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）限定にて販売。
< COFFRET AMOUR DE FROMAGE NOËL 2021 – コフレ アムール ドゥ フロマージュ ノエル 2021 – >
～花束の中のサンタヌヌースがキュートな究極のチーズケーキ～
ブリアサヴァランやル・ルスティック社のブリーチーズとデンマーク産クリームチーズのBUKOを独自にブレンドし、チーズの風味とクリーミーさ、酸味のバランスにこだわり抜いたチーズケーキ。こちらのチーズケーキには小麦粉やコーンスターチは一切使用しておりません。粉類を使用しないことで、これまでにない口溶けの良い逸品が実現しました。
¥ 12,960 (税込) Φ12cm
※LOUANGE TOKYO Le Musée（銀座）限定にて販売。
< CRYSTAL NOOMY NOËL 2021 – クリスタル ヌーミー ノエル2021 – >
～クリスタルヌーミーがサンタに扮した濃厚チーズケーキ～
ラングル・タレッジヨ・キリの3種のチーズをベースへ使用したチーズタルト。お好みのシャンパーニュや白ワインと共にお召し上がりいただくことで、濃厚なチーズとのマリアージュをお楽しみいただけます。タルト生地は研究を重ね、サクサク感を最後まで持続するよう工夫をいたしました。サンタの帽子を被った、クリスマス仕様のヌーミーが聖なる夜をより一層盛り上げてくれます。
¥ 9,720 (税込) Φ15.5cm
※LOUANGE TOKYO Le Musée（銀座）限定にて販売。
< COFFRET FORET NOIR NOËL 2021 – コフレ フォレ ノワール ノエル2021 – >
～LOUANGE TOKYO Le Muséeのレコメンド No.1 クリスマスケーキ～
クーベルチュール世界第一位を獲得した「マラカイボ65%」を使用したクリスマスケーキ。
マラカイボ65%をふんだんに使用したチョコレートムースの中には、フォアグラのムースとグリオットのコンポート、さらにグリオットのジャムが。濃厚且つ口溶けの良い食感に仕上げています。スイーツの食材としては珍しいフォアグラを使用することで、甘味の中に一味違うアクセントを加えました。また、フォアグラ×グリオットチェリーの組み合わせはケーキ全体の味わいを引き立てる最高のマリアージュです。
¥ 12,960 (税込) Φ15.5cm
※LOUANGE TOKYO Le Musée（銀座）限定にて販売。
< FLUFFY NOOMY NOËL 2021 – フラッフィー ヌーミー ノエル 2021 – >
~LOUANGE TOKYO Le Musée のスペシャリテ～
人気のフラッフィーヌーミーのクリスマスバージョン。ベースのショートケーキにはジャージー生クリームを使用し、ケーキの中にはマリネした国産苺を。繊細な味わいに仕上げました。
¥ 10,800 (税込) 全長：Φ22cm
※LOUANGE TOKYO Le Musée（銀座）限定にて販売。
< KIWAMI ICHIGO NOËL 2021 – 極み苺ノエル2021 – >
～聖夜に究極の苺のショートケーキ～
厳選素材へのこだわりに余念のないLOUANGE TOKYOが贈る、究極のショートケーキ。
赤と緑の食材による飾りつけが、クリスマスムードを盛り上げてくれます。ケーキの表面は限定ジャージー生クリームで作った滑らかな生クリームで覆い、その上へ旬の国産高級ブランド苺と中央にはあまおうムースを飾り付けました。スポンジ生地には、希少価値の高いカルピス発酵バターと新プレミアム太陽卵を使用。こだわり抜いた食材が織りなす程良い甘さと口どけの良さを、是非ご堪能ください。
¥ 10,800 (税込) Φ15cm
※LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）にて販売。
< ULTIME CHOCOLAT ROSE NOËL 2021 – ユルティム ショコラ ロゼ ノエル2021 – >
～贅を尽くした「究極」という名のチョコレートケーキ～
伝統あるヴァローナ社のチョコレートを独自にブレンドして使用。焙煎したカカオ豆本来の風味を最大限に残しながらも、食べたときの口どけの良さを追究したこだわりのチョコレートケーキです。あまりの口どけの良さから、ひとくち、またひとくち、と食べられてしまう程軽いケーキの仕上がりとなっています。バラ一面のプレゼントボックスから、サンタクロースに扮したヌヌースが顔を覗かせるデザインはクリスマス限定のスペシャリテです。
¥ 16,200 (税込) サイズ：12×12cm
※LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）にて販売。
< COFFRET FORÊT FRAISE 2021 – コフレ フォレ フレーズ 2021 – >
～苺の森をイメージしたファンシーなクリスマスケーキ～
開けてびっくり！食べて感動！サプライズも兼ね備えた最新の技術が詰め込まれた、進化系チーズケーキ。
箱を開けると、プレゼントを持ったヌヌースがお出迎え。赤と白のコントラストが映えるケーキには、国産厳選苺とあまおうムース、雪の結晶を飾りました。中のケーキをカットすると苺とロゼシャンパンのコンフィチュールが溢れ出す仕掛けに。サプライズがお好きな大切な方とご一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。
¥ 8,640 (税込) Φ12cm
※LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）にて販売。
< Nounours Noël 2021 – ヌヌース ノエル 2021 – >
～スノードームをイメージしたLOUANGE TOKYOのスペシャリテ～
「イタリアンアカデミーオブチョコレート」2004年クーベルチュール部門で世界第一位を受賞した「マラカイボ65% 」カカオチョコレートを使用したチョコレートムース。ムースの中は、ジョコンドショコラ、オレンジマーマレード、ヘーゼルナッツプラリネのクリーム、キャラメルクリームの４層仕立てです。風味豊かなカカオとナッツのマリアージュをお楽しみください。
