【その日の気分でデリにもスイーツにも！】アレンジ次第で食事にもデザートにもなるシンプルな2種類の生地を使ったレシピ集。『ＤＥＬＩ＆ＳＷＥＥＴＳができるフランス仕込みの２つの生地　ケーキとフラン』発売

小麦粉がベースのケーキ生地と卵がベースのフラン生地。食感のまったく異なる2種類の生地をベースに、それぞれしょっぱいデリと甘いスイーツのレシピを展開。簡単に作れて、見た目も味も感動できるものばかり！

株式会社 学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社 Gakken（東京・品川／代表取締役社長：南條達也）は、2024年11月29日（金）に『ＤＥＬＩ＆ＳＷＥＥＴＳができるフランス仕込みの２つの生地　ケーキとフラン』を発売いたしました。

▼『ＤＥＬＩ＆ＳＷＥＥＴＳができるフランス仕込みの２つの生地　ケーキとフラン』

https://www.amazon.co.jp/dp/4058023813/

■日常からパーティーまでこの一冊にお任せ！

デリにもスイーツにもなる2種類の生地を使った一生使えるレシピ集

本書で紹介しているのは、甘みを抑えたふんわり食感のケーキ生地と、プリンのようになめらかな食感のフラン生地。どちらも「材料を混ぜて加熱」するだけで作れるシンプルな生地ですが、アレンジ次第でデリにもスイーツにもなる万能さが大きな魅力です。

本書では、この2種類のレシピをベースに、それぞれデリとスイーツのレシピを展開。簡単なのに、完成すると味も見た目も感動できるものばかり。ホームパーティーや手土産にぴったりなとっておきのひと品から、お手軽な朝ごはんやおやつまで、一冊あれば一生使える便利なレシピが満載です。

「材料を混ぜて加熱」するだけ！

華やかで映えるひと品があっという間に完成！

【本書の主な内容】

■PART1■Cake（ケーキ）生地

DELI

オニオンコンフィのマフィン／トマトとオリーブのケークサレ／メープルベーコンのケークサレ／朝食パンケーキ／ブロッコリーのひと口スナック／青のりドーナツ／アメリカン／じゃがいもと枝豆の落とし揚げ

SWEETS

レモンケーキ／マシュマロココアマフィン／マンゴーのパウンドケーキ／ワッフル／バナナアップサイドダウンケーキ／さつまいもの揚げドーナツ／バナナドッグ

■PART2■Flan（フラン）生地

DELI

にんじんのフラン／かぼちゃとひき肉のフラン／じゃがいものガトー・アンビジブル／ズッキーニのガトー・アンビジブル／サーモンとほうれん草のフラン／アスパラガスとベーコンのフラン／きのことツナのキッシュ／オニオンコンフィとカッテージチーズのキッシュ

SWEETS

シンプルプリン／抹茶プリン／ココナッツミルクフラン／りんごのガトー・アンビジブル／パンプディング／いちごのフラン／プルーンと紅茶のフラン／チョコレートタルト／ブルーベリータルト

■PART3■Cheese（チーズ）生地・Cracker（クラッカー）生地・Marinade&Salad（マリネ＆サラダ）

Cheese生地

DELI　ハーブチーズテリーヌ

SWEETS　チーズテリーヌ／かぼちゃのチーズケーキ

Cracker生地

DELI　おつまみクラッカー

SWEETS　スモア

Marinade&Salad

DELI　いちごとミニトマトのビネガーマリネ

SWEETS　いちごとグレープフルーツのミントマリネ

DELI　オレンジとセロリのディルマリネ

SWEETS　オレンジとカッテージチーズのはちみつマリネ

DELI　メロンときゅうり、生ハムのマリネ

SWEETS　メロンと梨のレモンマリネ

DELI　さつまいもとベーコンのマスタードサラダ

SWEETS　さつまいもとクランベリーのスイートポテト

【著者プロフィール】

藤野貴子（ふじの・たかこ）

菓子研究家。父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家の一家で育ち、小さいころから菓子作りをはじめる。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランにてパティシエールを務める。その時にフランス各地を渡り、郷土菓子を学ぶ。現在はキッチンスタジオ＆コーヒースタンド「カストール」にて、菓子教 室を主宰し、焼き菓子、季節のお菓子の販売を行う。また、TVや雑誌などでも活躍中。著書に『THE シンプル焼き菓子』（Gakken）、『THEフルーツストック』（Gakken）、『これがほんとのお菓子のきほん』（成美堂出版）など多数。

HP：https://2castor.com

Instagram：@taquako41

［商品概要］

『ＤＥＬＩ＆ＳＷＥＥＴＳができるフランス仕込みの２つの生地　ケーキとフラン』

著者：藤野貴子

定価：1,870円（税込）

発売日：2024年11月29日（金）

判型：B5判／112ページ

電子版：あり

ISBN：978-4-05-802381-5

発行所：株式会社 Gakken

学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/book/2380238100

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