販売期間：2023年7月10日～2023年7月31日
吉祥寺エクセルホテル東急(東京都武蔵野市 総支配人 田中 由美子)では、2023年7月10日(月)～2023年7月31日(月)までの期間、ラウンジ＆ダイニング「SORAE」にて、福岡県産の梨を贅沢に使用した「梨のアフタヌーンティーセット」と「和梨のパフェ～Parfait japonais aux poires～」(平日限定)を販売いたします。
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梨のアフタヌーンティーセット
和梨ならではのシャリシャリ食感がお楽しみいただける梨のコンポートが入ったベリーヌをはじめ、クロワッサン生地の中にクリームを入れたスイーツ、シュプレームクロワッサンをアレンジし、梨のジャムを入れた「シュプレーム風クロワッサン」など、梨の美味しさを引き出したパティシエこだわりのスイーツをご用意。また、福岡県の名産、濃厚な旨味が特徴の“八女茶”を使用したシュークリームは、八女茶のパウダーを纏わせたテラリウムのような可愛らしい仕上がりです。さらに、シャルキュトリーの塩味と梨の爽やかな甘みが相性抜群のサンドウィッチや、丁寧に裏ごしされた、とうもろこしの旨味たっぷりの冷製スープなど、セイボリーにも注目です。
ドリンクは、吉祥寺に本店を置く「ティーマーケットジークレフ」の紅茶を数種ご用意。おかわり、交換も出来ますので、お好みの紅茶を見つけながら、スイーツと共にお楽しみいただけます。
詳細はこちらから
https://www.tokyuhotels.co.jp/kichijoji-e/restaurant/plan/104214/index.html
「梨のアフタヌーンティーセット」概要
■場 所 ラウンジ＆ダイニング「SORAE」(吉祥寺エクセルホテル東急 2階)
■提供期間 2023年7月10日(月)～2023年7月31日(月)
■提供時間 ティータイム14：30～17：30(L.O.17:00) 2時間制
■料 金 お一人様 6,000円 ※要予約
■メニュー
上段
【上段】ホワイトチョコヨーグルトとルビーグレープフルーツのベリーヌ、シュプレーム風クロワッサン
中段
【中段】梨と紅茶のムースケーキ、梨のキャラメル風焼き菓子、八女茶のシュークリーム テラリウム風
下段
【下段】セイボリー
梨とシャルキュトリーのサンドウィッチ、サーモンとオクラのコンソメジュレ風サラダ、シュリンプとサマーベジタブルのタルトレット、トリュフ香るポテトのコルネ、冷たいとうもろこしのスープ
【スコーン】
プレーンと紅茶のスコーン ベリージャム、クロテッドクリーム
【お飲物 各種】
「オーガニック森のコーヒー」、カフェラテ、エスプレッソ、ダージリン、アッサム、キームン、アールグレイ、ほか
※お飲物は交換、おかわりが可能です
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和梨のパフェ～Parfait japonais aux poires～
口いっぱいに果汁が広がる梨を華やかに飾り付けた“和梨のパフェ”。爽やかな梨の香りと、飾りに使用したチョコレートの香りに包まれます。中には、さっぱりとした味わいの梨のソルベと、優しい口当たりのチョコレートのソルベが隠れており、ヨーグルトや、梨のコンポートを入れたレモンジュレ、サクサク食感が楽しいパールクラッカンなどと一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。見た目も涼しげな、みずみずしい仕上がりで、この夏イチオシのスイーツです。ご予約なしでもご注文いただけますので、吉祥寺散策の休憩の際に、涼しく快適な店内でお召し上がりください。(平日限定1日10食)
詳細はこちらから
https://www.tokyuhotels.co.jp/kichijoji-e/restaurant/plan/104434/index.html
「和梨のパフェ～Parfait japonais aux poires～」概要
■場 所 ラウンジ＆ダイニング「SORAE」(吉祥寺エクセルホテル東急 2階)
■提供期間 2023年7月1日(月)～2023年7月31日(月)(平日限定)
■提供時間 14：30～17：30(L.O.17：00)
■料 金 お一人様 2,400円 ※1日限定10食
※表示料金にはサービス料12％、消費税10％が含まれております
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです
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ティーマーケットジークレフ概要
シングルオリジンの紅茶・台湾茶をはじめ、クラフトマンシップに裏打ちされた、作り手の作品としての茶を取り揃えております。茶は自然の中でつくりあげられる農産物ですが、それと同時に職人が手塩にかけて育てた、ひとつの作品でもあります。一杯の茶に託された思いとともに、素晴らしい茶の世界をお楽しみください。
■所在地：東京都武蔵野市本町1-10-8
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吉祥寺エクセルホテル東急 アクセス
東京都武蔵野市吉祥寺本町2丁目4番14号
JR中央線・京王井の頭線吉祥寺駅（北口）から徒歩8分
首都高速＜高井戸ランプ＞から15分
ラウンジ＆ダイニングSORAE店内