¥ 10,800 (税込) Φ12cm
※LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）にて販売。
< NOUNOURS NOËL PISTACHE 2021 – ヌヌースノエルピスターシュ 2021 – >
～WPTC世界大会優勝藤田浩司氏考案至高のピスタチオケーキ～
スノードームをイメージしたクリスマス限定のデザインをピスタチオムースケーキでご用意しました。ピスタチオムースの中には、イタリア産・ピスタチオで作るパンドジェンヌ、ブラッドオレンジとフランボワーズのジュレ、アプリコットのコンポートを。三種類の果実が織りなす多彩な味わいと、コク深いピスタチオをお楽しみください。
¥ 10,800 (税込) Φ12cm
※LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）にて販売。
< CADEAU NOËL 2021 – カドゥノエル 2021 – >
～聖なる夜にサプライズなプレゼントケーキ～
聖なる夜が、大切な方との特別なひと時となるお手伝いができるよう、ゴールドのリボンをつけたヌーミーがピスタチオムースケーキの上へ登場です。ピスタチオムースの中には、イタリア産・ピスタチオで作るパンドジェンヌ、ブラッドオレンジとフランボワーズのジュレ、アプリコットのコンポートの三層仕立て。ジュレに使用した三種類の果実が織りなす多彩な味わいと、コク深いピスタチオをお楽しみください。
¥ 11,880 (税込) Φ14cm
※LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）にて販売。
< COURONNE DE NOËL 2021（MONT BLANC） – クロンヌ ドゥ ノエル 2021（モン ブラン） – >
～リースキャンドルをモチーフにした濃厚モンブランタルト～
皇室献上品「利平栗」を使用した濃厚なモンブランのタルト。
タルトの中には自家製ピスタチオペーストを使用したムースが閉じ込められています。カシスジャムをアクセントに加えました。
¥ 14,040 (税込) Φ18cm
※LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）にて販売。
< JARDINS NOBLE NOËL 2021 – シャルダンノーブルノエル2021 – >
～子供から大人まで楽しめる贅沢なクリスマスケーキ～
世界第一位を受賞した「マラカイボ65% 」カカオチョコレートを使用した濃厚チョコレートムースケーキと、皇室献上品の「利平栗」を使用した至高のモンブランが一度に味わえる贅沢なクリスマスケーキ。1年を締めくくる特別な日・クリスマスに、大切な方や自分へのご褒美としていかがでしょうか。
¥ 32,400 (税込) サイズ：25× 25cm
※LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）にて販売。
< NISSE TOMTE 2021 – ニッセ トムテ 2021 – >
～限定3台 赤いチョコレート BOX の中から現れる贅を尽したスペシャルケーキ～
本物のプレゼントのような赤いチョコレートBOX。中を開けると、まるでクリスマスのワンシーンを切り抜いたような飾りつけをしたジオラマ風ショートケーキが登場します。飾りつけのチョコレート細工は全てショコラティエが何日もかけ、1点1点丁寧に制作したもの。大人数のパーティーやイベントなど、サプライズの演出におすすめの逸品です。
¥ 324,000 (税込) サイズ：35× 35cm
※LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）にて販売。
< Stollen – シュトーレン – >
～シャインマスカットや巨峰のドライフルーツ仕様の究極シュトーレン～
独自の配合で発酵させた“ふわっ”とした食感の生地の中には、ホワイトラムに漬けた厳選国産ドライフルーツ（巨峰、クランベリー、シャインマスカット、アプリコット、オレンジ、レモンなど）を使用。生地の甘さとフルーツの上品な酸味は癖がなく、年齢問わずお楽しみいただけます。
¥ 5,184 (税込)
※LOUANGE TOKYO ATELIER（六本木）にて販売。
クリスマス限定・全国配送可能商品
< COFFRET CADEAU DE NOËL 2021 – コフレ カドゥ ドゥ ノエル 2021 – >
～クリスマス限定ヌヌースがチーズケーキの宝石箱の中に～
人気のフロマージュケーキがクリスマスバージョンになって登場です。こちらの商品は全国発送可能でご用意いたしました。ホワイトクリスマスを彷彿させるホワイトチョコレートの下には、ライチにクミンを効かせたムースとあまおう苺のムースが隠れています。カットすると苺のコンフィチュールが中から溢れだす仕掛けに。クリスマスのサプライズギフトとしていかがでしょうか。
¥ 9,180 (税込) Φ12cm
※オンラインストアにて販売。
■お取り扱いに関しては
取扱店舗： LOUANGE TOKYO ATELIER（港区六本木7-17-14 1F）
LOUANGE TOKYO Le Musée（中央区銀座1-9-5)
ECサイト： LT BY LOUANGE TOKYO（https://www.louange-tokyo.com/lt/）
About LOUANGE TOKYO
～愛する人に賛辞の気持ちを込めて～
LOUANGE TOKYOは現代のスイーツ業界に新たな息吹を吹き込むために次の独自性を打ち出しています。それは「厳選素材」へのこだわりであり、よりアート性・ファッション性を高めた商品開発であり、そしてすべての商品にメッセージを吹き込むということ。“LOUANGE”の由来はフランス語で賛辞という意味ですが、弊店の商品を贈って頂き少しでもお客様の演出にお力添えできればという想いを込めてLOUANGE～賛辞～と名付けました。我々は単にお客様にケーキという商品を提供するのではなく「時間」「空間」を提供するというコンセプトをもとにモノづくりをしております。そしてお客様に少しでも喜んで頂けるように日々研鑽を重ねて参りました。今後も、満足度の高い商品を常に創造していくことを心掛けていきたいと思っております。