～可愛らしい鬼をモチーフにした節分のデザートも1日限定でご提供～
また、2月3日（木）節分の日にコース料理をご注文いただいた方には、通常のコースデザートに加えて鬼をモチーフにした可愛らしいデザートをご提供いたします。
- FIVE － Grill & Lounge
Valentine's Day & White Day: Celebration of Love and Thanks
白いクレームダンジュに、ブルーベリーやイチゴなどカラフルな色と様々な形のフルーツを添えて、多種多様なかたちの愛を表現し、感謝の気持ちを伝える日にぴったりなデザートに仕上げました。フランスのアンジュ地方で生まれたクレームダンジュは、「神様のごちそう」とも呼ばれている人気のデザートで、さわやかな酸味とふわふわの食感が特徴。柑橘のシャーベットやフルーツとの相性が抜群です。
バレンタインデーとホワイトデーの期間、コース料理のデザートを、色鮮やかなフルーツを使ったスペシャルデザートに変更しご提供いたします。
ご友人やご家族、恋人など、大切な方と過ごす特別なひとときを彩ります。
提供期間 ： 2月12日（土） – 2月14日（月）、3月12日（土） – 3月14日（月）
上記期間にコース料理をご注文の方にご提供します
提供時間 ： Lunch 11:30 – 14:30 (L.O. 14:00)
Dinner 17:30 – 21:00 (L.O. 20:30)
詳細・予約： Lunch Course https://bit.ly/FIVELunch
Dinner Course https://bit.ly/FIVEDinner
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Ehomaki Oni Mini Roll Cake
竹炭生地のロールケーキで鬼をイメージした可愛らしい鬼の恵方巻デザートは、節分の日にコース料理をご注文いただいた方に、通常のコースデザートに加えてご提供いたします。具材をイメージした中心部にはいちごやマンゴーなどのフルーツを、その周りは酢飯をイメージした白いシャンティーで包み恵方巻のビジュアルを再現。ロールケーキの上のチョコシャンティーとメレンゲの角で可愛らしい鬼をイメージしました。
ハイアット セントリック 金沢で、心躍る節分のイベントを楽しみませんか。
提供期間 ： 2月3日（木）
コース料理をご注文の方にご提供します
提供時間 ： Lunch 11:30 – 14:30 (L.O. 14:00)
Dinner 17:30 – 21:00 (L.O. 20:30)
詳細・予約 ： Lunch Course https://bit.ly/FIVELunch
Dinner Course https://bit.ly/FIVEDinner
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
WhistlePig Rye Whiskey
バレンタインの夜は、世界が注目するライ・ウイスキー 「ホイッスルピッグ」でお酒とじっくり向き合うひと時を。最上階のRoofTerrace Barでは、期間限定で、ホイッスルピッグのスペシャルメニューをご用意いたします。ホイッスルピッグ10年はオレンジピール、キャラメル、オークの樽から由来するバニラの香りなど、そのライ・ウイスキーならではの味わいをチョコレートの盛り合わせと共にマリアージュをお楽しみいただけます。12年はアメリカンオークの新樽で10年以上熟成させた後、個性的な味わいの3種類のワイン樽でフィニッシュ。その深い味わいを10年とのテイスティングセットでご提供いたします。
この機会に是非、ライ・ウイスキーの歴史に新たな一ページを加える「ホイッスルピッグ」の豊かなライ麦の風味とスパイシーさのハーモニーをご堪能ください。もちろんクラシックカクテル、オールドファッションドのベースとしても最適。バーテンダーの技巧もまたお楽しみください。
ホイッスルピッグとは
ライ・ウイスキーの可能性に賭けた伝説のマスター・ディスティラー、デイヴ・ピッカレルが率いるチームにより、2007年に設立された、世界で最も多くの賞を獲得しているライ・ウイスキー ブランド。ライ・ウイスキーの良いところを大切に守り、無駄なものは排除し、より素晴らしいウイスキーのために革新を続ける、というホイッスルピッグの理念はシンプルそのもの。バーモント州ショアハムにある、のどかな500エーカーのファームにおいて、ブレンディングや追加熟成の研究を重ね、複雑で深味のある素晴らしいライ・ウイスキーを完成。その進化は留まるところを知りません。2017年のサンフランシスコ ワールドスピリッツコンペティションにて、最優秀ウイスキー（ Best in Show) の称号を獲得したことで、世界中から熱い視線を集めています。
メニュー ： ・ホイッスルピッグ 10年とチョコレートの盛り合わせ ￥1,900（税込 ￥2,090）
・ホイッスルピッグ 10年と12年のテイスティングセット ￥2,500（税込 ￥2,750）
提供期間 ： 2月10日（木）～（※数量限定のため、なくなり次第終了）
提供時間 ： 17:00 – 24:00（L.O. 23:30） ※
詳細 ： http://roofterracebar.jp
- FIVE – Grill & Lounge
施設名 ： FIVE – Grill & Lounge
総料理長： 市塚 学（いちづか まなぶ）
所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
EMAIL ： 予約・お問い合わせ [email protected]
営業時間： 【Dining】朝食：6:30 – 10:30 (L.O. 10:00)
昼食：11:30 – 14:30 (L.O. 14:00)
夕食：17:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
【Lounge】10:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
席数 ： 【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席
URL ： http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。
最新営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/dining/five-grill-and-lounge
- RoofTerrace Bar
・ 施設名 ： RoofTerrace Bar
・ 所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 14階
・ TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
・ EMAIL ： 予約・お問い合わせ [email protected]
・ 営業時間： 17:00 – 22:00(L.O.フード 21:00 ｜ドリンク21:30) ※
・ 席数 ： 39席 テラス席：22席
・ チャージ： お一人様 ¥500
・ 年齢制限： 19時以降のご入店は20歳以上の方のみ
・ URL ： http://roofterracebar.jp
最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバーです。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながらお好みのドリンクを味わったり……。金沢ならではの創作カクテルをお楽しみください。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。
最新営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/dining/five-grill-and-lounge
- 衛生対策
当ホテルではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策（https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies）を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。
レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。
また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。
お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。
また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイト（hyatt.com/care-and-cleanliness）にてご覧いただけます。
- ホテル概要
所在地 ： 石川県金沢市広岡1-5-2
電話番号 ： 076-256-1234
最寄り駅 ： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
階数 ： 地上14階建て （1～14階部分）
延床面積 ： 17,314.33㎡
総客室数 ： 253
料飲施設 ： オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階
バー「RoofTerrace Bar」14階
宴会施設 ： 会場4、前室1 （計500㎡）2階
その他施設： フィットネスジム
駐車場 ： 地下駐車場あり
URL ： http://hyattcentrickanazawa.jp
本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアット ホテルズ コーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
- ハイアット セントリック 金沢について
2020年に開業したライフスタイルホテルとして、金沢駅から徒歩すぐの絶好のロケーションに位置し、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。
コンテンポラリーなデザインと快適性を兼ね備えた253室のゲストルームは、アートに包まれたカナザワ スイートを含む7室のスイートを有します。2階には大きな窓が特徴的なイベントスペースを設け、開放感溢れる空間でパーティーから会議、展示会など幅広くご利用いただけます。
3階に設けたオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」は、地元の食材をふんだんに使用したグリル料理が特徴で、最上階に位置しオープンエアのテラスを設けた「RoofTerrace Bar」では、非日常のひとときをお過ごしいただけます。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインや100点以上のアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。
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- ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービス ライフスタイル ホテルブランド。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないモダンな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくはhyattcentric.comをご覧ください。Facebook、Instagramで、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。