11/10発売 松浦弥太郎責任編集画期的なアイデア満載!新しい家庭料理をあなたへ。『おいしいのひみつ くふうとアイデア絶品おうちごはん』

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『おいしいのひみつ くふうとアイデア絶品おうちごはん』

 株式会社高橋書店(本社:東京都豊島区、代表取締役:高橋秀雄)は、2021年11月10日(水)に、『おいしいのひみつ くふうとアイデア絶品おうちごはん』(松浦弥太郎責任編集、おいしいのひみつ編集部編、税込1,320円)を全国の書店・オンラインストアで発売しました。
 本書は、料理を楽しく・うれしく・おもしろくするための新シリーズ「おいしいのひみつ」の第1作目で、20代から40代の働く男女に向けて作られた料理書です。料理が苦手、経験ゼロで、どんなに忙しくてもおいしいものが食べたいといった方々に、簡単にできる「くふうとアイデア」を紹介し、日々の料理を楽しんでいただくつくりです。

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  • 松浦弥太郎責任編集「おいしいのひみつ」シリーズ第一弾刊行! 新しい家庭料理をあなたへ

 

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料理をもっと楽しく、うれしく、おもしろく。
でもがんばりすぎず。どんな料理にもおいしいのひみつがある。

 こんな体験をお届けする、新しい家庭料理本のシリーズ「おいしいのひみつ」が誕生しました。忙しい毎日の食事を全力で応援する内容です。
 第1作目のテーマは、冷凍食品と市販のおそうざい。忙しくて時間がない日や、何だかやる気が出ない日も、本書の「くふうとアイデア」が助けになります。冷凍食品や買ってきたおそうざいに少し手を加えるコツを知ることで、絶品おうちごはんに。
 そんな手助けをしてくれる、ほんの少しのひみつの技「おいしいのひみつ」をお届けいたします。年2回発刊予定です。

  • 冷凍食品、市販のおそうざいの、「おいしいのひみつ」をたっぷり紹介

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冷凍食品にありがとうを言いたくなる
 買い置きできて、すぐに使える手軽さが魅力の冷凍食品ですが、その一方で「手抜き感」があるのも事実。本書では、冷凍食品を具だくさんスープとアイデアが光る一品料理に変えてしまいます。これ本当に冷凍食品で作ったの?と楽しくなる驚きがいっぱいです。料理は小林まさみさんに担当していただきました

 

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買ってきたおそうざいが「これも料理だ!」に進化する
 おそうざいは買ってきて、そのまま食べるだけの方が多いのではないでしょうか。
 でも、本書で紹介された少し手を加えるコツを知ることで、買ってきたおそうざいが個性的な「自分の料理」に変わります。ちょっとしたくふうで、気持ちが楽になりおいしいと感じる料理に変化する。おなかだけでなく、気持ちも満たすきっかけになります。料理はきじまりゅうたさんに担当していただきました。
 ほかにも、「豆と乾物の賢い使い方」「はかりのいらない極上おやつの作り方」「松浦家のとっておきレシピ」など、おいしいのひみつがたっぷりな一冊です。

  • 著者紹介

責任編集 松浦弥太郎  
エッセイスト。クリエイティブディレクター。2006年から9年間「暮しの手帖」編集長を務め、ウェブメディア「くらしのきほん」を立ち上げる。『今日もていねいに。』(PHP研究所)他、著書多数。

料理 きじまりゅうた  
料理研究家。東京都生まれ。雑誌や料理番組のほか、日本全国の料理イベントでも活躍。著書多数。YouTube「きじまごはん」公開中。

料理 小林まさみ  
料理研究家。雑誌や単行本、テレビ、料理教室などで活躍。小林まさみ公式YouTubeチャンネル公開中。

  • 本文構成

◎はじめに 松浦弥太郎

■ありがとう冷凍食品(料理・小林まさみ)
<具だくさんごちそうスープ>マカロニグラタンチャウダー /鮭の粕汁/サンラータン/など計9品
<おなか満足アイデアごはん>キッシュ/中国風炊き込みごはん/など計7品

■賢くつかう豆と乾物(料理・小林まさみ)
<からだ整う、豆・雑穀のおかず>ひよこ豆のコロッケ/大豆と鶏肉の煮もの/など計11品
<乾物たっぷり、手間なし汁もの>桜えびとレタスの即席スープ/春雨ザーサイスープ/など計7品

コラム ◎冷凍食品の話◎カット野菜の話◎気になる調味料指南◎納豆1週間アレンジ

■買ってきたおそうざい活用術(料理・きじまりゅうた)
<揚げもので>煮ころっけ/唐揚げとレタスのもみ南蛮漬け/など計4品
<肉おかずで>キャベツチキン/焼き鳥親子丼/サラダチキンのすき焼き風/など計6品
<魚おかずで>塩締めのカルパッチョ/刺身のポキ/焼き鮭の炊き込みご飯/など計8品
<カット野菜で>さば味噌のせん切りキャベツ/ミルフィーユ レンジ蒸ししゃぶ/など計4品
■はかりのいらない極上おやつ(料理・きじまりゅうた)アフォガート的プリン/黒蜜とうふ/など計7品

◎ わたしのレシピノート◎ 松浦家のとっておきレシピ
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書誌情報
『おいしいのひみつ くふうとアイデア絶品おうちごはん』

価格1,320円(税込)/体裁:B5変形判、96ページ/ISBN:978-4-471-40882-4
責任編集:松浦弥太郎
編:おいしいのひみつ編集部

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料理:きじまりゅうた・小林まさみ
発売:2021年11月10日(水)より全国の書店・オンラインストアにて

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