～オーナメントやサンタに見立てたスイーツで楽しむリゾートクリスマス～
「クリスマス・アフタヌーンティー」は、沖縄の秋から冬にかけてが旬の新鮮なタンカンとシークワーサーを使用した、特別なホリデーバージョンのアフタヌーンティーです。シトラスフルーツの爽やかな風味と、シンガポール発の高級紅茶店TWGのオリジナルブレンド紅茶の絶妙なバランスを楽しみいただけます。
また、ティラミス、ピスタチオ、レアチーズケーキなど５種類の「クリスマスケーキ」は、きび砂糖やハイビスカス、タンカンといった沖縄産の素材を生かし、見た目にも華やかにクリスマスオーナメントやサンタクロース、トナカイを表現いたしました。ご家族やご友人同士で穏やかな時間をお過ごしいただけるロビーラウンジ＆バーにて、淡く澄み切った青空とエメラルドグリーンの海を眺めながら、オリジナリティー溢れるクリスマスケーキをお召し上がりください。
いつもとはひと味違う南国クリスマスが楽しめる、フェスティブシーズン限定のアフタヌーンティーとクリスマスケーキの詳細は下記のとおりです。
＜クリスマス・アフタヌーンティー＞
● 期間：２０２３年１２月２日（土）～１２月２５日（月）
● 時間：１３:００～１８:００
● 場所：ロビーラウンジ＆バー
● 料金：お好みのコーヒー、紅茶 ５,５００円（税・サービス料込）
グラスシャンパン１杯とお好みのコーヒー、紅茶 ７,９００円（税・サービス料込）
メニュー詳細：
自家製スコーン プレーン 黒糖
マスカルポーネクリーム パイナップルバター 沖縄県産 ハニーコム
沖縄県産モリンガと栗のケーキ
沖縄県産タンカンのホワイトチョコムース
沖縄県産紅芋とキャラメルパイ
沖縄県産シークワーサークッキーシュー
ライチゼリーとトロピカルフルーツ
豆乳リコッタチーズとマグロの生ハムタルト やんばるキノコのフリッタータ
沖縄伝統アガラサーとキャビア
沖縄牛のコーンビーフのバーガー仕立て トマトとレタス
シークワサーとラフテーのポーポー
ジーマーミーのブリュレ
＜クリスマスケーキ＞
● 期間：２０２３年１２月２日（土）～１２月２５日（月）
● 時間：１３:００～１８:００
● 場所：ロビーラウンジ＆バー
● 料金：各１,５００円（税・サービス料込）
・ モンブラン：沖縄県産きび砂糖と渋皮栗をたっぷり使用したモンブランクリームの中には、ダイスした栗と生クリーム、下にはサクサクメレンゲが入り、食感もお楽しみいただけます。
・ クリスマス・ティラミス・オーナメント：マスカルポーネのクリームとほろ苦いコーヒーシロップに漬け込んだスポンジで大人テイストのティラミスです。
・ クリスマス・ピスタチオ・オーナメント：ピスタチオムースの中には、チェリーと沖縄県産アセロラのコンポート、クレームブリュレが層になり、見た目にも楽しいスイーツです。
・ トナカイのレアチーズケーキ：レアチーズの中には、沖縄県産ハイビスカスとラズベリーのジュレやラズベリームース、クランチも入り酸味と食感とのバランスが絶妙です。
・ サンタクロースのチョコレートムース：バローナ社のダークチョコレートを使用したムースにパッションフルーツのクリームや沖縄県産タンカンの果肉とオレンジのジュレが入り、相性抜群のスイーツです。
●ロビーラウンジ＆バーについて
エメラルドグリーンに輝く美しい海や、眼下に広がるゴルフコースを眺めながら、沖縄の食材をふんだんに取り入れたアフタヌーンティーや旬のフルーツを使用したスイーツをお楽しみいただけます。また、アコースティックギターの音色が流れる夜のバータイムでは、沖縄の伝統を継承したクラフトリカーから豊富なセレクションを誇るウイスキーまで、バーテンダーが厳選したスピリッツをお楽しみいただけます。
●ザ・リッツ・カールトン沖縄について
沖縄本島のほぼ中央、名護市喜瀬の自然豊かな高台に位置する「ザ・リッツ・カールトン沖縄」は、琉球のシンボルとなっている“首里城”の赤瓦と白い城壁、また古来より“聖地”とされ崇められてきた水の湧き出る場所をモチーフとしています。琉球での城とは、訪れる人を温かく迎え入れる場所の意味もあり、「城（グスク）」と呼ばれます。古くより礼を重んじ礼を守ってきた琉球の人々が大切にしてきたおもてなしの心「迎恩（ケイオン）」と、ザ・リッツ・カールトンの伝統的なサービス精神を具現化した「城（グスク）」で、お客様をお迎えいたします。